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Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria ist ein junger natürlicher Rotwein aus der Sorte Nerello Mascalese, der vom Weingut Frank Cornelissen in der Region Terre Siciliane (Nordsizilien) hergestellt wird. Frank Cornelissen ist ein Winzer belgischer Herkunft, der sich von Anfang an für eine umweltfreundliche Landwirtschaft entschieden hat. Ausgehend von der Prämisse, dass Wein im Weinberg geboren und hergestellt wird, ist seine Arbeit zutiefst akribisch und wenig interventionistisch. Mit diesem Ziel errichtet er seinen Weinkeller im Vulkangebiet des Ätna. Ein Tal im Norden Siziliens (Italien), das so besondere geologische und klimatische Bedingungen bietet wie seine Weine. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria stammt aus einem alten Weinberg mit 60 Jahre alten Reben auf 640 Metern Höhe in der Ortschaft Feudo di Mezzo. Ein emblematischer Ort und gleichzeitig eine Herausforderung, um eine korrekte Reifung der Trauben zu erreichen. Hierfür werden keinerlei Herbizide oder Pestizide eingesetzt und nur ökologische Praktiken und biodynamische Behandlungen angewendet. Wenn sie endlich ihren optimalen Zeitpunkt erreicht haben, erfolgt die Weinlese von Hand. Die geernteten Traube werden entrappt und durchlaufen eine schonende Pressung. Dann mazeriert Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria mit seinen eigenen Schalen und durchläuft über 60 Tage lang eine spontane alkoholische Gärung in Glasfasertanks mit einheimischen Hefen. Anschließend reift er dann in 1.500 bis 2.500 Liter Epoxid-Harzbehältern. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung in Flaschen abgefüllt. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria ist ein Rotwein, der alle Vorzüge einer im Nordosten Siziliens beheimateten Rebsorte, der Nerello Mascalese, in maximaler mineralischer Pracht zeigt.

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Feudo di Mezzo as a contrada is very vaste and therefore I prefer to separate the bottom part (sottana) from the upper part (soprana or Porcaria). Although lower in the valley floor where one would expect bigger wines, the wines are of an unusual elegance which characterizes this area. Relatively deep soil which, in humid vintages can create some problems although the well ventilated site helps to get ripeness. Burgundian elegance and roundness, even in hot vintages makes this a special wine with great finesse.

Mit Deckel und Einsatz zur sicheren Aufbewahrung des Gebisses.Die Dose ist bis 135°C sterilisierbar.

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Frank Cornelissen Munjebel ist ein junger Rotwein der Sorte Nerello Mascalese, der von Frank Cornelissen in Terre Siciliane (Italien) hergestellt wird. Als Sohn eines belgischen Weinhändlers hat Frank Cornelissen sein gesamtes Leben in der Welt des Weins verbracht. Schon in jungen Jahren begann er, eigene Produktionen herzustellen. Derzeit zeichnet er sich durch die Ausarbeitung natürlicher Weine mit viel Körper aus. Der Schlüssel liegt darin, die eigene Natur im Weinberg zu akzeptieren und ihr zu folgen und dann, im Weinkeller, sauber und organisiert zu vinifizieren. Im nördlichen Tal des Ätna-Vulkans im Osten Siziliens (Italien) gelegen, verfügt er derzeit über 19 Hektar Weinberge in hohen Lagen, aus denen er Weine von großer Komplexität und Mineralität präsentieren kann. Insbesondere Frank Cornelissen Munjebel stammt von 70 Jahre alten Rebstöcken, die in vulkanischem Boden auf 735 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. In ihnen arbeitet Frank ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder anderen Chemikalien. Von Zeit zu Zeit werden biodynamische Behandlungen angewendet, jedoch nicht nach kalendarischen Vorgaben, sondern als Teil der Bedürfnisse der Weinberge. Die Lese erfolgt manuell und selektiv. Im Weinkeller werden die Trauben des Frank Cornelissen Munjebel entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird die alkoholische Gärung in Glasfasertanks spontan mit einheimischen Hefen und für 60 Tage in Kontakt mit den Schalen durchgeführt. Dann reift er in 1.500 oder 2.500 Liter Epoxid-Harzbehältern. Die Abfüllung erfolgt ungeklärt. Frank Cornelissen Munjebel ist eine sehr gute Gelegenheit, die lokale Sorte Nerello Mascalese zu geniessen. Eine Traube, welche die trockenen und geschliffenen Tannine der Nebbiolo konzentriert, aber mit den üppigen Früchten der Pinot Noir.

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„Bevor ein Wein gut sein kann, muss er ehrlich sein!“. Das ist das Motto von Frank Cornelissen, einem in Belgien geborenen Önologen, der in den letzten Jahren zu einer Ikone Siziliens und zu einer Koryphäe auf dem Gebiet der natürlichen Weine vulkanischen Ursprungs geworden ist. Ein experimentierfreudiger Fachmann, der seit 2001 am Fuße des Vulkans Ätna (Sizilien) einzigartige und ausdrucksstarke Weine herstellt. Sein Roséwein Frank Cornelissen Susucaru Rosso ist der Beweis dafür. Die Trauben für den Frank Cornelissen Susucaru Rosso stammen von 50 Jahre alten Rebstöcken, die an den nördlichen Hängen des Ätna gepflanzt wurden und der Wein setzt sich aus den drei einheimischen Sorten Nerello Mascalese, Minella und Alicante Bouschet zusammen. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Anwendungen betrieben, wobei in jedem der Prozesse den Mondzyklen gefolgt wird. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei in Glasfasertanks spontan vergoren und 60 Tage lang auf den Schalen eingemaischt. In den Tanks wird er der malolaktischen Gärung unterzogen, in denen er dann einige Monate verbleibt. Schließlich wird er mit sehr geringen Mengen Sulfit abgefüllt. So erreicht Frank Cornelissen mit der traditionellen Weinbereitung die Wahrheit, und nichts als die Wahrheit, aufzuzeigen. Frank Cornelissen Susucaru Rosso ist ohne Zweifel der Beweis dafür. Frische, Mineralität und Feinheit zu gleichen Teilen.