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Gramona Mas Escorpí ist ein Weißwein aus der D.O. Penedés, hergestellt durch das Weingut Gramona, das sich in Sant Sadurní d'Anoia befindet. Das Familienweingut widmet sich seit mehr als 120 Jahren der Herstellung von Weinen und Cavas. Das Klima von Sant Sadurni ist typisch mediterran, trockene Sommer und heiße und trockene Winter. Der Weinberg wurde hauptsächlich auf Lehmboden angepflanzt und durch die Regeln der Biodynamik zu einem respektvollen Weinbau umgestaltet. Gramona Mas Escorpí ist ein Wein aus einem besonderen Weinberg, der aus den Trauben der Rebsorte Chardonnay (100%). Alle Trauben stammen von einem Weinberg von zwei Weinbergen: Mas Escorpí und El Serralet befinden sich beide in Sant Sadurní d'Anoia. Für seine Herstellung wurde der Vorlaufmost 43 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14º und 15ºC vergoren, so dass der glyzerische Anteil aufgrund der langsamen Gärung höher gewesen ist

Gramona Gra a Gra ist ein Süßwein, hergestellt durch Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O.Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Cavas und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Gra a Gra ist ein Wein aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Muscat de Frontignan von den Weinbergen Las Solanes und Mas Escorpí. Die Trauben bleiben im Weinberg bis sie überreif sind und die Reben werden mit einem Schleier abgedeckt, damit die Vögel diese Trauben nicht fressen. Nachdem die Trauben den gewünschten Punkt der Überreife erreicht haben und gelesen wurden, laufen sie über den Selektionstisch im Weingut, wo die am stärksten getrockneten Beeren ausgewählt werden. Der gewonnene Most wird in Fässern von 300 Litern aus französischer Eiche im zweiten Jahr bei etwa 18°C vergoren. Hier bleibt er 50 Tage lang mit natürlichem Gärungsstopp durch seinen eigenen Zucker. Nach dieser Zeit wird der Wein in 6-Liter-Flaschen abgefüllt, mit einem Korken verschlossen und in einer Schutzhöhle direkt unter dem Weinberg gelagert, wo er für die nötige Zeit ruhen wird, um die gewünschte Entwicklung zu erreichen.

Gramona Imperial Brut ist eine biodynamische Schaumwein-Cuvée der Sorten Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay und Parellada, die von Gramona unter der Ursprungsbezeichnung Corpinnat in Sant Sadurní d'Anoia, Katalonien, hergestellt wird. Gramona ist ein Familienweingut mit mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen und Stillweinen. Vor einigen Jahren haben sie beschlossen, ihre Weinberge auf die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft umzustellen, und verfügen daher über die Demeter-Zertifizierung, die dies bestätigt. Für die Herstellung des Schaumweins Gramona Imperial Brut wird das traditionelle Verfahren angewendet, was auch als Champenoise bekannt ist. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 25 kg gesammelt. Beim Erreichen des Weinkellers werden die Trauben mittels Schwerkraft eingefüllt und laufen über den Sortiertisch. Das Pressen erfolgt mit den ganzen Rispen und der Spritzer Versanddosage, der dem Basiswein zugesetzt wird, stammt aus der jahrhundertealten Solera des Kellers, die diesem Schaumwein mit einer Dosierung von 7 Gramm Zucker pro Liter sein besonderes Markenzeichen verleiht. Danach wird er zum Reifen 50 Monate eingelagert.

In Mas Escorpí wird auf 350m Höhe seit 1984 ein Pinot Noir Weinberg kultiviert. Im Jahr 2009 ergab sich aufgrund der hohen Temperaturen während der Reifung der Trauben, ein erhöhter Alkoholgrad. So wurden die Trauben bis zu einem getrockneten Zustand auf den Reben gelassen um so einen süssen Pinot Noir Wein herstellen zu können. Um Gra a Gra Pinot Noir herzustellen, wurde die Trauben gerebelt, Beere für Beere auf Selektionstischen aussortiert und in Holzfässer gefüllt. Darin fand die 10-tägige Mazeration statt um ihm eine intensive Farbe zu verleihen. Als die Fermentation begann, wurde er sofort aufgedeckt und am selben Tag wird das 1/3 der Trauben geerntet die noch auf den Reben überreiften. Diese wurden zugefügt und alles gemeinsam bei 16ºC fermentiert. Die Fermentation dauerte fast sechs Wochen, bis im Wein natürliche 150g Restzucker/Liter und 13% Vol. Alkohol zurückblieben. Um den Wein abzurunden und ihm mehr Komplexität zu verleihen, folgte ein 7-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques.

Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Corpinnat Rosé, hergestellt von dem Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Schaumweine aus Pinot Noir von Weinbergen, die den Mitgliedern der Vereinigung Alianzas por la Tierra (Allianzen für das Land), die sich aus 12 Winzern zusammensetzt, die seit 2015 unter der gleichen umweltschonenden Philosophie arbeiten, um ihr Land und die Landschaft zu beleben. Nach der manuellen Lese laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Sobald die Trauben durch die Schwerkraft in die Presse gelangen, wird eine sanfte Mazeration und ein Abstich durchgeführt, was je nach Jahrgang variiert. Sobald der Wein gewonnen wurde, führt er die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 25 Monaten durch. Nach der Degorgierung wird die Versanddosage mit 6 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.

Gramona Mas Escorpí ist ein Weißwein aus der D.O. Penedés, hergestellt durch das Weingut Gramona, das sich in Sant Sadurní d'Anoia befindet. Das Familienweingut widmet sich seit mehr als 120 Jahren der Herstellung von Weinen und Cavas. Das Klima von Sant Sadurni ist typisch mediterran, trockene Sommer und heiße und trockene Winter. Der Weinberg wurde hauptsächlich auf Lehmboden angepflanzt und durch die Regeln der Biodynamik zu einem respektvollen Weinbau umgestaltet. Gramona Mas Escorpí ist ein Wein aus einem besonderen Weinberg, der aus den Trauben der Rebsorte Chardonnay (100%). Alle Trauben stammen von einem Weinberg von zwei Weinbergen: Mas Escorpí und El Serralet befinden sich beide in Sant Sadurní d'Anoia. Für seine Herstellung wurde der Vorlaufmost 43 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14º und 15ºC vergoren, so dass der glyzerische Anteil aufgrund der langsamen Gärung höher gewesen ist

Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Ecològic ist ein Weißwein mit einem leichten Perlspiel, hergestellt durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet (Catalunya). Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Cavas und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Ecològic ist ein Wein aus Parellada und etwas Macabeo von den höchsten Weinbergen der Herkunftsbezeichnung, Pla de Manlleu, Pontons, Can Ferrer und Aigua Viva. Alle werden mit offizieller Zertifizierung biologisch angebaut. Nach der Weinlese wird schonend gepresst und der gewonnene Vorlaufmost bei niedriger Temperatur vinifiziert. Für die erste und zweite Fermentation werden dieselben Hefen verwendet, so dass der gesamte Zucker zur Perfektion assimiliert wird und die Blase gut integriert ist.

Der Gramona Gessamí ist ein Weißwein, der von der Bodega Gramona hergestellt wird. Die Bodega wurde 1881 gegründet und besitzt daher über 130 Jahre Erfahrung in der Weinwelt. Momentan leitet die fünfte Generation die Geschäfte der Bodega und führt somit die familiäre Tradition und Philosophie über die Jahre hinweg fort. Das Klima in dieser Region ist mediterran und zeigt sich typisch warm und mild. Die jährliche Durchschnittstemperatur liegt bei 15Grad Celsius mit vielen Regenschauern über das ganze Jahr verteilt. Der Gramona Gessamí ist eine Coupage vom Muscat, Muscat de Alexandria, Muscat de Frontignon, Sauvignon Blanc und Gewurztraminer. Die Ernte ist zeitlich unterschiedlich, da sie gemäß der Reife von jeder einzelnen Sorte durchgeführt wird. Während der gesamten Zubereitung durchläuft jede einzelne Sorte die Gärung und das Einlegen getrennt. Nach der Auswahl und dem Trennen der Trauben von den Rappen, werden sie bei einer konstanten Temperatur von 10Grad Celsius eingelegt, um das Maximum an Aroma zu erhalten. Nachträglich werden die Trauben gepresst um den Weinmost zu erhalten. Dieser Most wird bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13-15Grad Celsius gegährt.

Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Corpinnat Rosé, hergestellt von dem Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Schaumweine aus Pinot Noir von Weinbergen, die den Mitgliedern der Vereinigung Alianzas por la Tierra (Allianzen für das Land), die sich aus 12 Winzern zusammensetzt, die seit 2015 unter der gleichen umweltschonenden Philosophie arbeiten, um ihr Land und die Landschaft zu beleben. Nach der manuellen Lese laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Sobald die Trauben durch die Schwerkraft in die Presse gelangen, wird eine sanfte Mazeration und ein Abstich durchgeführt, was je nach Jahrgang variiert. Sobald der Wein gewonnen wurde, führt er die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 25 Monaten durch. Nach der Degorgierung wird die Versanddosage mit 6 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.

Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut ist ein Schaumweine aus Corpinnat, entwickelt von der Bodega Gramona. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Xarel·lo und Macabeo. Die Bodega befindet sich in Sant Sadurní d'Anoia und ist schon seit 120 Jahren im Familienbesitz. Das Klima von Sant Sadurni ist typisch mediterran mit heißen Sommern und trockenen Wintern. Die Rebstöcke stehen überwiegend auf tonhaltigen Böden und werden mit dem biodynamischen Prinzip bewirtschaftet. Der Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut reift insgesamt 40 Monate in der Flasche. So entsteht ein frischer und sanfter Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet.

Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine Corpinnat, der durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt wird.   Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt.   Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen. Von der als besonders wertvoll eingestuften Lage Font de Jui. 22,5 ha auf 350 m Höhe, auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit sandigen Platten entlang des Flusses und einer Fülle von Felsen in der höchsten und trockensten Zone. Er wird auf ökologische Art und Weise unter der biodynamischen Philosophie bewirtschaftet. Nach der manuellen Lese in Kisten von 20 kg laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Nachdem die Trauben durch Schwerkraft in die Presse gelangt sind, werden sie sanft gepresst. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Mindestalterung von 120 Monaten liegend in Flaschenregalen und mit einem Korkverschluss. Nach dieser Zeit wird der Wein von Hand aufgerührt und degorgiert und die Versanddosage aus der 100 Jahre alten Solera des Weinguts mit 7 g/l Zucker hinzugefügt.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.

Gramona Imperial Brut ist eine biodynamische Schaumwein-Cuvée der Sorten Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay und Parellada, die von Gramona unter der Ursprungsbezeichnung Corpinnat in Sant Sadurní d'Anoia, Katalonien, hergestellt wird. Gramona ist ein Familienweingut mit mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen und Stillweinen. Vor einigen Jahren haben sie beschlossen, ihre Weinberge auf die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft umzustellen, und verfügen daher über die Demeter-Zertifizierung, die dies bestätigt. Für die Herstellung des Schaumweins Gramona Imperial Brut wird das traditionelle Verfahren angewendet, was auch als Champenoise bekannt ist. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 25 kg gesammelt. Beim Erreichen des Weinkellers werden die Trauben mittels Schwerkraft eingefüllt und laufen über den Sortiertisch. Das Pressen erfolgt mit den ganzen Rispen und der Spritzer Versanddosage, der dem Basiswein zugesetzt wird, stammt aus der jahrhundertealten Solera des Kellers, die diesem Schaumwein mit einer Dosierung von 7 Gramm Zucker pro Liter sein besonderes Markenzeichen verleiht. Danach wird er zum Reifen 50 Monate eingelagert.

Gramona III Lustros Reserva Brut Nature ist in hervorragender Schaumweine, hergestellt durch Gramona, eine Bodega aus der Penedés. Im Jahre 1881 wurde das Projekt Celler Batlle durch Pau Batlle gegründet. Derzeit befindet sich die Bodega in Händen der fünften Generation. Das Klima in der Penedés Superior ist durch die Lage an der Vorküste geprägt und charakterisiert sich durch mehr Frosttage und grössere Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie zwischen den Jahreszeiten. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Xarel·lo und Macabeo. Die Trauben stammen von dem 150 Hektar grossen Weinberg der Kellerei. Gramona III Lustros Reserva Brut Nature verweilt während 80 Monate in seinen eigenem Trub auf Latten aus Kork. Die Herstellung - Rütteln, Einfrieren des Flaschenhalses, Enthefung - erfolgt komplett manuell.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.

Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine Corpinnat, der durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt wird.   Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt.   Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen. Von der als besonders wertvoll eingestuften Lage Font de Jui. 22,5 ha auf 350 m Höhe, auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit sandigen Platten entlang des Flusses und einer Fülle von Felsen in der höchsten und trockensten Zone. Er wird auf ökologische Art und Weise unter der biodynamischen Philosophie bewirtschaftet. Nach der manuellen Lese in Kisten von 20 kg laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Nachdem die Trauben durch Schwerkraft in die Presse gelangt sind, werden sie sanft gepresst. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Mindestalterung von 120 Monaten liegend in Flaschenregalen und mit einem Korkverschluss. Nach dieser Zeit wird der Wein von Hand aufgerührt und degorgiert und die Versanddosage aus der 100 Jahre alten Solera des Weinguts mit 7 g/l Zucker hinzugefügt.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.

Gramona Imperial Brut ist eine biodynamische Schaumwein-Cuvée der Sorten Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay und Parellada, die von Gramona unter der Ursprungsbezeichnung Corpinnat in Sant Sadurní d'Anoia, Katalonien, hergestellt wird. Gramona ist ein Familienweingut mit mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen und Stillweinen. Vor einigen Jahren haben sie beschlossen, ihre Weinberge auf die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft umzustellen, und verfügen daher über die Demeter-Zertifizierung, die dies bestätigt. Für die Herstellung des Schaumweins Gramona Imperial Brut wird das traditionelle Verfahren angewendet, was auch als Champenoise bekannt ist. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 25 kg gesammelt. Beim Erreichen des Weinkellers werden die Trauben mittels Schwerkraft eingefüllt und laufen über den Sortiertisch. Das Pressen erfolgt mit den ganzen Rispen und der Spritzer Versanddosage, der dem Basiswein zugesetzt wird, stammt aus der jahrhundertealten Solera des Kellers, die diesem Schaumwein mit einer Dosierung von 7 Gramm Zucker pro Liter sein besonderes Markenzeichen verleiht. Danach wird er zum Reifen 50 Monate eingelagert.