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Dieser besondere Grappa Riserva, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfässern gereift ist, ruht anschließend viele Monate (über 24 Monate) in Fässern, die in den USA (Tennessee) erworben wurden und in denen vorher der „Tennessee Whiskey“ von den renommiertesten Brennereien ausgebaut wurde. Die ungewöhnliche Lagerung in Fässern von Tennessee Whiskey wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der intensive Duft mit Malznoten und der raffinierte, komplexe Geschmack mit dem nachhaltigen Abgang erinnern sehr an den Tennessee Whiskey, der vorher in diesen Fässern gereift ist. Farbe: Bernstein Duft: Harmonisch und intensiv, mit Malznoten und Vanille – und Lakritznoten. Geschmack: Raffiniert, komplex, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von Vanille und Orange. Kombinationen: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßspeisen und Schokolade. Außerdem köstlich mit gereiftem Käse. Passt auch perfekt zu einer Zigarre. Empfehlungen für den genuss: Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) geniessen. - - Modellname: Grappa Riserva Tennessee - Marketingfarbe: Braun - Produktgröße: 50 cl - Marke: Sibona

Riserva von Lana Grossa, 17 Gelb Schlauchbändchen-Garn, gefüllt mit recyceltem Polyamid. Aus GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle. Voluminöses Garn in rauchig-matten Farbtönen. Lässt sich sehr schön kombinieren und bringt Strukturmuster besonders plastisch zur Geltung. Sorry, leider nur Handwäsche. Material: 70 % Baumwolle, 30 % Polyamid - Knäuelgröße: 50 Gramm - Maschenprobe: 10 cm glatt re = 18 M - Lauflänge: 50 g = 125 m Lauflänge - Bedarf: Damen, Gr. 40 = ca. 550 g - Nadelstärke: 5,5 - 6,0 - Pflegehinweise: Waschen Handwäsche, Chlorbleiche nicht möglich, nicht heiß bügeln, Reinigung mit Perchlorethylen möglich, Trocknen im Trockner nicht möglich

Für das Weingut Poggio Antico in Montelcino, in der Provinz Siena, ist die Qualität das Ziel, das alle ihre Weine anstreben müssen. Ja, wir wissen, dass dies das Weingut nicht Einzigartig macht, aber das ändert sich, wenn man erfährt, dass in diesem Weingut die Trauben eine dreifache Auswahl durchlaufen: zuerst im Weinberg, dann auf einem Sortiertisch (bei Ankunft in der Kellerei) und schließlich mit Hilfe einer optischen Sortiermaschine. Das Ganze bekommt eine andere Dimension, wenn diese Spitzenqualität noch einen Schritt weiter geht und nur in den besten Jahrgängen nach einem sehr viel gewissenhafteren Auswahlverfahren Weine hergestellt werden. Dies ist der Ursprung des Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino, einem Rotwein, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird. Die typische Rebsorte dieses Gebiets in der Toskana ist die Sangiovese (auch bekannt als Brunello), ohne die die Weine dieses Gebiets nicht dieseleben wären. Diese Rebsorte, der Ursprung von alle dem, wächst in den Weinbergen, die Poggio Antico auf dem höchsten Hügel der gesamten Ursprungsbezeichnung südlich des Dorfes bewirtschaftet. Dort besitzt das Weingut 35 Hektar ökologische Weinberge auf Kalk- und Galestralböden (Mergel), die in drei Bereiche unterteilt sind: I Poggi, Madre und Le Martine. In jedem davon gibt es verschiedene Mikroklimata, die vom Zusammentreffen des trockenen und gemäßigten Mittelmeerklimas mit den unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen des Geländes abhängen. Die hohen Temperaturen werden sowohl durch Winde vom Tyrrhenischen Meer (40 km westlich) als auch vom Apennin (100 km entfernt) gemildert. Ebenso unverzichtbar ist der Berg Amiata, der Kegel eines alten Vulkans (1.600 m hoch), der die Weinberge vor Frost, Hagel und Regenfällen im Frühjahr und Herbst schützt. In der Regel werden bei Poggio Antico alle Arbeiten von Hand ausgeführt, und dies gilt umso mehr für den Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino. Seit 2020 hat das Weingut die Umstellung auf den ökologischen Landbau vollständig abgeschlossen, wobei eine Reihe grundlegender und unveränderlicher Prinzipien wie Handarbeit, der Verzicht auf chemische Produkte und die Verwendung natürlicher organischer Düngemittel übernommen wurden. Nach der Weinlese, deren Zeitpunkt von Parzelle zu Parzelle variiert, kommt der Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino in die Kellerei, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks gefüllt wird. Jede der Parzellen wird separat vergoren und in französischen Eichenfässern sowie in Eichenfässern aus Slawonien (Kroatien) ausgebaut. Schließlich wird der Poggio Antico Riserva Brunello di Montalcino in Flaschen abgefüllt, wobei er eine große Fähigkeit zur Reifung und Entwicklung im Laufe der Zeit aufweist.  Ein Luxus, der, wie der Name schon sagt, für die großen Anlässe und Momente des Lebens reserviert sein sollte.

Als Ambra und Franco Tiraboschi auf ein zum Verkauf stehendes Anwesen am Südufer des Gardasees in Lombardei (Italien) stießen und das perfekte Mikroklima erkannten, das durch die Seebriese in den Weinbergen entsteht, konnten sie nicht widerstehen und erwarben kurzerhand das Grundstück mit Weinproduktion. Jedoch, als sie 1992 keinen Abnehmer für ihre Ernte finden konnten, entschieden sie sich dazu, eigene Weine zu produzieren. Unter dem Namen Ca' Lojera (Haus der Wölfe im lokalen Dialekt), in Anspielung auf die Wölfe, die einst in dieser Gegend lebten, präsentieren sie Weine, die das Terroir der DOC Lugana treu interpretieren und zu einem Referenzpunkt dieser Region geworden sind. Einer ihrer renommiertesten Weine, Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo, ist ein sortenreiner Wein aus Trebbiano-Trauben, die im lokalen Dialekt als Turbiana bekannt sind. Es handelt sich um Rebstöcke, die in lehmigen Böden gepflanzt sind und leicht von Botrytis cinerea befallen werden, was durch die vom See erzeugten Brisen begünstigt wird. Der Anbau erfolgt ökologisch und die Lese von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt, um die Gärung in Edelstahltanks mit wilden Hefen einzuleiten. Anschließend reift der Wein für 2 Jahre in denselben Behältern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Bekannt als der "Herr des Großen Sees", ist Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo ein Weißwein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht. Eine authentische Ausdrucksform der Weinbaukunst der Region und ein wahrer Genuss für Weinliebhaber.  

Binding : Audio CD, Label : Bayla Records (Galileo Music Communication), Publisher : Bayla Records (Galileo Music Communication), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2009-07-31, artists : Riserva Moac, languages : german

Binding : Audio CD, Label : Bayla Records (Galileo Music Communication), Publisher : Bayla Records (Galileo Music Communication), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2009-07-31, artists : Riserva Moac, languages : german

Binding : Taschenbuch, Label : Mondadori, Publisher : Mondadori, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-07-01, authors : Sylvia Browne, Lindsay Harrison, translators : T. Pecunia Bassani, D. Restani, ISBN : 8804623829

Brand : COUCH, Binding : Audio CD, Label : Couch Records (Intergroove), Publisher : Couch Records (Intergroove), NumberOfDiscs : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 2008-03-28, artists : Dzihan & Kamien

Ein Blend aus den besten Grappa-Chargen nach dem kontinuierlichen und diskontinuierlichen Verfahren. Aus Italiens ältester und bekanntester Grappa-Distillerie. 7 Jahre in slawonischen Eichenfässer gereift. In der Nase ein komplexes Aroma würzigen Noten von Vanille, Marasca-Kirsche und reifen Beeren. Am Gaumen weich, reichhaltig und anhaltend. Der Nardini Bortolo Selection Riserva 7 anni eignet sich ideal als Digestif oder dank dem schmucken Umkarton auch als Geschenk. - - Modellname: Grappa Riserva 7 anni - Produktgröße: 70 cl - Marke: Nardini

Arturo Pelizzatti Perego, die treibende Kraft hinter Ar.Pe.Pe und Leiter des Unternehmens, war ein großer Weinliebhaber. Doch Arturo hatte noch eine andere Leidenschaft: Autorennen. Deshalb ist sein Name nicht nur wegen seiner Weinflaschen in die Geschichte des Valtellina (in Norditalien) eingegangen, sondern auch wegen seiner Teilnahme an der Coppa Valtellina Rallye, einer Rennstrecke, deren Route vom Circuito dell'Inferno ausgeht, einer Etappe voller Haarnadelkurven, die durch die Weinberge führt. Zweifellos ein Name, dem sein Ruf vorauseilt. Arturo wollte seine beiden Leidenschaften vereinen: die Önologie und die Geschwindigkeit. Er träumte von einem Wein, der das Adrenalin, die Kraft, das Dröhnen und das Getöse, das er selbst bei der Fahrt auf dieser kurvenreichen Strecke erlebte, vermitteln sollte. So entstand 2009 Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto. Dantes Göttliche Komödie und sein sechster Gesang des Inferno sind die Passagen, die den Namen dieses Weins inspiriert haben, der auf den 13 Hektar Weinbergen entsteht, die das Weingut in diesem Gebiet zwischen Sassella, Grumello und Inferno besitzt. Aus letzterem stammen die meisten Rispen. Die letztgenannte Parzelle befindet sich in 450 m Höhe über dem Meeresspiegel auf steilen Hängen mit kargen, felsigen Böden, wo die Reben hart arbeiten müssen, um die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Unter diesen Bedingungen ist die Arbeit notwendigerweise manuell und mühsam (in Bezug auf den Arbeitsaufwand), da sogar die Erntekisten auf den Schultern transportiert werden müssen. Die steilen Hänge und das zerklüftete Gelände machen es unmöglich, dass Tiere, geschweige denn Maschinen, in den Weinberg gelangen, so dass die Weinbauern bei allen Arbeiten eine Schlüsselrolle spielen. Die Ankunft der Trauben in der Kellerei kann fast als ein Wunder bezeichnet werden. Die D.O.C.G. Valtellina Superiore Inferno ist berühmt für ihre Rotweine, die dank der südlichen Ausrichtung dieses Terroirs gut reifen können. Zweifellos ist Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto etwas ganz Besonderes. Wir wissen nicht, ob es an der langen Mazeration (86 Tage in Holzbottichen) oder an der langen Reifung von fast drei Jahren in unterirdischen Kellern liegt. Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto ist der wahr gewordene Traum von Arturo Pelizzatti, den er mit dem Rest der Welt durch die Nebbiolo teilt. Es gibt keine Rebsorte, die mehr Charakter hat oder besser geeignet ist, diesen Traum zu verwirklichen. Alle auf ihren Posten. Sind Sie bereit? 3,2,1... Holen Sie sich eine Flasche Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto!

Das Weingut Fèlsina liegt im Chianti Classico an der Grenze zu Crete Senesi. Seit seiner Gründung 1966 hat sich das Familienunternehmen zu einem modernen Betrieb entwickelt, der die Tradition respektiert und Weine von höchstem Niveau schafft. Fèlsina hat sich über die Jahre auf Sangiovese spezialisiert und die besten Rebstöcke zur Qualitätssteigerung geklont. So schafft Fèlsina auf den vielfältigen Böden, die die Charakteristika des Chianti Classico und der Crete Sensei vereinen, facettenreiche Weine. Der Weinberg Rancia hat seinen Namen von einem alten Bauernhof eines Benediktinerklosters. Die Trauben für den Fèlsina Rancia stammen aus dem höchsten und edelsten Teil des Rancia-Gebiets, das sich in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Nach der Vinifikation wird der Wein für 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut und reift danach für weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche bis zur Trinkreife. Im Glas hat der Rancia Riserva eine rubinrote Farbe von guter Intensität. Er ist in der Nase würzig mit blumigen Noten, Aromen von roten und schwarzen Früchten, mineralischen Anklängen und leichten Röstnoten. Am Gaumen zeigt er Noten von Gewürzen mit jungen, konsistenten und weichen Tanninen. Der Rancia Riserva ist geradlinig und straff im Abgang. Er eignet sich als Speisebegleiter zu deftigen Fleischgerichten, Wild und Lamm. - 2017 - Modellname: 2017, Rancia Riserva, Chianti Classico DOCG - Produktgröße: 75 cl - Marke: FELSINA

Die Weine aus der D.O.C.G. Barolo überraschen immer wieder. Doch der Roagna Barolo DOCG Riserva La Pira ist einfach überwältigend! Ein Wein von einer anderen Welt. Nicht für jeden Gaumen geeignet (nur für die anspruchsvollsten). Absolut faszinierend, der Roagna Barolo DOCG Riserva La Pira zählt wahrscheinlich zu den exquisitesten Weinen, die man entdecken kann. Woher kommt all diese Faszination? Vor allem aus Pira, dem historischen Weinberg – gelegen in Castiglione Falletto (in Barolo, im Norden Italiens) –, wo die Nebbiolo-Trauben angebaut werden, die für diesen Rotwein verwendet werden. Die sieben Hektar große Liegenschaft, ausgerichtet nach Südosten, wurde 1989 von der Familie Roagna erworben. Seitdem hat die Familie es verstanden, das Beste aus den maritimen Böden herauszuholen, wo weißer Fels, Eisen, Sand und grauer sowie blauer Mergel vorherrschen. Diese Mischung, im Herzen der Barolo-Region gelegen, ist ideal für die Produktion von tanninreichen und kräftigen Weinen, da die geernteten Trauben genau dies ermöglichen. Die 25 Jahre alten Rebstöcke sind in der Lage, kleine und konzentrierte Traubenbündel zu produzieren, aber mit einer starken Tanninstruktur, die es dem Rotwein später ermöglicht, eine lange Zeit im Fass zu reifen. Und tatsächlich ist dies der Fall beim Roagna Barolo DOCG Riserva La Pira, der mehr als fünf Jahre in Eichenholzfässern ausgebaut wird. Bevor es zu dieser Phase kommt, sind die langen Mazerationszeiten, die für dieses Weingut so charakteristisch sind (zwischen 60 und 100 Tagen), sowie die alkoholischen Gärungen mit Hilfe von Stellhefen von grundlegender Bedeutung. Der Roagna Barolo DOCG Riserva La Pira ist ein großartiger Wein, der nicht für jede Gelegenheit geeignet ist. Nur die besonderen Momente mit Menschen, die diese Kostbarkeit wirklich zu schätzen wissen, sind ideal, um diesen Rotwein zu verkosten. Zweifellos einer der außergewöhnlichsten Weine des gesamten Norditaliens.

Nach dem Entrappen und Keltern werden die Trauben 12-14 Tage lang in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 25-28 °C vergoren und mazeriert. Während dieser Zeit wird der Most häufig umgepumpt, wodurch die edlen Tannine, die typisch für den Carignano aus Buschland sind, vollständig aufgenommen werden. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 10-12 Monate in kleine, feinkörnige Fässer aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs umgefüllt, um seine biochemischen und chemisch-physikalischen Eigenschaften, sein Aroma und seinen Geschmack weiter zu entwickeln. Die weitere mehrmonatige Reifung in der Flasche ermöglicht eine frühe Entwicklung des Bouquets. - 2020 - Modellname: 2020, Rocca Rubia Riserva, Carignano del Sulcis DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Cantina di Santadi

Brand : GALILEO MUSIC, Binding : Audio CD, Label : Bayla Records (Galileo Music Communication), Publisher : Bayla Records (Galileo Music Communication), NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2015-11-13, artists : Riserva Moac

Mandorlaia Riserva ist der repräsentativste traditionelle Wein von Massi di Mandorlaia. Die sorgfältige Herstellung dieses prestigeträchtigen Riserva beginnt im Weinberg, wo die Produktion pro Pflanze zugunsten der Konzentration drastisch reduziert wird. Durch die ausgewogene und unaufdringliche Reifung im Holz behält dieser Morellino Riserva seine große Frische und Trinkbarkeit. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und der Ausbau teils in Barriques und teils in Eichenfässern. Faszinierende Intensität der rubinroten Farbe mit violetten Reflexen mit leichter Tendenz zu Granat. Komplexe Aromen von Leder, Tabak und schwarzen Beerenfrüchten. Bemerkenswerter Körper, getragen von strukturierten und seidigen Tanninen, langer Abgang mit leichten Kakaonoten. Passt zu: Gegrilltem, gebratenem oder geschmortem roten Fleisch. Vor allem Wildschweineintopf. Auch zu Pilzgerichten und besonders schmackhaften, gereiften Käsesorten zu empfehlen. - 2021 - Modellname: 2021, Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva, Morellino di Scansano DOCG - Produktgröße: 75 cl - Marke: Conte Guicciardini

Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der Lombardei (Italien) von Ar.Pe.Pe. Im Jahr 1984 von Arturo Pellizzatti Perego im Herzen von Valtellina gegründet, wird Ar.Pe.Pe. derzeit von seinen Kindern, Isabella, Guido und Emanuele Pellizzati Perego, geleitet. Ihre Weine basieren auf drei Prinzipien: Aufrechterhaltung der Tradition, Kenntnis des Terroirs und Vertrauen in den technologischen Fortschritt. Als Ergebnis erhalten sie wahre önologische Juwelen von nationaler und internationaler Bedeutung. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse stammt aus einer einzigen Parzelle von fünfzig Jahre alten Reben, die auf rotem Granit, nahe der Anhöhe des Cru Sassella, auf fast 500 Höhenmetern gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um einen schwer zugänglichen Hang mit wasserundurchlässigem und felsigem Boden, wo umweltschonende Landwirtschaft betrieben wird und alle Arbeiten manuell ausgeführt werden. In der Kellerei erfolgt mit den Trauben des Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse eine traditionelle Weinbereitung. Zuerst mazerieren sie mit den Schalen 40 Tage lang in Edelstahltanks. Der Wein reift dann 48 Monate in großen Kastanienfässern und verbringt schließlich 12 Monate in Zementtanks. Zweifellos ist Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Rocce Rosse ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Valtellina. Ein feiner, eleganter und anhaltender Rotwein.

Das Familienweingut Alois Lageder liegt in Margreid im Süden von Südtirol. Die rund 55 Hektar Weinberge profitieren von den vielfältigen klimatischen Bedingungen und sind von Kalk und Schiefergestein geprägt. Die Weingärten werden biologisch-dynamisch mit einem ganzheitlichen Ansatz bewirtschaftet. Alois Lageder führt drei Weinlinien. Der Cabernet Risvera stammt aus Margreid und Kurtatsch, wo die Kalk- und Schotterböden gut strukturierte Weine hervorbringen. Nach der Vinifikation findet der biologische Säureabbau in kleinen Holz-, in Betonfässern und zum Teil in Edelstahltanks statt und wird mindestens 2 Jahre im Keller ausgebaut. Im Glas zeigt der Cabernet Riserva eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er hat ein intensives Bouquet mit Aromen von Beeren und einer feinen Würze. Am Gaumen ist er gehaltvoll mit einer mittelschweren Struktur. Die Fruchtigkeit wird von einer zartbitteren Seite umspielt. Der Cabernet Riserva von Alois Lageder passt zu Rind- und Lammfleisch oder zu Käse. - 2016 - Modellname: 2016, Cabernet Riserva, Alto Adige DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Alois Lageder

Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio ist ein Rotwein Barrique, hergestellt vom Weingut Ar.Pe.Pe. in der Lombardei (Italien) aus der Sorte Nebbiolo. Ar.Pe.Pe. ist ein Familienweingut, das 1984 im Herzen von Valtellina (Lombardei) gegründet wurde. Unter der Leitung der drei Nachkommen des Gründers Arturo Pellizzatti Perego, erfüllen die Weine drei Voraussetzungen: Tradition, Wissen und Technologie. Als Ergebnis werden Qualitätsweine erhalten, die auf der ganzen Welt begehrt sind. Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio stammt aus Weinbergen, die entlang des „Risc di Sassina“ abfallen, einem sehr felsigen und steilen Hang auf 450 Höhenmetern, in dem die Arbeitsvorgänge nur von Hand ausgeführt werden können. Die Weinlese erfolgt manuell und wird, in kleinen Körben auf den Schultern, die felsigen Pfade entlang getragen. Im Weinkeller gären die Trauben des Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio 45 Tage lang in großen Eichenfässern, mit Mazeration auf den Schalen. Danach reift der Wein 60 Monate in großen Kastanienfässern und mindestens 36 Monate in der Flasche. Zu Ehren des Hochzeitstags seines Gründers wurde dieser Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio hergestellt. Ein Wein, der seine Wurzeln am Fuße der Kirche hat, in der die Hochzeit stattfand, in Sant'Antonio a Montagna in Valtellina, eine echte Persönlichkeit.

Der beste Wein zum Steak- Ein wunderbarer Riserva aus dem Herzen der Toskana. Im bekanntesten italienischen Wein, dem Chianti, verbinden sich mediterrane Lebensfreude und höchste Winzerkunst. Der Castello d’Albola Riserva ist ein sortenreiner Sangiovese und wird aus den besten Trauben des Weinguts Rebflächen von Castello di Albola gemacht. Die Aromen des strahlend roten Chianti entführen in den Mittelmeerwald. Diesen Qualitätswein kann man mit Freundinnen und Freunden im Schatten eines Baums geniessen oder zu einem herrlichen Steak vom Grill servieren. - 2020 - Modellname: 2020, Riserva, Chianti Classico DOCG - Marketingfarbe: Rot - Produktgröße: 75 cl - Marke: CASTELLO D'ALBOLA

Die Rotweine aus Valtellina (Norditalien) werden im Amarone-Stil aus getrockneten Trauben hergestellt. Bei der traditionellsten Methode werden die Trauben gelesen und auf Gestellen in den Kellereien getrocknet. Es gibt aber auch einige, die neue Wege beschreiten, wie zum Beispiel Arturo Pelizzatti, der sich vorgenommen hat, die Dinge anders zu machen. Warum also die Trauben nicht direkt im Weinberg selbst trocknen? Ein absoluter Volltreffer. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi entstand 1999 als Ergebnis eines Experiments, das Arturo auf einer Höhe von 600 Metern, direkt am Rande des hochgelegenen Teils von Sassella, durchgeführt hat. In diesem Gebiet, das als Ere bekannt ist, werden die Trauben eine Woche später gelesen als im übrigen Gebiet, so dass die Trauben austrocknen können. Das kann so geschehen, weil die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht zu einer Verfestigung der Schalen und damit zu einer Konzentration des Zuckers führen. Wenige Tage vor den ersten Schneefällen, Ende November, werden die Trauben schließlich gelesen. Das Ergebnis ist eine kräftige, starke und konzentrierte Nebbiolo, die allem standhält, was im Keller auf sie einwirkt. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi wird schonend gepresst, mazeriert und vergoren, wobei er mindestens 70 Tage lang in großen Holzfässern reift. Geduld ist wieder einmal gefragt bei der Herstellung von Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi, denn 34 Monate Reifezeit liegen noch vor ihm. Dieser Prozess findet in Il Buon Consiglio statt, einem unterirdischen Keller, den das Unternehmen in den 1970er Jahren gebaut hat. Für Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi wird bis zum letzten Moment gewartet, um die letzten Sonnenstrahlen zu nutzen. Zweifellos gab es keinen besseren Namen für diesen Rotwein, der Ihre Geschmacksknospen zum Beben bringen wird.