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Ronco Severo Friulano Colli Orientali ist ein in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien hergestellter Wein, der unter die DOP Colli Orientali del Friuli fällt. Ein Orangenwein, der von Ronco Severo aus der einheimischen Sorte Friulano hergestellt wird.   Ronco Severo ist ein Weingut, das in einem einzigartigen Gebiet liegt, das sich durch einen exklusiven Sandsteinboden auszeichnet, der im Friaulischen „ponca“ genannt wird. Der Besitzer, Stefano Novello, hat es verstanden, die friaulische Tradition modern und hochwertig zu interpretieren, und es ist ihm gelungen, ökologische Weine ohne önologische Zusätze und mit größtmöglicher Natürlichkeit herzustellen.   Ronco Severo Friulano Colli Orientali stammt aus einem 2,9 Hektar großen Weinberg, der 150 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um gesunde Rebstöcke, die ohne anorganische Düngemittel und Herbizide angebaut werden und bei denen alles getan wird, um den für das Weingut so charakteristischen Mergelboden zum Ausdruck zu bringen. Die Arbeit ist Handarbeit und die Trauben werden in Kisten geerntet und im Weinberg ausgewählt.    Ronco Severo Friulano Colli Orientali wird mit den Schalen in konischen Eichenfässern 60 Tage lang ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein schonend gepresst und in konischen Tanks aus Slawonien mit 30 hl Fassungsvermögen für 24 Monate auf der Hefe gelagert. Schließlich wird der Wein bei abnehmendem Mond ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt.   Ronco Severo Friulano Colli Orientali stammt aus dem Weißweinparadies Italiens und ist das Ergebnis der behutsamen Begleitung der Trauben durch den Winzer auf ihrem Weg vom Weinberg in die Flasche. Ein Orange Wine von großartiger Ausdruckskraft und Intensität.    

Intensiver Bernstein. Aromen von Akazienhonig, Walnussschalen und Vanille. Süß und konzentriert, mit Noten von getrockneten Früchten, Feigen, Zitrusfrüchten und Karamell, unterstützt von der für die Rebsorte typischen Tanninstruktur.

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Intensives Gelb. Sehr fülliges und duftendes Bouquet. Sehr komplex am Gaumen, aromatisch und fruchtig, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Guido Poggi, Autor des Ampelographischen Atlas der friaulischen Rebsorten, hat und erzählt, dass Professor Dalmasso auf einem Verkostungsblatt von einem Pignolo aus dem Jahr 1930 schrieb: "Einzigartiger Weintyp: prunkvoll". Er hatte schon Recht: der Pignolo ist ein prunkvoller Wein.

Die Hügel von Ipplis sind seit langem als einer der besten Crus für diese Rebsorte bekannt, die ihre fruchtigen Eigenschaften sehr gut zum Ausdruck bringt.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Entwickeltes, komplexes und konzentriertes Bouquet, in dem sortentypische Eigenschaften wie Waldfrüchte, Himbeeren, schwarzer Pfeffer und Gewürze zum Vorschein kommen. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen Tanninen und einer Frische, die dem langen Abgang Lebendigkeit verleiht.

Intensives Kanariengelb mit grünen Reflexen. Intensiv, artikuliert, balsamisch, mit ausgeprägten Sortenmerkmalen, mit Noten von Minze, Zitronenschale, Karambole, goldenem Apfel, Thymian, Majoran, Puderzucker und Anklängen von Orangenblüten, Ingwer, Salbei, Walnussschalen und Glyzinien. Ausgewogen, elegant, schmackhaft, mit guter Säure und einer harmonischen Komplexität aus Blumen, Früchten und Mineralien; der typische Mandel-Nachgeschmack wird durch eine angenehme und deutliche Kräuternote ergänzt, die die Spannung verlängert.

Der neue große Weißwein von Torre Rosazza: ein Blend, der zwei autochthone friulanische Rebsorten mit zwei internationalen Sorten kombiniert. Die schöne Säure des Ribolla, gepaart mit den laubartigen Noten und Bittermandel-Aromen des Friulano vereinen sich mit der Eleganz des Pinot Bianco und den fruchtigen und blumigen Noten des Sauvignon. Diese perfekte Reborten-Kombination bringt das Terroir des Ronco Magnolie von Torre Rosazza optimal zur Geltung. Ronco delle Magnolie erzählt seine eigene Geschichte und steht für eine innovative Interpretation der friulanischen Weinkultur.

Der Schioppettino di Prepotto ist unser Grand Cru. Zu Ehren unseres Großvaters, Silvano Pasqualini.

Leuchtendes, helles Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase verströmt komplexe fruchtige Düfte, die tropische Empfindungen und delikate Gewürznoten vereinen. Der Pinot Grigio de La Roncaia besticht durch seinen vollen, cremigen Körper, der im Abgang eine raffinierte Mineralität und anhaltende Aromatik verleiht.

Rubinrote Farbe. . Am Gaumen ist der Wein würzig, fruchtig, mit einem starken, aber eleganten Charakter.

Die Weintrauben werden abgebeert und dann mazerieren sie eine Nacht lang in konditionierten Wannen aus Edelstahl. Pressen im Stickstoff und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. 8 Monate langer Ausbau mit Hefen vor der Abfüllung.

Ursprünglich aus der Gironde stammende, international verbreitete schwarze Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien und insbesondere im DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali ihren besten Ausdruck gefunden hat. Die ersten Erwähnungen gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, aber in Friaul finden wir sie erst Ende des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Cividale und in einer Ausstellung von 1921. Bereits 1933 hat Prof. Dalmasso, wie er in "Agricoltura friulana" schrieb, ausgezeichnete Proben davon verkostet und nach der Ausstellung in Cividale hielt er den Merlot für eine Rebsorte, die auch für die Herstellung von Lagerweinen geeignet ist.

Eine autochthone friulanische Rebsorte mit großer Tradition, deren Geschichte antike Ursprünge hat, wenn man die Hypothese akzeptiert, dass es sich um den berühmten römischen Rotwein "Pucinum" handelt, der laut Plinius dem Älteren auf dem Gebiet des heutigen Friaul-Julisch Venetien vorkam. Der Name leitet sich von der Farbe des Stiels ab, der die Trauben am Rebstock hält. Das DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali bietet eine hervorragende Produktion. Er ist weich und großzügig und hat eine ausgeprägte gastronomische Berufung.

Ursprünglich aus der Gironde stammende, international verbreitete schwarze Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien und insbesondere im DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali ihren besten Ausdruck gefunden hat. Die ersten Erwähnungen gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, aber in Friaul finden wir sie erst Ende des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Cividale und in einer Ausstellung von 1921. Bereits 1933 hat Prof. Dalmasso, wie er in "Agricoltura friulana" schrieb, ausgezeichnete Proben davon verkostet und nach der Ausstellung in Cividale hielt er den Merlot für eine Rebsorte, die auch für die Herstellung von Lagerweinen geeignet ist.

Capasanta, repräsentiert die fantastische Mineralität, die das Adriatische Meer umgibt.

Ronco Severo Merlot ist ein in Holz gereifter, natürlicher Rotwein von Ronco Severo, hergestellt aus der Sorte Merlot in der DOP Colli Orientali del Friuli, in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien.   Ronco Severo befindet sich in Prepotto, in der Provinz Udine, und ist ein historisches Weingut, das vom Großvater des heutigen Eigentümers Stefano Novello gegründet wurde. Er taufte das Projekt mit diesem Namen aufgrund der Schwierigkeiten, die er beim Anbau auf den felsigen Terrassen hatte. Gegenwärtig ändert Stefano die Methode und Philosophie der Weinherstellung, um natürliche Produktionen zu schaffen, die seine Arbeit und das Gebiet, aus dem die Weine stammen, widerzuspiegeln.   Die Trauben des Ronco Severo Merlot stammen aus einem kleinen Weinberg von etwa 2,90 Hektar, der 1972 in einem felsigen Mergelboden gepflanzt wurde. Es wird auf jegliche chemische Produkte verzichtet und Eingriffe in den Weinberg werden auf ein Minimum reduziert. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Ronco Severo Merlot eine lange Mazeration auf der Schale und eine Fermentation mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von Sulfiten. Der Wein reift dann 6 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und eine weitere Zeit in der Flasche.   Ronco Severo Merlot ist ein Rotwein, der nach altmodischen handwerklichen Methoden hergestellt wird. Ein reiner Merlot, der seiner Umgebung treu ist.

Livio Felluga Pinot Grigio ist ein sortenreiner Weißwein aus Pinot Grigio, der vom Weingut Livio Felluga unter der DOC Friuli Colli Orientali in Friaul-Julisch Venetien, Italien, hergestellt wird. Die Rebsorte Pinot Grigio ist eine Abwandlung der berühmten Pinot Noir, die aufgrund ihrer Vorliebe für kaltes Klimas einen perfekten Lebensraum in den friaulischen Hügeln gefunden hat und zu einer der repräsentativsten Sorten in Friaul-Julisch Venetien geworden ist. Die Trauben, aus denen Livio Felluga Pinot Grigio hergestellt wird, stammen aus Weinbergen, in denen die Mergel- und Sandsteinböden vorherrschen und die von Hand gelesen werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Rispen sorgfältig entrappt und für eine kurze Zeit mazeriert. Sobald die Mazeration beendet ist, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird durch Dekantieren geklärt. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks und bei kontrollierten Temperaturen. Sobald die Gärung beendet ist, wird der Wein sechs Monate lang auf seiner Feinhefe gelagert, dann in Flaschen abgefüllt und zwei weitere Monate gelagert, um die Affinage vor dem Verkauf zu vollenden. Livio Felluga kannte sein Grundstück im östlichen Collio wie seine Westentasche. Er baute dieses Gebiet durch große Anstrengung wieder auf, nachdem es am Ende des Zweiten Weltkriegs verlassen worden waren und in dem er bis zu seinem Tod, mit 102 Jahren, mit Hingabe arbeitete. Das Anwesen besteht aus 160 Hektar. Sein Gründer Felluga gilt als "der Patriarch" des Weinbaus in Friaul.

Livio Felluga Sauvignon Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Sauvignon Blanc, der vom Weingut Livio Felluga unter der DOC Friuli Colli Orientali in Friaul-Julisch Venetien, Italien, hergestellt wird. Die Weinberge, aus denen Livio Felluga Sauvignon stammt, werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand gelesen. Im Keller werden die Rispen schonend entrappt und nur für kurze Zeit mazeriert. Dann wird gepresst, um den Most zu erhalten, der in Edelstahltanks und bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Der daraus resultierende Wein wird sechs Monate lang auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut und vor dem Verkauf zwei Monate lang in Flaschen im Weinkeller gelagert. Livio Felluga war ein Liebhaber dieser Ländereien, die infolge des Zweiten Weltkriegs aufgegeben wurden. In ihnen arbeitete er sein ganzes Leben mit dem Ziel, den Weinbau wiederzubeleben, weil er behauptete, dass nur durch die Wiederbelebung des Qualitätsanbaus die Landwirtschaft um Friaul wiederbelebt werden könne. Felluga hatte recht und erfüllte seinen Traum. Heute gilt er als Begründer der friaulischen Weintradition.