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Atrium Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von der Bodega Torres entwickelt. Es handelt sich um eine Familienbodega, die seit mehr als einem Jahrhundert Weine entwickelt. Die Bodega liegt in Vilafranca del Penedès (Barcelona). Mit seinem Namen beruft sich der Atrium Chardonnay auf die alten Römerhäuser und die Festessen im "Atrio", dem Innenhof, wo Musik und Wein die Protagonisten waren.Atrium Chardonnay besteht zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay.  Für die Herstellung erfolgt eine alkoholische Gärung für zwei Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, 30% des Weines für fünf Monate in neuen Barriquefässern aus Ungarn und von Nevers.

Befindet sich in einer maximalen Höhe von 875 m. Die Finca Carbonera ist der höchste Weinberg der D.O.Ca. Rioja. Die Kombination von Höhenlage und Kontinentalklima mit sauren und steinigen Böden verleiht den Weinen die Frische, die sie charakterisiert und macht sie zu einer einzigartigen Enklave für die Herstellung von Weißweinen. - - Modellname: Chardonnay, Tempranillo de Alture Box, Rioja DOCa - Produktgröße: 150 cl - Marke: El Coto

Ein Wein, der zum Inbegriff des Wandels im sizilianischen Weinbau geworden ist. Er entstand aus der Vision, mit der Produktion dieser edlen und weit verbreiteten Rebsorte mit der Welt konkurrieren zu können. Ein langer Weg, der 1985 begann, voller Überraschungen und Erfolge. Heute ist der Chardonnay von Planeta eine Ikone für ganz Sizilien. Seine Weinberge in Ulmo und Maroccoli sind einzigartig in Lage und Terroir. Die Gärung und die Reifung in französischer Eiche, die seit Jahren sorgfältig und präzise durchgeführt werden, ergeben einen Wein, der durch seine Anmut und Kraft außergewöhnlich ist.

Das Viognier-/Chardonnayglas ist hervorragend geeignet, um Weißweinen die Möglichkeit zu geben, ihre Frische, Würzigkeit und Mineralität auszudrücken. Dieses Glas ist so konzipiert, dass der niedrige Säuregehalt der Sorte Viognier so herausgearbeitet wird, dass der Alkohol und die reichen Aromen des Weins zur Geltung kommen. Die Form unterstreicht seine samtige, geschmeidige Textur, betont die Frucht und sorgt für einen langen, ausgewogenen Abgang. Eine Packung enthält zwei Gläser. Maschinengefertigt und spülmaschinenfest. Perfekt für folgende Rebsorten: Ribolla Gialla, Pessac Leognan (weiß), Airen, Kerner, Chardonnay, Chablis, Condrieu, Timorasso, Pinot (Blanc, Grigio, Gris), Grenache Blanc/Granacha Blanca, Albariño, Muscadet, Verdicchio, Friulano, Trebbiano, Côtes du Rhône Blanc, Fallanghina, Treixadura, Cortese, Fiano, Neuburger, Châteauneuf-du-Pape (weiß), Orvieto Classico, Ugni Blanc, Macabeo, Aligoté, Fumé Blanc, Rotgipfler, Roussanne, Viognier, reifer Bordeaux, Xarel-Lo, Greco di Tufo, Hermitage (weiß), Muscadine, Montagny, St. Joseph (Weiß), Palomino (außer Sherry), Morillon , Soave, Melon de Bourgogne (Muscadet), Graves (weiß), Marsanne, Bordeaux (weiß), Verdelho Volumen: 320.0 ccm Höhe: 96.0 mm Gläser pro Verpackungseinheit: 2.0 Herstellungsart: maschinell gefertigt Material: Kristallglas Warnhinweis: Vor Gebrauch spülen.

Das Veritas Weissweinglas von Riedel enthüllt die Intensität vollmundiger Weissweine und bringt die vielschichtigen Aromen des Weins gut zur Geltung.

Atrium Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von der Bodega Torres entwickelt. Es handelt sich um eine Familienbodega, die seit mehr als einem Jahrhundert Weine entwickelt. Die Bodega liegt in Vilafranca del Penedès (Barcelona). Mit seinem Namen beruft sich der Atrium Chardonnay auf die alten Römerhäuser und die Festessen im "Atrio", dem Innenhof, wo Musik und Wein die Protagonisten waren.Atrium Chardonnay besteht zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay.  Für die Herstellung erfolgt eine alkoholische Gärung für zwei Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, 30% des Weines für fünf Monate in neuen Barriquefässern aus Ungarn und von Nevers.

Enate Chardonnay 234 ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Enate in Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut, das sich schnell zu eines der Referenz-Weingüter in der spanischen Weinszene entwickelt hat. Sie selbst definieren sich als Kellerei des 21.Jahrhunderts, in der die Leidenschaft für Tradition mit den heutzutage notwendigen modernen Techniken einhergehen. Enate bietet eine große Weinauswahl, von typischen Crianzas und Reservas bis hin zu weißen und roten Sortenweinen. Der etwa 500 Hektar große, eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe, auf wenig fruchtbaren kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt und im Sommer heiß.  Von Anfang an beschloss Enate, Wein mit Kunst zu „vermählen“ und begann im Jahr 1992 mit einer zeitgenössischen Kunstsammlung von nationalen und internationalen Künstlern. Seitdem zeigt jedes Weinetikett ein Werk eines berühmten Künstlers, das dieser eigens für das Weingut geschaffen hat. Enate Chardonnay 234 ist ein Wein aus Chardonnay von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt bei Nacht. Sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden sie leicht gequetscht und in eine pneumatische Presse gegeben, wo sie fünf Stunden lang eine Vormaische durchlaufen. Die Rückstände werden durch natürliche Dekantierung bei 10°C entfernt und der Most gärt in Edelstahlbehältern mit ausgewählten Hefen und kontrollierter Temperatur von 16°C. Vor der Abfüllung wird der Wein geklärt, stabilisiert und gefiltert und ruht 6 Monate lang, bevor er auf den Markt kommt.    

Enate Chardonnay Barrica ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Enate in Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut, das sich schnell zu eines der Referenz-Weingüter in der spanischen Weinszene entwickelt hat. Sie selbst definieren sich als Kellerei des 21.Jahrhunderts, in der die Leidenschaft für Tradition mit den heutzutage notwendigen modernen Techniken einhergehen. Enate bietet eine große Weinauswahl, von typischen Crianzas und Reservas bis hin zu weißen und roten Sortenweinen. Der etwa 500 Hektar große, eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe, auf wenig fruchtbaren kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt und im Sommer heiß.  Von Anfang an beschloss Enate, Wein mit Kunst zu „vermählen“ und begann im Jahr 1992 mit einer zeitgenössischen Kunstsammlung von nationalen und internationalen Künstlern. Seitdem zeigt jedes Weinetikett ein Werk eines berühmten Künstlers, das dieser eigens für das Weingut geschaffen hat. Enate Chardonnay Barrica ist ein Wein aus Chardonnay von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt bei Nacht. Sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden sie entrappt und in eine pneumatischen Presse gegeben, wo eine sanfte Pressung erfolgt. Die Rückstände werden mittels statischem Vorklären bei bei 8°C entfernt. Dann kommt der Most in neue Fässer aus französischer Eiche zur Gärung, wo er 6 Monate lang mit seiner Feinhefe bleibt. Dabei werden alle 15 Tage Batonnagen durchgeführt. Vor der Abfüllung wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert.

Plane Chardonnay ist ein trockener Weißwein der Sorte Chardonnay, hergestellt vom Weingut Planeta unter der Bezeichnung D.O.C. Menfi in Sizilien. Das Herz des Weinguts Planeta befindet sich in Sambuca di Sicilia im Südwesten der Insel und seine Ursprünge reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Aber es war erst Mitte der 80er Jahre als die drei Cousins Francesca, Alessio und Santi Planeta ihre Reise in die Welt des Weins begannen und es schafften, Planeta zu einem der dynamischsten Weingüter und zum wichtigsten Weinproduzenten Siziliens zu machen, deren Philosophie darin besteht, die perfekte Verbindung zwischen Sorten und Terroir zu finden. Derzeit hat das Weingut Planeta verschiedene Grundstücke, verteilt in den wichtigsten Weinregionen der Insel. Die Parzellen von Ulmo und Maroccoli, aus denen dieser Planeta Chardonnay stammt, sind in ihrer Erscheinung und ihrem Terroir einzigartig. Sie haben kalkhaltige Tonböden mit einem hohen Anteil an Kieselsteinen und dunklen organischen Stoffen und befinden sich in einer Höhe zwischen 250 und 415 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Ausarbeitung von Planeta Chardonnay werden die Trauben gepflückt und beim Eintreffen im Weingut schonend entrappt und gepresst. Der Most wird in der Nacht durch statische Kältesedimentation geklärt und 11 Monate in französischen Allier-Eichenfässern zu 225 Litern vergoren und gereift, 50 % davon sind neu, die andere Hälfte bereits im zweiten oder dritten Nutzungsjahr. Es wird alle zehn Tage eine Batonnage, oder Aufrühren, durchgeführt. Planeta Chardonnay gilt in Sizilien als Kultwein, da er der Vorläufer der Imageveränderung der sizilianischen Weine war, mit der das Weingut Planeta in den 80er Jahren begann.

Racines Chardonnay Santa Rita Hills ist ein ökologischer Weißwein, der von Racines aus der Sorte Chardonnay im Weinbaugebiet Santa Rita Hills, in Santa Barbara County, USA, hergestellt wird.   Racines ist aus der Zusammenarbeit dreier Größen des Weinbaus entstanden: Étienne de Montille (Burgund), Rodolphe Péters (Champagne) und Justin Willett (Kalifornien). Ein unvergleichliches Projekt, das die heiligsten Techniken der alten Welt mit der Energie der Anfänge der neuen Welt perfekt verbindet. Die Vereinigung dreier Kulturen auf der Suche nach einer einzigartigen Weinidentität, die in der ganzen Welt genossen werden kann.      Racines Chardonnay Santa Rita Hills stammt größtenteils aus einem Weinberg, der an einem beeindruckenden Steilhang mit mineralischen Böden und einem kühlen Küstenklima liegt. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biologischer Behandlungen betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.    Nach dem Pressen der Trauben des Racines Chardonnay Santa Rita Hills wird ein Teil des Mosts mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern und der andere Teil in Zementtanks vergoren. Der Wein wird mindestens 18 Monate lang gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.    Racines Chardonnay Santa Rita Hills wird von drei Winzern von Weltrang hergestellt und ist ein kalifornischer Chardonnay der neuen Generation. Vorsicht, er kann sogar mit einem Burgunder verwechselt werden!  

Martinborough, eine der drei wichtigsten Weinregionen in Wairapa (auf der Nordinsel Neuseelands), ist ein Ort der Leidenschaft. Das warme Klima, die geringen Niederschläge und die Nächte, die die Weinberge befeuchten und abkühlen, haben dieses Gebiet zu einem der bekanntesten und beliebtesten unter den Weinliebhabern gemacht. Sie wissen immer noch nicht, wovon wir sprechen? Der Escarpment Chardonnay ist die beste Möglichkeit, um das Geheimnis zu lüften. Der Escarpment Chardonnay ist ein besonderer Wein, ein einzigartiger Ausdruck, an dem der Önologe Tim Bourne und der Winzer Rowan Hoskins seit über 35 Jahren gearbeitet haben. Das Einfangen und Weitergeben dieser Empfindungen ist schließlich das Ziel dieses Weingutes. Ein einziges Glas Escarpment Chardonnay garantiert also eine atemberaubende Reise durch die 24 Hektar des Weinguts, die an den Ufern des Huangarua River auf Schwemmlandböden liegen, welche vor mehr als 20.000 Jahren entstanden sind. Zweifellos ein tolles Erlebnis. Escarpment verwendet für alle seine Ausarbeitungen sowohl Trauben aus eigenen Weinbergen als auch Trauben von Familienbetrieben in der Gemeinde Martinborough, mit denen sie seit vielen Jahren gute Beziehungen pflegen. Durch diese Zulieferung externer Trauben wird die Qualität der Trauben in keinster Weise beeinträchtigt. Dank des kühlen Klimas und der geringen Niederschläge reifen die Trauben in der Regel gut, d.h. langsam und ohne Eile. Wenn der wenige Regen fällt (durchschnittlich 700 mm pro Jahr), bleibt das Wasser in der Regel nicht lange stehen, da die Böden gut drainiert sind, das Wasser abführen und die für das Wachstum erforderliche optimale Feuchtigkeit aufrechterhalten. Der Escarpment Chardonnay gärt in Puncheons aus französischer Eiche (die größer sind als traditionelle Fässer). Und das wars. Keine malolaktische Gärung, keine Aufsäuerung. Der Wein reift weitere elf Monate in Holzfässern und vier Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde. Der Escarpment Chardonnay wird auf dem Weinberg Te Muna angebaut, was in der Sprache der Maori so viel wie geheimer oder besonderer Ort bedeutet. Behalten Sie diese vertrauliche Info also für sich und sagen Sie es niemandem. Das bleibt zwischen uns, bei einem Glas Escarpment Chardonnay.

Es ist keine leichte Aufgabe, zu den 50 besten Weingütern der Welt zu gehören. Aber wenn das Projekt der Familie Bouza, das 1999 in der Region Montevideo (Uruguay) begann, so erfolgreich war, dann dank eines tadellosen Managements und der Unterstützung durch ein erstklassiges Team. Unter der Leitung von Eduardo Boido, Önologe, Chemieingenieur, Doktor und Bachelor in Chemie, präsentieren sie uns Weine aus sehr begrenzter Produktion, die die Eigenschaften jedes Jahrgangs und jedes Ortes, an dem die Weinberge angelegt sind, getreu zum Ausdruck bringen. Unter der Prämisse, dass „Arbeit in kleinem Maßstab immer zu besseren Ergebnissen führt“, ist die Kellerei zu einem Botschafter geworden, der in jeder seiner Kreationen die bestgehüteten Geheimnisse der uruguayischen Weinindustrie offenbart. Obwohl die Tannat-Traube die bekannteste im Land ist, werden auch andere Rebsorten wie Cabernet Franc, Sauvignon Blanc oder Chardonnay angebaut. So entstand der Bouza Chardonnay, ein geschmeidiger Chardonnay aus Weinbergen in der Metropolregion von Uruguay. Über 30 Jahre alte Weinberge, die auf lehmig-tonigen Böden mit einem hohen Kalkanteil und einem Ertrag von 42 Hektolitern pro Hektar angelegt sind. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich, mit einer Weinlese und Auswahl von Hand. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ohne abbeeren direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und anschließend reift der Wein neun Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Wenn man bedenkt, dass sich die Gründer des Weinguts, Juan Bouza und seine Frau Elisa Trabal, beim Aufbau des Weinguts vom französischen Chateau-Modell inspirieren ließen, ist der Bouza Chardonnay ein getreues Abbild der französischen Weinbereitungsverfahren und Qualität, aber mit dem Charakter eines der besten Weinberge der Neuen Welt.

Ärztin, Biologin, Schriftstellerin und Önologin. Niemand kennt die Weinberge im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien) besser als Laura Catena. Die Tochter von Nicolás Catena Zapata begann 1999, nachdem sie in der renommierten Familienkellerei Erfahrungen als Forschungsleiterin gesammelt hatte, ihr eigenes Projekt unter dem Namen Bodega Luca (benannt nach dem erstgeborenen Sohn von Laura Catena) mit dem Ziel, die besten Ergebnisse aus den kleinen alten Weinbergen der Familie zu erzielen. Auf der Grundlage der drei Prämissen (kleine Mengen, handwerkliche Qualität und Authentizität des Terroirs) stellt sie Qualitätsweine her, bei denen sich der Stil der Alten Welt perfekt mit dem der Neuen Welt verbindet. Ein Beispiel für diese großartige Arbeit ist der Luca Chardonnay G-Lot, ein sortenreiner Chardonnay, der aus dem höchstgelegenen Gebiet des Uco-Tals auf etwa 1.450 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Ein ganz besonderes Terroir mit felsigen Böden, hoher Sonneneinstrahlung, frischer Luft und geringen Erträgen, wo 35 Jahre alte Rebstöcke nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die zu 30 % neu und zu 70 % aus der zweiten Verwendung sind. Luca Chardonnay G-Lot ist ein eleganter Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten und einer köstlichen Mineralität, das Ergebnis des großen weinbaulichen Wissens und der Leidenschaft für die Weinberge der Familie dieser großartigen Expertin. Ein Chardonnay der Neuen Welt mit dem besonderen Stil der Alten Welt.

Enate Chardonnay Barrica ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Enate in Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut, das sich schnell zu eines der Referenz-Weingüter in der spanischen Weinszene entwickelt hat. Sie selbst definieren sich als Kellerei des 21.Jahrhunderts, in der die Leidenschaft für Tradition mit den heutzutage notwendigen modernen Techniken einhergehen. Enate bietet eine große Weinauswahl, von typischen Crianzas und Reservas bis hin zu weißen und roten Sortenweinen. Der etwa 500 Hektar große, eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe, auf wenig fruchtbaren kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt und im Sommer heiß.  Von Anfang an beschloss Enate, Wein mit Kunst zu „vermählen“ und begann im Jahr 1992 mit einer zeitgenössischen Kunstsammlung von nationalen und internationalen Künstlern. Seitdem zeigt jedes Weinetikett ein Werk eines berühmten Künstlers, das dieser eigens für das Weingut geschaffen hat. Enate Chardonnay Barrica ist ein Wein aus Chardonnay von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt bei Nacht. Sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden sie entrappt und in eine pneumatischen Presse gegeben, wo eine sanfte Pressung erfolgt. Die Rückstände werden mittels statischem Vorklären bei bei 8°C entfernt. Dann kommt der Most in neue Fässer aus französischer Eiche zur Gärung, wo er 6 Monate lang mit seiner Feinhefe bleibt. Dabei werden alle 15 Tage Batonnagen durchgeführt. Vor der Abfüllung wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert.

Otazu Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Navarra und wurde von Señorío de Otazu hergestellt. Dieser Wein ist ein reinsortiger Wein aus Chardonnay. Die Ernte erfolgt in den ersten Stunden des Tages, wenn es noch am frischesten ist. Somit wird versucht die Trauben in einem optimalen Zustand zur Bodega zu bringen. Die Vinifizierung dauert ungefähr 40 Tage. Während dieser Zeit, wird der Otazu Chardonnay in Edelstahltanks bei einer ungefähren Temperatur von 13°C gegärt. Somit wird die gesamte Persönlichkeit und der Charakter der Rebsorte geschützt. Im Laufe der Zeit nimmt der Otazu Chardonnay an Frische und Eleganz zu.

Sumarroca Chardonnay ist ein Weißwein, hergestellt von der Bodega Sumarroca in der D.O. Penedès. Diese Bodega befindet sich in Sant Sadurní d’Anoi (Barcelona). Sumarroca Chardonnay besteht aus 100% der Sorte Chardonnay. Die Trauben stammen von 25 Jahre alten Weinstöcken der Finca Sumarroca, gepflanzt auf Böden aus Kalk und eisenhaltigem Ton. Zur Herstellung des Sumarroca Chardonnay ereignet sich ein statisches Vorklären von 24 Stunden, gefolgt von einer 17-tägigen Gärung bei 14°C. Der Prozess endet mit einem Ruhen des Weins in seinem eigenen Bodensatz in rostfreien Stahltanks.

De Muller Chardonnay ist ein Weißwein der Sorte chardonnay, hergestellt von De Muller in der D.O. Tarragona. De Muller ist eine Weinkellerei elsässischen Ursprungs, die 1851 geboren wurde, als die Familie in die Provinz Tarragona zog, um Qualitätsweine herzustellen. Derzeit gehört sie der Familie Martorell und verfügt über zwei Weingüter, eines in der D.O. Tarragona und ein anderes in der D.O.Ca. Priorat. Die Trauben des De Muller Chardonnay werden im Spaliersystem angebaut und im doppeltem Guyot-Schnitt beschnitten. Wenn die Trauben Anfang September ihren optimalen Reifepunkt erreicht haben, werden sie geerntet. De Muller Chardonnay fermentiert in französischen, amerikanischen, ungarischen, russischen, rumänischen, slawischen und deutschen Eichenfässernfür 24 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Dann durchläuft er eine kurze Reifung auf der Feinhefe mit Batonnage. De Muller Chardonnay ist ein cremiger Weißwein mit starker mediterraner Persönlichkeit.

Laut dem International Wines and Spirits Record (IWSR) ist Spanien das zweitgrößte Land in Europa, was den Konsum alkoholfreier Getränke betrifft, nur übertroffen von Deutschland (welches das Volumen verdreifacht). Dieses Land verzeichnete einen Anstieg von 2% bei diesem neuen Trend, dem sich immer mehr Menschen anschließen, die nach gesünderen Lebensgewohnheiten streben. Vielleicht ist das bekannteste und beliebteste Produkt unter diesen die alkoholfreie Bier. Dennoch setzen die Marken zunehmend darauf, neue Geschäftsfelder zu erschließen und den Markt mit Destillaten und Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt zu überschwemmen. Zu diesen zählt auch der Cero Chardonnay. Der Cero Chardonnay ist ein alkoholfreier Wein, der in Kalifornien (USA) von den Weingütern Cero hergestellt wird. Dieser Wein, der keinen zugesetzten Zucker enthält, wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, der am häufigsten angebauten Rebsorte des westlichen Staates der USA. In diesem Staat, wo 80% der Gesamtproduktion hergestellt wird, passt sich die französische Sorte perfekt an die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Region an, darunter ein weltweit einzigartiges Phänomen: der dichte kalifornische Nebel. Dieses Phänomen lässt sich durch die Kalifornische Kaltstrom erklären. Die niedrige Temperatur dieser Meeresströmung, die von Alaska kommt und parallel zur amerikanischen Küste verläuft, trifft auf die warme und feuchte Luft des Pazifiks. Diese warme Luft gleitet über die Schichten kühlerer Luft und kühlt ab, wodurch Wasserdampf entsteht, der sich in Form von Nebel ausbreitet. Dies, auch als Advektionsnebel bekannt, tritt im Sommer auf. Beim Cero Chardonnay wird der Alkohol durch einen schonenden Vakuumdestillationsprozess bei niedrigem Druck entfernt. Dies gewährleistet, dass die Aromen und Geschmäcker des Weins nicht beeinträchtigt werden und die Qualität sowie die Struktur des Weins unangetastet bleiben. Zudem ist der Cero Chardonnay ein veganer Wein und die perfekte Wahl, um ohne Gewissensbisse zu genießen.

Jordan Unoaked Chardonnay ist ein Weißwein, der vom Weingut Jordan im Distrikt Stellenbosch Kloof der Coastal Region, in Südafrika, hergestellt wird. Der unbestrittene Star dieses Weins - der vier Monate auf der Hefe reift - ist die Chardonnay, eine der international am stärksten vertretenen weißen Rebsorten. In diesem Fall wächst sie in einem der renommiertesten Gebiete der Welt, welches derzeit einen Treffpunkt der großen Investitionen mit der neuen Generation darstellt. Hier kauften Ted Jordan (Schuhmacher in dritter Generation und Geschäftsführer von Jordan Shoes) und Sheelagh (seine Frau) 1982 insgesamt 74 Hektar Weinberge und gründeten das nach ihnen benannte Weingut. Heute wird das Unternehmen von Gal Jordan, dem Sohn des Gründerpaares, in zweiter Generation der Familie geleitet. Zusammen mit seiner Frau produziert er weiterhin sehr interessante Weine wie den Jordan Unoaked Chardonnay. Die Einzigartigkeit des Jordan Unoaked Chardonnay liegt insbesondere in der Schlucht, in der die alten Rebstöcke (32 Jahre alt) wachsen, die nach Südosten ausgerichtet und den kühlenden Luftmassen aus der False Bay (etwa 14 km entfernt) voll ausgesetzt sind. Aus diesem Grund werden die weißen Rebsorten dieses Weinguts hier, in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, angepflanzt. Denn dort sind sie der kühlen Brise ausgesetzt, wodurch die Aromen der Rebsorte besser zur Geltung kommen. Dies ist dank der großen Vielfalt an Höhenlagen und Mikroklimata in diesem Gebiet möglich, wo der fachgerechte Anbau verschiedener Sorten möglich ist. Dieses aromatische Potenzial muss auch in der Weinkellerei ausgeschöpft werden, wo alle Arbeitsschritte und die Verarbeitung darauf ausgerichtet sind, das Bouquet zu verstärken. Zu diesem Zweck werden die Trauben nach der Weinlese und vor der Gärung zwei Tage lang bei niedriger Temperatur eingemaischt (dies trägt zur Verstärkung der Aromen bei). Nach dieser Zeit wird der Most des Jordan Unoaked Chardonnay in Edelstahltanks umgefüllt, wo eine Auswahl französischer Hefen zugefügt wird, die für die Gärung verantwortlich sind. Schließlich verbringt der Jordan Unoaked Chardonnay vier Monate auf der Hefe, mit Batonnagen und Umrühren, was ihm am Gaumen Körper und Rundheit verleiht.