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Man sagt, hinter jedem erfolgreichen Mann steht eine starke Frau. Obwohl dieser Spruch seine Wurzeln in historischen Kontexten hat, in denen Frauen oft nicht die öffentliche Anerkennung für ihre Leistungen erhielten, ist es heutzutage von größter Bedeutung, die Rolle aller Personen anzuerkennen und zu feiern, die ein robustes Unterstützungssystem bilden und zum Erfolg einer Person beitragen, unabhängig von ihrem Geschlecht. Im Falle von Vincenzo, einem jungen und dynamischen Winzer, der 2018 die Leidenschaft für Wein von seinem Großvater Giuseppe in der Gemeinde Mesagne in Salento (Italien) übernahm, zollt er der bedingungslosen Unterstützung seiner Mutter Arianna und seiner Schwester Laura Tribut, indem er einen seiner Weine nach ihnen benennt: Arilà. Für die Herstellung von Domiziano Arilà Salento Rosato entscheidet sich Vincenzo dafür, die alten Weinberge der Sorten Negroamaro und Malvasia Nera in der Region Apulien wiederzubeleben. Alte Rebstöcke, deren Wurzeln tief in lehmhaltigen Boden reichen und die ökologisch bewirtschaftet werden. Nach der Handlese wird die Traube sofort zum Weingut gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und vorsichtig entrappt wird. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Schließlich wird der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe harmonisiert. Domiziano Arilà Salento Rosato ist nicht nur das Ergebnis von Vincenzos Leidenschaft und Hingabe als Winzer, sondern auch eine lebendige Hommage an die Liebe und bedingungslose Unterstützung seiner Mutter Arianna und seiner Schwester Laura. Zweifellos ein frischer, fruchtiger und sommerlicher Roséwein, der unter der IGT Salento eine wahre Inspirationsquelle darstellt.  

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Geruchliches Zusammenspiel von Brombeere, Schwarzkirsche, Nelke, schwarzem Pfeffer und Minze. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig und überzeugt durch seine Tiefe und Ausgewogenheit.

Gianfranco Fino ist ein Meister kleiner Mengen und schafft in Apulien grossartige Weine von besonderem Charakter. Seine Weinstöcke wachsen im Albarello-System und erreichen unglaubliche Werte, die Weine von bis zu 18 Volumenprozent schaffen. Dafür setzt er auf Wildhefen und seine Erfahrung. Die Negroamaro-Trauben stammen aus der 1 Hektare grossen Lage Marina mit dem typischen roten Boden. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre, der Stockertrag liegt bei 800 Gramm. Die Vergärung findet in 7000-Liter-Stahlstanden statt. Nach drei bis vier Wochen wird abgepresst und der Wein reift ein Jahr in französischen Barriques (je hälftig neu und einjährig). Bis zum ersten Umzug wird die Hefe täglich aufgerührt (Batonnage). Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt. Sein Name «Jo» leitet sich vom Ionischen Meer ab, an dem Manduria zehn Kilometer im Landesinnern liegt. «Jonico» ist zudem ein Synonym für Negroamaro. Das Erstaunlichste an diesem Wein ist sein Facettenreichtum, der trotz Opulenz und Fülle zur Entfaltung kommt. Bezaubernd sind die elegante Rasse und Noblesse, beides Attribute, die in Apulien doch eher selten Ausdruck finden. Produktion: 3500 Flaschen. - Modellname: 2019, JO Salento Negroamaro, Salento IGT - Produktgröße: 75 cl - Marke: Gianfranco Fino

Bekannt für ihre ikonischen historischen Städte, ihre atemberaubenden Strände und ihre reiche Geschichte und Kultur, ist Puglia im Süden Italiens ein idealer Ort für den Weinbau. Eine Region, die bereits vor der Kolonisierung durch die Griechen den Charme des Weinanbaus genoss und die in den letzten Jahrzehnten eine önologische Renaissance erlebt hat, indem sie einheimische Sorten wie Primitivo wertschätzt, eine Traube, deren Name "ursprünglich" bedeutet und die zeigt, dass sie die Urmutter der Sorten dieser Region ist. Bekannt für die Produktion von rustikalen, reichhaltigen und üppigen Weinen, hat sie sich erfolgreich in anderen Teilen der Welt verbreitet, wie in Kalifornien, wo sie als Zinfandel bekannt ist. Ein Experte, der weiß, wie man diese Traube kultiviert, ist Paolo Petrilli, ein namhafter ökologischer Produzent und profunder Kenner der IGT Salento. Er ist engagiert in allen Produktionsphasen und bei der Aufrechterhaltung höchster Qualitätsstandards, seine Weine sind das Ergebnis einer starken Verbindung zur Erde. Sein herausragender Wein, Petrelli Salento, stammt von einem einzigartigen Weinberg, der mit der Traubensorte Primitivo bebaut wird. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Trauben werden manuell im optimalen Reifestadium geerntet. Die Trauben werden sofort zum im Jahr 2000 umstrukturierten Weingut transportiert, wo sie sorgfältig selektiert, entrappt und gepresst werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks und Holz bei kontrollierter Temperatur mit autochthonen Hefen statt. Danach reift der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe. Das renommierte Weingut Petrelli Salento ist bekannt für sein exzellentes landwirtschaftliches Terrain und widmet sich den besten Geschmacksrichtungen des nördlichen Puglia. Dies zeigt sich in Petrelli Salento, einer sehr guten Visitenkarte dieser faszinierenden Region, die im "Absatz des Stiefels" Italiens liegt.  

Intensives Rubinrot. Intensives und einhüllendes Bouquet mit Noten von Brombeeren, reifen roten Früchten und Gewürzen. Vollmundig und weich, mit samtigen Tanninen. Frisches Aroma und guter Säuregehalt. Langer Abgang, in dem die bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten wiederkehren.

Die Trauben werden von Rebstöcken aus dem nördlichen Salento geerntet.

Undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromenvielfalt von Heidelbeersaft bis zu mediterranen Kräutern, von Vanille bis zu balsamischen Noten. Ein dichter Schluck, der eine außergewöhnliche Trinkbarkeit und eine lange Entwicklung am Gaumen aufweist.

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen von eleganter Transparenz. Das reichhaltige Geruchsprofil verströmt ein fruchtiges Bouquet von Schwarzkirsche und Brombeerkonfitüre, Lakritze, Tabak und einer mentholhaltigen Note. Am Gaumen reichhaltig, weich, ausgewogen und anhaltend.

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Dichtes Bouquet mit würzigen Noten, Anklängen an reife Früchte, Lorbeer, Johannisbrot, Vanille und Kakao. Fleischiges Mundgefühl, breiig und gut ausbalanciert, ein umhüllender und weicher Nachgeschmack. Langer Abgang mit fruchtigen und balsamischen Anklängen.

Strohgelb. In der Nase zeigt sich ein vielfältiges und intensives Duftprofil. Anklänge von reifen Früchten und Zitrusnuancen von Orangen und Pampelmusen vermischen sich mit Aromen von klaren mediterranen und brackigen Tönen. Am Gaumen ist er würzig, elegant und raffiniert. Klare mineralische Spuren beleben einen umhüllenden, lebendigen und tiefen Schluck. Die erfrischende Säurenote, im Einklang mit der guten Mineralität, sorgt für eine perfekte Harmonie. Langer Nachhall mit einem typischen und sehr angenehmen bitteren und salzigen Abgang.

Zartes Rosa. In der Nase zeigen sich Aromen von Walderdbeeren, rosa Pampelmuse und Kirsche vor einem zart blumigen Hintergrund. Strukturiert und einhüllend, mit einem säuerlichen Hintergrund, der für Frische und Ausdauer sorgt.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man Himbeere, Walderdbeere und Hundsrose, verwoben mit einem Hauch von Kräutern. Eleganz und Typizität. Dynamischer, frischer und ausgewogener Gaumen, belebt durch lebendige Tannine und angemessene Säure. Ausklang mit Beerentönen.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von exotischen Früchten, Mango, Melone und Pfirsich, kombiniert mit einem Hauch von weißen Blumen. Am Gaumen pikant und ausgewogen. Langer, anhaltender Abgang mit einem Hauch von Mandeln.

Cerasuolo. Intensiv, fruchtig mit Anklängen an Blumen und rote Früchte. Würzig, frisch und ausgewogen.

Leuchtendes Strohgelb. Elegante Akzente von Mandarinen- und Grapefruitschalen, Mandeln und Kräutern wie Thymian und Rosmarin, mit einem Hauch von weißem Pfeffer im Abgang. Ein wunderschöner Schluck, in dem sich die zuvor gehörten Aromen wiederfinden, eine prägnante Frische, die durch eine angemessene Weichheit ausgeglichen wird.

Rubinrot mit violetten Reflexen. Opulente Nase, öffnet sich mit Noten von roten Früchten, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren; es folgen würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Koriander, in einer balsamischen Atmosphäre. Dynamischer, weicher, einhüllender Gaumen mit einer perfekt eingebundenen Tanninstruktur. Lang anhaltender Abgang.

Bekannt als der Absatz des italienischen Stiefels, ist Salento topografisch prädestiniert, Weine von hoher Qualität zu einem sehr guten Preis zu produzieren. Ähnlich wie die französische Region Languedoc-Roussillon oder das kalifornische Central Valley, bieten die Weinberge von Salento ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine bezaubernde Region, die von den kristallklaren Gewässern der Adria und des Ionischen Meeres umspült wird, zählt zu den ältesten und faszinierendsten Weinbaugebieten Italiens. Eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigem Charakter hervorbringt. Giovanni Petrelli, ein leidenschaftlicher Winzer aus der Gegend von Lecce, der das Projekt vor mehr als 30 Jahren ins Leben gerufen hat, hat diese optimalen Bedingungen genutzt, um saubere und authentische Weine aus lokalen Rebsorten zu produzieren, die die Essenz der Region widerspiegeln. Auf der Grundlage einer starken Bindung an das Land präsentiert er uns Petrelli Cavarletta Salento Rosato, einen Roséwein, der aus den autochthonen Sorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt wird, die von Rebstöcken stammen, die auf Böden mittlerer Textur 25 km vom Meer und in einer Höhe von etwa 32 m gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt ökologisch und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei, nach der Auswahl der besten Trauben und einem Hautkontakt von 3-4 Stunden, erfolgt die Weinbereitung durch sanftes Pressen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Schließlich verbleibt der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe in denselben Tanks. Mit dem Ziel, Authentizität und Leidenschaft für den Weinbau zu verbinden, garantiert Giovanni Weine von unbestreitbarer Qualität zu einem äußerst vernünftigen Preis. Petrelli Cavarletta Salento Rosato demonstriert dies mit einem komplexen Profil und gleichzeitig leichtem Trinkgenuss.  

Zartrosa Kristall. Die Nase besticht beim ersten Riechen durch Nuancen von Himbeere, Pfirsich und Kardamom und einer floralen Note von Heckenrose. Ein voller, breiiger Schluck, ausgewogen zwischen Frische und Würze mit einem bitteren Finale.

Online nur erhältlich im Karton à 12 Stück (Preis CHF 59.40). Im Manor Food Markt einzeln erhältlich. Überraschendes Fruchtbouquet (Beeren, Steinobst, Dörrfrüchte). Weiche, füllige Struktur. Süsslich im Antrunk sowie angenehmer Abgang. Der beliebteste Primitivo in der Schweiz - 2022 - Modellname: 2022, Primitivo Salento IGT, Salento IGT - Produktgröße: 25 cl - Marke: Sette Bello

Zartes Korallenrosa. Fruchtiges, blumiges Bouquet mit Noten von aromatischen Kräutern. Lebendig, schmackhaft und vollmundig.