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Clos Lentiscus Malvasia Blanc de Blancs ist ein Schaumwein aus D.O. Penedès, entwickelt von der Bodega Clos Lentiscus in Sant Pere de Ribes, Barcelona.    Die Familienbodega befindet sich mitten im Naturpark von Garraf. Der Bodega ist eine biodynamische Landwirtschaft sehr wichtig, so wird so viel wie möglich per Hand gearbeitet und auf Geräte, die die Umwelt verschmutzen könnten, verzichtet.   Bei der Verarbeitung der Trauben werden nur autochthone Hefen verwendet. Insgesamt ruht bzw. reift der Clos Lentiscus Malvasia Blanc de Blancs in der Flasche.   Es handelt sich um einen aromatischen und trockenen Schaumwein, der sich sehr gut als Aperitif eignet.

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Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs ist ein Schaumwein aus D.O. Penedès, entwickelt von der Bodega Clos Lentiscus in Sant Pere de Ribes, Barcelona. Die Familienbodega befindet sich in dem Nationalpark Garraf. Die Böden, auf denen die Rebstöcke stehen, sind sandig und kalkhaltig. Um den die Flora und Fauna des Nationalparks nicht zu beschädigen wird eine biodynamische Landwirtschaft betrieben. Der Schaumwein wird zu 100% aus der Rebsorte Sumoll gewonnen und für die Verarbeitung der Trauben werden nur autochthone Hefen verwendet. Nach der 2. Gärung reift der Wein 72 Monate in der Flasche.    

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Clos Lentiscus Rosé N 41 ist ein natürlicher Schaumwein mit langer Reifung, hergestellt von Clos Lentiscus in der D.O. Penedès (Katalonien) aus der Sorte Samsó. Clos Lentiscus befindet sich im Naturpark Garraf (Barcelona) und ist ein Familienbesitz aus dem 14. Jahrhundert. Insgesamt 10 Generationen von Önologen, die die gesamte Geschichte und Persönlichkeit der Ländereien vermitteln wollen. Zu diesem Zweck werden alte Reben und einheimische Sorten zurückgewonnen und die Weine wie früher hergestellt. Clos Lentiscus Rosé N 41 stammt aus sandigem und kalkhaltigem Gelände. Es handelt sich um alte Weinberge, die von einem mediterranen Wald umgeben sind und mit den Tieren der Umgebung in Verbindung stehen. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben, ohne künstliche Produkte, die die natürliche Umwelt des Bodens schädigen könnten, und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Clos Lentiscus Rosé N 41 24 Monate lang kalt mazeriert und dann vorsichtig gepresst. Dann beginnt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und endet mit einer zweiten Gärung in der Flasche auf der Feinhefe für 60 Monate und einem Restzucker von weniger als 2 g / l. Clos Lentiscus Rosé N 41 ist ein Schaumwein mit dem Charakter und der Persönlichkeit eines mit der Heimat verwurzelten Ortes. Ein zu 100 % mediterraner Schaumwein.

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Die Wilde Pistazie (lateinisch pistacia lentiscus) ist eine Pflanze, die kaum 5 Meter hoch wird und zur mediterranen Macchia gehört. Ein schlichter Strauch mit einer langen Tradition im Garraf-Massiv (Barcelona), der den Bauern seit jeher als Treffpunkt diente, an dem sie Geschichten von Vater zu Sohn weitergaben. Manel Avinyó wollte diesen mündlichen Überlieferungen im Clos Lentiscus Tribut zollen, indem er ein Weinprojekt ausarbeitete, das sowohl im Weinberg als auch in der Weinkellerei auf das Erbe der Vorfahren zurückgreift.  Der Clos Lentiscus Croac Croac Rosado ist das Ergebnis von sandigen und kalkhaltigen Böden am Fuße des Montgròs. Eine Roséwein-Coupage aus Ull de Llebre und roter Xarel-Lo, deren Reben geschützt im Naturpark Garraf (Penedès) wachsen. Nach der Weinlese der beiden Rebsorten, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht, die komplett durch Schwerkraft betrieben wird. Dort erfolgt direkter Kontakt mit den Schalen und die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Der Clos Lentiscus Croac Croac Rosado in der ungewöhnlichen 1-Liter-Flasche ist ein natürlicher Roséwein, der unter dem Bild eines lustigen Frosches mit Gitarre in der Hand ein erfrischendes und köstliches Lied auf die Natur ist, die ein so wunderbares Weingut umgibt.

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Clos Lentiscus Cric Cric Blanco ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Weißwein, der von Clos Lentiscus in Penedès (Katalonien) aus der einheimischen Sorte Xarel·lo hergestellt wird.     Clos Lentiscus ist ein Familienbesitz aus dem 14. Jahrhundert im Herzen des Naturparks Garraf. Ein üppig grüner und zu 100 % mediterraner Ort, an dem der jetzige Besitzer, Manel Avinyó, alle seine Ausarbeitungen nach den Grundsätzen der Biodynamik herstellt. Genussvolle Weine, die die fröhliche und großmütige Persönlichkeit dieses großartigen kleinen Produzenten direkt widerspiegeln.      Clos Lentiscus Cric Cric Blanco stammt aus Weinbergen, die in kalkhaltigen Sandböden gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um Reben, die manuell im ökologischen Landbau, ohne Zusatz chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Behandlungen, bewirtschaftet werden, um das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu erhalten. Ebenso sind Tiere wie sein Pferd Ringo, Schafe und Bienen grundlegende Mitglieder für die Erhaltung der biologischen Vielfalt.      Sobald die Trauben des Clos Lentiscus Cric Cric Blanco manuell gelesen wurden, werden sie direkt gepresst und der erhaltene Most verbleibt 8 Monate lang in Edelstahl, um eine alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen durchzuführen. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.     Clos Lentiscus Cric Cric Blanco ist ein leichter, knackiger und leicht zu trinkender Weißwein. Ein 100 % Xarel lo, abgefüllt im attraktiven 1-Liter-Format, perfekt um ihn mit Freunden zu teilen.   

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Vega de Ribes Sasserra ist ein Weißwein aus D.O. Penedès, der durch Vega de Ribes in Sant Pere de Ribes (Barcelona) hergestellt wird. Die Bodega liegt im Gebirgszug von Garraf, ein Kalkmassiv, das die Region Penedès von maritimen Klimaeinflüssen abschirmt. Vega de Ribes Sasserra wird mit der heimischen Rebsorte Malvasía de Sitges hergestellt, die auf ökologische Art kultiviert wird. Nach der Gärung reift der Wein in der Flasche. Vega de Ribes Sasserra ist ein Weißwein mit großer Tiefe und hohem Salzgehalt, was durch den Weinberg zustande kommt, auf dem die Reben angepflanzt sind.

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Turó de les Abelles ist ein Rotwein von der Bodega Finca Viladellops aus D.O. Penedès. Die Bodega befindet sich mitten in Massís del Garraf, in dem kleinen ländlichen Zentrum von Viladellops, Gemeinde von Olèrdola (Alt Pe-nedès). In dieser Region mit einer tausendjährigen Geschichte wer-den Weinreben seit undenklichen Zeiten angebaut. Turó de les Abelles ist eine Coupage aus den Sorten Garnacha (50%) und Syrah (50%). Die Garnacha Trauben stammen von einem Grundstück namens Turó der Abelles (Berg der Bienen) mit steinigen und kalkhaltigen Böden. Die Syrah Trauben stammen von einem Weinberg, dessen Böden reich an Meeresfossilien sind. Die Weinreben befinden sich 250m über dem Meer und für den An-bau werden ökologische, von Consell Català de la Producció Agrària Ecològica zertifizierte Methoden angewendet. Die Herstellung des Turó de les Abelles beginnt mit einer manuellen Weinlese in 15kg Kisten.  Sobald die Trauben in der Bodega sind, erfolgt eine Mazeration in offenen Barriquefässern bei einer Temperatur von 10-12ºC. An-schließend reift der Most in Barriquefässern bei einer Temperatur von 23-25ºC. Zum Schluss reift der Wein 24 Monate lang in französischen Ei-chefässern.

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Petit Caus Rosat ist ein Roséwein, hergestellt von der Bodega Can Ràfols dels Caus en la D.O. Penedès. Die Bodega befindet sich in Avinyonet del Penedès (Barcelona), mitten in Massís del Garraf. Petit Caus Rosat ist eine komplette Mischung aus Merlot, Tempranillo, Ryrah, Cabernat Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weinstöcke sind tonig-kalkigem Boden gepflanzt. Es wird biologischen Methoden angepflanzt, es werden keine Insektizide oder Pestizide verwendet. Die Weinlese wird komplett manuell durchgeführt. In der Bodega wird jede Traubensorte getrennt aufgeweicht und gegärt. Dies erfolgt 23 Tage lang in Stahldepots. Ein junger, frischer und fruchtiger Wein.

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Der Winzer und Önologe Ramon Jané, der zusammen mit seiner Frau Mercè Cuscó das Weingut Mas Candí besitzt, hat schon immer an das Potenzial des Garraf geglaubt. In Arboçar (Avinyonet del Penedès), einem Gebiet, in dem sich seiner Meinung nach die schönsten Weinberge des Penedès befinden, produzieren die beiden in begrenzter Stückzahl Stillweine und Corpinnat-Schaumweine, die auf den renommiertesten Rennstrecken für ihre minimale Eingriffe begehrt sind. Mit 37,6 Hektar eigenen Weinbergen und einer durchschnittlichen Produktion von 60.000 Flaschen sind ihre Referenzen äußerst bemerkenswert. Der Mas Candí Montombra, ein Monastrell aus einem einzigartigen Weinberg in den Bergen. Die Inspiration kam zum einen von Philippe Pacalet, einem der bemerkenswertesten Winzer der Côte des Nuits (Burgund), aber hauptsächlich von einem kalifornischen Monastrell von Dirty and Roway Family Wines, in den sich Jané so sehr verliebte, dass er sogar den großen Teich überquerte, nur um ihn zu probieren. Nachdem er herausgefunden hatte, wie er hergestellt wurde, machte er sich an die Arbeit, um seine eigene Interpretation der Monastrell zu kreieren. Die Reben wurden 2004 auf einem Berg mit steilen Hängen und kalkhaltigen Böden gepflanzt und werden mit ökologischen und biodynamischen Methoden bearbeitet. Sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Die Gärung erfolgt mit 60 % Stielen und einheimischen Hefen. Nach einer schonenden Pressung wird der Wein acht Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Mas Candí Montombra entstammt der Vorstellung, einen Wein aus dem schönsten Weinberg des Penedès herzustellen und dabei den typischen gereiften und konzentrierten Monastrell zu vermeiden. Ein Rotwein, der mediterran anmutet, aber einen eleganten burgundischen Stil aufweist.  

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Clos Lentiscus Kikiriki Tinto ist ein natürlicher, ökologischer und veganer junger Rotwein, der von Clos Lentiscus in Penedès aus den Sorten Tempranillo und Carignan hergestellt wird.   Clos Lentiscus ist ein Familienbetrieb im Naturpark Garraf (Barcelona). Dort bearbeitet Manel Avinyó mit seinem Pferd Ringo 20 Hektar Weinberge in Handarbeit und gewinnt das Weingut der Familie zurück, um lebhafte und liebliche Weine zu produzieren, die ihrem Terroir und den autochthonen Sorten Xarel·lo, Malvasía de Sitges und Sumoll treu bleiben.   Clos Lentiscus Kikiriki Tinto stammt aus Weinbergen, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt und von üppigen mediterranen Wäldern umgeben sind. Es wird ökologischer Landbau ohne die Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Behandlungen betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs erhalten. Die Weinlese der beiden Sorten erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife gemeinsam.    Im Weinkeller werden die Trauben des Clos Lentiscus Kikiriki Tinto schonend zerquetscht und dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Dort verbleibt der Wein 8 Monate lang. Zum Schluss wird der Wein ohne Schwefelzugabe abgefüllt.    Clos Lentiscus Kikiriki Tinto ist ein duftender, leichter und junger Rotwein, das Ergebnis der präzisesten biodynamischen Landwirtschaft. Ein lebendiges Spiegelbild des lebhaften und großzügigen Charakters seines Schöpfers.   

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