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Der Weinbau in San Marzano blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück, diese findet man in den alten Rebbergen mit ihren jahrhundertalten Klonen wieder. Aus diesem kostbaren Erbe von über sechzig Jahre alten, traditionell in Alberello pugliese (Buscherziehung) angebauten Weinreben entsteht ein Wein, der die schönsten Geschichten des Gebietes erzählt.

Von den Hügeln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt für Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin für italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat. Der Zonin Primitivo Manduria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem intensiven Aroma von Pflaumen, Marmelade von roten Früchten, Anklängen von Feige und süssen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich als Wein mit einem guten Körper und warmem, vollen Geschmack, der eine sehr reife Frucht präsentiert, die von angenehm komplexen, milden Tanninen unterstützt wird. Aufgrund seiner Struktur ist der Wein der ideale Begleiter zu typischen Gerichten der apulischen Küche, wie Eintopf mit Bohnen und Chicorée. - 2022 - Modellname: 2022, Primitivo di Manduria, Primitivo di Manduria DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Zonin

Die geographischen Formen können erstaunlich aussagekräftig sein. Die Halbinsel Yucatán in Mexiko ähnelt einer Hand oder einer Krabbenklaue, während die Nord- und Südinseln Neuseelands bisweilen mit einem Kiwi verglichen werden, dem Nationalvogel des Landes. Doch vielleicht ist eines der bekanntesten Beispiele die italienische Halbinsel, deren charakteristische Form das Bild eines Stiefels hervorruft. In dieser prägnanten Silhouette bildet Apulien, eine Region bekannt für ihre atemberaubende Küstenlandschaft, ihre reiche Geschichte und ihre exquisite mediterrane Küche, den "Absatz". Hier belebt Vincenzo, ein junger und dynamischer Önologe, die von seinem Großvater Giuseppe in der Gemeinde Mesagne in Salento gepflanzten Weinberge wieder, um authentische Weine ohne den Einsatz chemischer Substanzen, jedoch unter Anwendung angemessener Veredelungstechniken zu kreieren. So präsentiert er uns den Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, einen Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Primitivo hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt sind, werden biologisch und mit ökologischen Behandlungen kultiviert. Die Lese erfolgt manuell in Kisten und wird sofort zur Kelter gebracht. Dort werden die Trauben sorgfältig selektiert und gepresst, um die Gärung einzuleiten, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, mit einer Maischestandzeit von etwa 10 Tagen. Schließlich reift der Wein für 7 Monate auf der Feinhefe, bevor er endgültig abgefüllt wird. Aus dieser so besonderen Erde, die weltweit als der Absatz des Stiefels bekannt ist, stammt der Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, ein Wein, der als Zeugnis von Vincenzos Liebe zu seiner Heimat und seinem familiären Erbe hervortritt, bereit, die Gaumen jener zu erfreuen, die das Authentische und Echte zu schätzen wissen.  

Außenmaterial aus hochwertigem, schwarzem Leder mit glattem Finish Anschmiegsame innere Sohle bestehend aus Leder Sohle aus unkompliziertem Gummi Mit klassischer, ovaler Schuhspitze Unkompliziertes Anziehen ohne Verschluss Vor dem ersten Tragen mit geeignetem Pflegemittel imprägnieren und in einem Staubbeutel oder im Schuhkarton aufbewahren In Italien hergestellt Material Obermaterial: Leder Futter: Leder Decksohle: Leder Laufsohle: Gummi

In einem Weinberg im Herzen des Weinguts wurden die besten, perfekt ausgereiften Primitivo-Trauben ausgewählt. Die Trauben wurden nach der Lese nochmals selektiert, danach wurden sie gepresst und vorsichtig entrappt. Der Most gärte für etwa 7 Tage bei einer Temperatur von 25°C bis 28°C. Danach lag der Wein für etwa 2 Wochen auf der Maische. Nach Abschluss der Weinbereitung reifte der Wein 14 Monate in 350-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz, gefolgt von 6 Monaten Reife in der Flasche. FARBE: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen BOUQUET: Zu Anfang intensives Aroma von Pflaume, kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeere, gefolgt von balsamischen Anklängen, leichten Anklängen von Kräutern und einem Hauch von weißem Pfeffer. GESCHMACK: Am Gaumen weich und ausgewogen, mit lebhaften, gut integrierten Tanninen. Sehr lang anhaltend, zum Abschluss mit leichten Kakaonoten. - 2017 - Modellname: 2017, Primitivo Manduria, Primitivo di Manduria DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Masseria Altemura

Intensives Rubinrot. In der Nase würzige Noten von Kaffee, Pfeffer und Schokolade, bereichert durch die Komplexität von roten Früchten wie Brombeere, Himbeere und Pflaume. Am Gaumen ist er fein und elegant, mit guter Intensität und Ausdauer. Er hat samtige, elegante Tannine.

Stilio Limited Edition is a Primitivo di Manduria DOC red wine which is closely connected to the territory of origin, to the culture and traditions of Salento and Puglia. Even in this limited edition, in fact, the intimate affinity with the taranta returns, to which Stilio is so attached. Compared to the traditional version of Stilio, the alcohol content of Stilio Limited Edition is slightly higher, thanks to the long maceration with delestage and subsequent one-year maturation. Furthermore, the organoleptic characteristics become more marked and clear-cut, for an experience that is even more decisive and close to the much-acclaimed catharsis. Stilio Limited Edition from Mottura Winery is a truly special label, produced in a limited edition; a jewel of class, which embodies millennia of history, art, tradition and oenology.

Die Benennung "Primitivo" ("Urzustand") stammt von der Frühreife der Weintrauben. Der Ursprung ist unsicher, vielleicht kommt dieser Wein aus Dalmatien und wurde dann vor über zwei Tausend Jahren von den Illyrern in Apulien importiert. Laut einiger Autoren ist dieser Wein gleich wie der kroatische Weinberg Plavac Mali und wie der Zifandel, der aus Ungarn stammt und dann in Kalifornien und Australien importiert wurde. Letztliche DNA-Analysen bestätigten diese Hypothese (vgl. "Vitigni d´Italia", Scienza, Caló, Costacurta). Die Weinbeeren reifen graduell, und das erlaubt, einen wohlschmeckenden, vielschichtigen, düftenden Wein zu bekommen: Unterholz-, Brombeeren- und Pflaumennoten.

Intensives Rot mit purpurroten Reflexen. Kräftiges Bouquet von roter Fruchtmarmelade, Maraska-Kirsche und Pflaume. Tertiäre Noten von Vanille und Gewürznelken. Samtig, vollmundig und harmonisch.

Der Primitivo ist eine alte Rebsorte, die in Apulien angebaut wird und deren Trauben im Vergleich zu anderen Sorten sehr früh reifen. Eine sehr interessante Besonderheit des Primitivo ist, dass diese Rebsorte nur 20 Tage nach der Ernte eine diskrete zweite Produktion liefern kann. Traditionell werden die Früchte dieser "zweiten Ernte" verwendet, um diesem kräftigen Wein Frische zu verleihen, indem der Säuregehalt des aus der ersten Ernte gewonnenen Mosts verbessert wird.

Intensives Rubinrot, mit zunehmendem Alter orangefarbene Reflexe. Intensives, volles und duftendes Bouquet. Harmonisch, körperreich.

Die Primitivo-Traube hat einen sehr alten Ursprung und ist in der Lage, sehr wertvolle Weine zu erzeugen. Im Gebiet von Manduria bringt er dank der langen Sonnentage und der starken nächtlichen Temperaturschwankungen Trauben hervor, die eine hohe Reife aufweisen und einen geschmeidigen Wein mit einer bemerkenswerten Struktur ergeben. Die Edition "Riserva" hat eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten, davon 20 Monate in großen Eichenfässern, bevor sie auf den Markt kommt.

Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von überreifen roten Früchten, schwarzer Kirschmarmelade, Pflaumen und mandelartigen getrockneten Feigen. Opulent im Mund, vollmundig mit samtigen Tanninen. Langer Abgang.

In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. Ein Name: Talò wurde ausgewählt um auf individuelle Weise jeder einzelnen Familie zu danken und ihre Geschichte zu würdigen.

In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. Ein Name: Talò wurde ausgewählt um auf individuelle Weise jeder einzelnen Familie zu danken und ihre Geschichte zu würdigen.

Im Jahr 1962 gründeten 19 Winzer die Cantine San Marzano, mit dem Ziel das Potenzial des Weinbaus auf der Salento Halbinsel zu fördern und bekannt zu machen. Seitdem ist viel Zeit vergangen, die alten Weinberge bringen immer noch seltene und wertvolle Trauben hervor. Mit viel Erfahrung und innovativer Technik wird dieser kräftige, elegante und langlebige Primitivo hergestellt.

Intensives Rubinrot. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Noten von roten Früchten wie Schwarzkirsche, Trockenpflaume und Sauerkirsche, gefolgt von feinen Noten von Lakritze, Tabak und Amaretto. Weich und vollmundig am Gaumen, die eleganten Tannine werden von einer angenehmen Frische unterstützt; fruchtiger, sortentypischer Nachgeschmack.

Ideal zu Pasta und Risotto mit Fleischsaucen, Schmorbraten, Wild jeder Art, gereiften Käsesorten, traditionellen Gerichten der apulischen Küche, gegrilltem Lamm.

Dunkelviolett. In der Nase dunkle Aromen von reifen Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen sorgen intensive Fruchtaromen gepaart mit einem Hauch laubartige Noten für eine wahre Geschmacksexplosion. Bemerkenswert langer Abgang mit anhaltenden Noten von Pflaumen und Gewürzen.

Der Sessantanni Old Vines von San Marzano ist ein vielfach ausgezeichneter Primitivo der Spitzenklasse aus dem Herzen des klassischen Anbaugebiets DOP Primitivo di Manduria. Für diesen Wein werden nur Reben im Sessantanni-Tal gewählt, die über 60 Jahre alt sind. Das Klima im Tal mit hohen Temperaturunterschieden und der berühmte roten Bode Apuliens schenken den Trauben, die überreif geerntet werden, ihren ausdrucksstarken Charakter. Der Wein wird über 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Sessantini zeigt eine rubinrote, satte und elegante Farbe. In der Nase besticht er mit komplexen und fruchtigen Aromen, mit Noten von Pflaume und Kirschmarmelade samt einem Hauch von Tabak. Am Gaumen entfaltet er sich als körperreicher und weicher Wein mit noblen Tanninen mit einem von Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten begleiteten Abgang. Er passt zu deftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und Wild. Vielfach ausgezeichneter Spitzenprimitivo: - Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni: Best Absolute Italian Wine (99 points) - Vini d'Italia Gambero Rosso: Tre Bicchieri® - Sakura Japan Women’s Wine Awards: Double Gold Medal - New Zealand International Wine Show: Double Gold Medal - Mundus Vini Spring Tasting: Gold Medal - China Wine & Spirits Awards Best Value: Gold Medal - 2018 - Modellname: 2018, Sessantanni Old Vines, Primitivo di Manduria DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Feudi di San Marzano