Es wurden 394 Produkte zu dem Suchbegriff terroir in 6 Shops gefunden:

Terroir

Històric Blanc ist ein Rotwein von der Bodega Terroir al Límit aus D.O. Priorat. Die Bodega versucht so wenig wie möglich in den natürlichen Kreislauf einzugreifen. So werden kaum Pestizide benutzt, damit die Weine den vollen Charakter der Region widerspiegeln können. Die biodynamische Landwirtschaft verteilt sich auf mehrere Parzellen in der Gemeinde Priorat. Der Històric Blanc wird aus den Rebsorten Garnacha Tinta (75%) und Cariñena (25%) gewonnen. Die Weinherstellung findet in stainless steel tanks 6 Monate lang, bevor er verkauft wird.

Dits del Terra ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O.Q. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine Kellerei, die sich durch ihre Treue zum Land auszeichnet. Mit einer wenig interventionistischen Philosophie revolutionieren sie die Region, indem sie die Idee verfolgen, die Eigenschaften des Terroirs maximal zu vermitteln. Dits del Terra ist ein sortenreiner Cariñena, der aus einem kleinen Weinberg mit weniger als 2 Hektar alten Reben von 60 Jahren, die auf Schieferböden, im Priorat "licorella" genannt, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern gepflanzt sind, stammt. Terroir al Límit praktiziert nachhaltigen ökologischen Weinbau und zeigt dabei großen Respekt vor dem Land. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Trauben werden 7 bis 10 Tage lang in ganzen Trauben in Zementtanks vergoren und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Schließlich wird er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Dits del Terra ist ein eleganter, frischer, aufrichtiger und sehr ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat.

Blasses Gold. Fesselndes Bouquet von Trockenfrüchten und Keksen. Frisch, sehr ausgewogen und mit den gleichen Aromen, die man in der Nase wahrnimmt.

Les Tosses ist ein Rotwein, hergestellt in einem kleinen Dorf, Torroja, geschützt unter der D.O. Priorat, vom Weingut Terroir al Límit aus Trauben der Rebsorte Cariñena die auf 70-jährigen Weinstöcken wachsen. Dieser Wein wird unter einer Philosophie hergestellt, die nur sehr wenig in die Natur eingreift, um das Terroir (Schiefer) auf die natürlichste Art und Weise zu zeigen. Desweiteren wird auf biodynamischen Weinbau und Respekt vor der Umwelt gesetzt. Der Wein reift für 24 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche. Es wird weder geklärt, noch gefiltert. Die Produktion ist sehr limitiert. Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.

Coffret 2 volumes

Pedra de Guix ist ein Weißwein-Cuvée aus den Sorten Pedro Ximénez, Macabeo und Garnacha Blanca, hergestellt von Terroir al Límit unter der D.O.Q. Priorat in Katalonien. Die Trauben für Pedra de Guix stammen aus verschiedenen Parzellen in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern. Die Sorte Pedro Ximénez wächst in Weinbergen von Lloar auf Lehmböden, die Macabeo-Traube kommt aus Weinbergen von Torroja del Priorat, wo Schwemmböden dominieren, und die Garnacha Blanca wird von Reben in Poboleda auf Schieferböden geerntet. Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und werden nach einem biodynamischen, nicht-interventionistischen Ansatz kultiviert. Für die Herstellung des Weins Pedra de Guix werden die drei Sorten zu gleichen Teilen verwendet. Nach der manuellen Weinlese werden die ganzen Trauben sanft in Korbpressen gepresst, in Zementtanks vinifiziert und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Der Pedro Ximénez wird allein gelassen, um einer kontrollierten Oxidation unterzogen zu werden, bevor er gemischt wird. Dominik Huber ist die Seele des Weinguts Terroir al Límit, eine wahre Absichtserklärung. Er arbeitet nach einer Philosophie der minimalen Intervention, bei der er sich mehr als Handwerker denn als Winzer betrachtet und deren Herausforderung es ist, Intellektualität, Sensibilität und praktische Arbeit zu verbinden. Diese Philosophie hat ihn dazu geführt, ausdrucksstarke und elegante Weine zu schaffen, die zu den besten und begehrtesten der Welt gehören und von der internationalen Kritik hervorragend bewertet werden.

Històric Blanc ist ein Weißwein von der BodegaTerroir al Límit aus D.O. Priorat. Die Bodega versucht so wenig wie möglich in den natürlichen Kreislauf einzugreifen. So werden kaum Pestizide benutzt, damit die Weine den vollen Charakter der Region widerspiegeln können. Die biodynamische Landwirtschaft verteilt sich auf mehrere Parzellen in der Gemeinde Priorat.   Der Històric Blanc wird aus den Rebsorten Garnacha Blanca (75%) und Macabeu (25%) gewonnen. Die Weinherstellung findet in Edelstahltanks statt und der Wein reift insgesamt 6 Monate lang.

Torroja Vi de la Vila ist ein Rotwein von der Bodega Terroir al Límit aus D.O.Priorat. Es handelt sich um eine Bodeg aus der Gemeinde Torroja del Priorat (Tarragona). Die Bodega gehört dem bekannten südafrikanischen Önologen Eben Sadie und dem deutschen Önologen Dominik A. Huber, zwei die von den Böden des Priorat begeistert sind und seit 2013 sich ihren Traum erfüllen Weine in dieser Region herzustellen. Torroja Vi de la Vila wird aus den Sorten Garnacha und Cariñena. Die Trauben stammen von 55-75 Jahre alten Weinreben, die auf Mikro-Terrains angebaut werden. Der Weinanbau erfolgt mit einer wenig interventionistischen und biodynamischen Landwirtschaft, die versucht die Besonderheiten des Schiefer-Terrains auszudrücken. Für seine Herstellung, nach einem traditionellen Verfahren, reift der Torroja Vi de la Vila 8 Monate lang in Beton und Edelstahl.

Pedra de Guix ist ein Weißwein-Cuvée aus den Sorten Pedro Ximénez, Macabeo und Garnacha Blanca, hergestellt von Terroir al Límit unter der D.O.Q. Priorat in Katalonien. Die Trauben für Pedra de Guix stammen aus verschiedenen Parzellen in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern. Die Sorte Pedro Ximénez wächst in Weinbergen von Lloar auf Lehmböden, die Macabeo-Traube kommt aus Weinbergen von Torroja del Priorat, wo Schwemmböden dominieren, und die Garnacha Blanca wird von Reben in Poboleda auf Schieferböden geerntet. Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und werden nach einem biodynamischen, nicht-interventionistischen Ansatz kultiviert. Für die Herstellung des Weins Pedra de Guix werden die drei Sorten zu gleichen Teilen verwendet. Nach der manuellen Weinlese werden die ganzen Trauben sanft in Korbpressen gepresst, in Zementtanks vinifiziert und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Der Pedro Ximénez wird allein gelassen, um einer kontrollierten Oxidation unterzogen zu werden, bevor er gemischt wird. Dominik Huber ist die Seele des Weinguts Terroir al Límit, eine wahre Absichtserklärung. Er arbeitet nach einer Philosophie der minimalen Intervention, bei der er sich mehr als Handwerker denn als Winzer betrachtet und deren Herausforderung es ist, Intellektualität, Sensibilität und praktische Arbeit zu verbinden. Diese Philosophie hat ihn dazu geführt, ausdrucksstarke und elegante Weine zu schaffen, die zu den besten und begehrtesten der Welt gehören und von der internationalen Kritik hervorragend bewertet werden.

Terra de Cuques Blanc ist das neue Projekt von Dominik Huber, ein Weißwein aus der D.O. Priorat, der aus Pedro Ximénez und Garnacha-Reben entsteht, die nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus im Einklang mit der Umwelt angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, fünf Tage lang als ganze Trauben in Edelstahl- und Betontanks vergoren und anschließend sechs Monate lang in Beton ausgebaut. Wir haben es hier mit einem komplexen, sehr individuellen, äußerst mineralischen und trinkbaren Priorat zu tun, einem Weißwein mit Seele.

Arbossar ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine kleine Kellerei in der kleinen Ortschaft Torroja, die charaktervolle Weine auf der Grundlage sorgfältiger Landwirtschaft und Vinifikation produziert. Gegründet von Dominik A. Huber, einem Katalanen deutscher Herkunft, zeigt sie eine minimalistischere, zartere und tiefere Region, als es das Priorat normalerweise gewohnt ist. Arbossar ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Cariñena, hergestellt aus Trauben von 90 Jahre alten Rebstöcken, die in der höchsten und kühlsten Zone des Priorat liegen. Diese Reben sind auf steilen Hängen, sogenannten costers im Priorat, auf Schiefer- und Granitböden gepflanzt. Er wird auf eine wenig interventionistische Weise hergestellt, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Hergestellt durch Ganztraubenfermentation, 8 Monate Vinifikation und Reifung in Zement. Er wird durch Schwerkraft abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration. Arbossar ist ein äußerst ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat mit einer sehr begrenzten Produktion.

Arbossar ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine kleine Kellerei in der kleinen Ortschaft Torroja, die charaktervolle Weine auf der Grundlage sorgfältiger Landwirtschaft und Vinifikation produziert. Gegründet von Dominik A. Huber, einem Katalanen deutscher Herkunft, zeigt sie eine minimalistischere, zartere und tiefere Region, als es das Priorat normalerweise gewohnt ist. Arbossar ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Cariñena, hergestellt aus Trauben von 90 Jahre alten Rebstöcken, die in der höchsten und kühlsten Zone des Priorat liegen. Diese Reben sind auf steilen Hängen, sogenannten costers im Priorat, auf Schiefer- und Granitböden gepflanzt. Er wird auf eine wenig interventionistische Weise hergestellt, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Hergestellt durch Ganztraubenfermentation, 8 Monate Vinifikation und Reifung in Zement. Er wird durch Schwerkraft abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration. Arbossar ist ein äußerst ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat mit einer sehr begrenzten Produktion.

Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera ist ein in Zement gereifter Rotwein, hergestellt von Terroir Sense Fronteres aus der Sorte Garnacha Tinta in der D.O. Montsant (Katalonien).   Terroir Sense Fronteres ist das Projekt von Dominik Huber, einem Liebhaber des Priorat. Nach der Zusammenarbeit in verschiedenen Projekten in der Region, erkennt er die hervorragenden Eigenschaften eines durch Zufall erworbenen Weinbergs in der benachbarten D.O. Montsant. Eine Ursprungsbezeichnung, dies es ihm erlaubt, Weine auf ähnliche Weise wie im Burgund, nach den alten Traditionen, herzustellen. Dadurch erzielt er leichte, frische und sehr ausdrucksstarke Weine.    Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera stammt aus einem Weinberg, der auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Dabei handelt es sich um Reben im Alter zwischen 40 und 80 Jahren, die in roten Tonböden mit Gipsschichten wachsen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.    Im Weinkeller werden die Trauben des Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera ohne entrappt zu werden in Zementtanks gefüllt. Während diese Tanks langsam gefüllt werden, beginnt die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen, ohne mechanisches Eingreifen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Zementbehältern.      Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera ist einer der berühmtesten Weine aus Montsant und ein köstlicher Sortenwein, der die ganze Persönlichkeit der Garnacha und die Frische der Höhenlage aufzeigt.  

The authoritative book for Saint-Chinian wine lovers Edition bilingue français-anglaisThe authoritative book for Saint-Chinian wine lovers Edition bilingue français-anglais

Torroja Vi de la Vila ist ein Rotwein von der Bodega Terroir al Límit aus D.O.Priorat. Es handelt sich um eine Bodeg aus der Gemeinde Torroja del Priorat (Tarragona). Die Bodega gehört dem bekannten südafrikanischen Önologen Eben Sadie und dem deutschen Önologen Dominik A. Huber, zwei die von den Böden des Priorat begeistert sind und seit 2013 sich ihren Traum erfüllen Weine in dieser Region herzustellen. Torroja Vi de la Vila wird aus den Sorten Garnacha und Cariñena. Die Trauben stammen von 55-75 Jahre alten Weinreben, die auf Mikro-Terrains angebaut werden. Der Weinanbau erfolgt mit einer wenig interventionistischen und biodynamischen Landwirtschaft, die versucht die Besonderheiten des Schiefer-Terrains auszudrücken. Für seine Herstellung, nach einem traditionellen Verfahren, reift der Torroja Vi de la Vila 8 Monate lang in Beton und Edelstahl.

Domaines Lupier ist das kleines Weingut das sich in San Martín de Unx, in Navarra, das der renommierte Raúl Pérez kürzlich erworben hat.. Das Weingut zählt 27 kleine Parzellen mit alten Weinreben, von denen einige Garnacha Negra Reben Anfang des 20. Jahrhundert gepflanzt wurden. Sie befinden sich auf verschiedenen Böden, mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Höhen zwischen 400 und 750 Metern und bringen das Terroir von dem sie stammen hervorragend zum Ausdruck. Domaines Lupier El Terroir stammt von 12 bestimmten Parzellen mit Weinreben die ein Durchschnittsalter von 75 Jahren haben und auf 500m Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Der 14-monatige Ausbau findet in Barriques aus französischem Eichenholz statt.  

Dits del Terra ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O.Q. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine Kellerei, die sich durch ihre Treue zum Land auszeichnet. Mit einer wenig interventionistischen Philosophie revolutionieren sie die Region, indem sie die Idee verfolgen, die Eigenschaften des Terroirs maximal zu vermitteln. Dits del Terra ist ein sortenreiner Cariñena, der aus einem kleinen Weinberg mit weniger als 2 Hektar alten Reben von 60 Jahren, die auf Schieferböden, im Priorat "licorella" genannt, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern gepflanzt sind, stammt. Terroir al Límit praktiziert nachhaltigen ökologischen Weinbau und zeigt dabei großen Respekt vor dem Land. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Trauben werden 7 bis 10 Tage lang in ganzen Trauben in Zementtanks vergoren und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Schließlich wird er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Dits del Terra ist ein eleganter, frischer, aufrichtiger und sehr ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat.

In der Provinz Mendoza - im westlichen Teil Argentiniens, am Fuße des Aconcagua (dem höchsten Berg der Anden) - gab es schon immer den Volksglauben, dass die Höhe der Weinberge einen direkten Einfluss auf die Qualität des Weins hat: je höher sie gepflanzt werden, desto besser. Dieser Ansicht folgten der Önologe Alberto Antonini und der Geschäftsmann Antonio Morescalchi sie beschlossen, auf diese Enklave zu setzen. Genau dort, in der Nähe des Tunuyán-Flusses, gründeten sie Altos Las Hormigas. Das war im Jahr 1995. Seitdem hat diese Weinkellerei nicht nur wunderbare Weine produziert, sondern auch ihr Engagement in der Erforschung fortgesetzt und versucht, die für die Region charakteristischen Bodentypen im Rahmen des Projekt Terroir zu klassifizieren und zu erkennen. „Wenn das Terroir die Musik ist, dann ist der Mensch der Interpret. Der Winzer muss das Terroir und seine Einzigartigkeit genau kennen, damit die ganze Schönheit seines Weinbergs in dem Wein, der daraus entsteht, zum Ausdruck kommt“. Bei dieser Aufgabe, die auf der Ermittlung der Wechselwirkung zwischen Klima, Boden und Weinberg beruht, werden sie von Attilio Pagli, Pedro Parra und Leonardo Erazo (Master im Weinbau bei Stellenbosch) begleitet. Insgesamt beschäftigen sie sich seit mehr als 20 Jahren mit diesem Thema und der praktische Teil dieser Studien spiegelt sich in Weinen wie dem Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wider. Dieser rote, sortenreine Malbec wird aus Trauben gewonnen, die auf kiesigen Schwemmlandböden in den Weinbergen von La Consulta und Tupungato in hoher Dichte angebaut werden. Diese Trauben werden nach einer doppelten Selektion getrennt vinifiziert. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen. Während dieses Prozesses, der genau überwacht wird, wird der Most dreimal am Tag verkostet. Der Wein Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wird mindestens 19 Monate lang in Zementtanks und in nicht getoasteten Eichenfudern ausgebaut. Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco erlangt seine Veredelung in der Flasche, wo er weitere sechs Monate ruht, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Terroir Sense Fronteres Brisat ist ein Orange Wine, der aus der Sorte Garnacha Blanca in der D.O. Montsant (Katalonien) von Terroir Sense Fronteres hergestellt wird.    Im Jahr 1996 ließ sich Dominik Huber, ein Liebhaber des Priorat, dort nieder, um sein persönlichstes Projekt Terroir al Límit zu verwirklichen. Während dieses Prozesses entdeckte er zufällig einige Weinberge, die zur benachbarten D.O. Montsant gehören und ihm erlaubten, seine Weinbauidee mit weniger Einschränkungen umzusetzen. So entstanden die Weine von Terroir Sense Fronteres. Leichte und frische Weine, die das Terroir und das Klima widerspiegeln.    Terroir Sense Fronteres Brisat entsteht in Weinbergen, die im Montsant-Tal auf 300-350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es handelt sich um 15-35 Jahre alte Rebstöcke, die auf ton-sandigen Böden gedeihen und ein mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss genießen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert, und die Erträge sind auf 5.000-6.000 Kilo pro Hektar begrenzt.    In der Kellerei fermentieren die Trauben von Terroir Sense Fronteres Brisat in ganzen Trauben, ohne Entrappen und mit einheimischen Hefen für 4-6 Tage. Danach reift der Wein für einen Zeitraum von 6 Monaten in Edelstahltanks.   Terroir Sense Fronteres Brisat ist ein Orange Wine, der trotz seiner Leichtigkeit einen langen Abgang hat. Ein Montsant mit Charakter, der mit Frische und Flüssigkeit eine außergewöhnliche Persönlichkeit zum Ausdruck bringt.