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Abadal Picapoll ist ein Weißwein von den Bodegas Abadal aus D.O. Pla del Bages. Die Bodega wurde 1983 gegründet und befindet sich in Santa Maria d'Horta d'Avinyó (Barcelona). Abadal Picapoll wird zu 100 % aus der fast verschwundenen Sorte Picapoll Blanco hergestellt, die die Bodegas Abadal als einheimische Sorte in Pla del Bages wiedererlangen wollte. Die Trauben stammen von alten Weinreben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen und charakterisiert sich durch geringen Niederschlag und einen großen thermischen Unterschied zwischen Tag und Nacht. Für die Herstellung des Abadal Picapoll erfolgt eine traditionelle Gärung bei geringer Temperatur. Anschließend, nach einer Mazeration, ruht der Wein mit seinen feinen Bodensätzen drei Monate lang in Edelstahltanks.

Abadal Picapoll ist ein Weißwein von den Bodegas Abadal aus D.O. Pla del Bages. Die Bodega wurde 1983 gegründet und befindet sich in Santa Maria d'Horta d'Avinyó (Barcelona). Abadal Picapoll wird zu 100 % aus der fast verschwundenen Sorte Picapoll Blanco hergestellt, die die Bodegas Abadal als einheimische Sorte in Pla del Bages wiedererlangen wollte. Die Trauben stammen von alten Weinreben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen und charakterisiert sich durch geringen Niederschlag und einen großen thermischen Unterschied zwischen Tag und Nacht. Für die Herstellung des Abadal Picapoll erfolgt eine traditionelle Gärung bei geringer Temperatur. Anschließend, nach einer Mazeration, ruht der Wein mit seinen feinen Bodensätzen drei Monate lang in Edelstahltanks.

Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein der Sorte Picapoll Negre, hergestellt in der D.O. Pla de Bages von Oller del Mas. In Regie der Familie Margenat ist Oller del Mas eine Referenz in der D.O. Pla de Bages. Eine Weinkellerei in einer mittelalterlichen Burg mit einer tausendjährigen Geschichte und 60 Hektar eigenen Weinbergen. Frank Margenat, der das Team in der 36. Generation leitet, produziert Weine der einheimischen Sorte Picapoll Negre auf ökologische Weise und nutzt das kontinentale Mikroklima optimal aus. Die Trauben des Oller del Mas Picapoll Negre stammen aus einer Parzelle, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 16 Jahren aufweisen und in tonhaltigem Lehmboden gepflanzt sind. Auf dem Feld werden die Parameter für den ökologischen Weinbau befolgt und die Weinlese erfolgt manuell, um die maximale Qualität jeder Beere zu erhalten. Im Weinkeller mazeriert der Oller del Mas Picapoll Negre 15 bis 20 Tage bei täglich zweimaligem Umpumpen. Die alkoholische Gärung dauert 16 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C und die Reifung findet 9 Monate lang in französischen Eichenfässern, Betoneiern und keramischen Amphoren statt. In der Flasche wird er mindestens 12 Monate lang verfeinert. Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein mit limitierter Produktion, durch den man die Essenz, Typizität und Authentizität der einheimischen Sorte Picapoll Negre entdecken und genießen kann.

Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein der Sorte Picapoll Negre, hergestellt in der D.O. Pla de Bages von Oller del Mas. In Regie der Familie Margenat ist Oller del Mas eine Referenz in der D.O. Pla de Bages. Eine Weinkellerei in einer mittelalterlichen Burg mit einer tausendjährigen Geschichte und 60 Hektar eigenen Weinbergen. Frank Margenat, der das Team in der 36. Generation leitet, produziert Weine der einheimischen Sorte Picapoll Negre auf ökologische Weise und nutzt das kontinentale Mikroklima optimal aus. Die Trauben des Oller del Mas Picapoll Negre stammen aus einer Parzelle, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 16 Jahren aufweisen und in tonhaltigem Lehmboden gepflanzt sind. Auf dem Feld werden die Parameter für den ökologischen Weinbau befolgt und die Weinlese erfolgt manuell, um die maximale Qualität jeder Beere zu erhalten. Im Weinkeller mazeriert der Oller del Mas Picapoll Negre 15 bis 20 Tage bei täglich zweimaligem Umpumpen. Die alkoholische Gärung dauert 16 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C und die Reifung findet 9 Monate lang in französischen Eichenfässern, Betoneiern und keramischen Amphoren statt. In der Flasche wird er mindestens 12 Monate lang verfeinert. Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein mit limitierter Produktion, durch den man die Essenz, Typizität und Authentizität der einheimischen Sorte Picapoll Negre entdecken und genießen kann.

Més Que Paraules Blanc ist ein ökologischer Weißwein aus D.O. Pla del Bages und wurde von der Bodega Més Que Paraules entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus sauvignon blanc, picapoll, garnacha blanca und macabeo. Die Trauben, die für den Més Que Paraules Blanc verwendet werden, stammen von 55 Hektar an örtlichen Weinstöcken der Finca Jaumandreu aus der Gemeinde Fonollosa. Die Herstellung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Rebsorten werden separat vinifiziert. Zuerst erfolgt eine Mazeration der Trauben zusammen mit ihren Schalen. Anschließend erfolgt die Pressung. Der Most des Més Que Paraules Blanc wird für zwei Wochen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18° gegärt. Més Que Paraules Blanc reift zum Schluss mit seinen Bodensätzen für vier Monate in den gleichen Edelstahltanks. Die Bodega Més Que Paraules wurde 2004 von einer Gruppe von Fachleuten und Unternehmern, die Wein liebten und ein eigenes Projekt damit starten wollten.

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Més Que Paraules Blanc ist ein ökologischer Weißwein aus D.O. Pla del Bages und wurde von der Bodega Més Que Paraules entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus sauvignon blanc, picapoll, garnacha blanca und macabeo. Die Trauben, die für den Més Que Paraules Blanc verwendet werden, stammen von 55 Hektar an örtlichen Weinstöcken der Finca Jaumandreu aus der Gemeinde Fonollosa. Die Herstellung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Rebsorten werden separat vinifiziert. Zuerst erfolgt eine Mazeration der Trauben zusammen mit ihren Schalen. Anschließend erfolgt die Pressung. Der Most des Més Que Paraules Blanc wird für zwei Wochen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18° gegärt. Més Que Paraules Blanc reift zum Schluss mit seinen Bodensätzen für vier Monate in den gleichen Edelstahltanks. Die Bodega Més Que Paraules wurde 2004 von einer Gruppe von Fachleuten und Unternehmern, die Wein liebten und ein eigenes Projekt damit starten wollten.

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Les Tallades de Cal Nicolau ist ein Rotwein aus D.O. Montsant, entwickelt von der Bodega Orto Vins. Dieser reinrassige Wein wird aus der Rebsorte Picapoll gewonnen.   Die Trauben des Les Tallades de Cal Nicolau stammen von der Finca von Joan Asens – einer der Gründer von Orto Vins – die 1880 von seinem Ururgroßvater erbaut wurde. Seit jeher wächst auf der Finca die Rebsorte Picapoll, da sie weitestgehend Resistenz gegen die Reblaus ist. Die Finca umfasst nur ca 0,17 Hektar Land und befindet sich auf einer Höhe von 70 Meter über dem Meeresboden mit einer Südausrichtung. Der Boden auf dem die Rebstöcke stehen ist überwiegend kalkhaltig.   Nachdem die Trauben in Fässern zu 500 Litern gären, mazerieren sie 28 Tage lang. Anschließend reift der Les Tallades de Cal Nicolau 12 Monate lang. Von diesem Wein werden jedes Jahr nur ca. 600 Flaschen abgefüllt.   Orto Vins, gegründet 2008, ist noch eine recht junge Bodega. Die vier Partner bringen aber alle langjähre Erfahrung mit. Eines der Ziele ist, die einheimischen Rebsorten des D.O. Montsant zu stärken

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Mas d’en Compte ist ein Roséwein aus dem Priorat, von großartigem Charakter und eigener Persönlichkeit. Das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit und aus einer originellen Mischung einheimischer Sorten der Region, aber ohne Einfluss der typischen Garnacha. La Garnacha Gris und la Picapoll Negre stammen von kleinen, mehr als 15 Jahre alten, Grundstücken mit niedrigem Ertrag, ca. 1 Kilo pro Rebe. Es ereignet sich eine Gärung und kurze Reifung in seiner Hefe in 500 Liter Fässern des dritten Jahres. Er wird weder stabilisiert noch gefiltert. Ein Roséwein, der uns mit seinem Charakter überrascht und uns nicht kalt lässt.   

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Die D.O. Pla del Bages, im Herzen Kataloniens, ist unverwechselbar wegen ihres Mikroklimas (mit geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen), ihrer Böden (ertragsarme Ton-Kalk-Böden), ihrer Rebsorten (bei denen Picapoll hervorsticht) und ihrer Trockensteinzuber (mitten im Weinberg, zur Gärung des Weins). All diese Elemente sind nun im Abadal Arboset miteinander verschmolzen, einem Rotwein, der die repräsentativsten Elemente der Region Bages in sich vereint. Diejenigen, die dieses Wunder in Form des Abadal Arboset bewirkten, ist das Team vom Weingut Abadal, ein Unternehmen, das seit mehr als acht Jahrhunderten Weine herstellt. Mit ihrer Arbeit möchten sie die Identität dieses kleinen Gebiets (im Zentrum Kataloniens) widerspiegeln, indem sie die einheimischen Rebsorten der Region wie Picapoll, Madó und Sumoll hervorheben. Diese drei, und sieben weitere Sorten (Punxó Fort, Cap Pelat, Cua de Moltó, Malvasía, Pansera, Fumar und Cap Negre) werden für die Herstellung von Abadal Arboset verwendet. Genau gesagt werden alle diese Trauben auf den 70 Hektar angebaut, die das Weingut auf Terrassen in unterschiedlichen Höhenlagen auf Ton- und Kalkböden bewirtschaftet. Die Weinberge, in denen Abadal Arboset gelesen wird, sind mehr als 80 Jahre alt. Was in diesem Fall jedoch wirklich interessant ist, ist das mediterrane Mikroklima mit kontinentalem Einfluss, das in diesem Gebiet zu spüren ist. Wie bereits erwähnt, sind die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht an diesem Ort sehr ausgeprägt, was die angemessene Ablagerung von Anthocyanen (das sind die polyphenolischen Verbindungen, die der Traube ihre Farbe verleihen) begünstigt. Deshalb ist dieses Gebiet ein Garant für erfolgreiche Rotweine. Wenn die Tradition beim Anbau von Abadal Arboset gewahrt wurde, so gilt dies auch für den Herstellungsprozess. Aus diesem Grund gärt der Abadal Arboset in Trockensteinzubern, die sich mitten im Weinberg Arboset befinden. Dieses Konstrukt, das schon früher dazu diente, den Wein direkt zu keltern, ohne ihn in die Kellerei zu transportieren, ist derzeit das einzige, das noch in den Weinbergen der Gegend übrig geblieben ist. Nach der Gärung reift der Abadal Arboset schließlich etwa ein Jahr lang in Tonamphoren und 500-Liter-Eichenfässern. Wenn Sie die D.O. Pla del Bages entdecken möchten, zögern Sie keine Sekunde, Abadal Arboset zu probieren, einen Rotwein, der die charakteristischsten Elemente dieser Region im Zentrum von Barcelona zum Ausdruck bringt.  

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Clos Dominic Vinyes Baixes ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Garnacha Tinta und Cariñena vom Weingut Clos Dominic in der D.O.Q. Priorat. Clos Dominic ist ein kleines Projekt, das 2002 von dem Ehepaar Dominic Bairaguet und Paco Castillo ins Leben gerufen wurde. Sie haben sich in Porrera, einer Ortschaft im Herzen des Priorat (Tarragona), niedergelassen und das Ehepaar persönlich kümmerst sich um den Anbau der Reben und die Weinherstellung. Eine handwerkliche Arbeit, die innerhalb der Familie aufgeteilt wird, um maximale Qualität in jedem ihrer Produkte zu gewährleisten. Clos Dominic Vinyes Baixes stammt aus alten Reben, die im unteren Bereich des Anwesens gepflanzt wurden. Insgesamt handelt es sich um 7 Hektar auf 430 Höhenmetern, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit ökologischen und biologischen Produkten betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten, wobei die Auswahl der besten Rispen im Weinberg selbst stattfindet. Sobald die Trauben des Clos Dominic Vinyes Baixes gelesen sind, dauert es nicht länger als 3 Stunden, bis sie im Weinkeller für die Weinbereitung eintreffen. Die Mazeration dauert einen Monat und dann fermentiert er spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern. Zum Schluss wird er mit einer schonenden Filtration abgefüllt und er ruht einige Monate, bevor er auf den Markt kommt. Clos Dominic Vinyes Baixes ist das Ergebnis einer Coupage der verschiedenen Sorten, die dieses Weingut anbaut, und unterstreicht das Vorhandensein der Picapoll, einer Rebsorte, die in diesem Gebiet fast vom Aussterben bedroht ist. Kurz gesagt, ein wunderbarer Priorat-Wein.

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