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Die Frische und Qualität sind zwei Maximen, die bei Sorelle Bronca stets eingehalten werden. Wie wird dies erreicht? Indem der Grundwein ständig bei sehr niedriger Temperatur gehalten wird und nur das notwendige Volumen für die Abfüllung mehrmals im Jahr entnommen wird. Eine ziemlich originelle Idee, nicht wahr?   Mit solchen Innovationen haben sich die Schwestern Antonella und Ersiliana als eine der führenden Prosecco-Herstellerinnen im Norden von Italien etabliert. Zu ihren faszinierendsten Kreationen zählt der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, ein Schaumwein, der niemals unbemerkt bleibt. Ganz gleich, wo Sie ihn verkosten: bei einem wunderschönen Sonnenuntergang, in einer kühlen Sommernacht oder beim Vormittagsapéro. Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut wird stets Eindruck hinterlassen.   In der Region Veneto, im Norden Italiens – genau in der Provinz Treviso –, leiten beide Frauen den Anbau und die Produktion von 14 Hektar Weinberg, den ihr Vater ihnen vererbt hat. Anfangs wurden ihre Fähigkeiten angezweifelt; doch fast vierzig Jahre später haben sie bewiesen, dass sie einzigartig und unvergleichlich sind (wie ihre Weine). So waren sie Ende der 80er Jahre Pionierinnen, die nicht nur Barrieren durchbrachen, sondern auch auf eine Art der Weinbereitung setzten, bei der die Sorgfalt bereits am Fuß der Rebstöcke begann. Der Verzicht auf chemische Produkte, Düngemittel und deren Derivate war ihre erste Entscheidung. Nur so konnte nicht nur die Gegenwart des Weinbergs gewahrt, sondern auch die Zukunft gesichert werden, die sich nun in Elisa, der Tochter von Ersiliana, und einer Önologin, die allmählich die Nachfolge antritt, manifestiert.   Der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut wird manuell geerntet, gepresst und in kleinen Chargen verarbeitet, je nach Bedarf der Nachfrage. Es ist, als würden sie den Wein nach und nach auftauen, je nach Bedarf. So durchlaufen, wenn auch zu unterschiedlichen Zeiten, alle Partien des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut denselben Prozess. Zunächst wird der Most auf Raumtemperatur gebracht und darauf gewartet, dass die Gärung spontan und mit Hilfe von autochthonen Hefen in Edelstahltanks einsetzt. Danach wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut in Autoklaven umgefüllt, wo der Wein durch das Charmat-Verfahren eine zweite Gärung durchläuft. Diese hohen Drücke, verbunden mit hohen Temperaturen, werden dem Grundwein des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut jene charakteristischen Bläschen verleihen.   Zuletzt wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut abgefüllt und der Prozess wiederholt sich, so oft es nötig ist. Dadurch entsteht einer der besten italienischen Schaumweine. Seit der Geburt des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist die D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore nicht mehr dieselbe.

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut ist ein Prosecco-Schaumwein der Fattoria Conca d'Oro, hergestellt aus der Sorte Glera in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore (Venetien). Die Fattoria Conca d'Oro ist eines der repräsentativsten Weingüter für Prosecco, ein leichter Schaumwein mit geringem Alkoholgehalt, der sich dadurch charakterisiert, dass die zweite Gärung in Edelstahltanks und nicht in der Flasche erfolgt. Hierbei handelt es sich um eine traditionelle Methode des Gebiets von Venetien, die Generation für Generation beibehalten wurde. Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut stammt aus Weinbergen in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen der italienischen Prosecco-Route (Venetien). Privilegierte Hügel, die dank ihrer Lage zwischen den Ostalpen und der Adria ein ideales Mikroklima für die Bewirtschaftung der Weinberge genießen. Durch die konventionelle Landwirtschaft erreichen die Trauben das Weingut mit optimalem Reifegrad. Sobald die Trauben des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut gepresst sind, werden sie bei kontrollierter Temperatur einer ersten Gärung unterzogen. Wenn er 5 º erreicht hat, wird der Vorgang durch Kältestabilisierung gestoppt. Anschließend erfolgt eine zweite Fermentation in denselben Edelstahltanks durch Zugabe von Zucker (weniger als 10-12 g/l) und ausgewählten Hefen. Dann wird der bereits perlende Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Strahlendes grünliches Gelb. Im Duft intensiv und sehr elegant, mit Noten von gelben Äpfeln und weißen Pfirsichen. Raffiniert und ausgewogen, angenehm erfrischend und mineralisch. Am Gaumen harmonisch, Geruch und Geschmack stimmen optimal überein.

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein Prosecco-Schaumwein der Sorte Glera, hergestellt in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore von Conca d'Oro. Conca d'Oro kann auf eine lange und ehrwürdige Geschichte zurückblicken und ist für die Herstellung seiner Proseccos bekannt. Dies sind Schaumweine, die nach der "Charmat"-Methode hergestellt werden und eine Variante des Schaumweins darstellen, die leichter und kostengünstiger ist und für die Region zwischen Conegliano und Valdobbiadene (Venetien) typisch ist. Die Weinberge des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry befinden sich in einer privilegierten Gegend zwischen den Dolomiten (Ostalpen) und der Adria. Ein Gebiet mit einem Mikroklima mit hohem thermischen Kontrast zwischen Tag und Nacht, das die lokalen Sorten sehr positiv beeinflusst. Es wird konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung gelesen. Nach dem Pressen der Trauben im Weinkeller, wird durch eine erste Gärung bei kontrollierter Temperatur der Grundwein gewonnen. Wenn der gewünschte Druck erreicht ist, wird die Fermentation gestoppt und der Wein wird stabilisiert. Anschließend erfolgt die zweite Fermentation des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry in demselben Edelstahltank, mit Zucker (weniger als 18 g/l) und ausgewählten Hefen. Zum Schluss wird er verfeinert und in Flaschen abgefüllt. Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein frischer, fruchtiger und komplexer Schaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt.

Blasse Zitronenfarbe mit einer anhaltenden Blase. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig mit Aromen von tropischen Früchten, Akazien und Noten von weißen Blumen. Am Gaumen ist es erfrischend mit einer knusprigen Säure und Zitrusnoten. Der perfekte Aperitif, oder eine gute Möglichkeit, eine Mahlzeit zu beginnen. Begleiten Sie auch leichte Gerichte wie Hühnersalat oder Nudelgerichte. Wein Tipp Servieren Sie zu den Apérosnacks den frischen Prosecco aus dem renommierten Weingut Cecilia Beretta im Veneto. Er duftet nach tropischen Früchten, Akazien und Glyzinien und bietet eine langanhaltende Perlage. Im Gaumen entfaltet er eine dezente, frische Säure und feine Aromen von Zitrusfrüchten. - 2022 - Modellname: Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG - Produktgröße: 75 cl - Marke: Cecilia Beretta

Die Frische und Qualität sind zwei Maximen, die bei Sorelle Bronca stets eingehalten werden. Wie wird dies erreicht? Indem der Grundwein ständig bei sehr niedriger Temperatur gehalten wird und nur das notwendige Volumen für die Abfüllung mehrmals im Jahr entnommen wird. Eine ziemlich originelle Idee, nicht wahr?   Mit solchen Innovationen haben sich die Schwestern Antonella und Ersiliana als eine der führenden Prosecco-Herstellerinnen im Norden von Italien etabliert. Zu ihren faszinierendsten Kreationen zählt der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, ein Schaumwein, der niemals unbemerkt bleibt. Ganz gleich, wo Sie ihn verkosten: bei einem wunderschönen Sonnenuntergang, in einer kühlen Sommernacht oder beim Vormittagsapéro. Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut wird stets Eindruck hinterlassen.   In der Region Veneto, im Norden Italiens – genau in der Provinz Treviso –, leiten beide Frauen den Anbau und die Produktion von 14 Hektar Weinberg, den ihr Vater ihnen vererbt hat. Anfangs wurden ihre Fähigkeiten angezweifelt; doch fast vierzig Jahre später haben sie bewiesen, dass sie einzigartig und unvergleichlich sind (wie ihre Weine). So waren sie Ende der 80er Jahre Pionierinnen, die nicht nur Barrieren durchbrachen, sondern auch auf eine Art der Weinbereitung setzten, bei der die Sorgfalt bereits am Fuß der Rebstöcke begann. Der Verzicht auf chemische Produkte, Düngemittel und deren Derivate war ihre erste Entscheidung. Nur so konnte nicht nur die Gegenwart des Weinbergs gewahrt, sondern auch die Zukunft gesichert werden, die sich nun in Elisa, der Tochter von Ersiliana, und einer Önologin, die allmählich die Nachfolge antritt, manifestiert.   Der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut wird manuell geerntet, gepresst und in kleinen Chargen verarbeitet, je nach Bedarf der Nachfrage. Es ist, als würden sie den Wein nach und nach auftauen, je nach Bedarf. So durchlaufen, wenn auch zu unterschiedlichen Zeiten, alle Partien des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut denselben Prozess. Zunächst wird der Most auf Raumtemperatur gebracht und darauf gewartet, dass die Gärung spontan und mit Hilfe von autochthonen Hefen in Edelstahltanks einsetzt. Danach wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut in Autoklaven umgefüllt, wo der Wein durch das Charmat-Verfahren eine zweite Gärung durchläuft. Diese hohen Drücke, verbunden mit hohen Temperaturen, werden dem Grundwein des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut jene charakteristischen Bläschen verleihen.   Zuletzt wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut abgefüllt und der Prozess wiederholt sich, so oft es nötig ist. Dadurch entsteht einer der besten italienischen Schaumweine. Seit der Geburt des Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist die D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore nicht mehr dieselbe.

Manche dachten, es handle sich um einen Konvent von Nonnen, die sich dem Weinbau widmeten. Andere vermuteten eine Genossenschaft, die von Bäuerinnen gegründet wurde. Wer hätte sich vorstellen können, dass in Italien, mitten in den 1980er Jahren, zwei Schwestern eigenständig die Leitung des familieneigenen Weinguts übernehmen könnten? Welche Art von Schmach war das? Vierzig Jahre später wurden viele dieser Münder durch einige Gläser ihrer Weine und Schaumweine verschlossen. Sicherlich musste so mancher seine Worte mit Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature, einer der herausragenden Kreationen von Sorelle Bronca, hinunterschlucken.   Inmitten der Hügel von Conegliano Valdobbiadene, im Norden von Italien, in der Region Venetien, besitzt Sorelle Bronca etwa 14 Hektar Weinberge. Angeführt werden sie von den Schwestern Antonella und Ersiliana, unterstützt von Piero (dem Ehemann von Antonella) und Elisa (der Tochter und Önologin von Ersiliana). Alles bleibt in der Familie. Und niemand versteht die Leidenschaft, die in jeder Ecke dieser Hügel lebt, besser als sie, wo schon allein ein Blick auf die Landschaften, die die Weinberge umgeben, sprachlos macht. Achtung! Und das alles, ohne die Flasche zu öffnen. Allerdings war nie die Rede davon, dass es leicht sein würde, und in dieser Enklave ist harte Arbeit entscheidend, um die Produktion voranzutreiben. Die Rebstöcke wachsen zwischen 270 und 310 Metern Höhe auf lehmigen Böden, die gepflegt und geschützt werden sollen, damit sie weitere 40 Jahre überdauern. Dazu ist die sorgfältige und liebevolle Arbeit, die Sorelle Bronca verrichtet, entscheidend – alles von Hand, ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden. Im Fall von Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature wachsen die Trauben im Weinberg Farrò di Follina, in einer flachen Gegend umgeben von Bäumen und Wäldern, mit einem sehr charakteristischen und besonderen Terroir.   Die Weinlese von Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature erfolgt in kleinen Kisten und wird direkt in das Weingut gebracht. Hier beginnt die Herstellung mit einer sequenziellen Pressung der ganzen Trauben, was nur möglich ist, nachdem zuvor die besten Trauben ausgewählt wurden, die den Ansprüchen genügen. Nachdem der Most gewonnen wurde, gelangt Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature in Edelstahltanks, wo er fermentieren und im Kontakt mit den Hefen (bereits abgestorbenen Hefezellen) etwa vier Monate lang ruhen wird. Bis hierhin wurde der Grundwein hergestellt. Nun kommt der Moment, den Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature mit Bläschen zu versehen; dies geschieht durch die Anwendung der Martinotti-Methode (auch als Charmat-Methode bekannt). Dieses Verfahren, das Anfang des 20. Jahrhunderts an der Universität Montpellier erfunden wurde, besteht darin, eine zweite Gärung durchzuführen, diesmal jedoch in großen Edelstahltanks –...

Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein ökologischer Prosecco, hergestellt von La Cantina Pizzolato in Venetien (Italien) aus der Sorte Glera. Das Weingut der Familie La Cantina Pizzolato, unter der Leitung des derzeitigen Eigentümers Settimo Pizzolato, blickt auf eine lange Familientradition von fünf Generationen zurück. Das in Norditalien, in Treviso, gelegene Unternehmen widmet sich der Herstellung von Qualitätsweinen und Schaumweinen nach den Vorschriften des ökologischen Landbaus auf einem dicht bewachsenen Anwesen, auf dem Weinberge, Pflanzen und Tiere im Gleichgewicht miteinander leben. Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore stammt aus 5 Hektar Weinbergen im Tal San Pietro di Feletto. Weinberge, die seit 1991 nach den Kriterien eines nachhaltigen und ökologischen Landbaus behandelt werden und die es dem Wein ermöglichen, die Authentizität eines einzigartigen Terroirs zu demonstrieren. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller dürfen die Trauben des Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore und der daraus resultierende Most ruhen. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 14 °C. Dann findet für 30 Tage eine zweite Fermentation in verschlossenen Tanks statt. Schließlich wird er abgefüllt und auf den Markt gebracht. Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein herrlicher Schaumwein, der nach italienischer Charmat-Methode hergestellt wird. Ein frischer, eleganter und völlig ökologischer Prosecco.

Bitte beharren Sie nicht darauf. Es ist nicht nötig, sich zu bemühen. Selbst wenn Sie es sich vornehmen, werden Sie es nicht erreichen. Es ist unmöglich, dem Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto einen Fehler zu finden. Was könnte an diesem spritzigen und cremigen Schaumwein schlecht sein? Ein wenig Hefe am Boden der Flasche? Kein Grund zur Sorge!   Genauer gesagt, sind diese gelegentlich in der Flasche auftretenden Hefenichts weiter als ein Beleg für die hohe Qualität und Natürlichkeit, die im Herstellungsprozess gewährleistet wird. Hinter all dieser Arbeit, die manchmal sogar Jahre dauern kann, stehen Antonella und Ersiliana Bronca, zwei Schwestern, die in den 1980er Jahren das Erbe ihres Vaters im Familienweingut antraten. Trotz der Vorurteile (hier wird einmal mehr bewiesen, dass sie niemals gut sind), haben es beide geschafft, nicht nur erfolgreich zu sein, sondern auch zu einem der herausragendsten und anerkanntesten Weingüter des DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore zu werden. In dieser Region im Norden Italiens – im Venetien – besitzt Sorelle Bronca etwa 14 Hektar Weinberge, die sich über die Hügel der Provinz Treviso erstrecken. Insbesondere entsteht der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto aus der Mischung zweier Parzellen. Einerseits der Weinberg Colbertaldo (mit Rebstöcken am linken Ufer des Flusses Piave) und andererseits der Farrò (wo die Pflanzen auf einer Ebene umgeben von Wäldern wachsen). Beide sind aus mehreren Gründen sehr besonders: wegen ihrer Höhe (zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel), wegen ihres Anbaus (stets unter Wahrung der Biodiversität jeder Parzelle) und wegen der Forschungsarbeiten (mit denen das Weingut darauf abzielt, die Zukunft des Geschäfts zu verbessern und zu sichern). Nur so, mit der Summe all dieser Faktoren, erzielt Sorelle Bronca die besten Trauben von Glera, Bianchetta und Perera.   Die zweite Gärung in der Flasche wird bei Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto von entscheidender Bedeutung sein. Mit dieser traditionellen Methode kann der Grundwein die unglaubliche Textur rühmen, die seine Bläschen im Mund bieten. Im Gegensatz zu anderen Weingütern, die denselben Herstellungsprozess verfolgen, wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto jedoch nicht degorgiert, sodass die abgestorbenen Hefen in der Flasche verbleiben. Was könnte bei diesem Wunder schiefgehen?

Bitte beharren Sie nicht darauf. Es ist nicht nötig, sich zu bemühen. Selbst wenn Sie es sich vornehmen, werden Sie es nicht erreichen. Es ist unmöglich, dem Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto einen Fehler zu finden. Was könnte an diesem spritzigen und cremigen Schaumwein schlecht sein? Ein wenig Hefe am Boden der Flasche? Kein Grund zur Sorge!   Genauer gesagt, sind diese gelegentlich in der Flasche auftretenden Hefenichts weiter als ein Beleg für die hohe Qualität und Natürlichkeit, die im Herstellungsprozess gewährleistet wird. Hinter all dieser Arbeit, die manchmal sogar Jahre dauern kann, stehen Antonella und Ersiliana Bronca, zwei Schwestern, die in den 1980er Jahren das Erbe ihres Vaters im Familienweingut antraten. Trotz der Vorurteile (hier wird einmal mehr bewiesen, dass sie niemals gut sind), haben es beide geschafft, nicht nur erfolgreich zu sein, sondern auch zu einem der herausragendsten und anerkanntesten Weingüter des DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore zu werden. In dieser Region im Norden Italiens – im Venetien – besitzt Sorelle Bronca etwa 14 Hektar Weinberge, die sich über die Hügel der Provinz Treviso erstrecken. Insbesondere entsteht der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto aus der Mischung zweier Parzellen. Einerseits der Weinberg Colbertaldo (mit Rebstöcken am linken Ufer des Flusses Piave) und andererseits der Farrò (wo die Pflanzen auf einer Ebene umgeben von Wäldern wachsen). Beide sind aus mehreren Gründen sehr besonders: wegen ihrer Höhe (zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel), wegen ihres Anbaus (stets unter Wahrung der Biodiversität jeder Parzelle) und wegen der Forschungsarbeiten (mit denen das Weingut darauf abzielt, die Zukunft des Geschäfts zu verbessern und zu sichern). Nur so, mit der Summe all dieser Faktoren, erzielt Sorelle Bronca die besten Trauben von Glera, Bianchetta und Perera.   Die zweite Gärung in der Flasche wird bei Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto von entscheidender Bedeutung sein. Mit dieser traditionellen Methode kann der Grundwein die unglaubliche Textur rühmen, die seine Bläschen im Mund bieten. Im Gegensatz zu anderen Weingütern, die denselben Herstellungsprozess verfolgen, wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto jedoch nicht degorgiert, sodass die abgestorbenen Hefen in der Flasche verbleiben. Was könnte bei diesem Wunder schiefgehen?

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut ist ein Prosecco-Schaumwein der Fattoria Conca d'Oro, hergestellt aus der Sorte Glera in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore (Venetien). Die Fattoria Conca d'Oro ist eines der repräsentativsten Weingüter für Prosecco, ein leichter Schaumwein mit geringem Alkoholgehalt, der sich dadurch charakterisiert, dass die zweite Gärung in Edelstahltanks und nicht in der Flasche erfolgt. Hierbei handelt es sich um eine traditionelle Methode des Gebiets von Venetien, die Generation für Generation beibehalten wurde. Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut stammt aus Weinbergen in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen der italienischen Prosecco-Route (Venetien). Privilegierte Hügel, die dank ihrer Lage zwischen den Ostalpen und der Adria ein ideales Mikroklima für die Bewirtschaftung der Weinberge genießen. Durch die konventionelle Landwirtschaft erreichen die Trauben das Weingut mit optimalem Reifegrad. Sobald die Trauben des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut gepresst sind, werden sie bei kontrollierter Temperatur einer ersten Gärung unterzogen. Wenn er 5 º erreicht hat, wird der Vorgang durch Kältestabilisierung gestoppt. Anschließend erfolgt eine zweite Fermentation in denselben Edelstahltanks durch Zugabe von Zucker (weniger als 10-12 g/l) und ausgewählten Hefen. Dann wird der bereits perlende Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Manche dachten, es handle sich um einen Konvent von Nonnen, die sich dem Weinbau widmeten. Andere vermuteten eine Genossenschaft, die von Bäuerinnen gegründet wurde. Wer hätte sich vorstellen können, dass in Italien, mitten in den 1980er Jahren, zwei Schwestern eigenständig die Leitung des familieneigenen Weinguts übernehmen könnten? Welche Art von Schmach war das? Vierzig Jahre später wurden viele dieser Münder durch einige Gläser ihrer Weine und Schaumweine verschlossen. Sicherlich musste so mancher seine Worte mit Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature, einer der herausragenden Kreationen von Sorelle Bronca, hinunterschlucken.   Inmitten der Hügel von Conegliano Valdobbiadene, im Norden von Italien, in der Region Venetien, besitzt Sorelle Bronca etwa 14 Hektar Weinberge. Angeführt werden sie von den Schwestern Antonella und Ersiliana, unterstützt von Piero (dem Ehemann von Antonella) und Elisa (der Tochter und Önologin von Ersiliana). Alles bleibt in der Familie. Und niemand versteht die Leidenschaft, die in jeder Ecke dieser Hügel lebt, besser als sie, wo schon allein ein Blick auf die Landschaften, die die Weinberge umgeben, sprachlos macht. Achtung! Und das alles, ohne die Flasche zu öffnen. Allerdings war nie die Rede davon, dass es leicht sein würde, und in dieser Enklave ist harte Arbeit entscheidend, um die Produktion voranzutreiben. Die Rebstöcke wachsen zwischen 270 und 310 Metern Höhe auf lehmigen Böden, die gepflegt und geschützt werden sollen, damit sie weitere 40 Jahre überdauern. Dazu ist die sorgfältige und liebevolle Arbeit, die Sorelle Bronca verrichtet, entscheidend – alles von Hand, ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden. Im Fall von Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature wachsen die Trauben im Weinberg Farrò di Follina, in einer flachen Gegend umgeben von Bäumen und Wäldern, mit einem sehr charakteristischen und besonderen Terroir.   Die Weinlese von Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature erfolgt in kleinen Kisten und wird direkt in das Weingut gebracht. Hier beginnt die Herstellung mit einer sequenziellen Pressung der ganzen Trauben, was nur möglich ist, nachdem zuvor die besten Trauben ausgewählt wurden, die den Ansprüchen genügen. Nachdem der Most gewonnen wurde, gelangt Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature in Edelstahltanks, wo er fermentieren und im Kontakt mit den Hefen (bereits abgestorbenen Hefezellen) etwa vier Monate lang ruhen wird. Bis hierhin wurde der Grundwein hergestellt. Nun kommt der Moment, den Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature mit Bläschen zu versehen; dies geschieht durch die Anwendung der Martinotti-Methode (auch als Charmat-Methode bekannt). Dieses Verfahren, das Anfang des 20. Jahrhunderts an der Universität Montpellier erfunden wurde, besteht darin, eine zweite Gärung durchzuführen, diesmal jedoch in großen Edelstahltanks –...

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein Prosecco-Schaumwein der Sorte Glera, hergestellt in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore von Conca d'Oro. Conca d'Oro kann auf eine lange und ehrwürdige Geschichte zurückblicken und ist für die Herstellung seiner Proseccos bekannt. Dies sind Schaumweine, die nach der "Charmat"-Methode hergestellt werden und eine Variante des Schaumweins darstellen, die leichter und kostengünstiger ist und für die Region zwischen Conegliano und Valdobbiadene (Venetien) typisch ist. Die Weinberge des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry befinden sich in einer privilegierten Gegend zwischen den Dolomiten (Ostalpen) und der Adria. Ein Gebiet mit einem Mikroklima mit hohem thermischen Kontrast zwischen Tag und Nacht, das die lokalen Sorten sehr positiv beeinflusst. Es wird konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung gelesen. Nach dem Pressen der Trauben im Weinkeller, wird durch eine erste Gärung bei kontrollierter Temperatur der Grundwein gewonnen. Wenn der gewünschte Druck erreicht ist, wird die Fermentation gestoppt und der Wein wird stabilisiert. Anschließend erfolgt die zweite Fermentation des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry in demselben Edelstahltank, mit Zucker (weniger als 18 g/l) und ausgewählten Hefen. Zum Schluss wird er verfeinert und in Flaschen abgefüllt. Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein frischer, fruchtiger und komplexer Schaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt.

Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni ist ein Schaumwein, der von Vallis Marenis aus den Sorten Glera, Verdiso und Perera in der DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, im Gebiet Veneto (Italien), hergestellt wird. Vallis Mareni ist ein Weingut in der Gemeinde Miane, in der Provinz Treviso. Ein Projekt, das den Spuren der Tradition folgt und Weine herstellt, die repräsentativ für das Gebiet Venetien und seine Weinkultur sind. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren in den Gemeinden Conegliano, Valdobbiadene und Vittorio Veneto. Diese Reben wachsen in Böden aus kalkhaltigem Gemisch und werden von Hand in Kisten mit Auswahl im Weinberg gelesen. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend wird er einer zweiten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Danach wird er in der Flasche veredelt und auf den Markt gebracht. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni ist ein Schaumwein, der aus drei der einheimischen Sorten der DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore hergestellt wird. Ein feiner, harmonischer Prosecco, dem es gelingt, die sortentypischen Aromen der einzelnen Trauben zum Ausdruck zu bringen.  

Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein ökologischer Prosecco, hergestellt von La Cantina Pizzolato in Venetien (Italien) aus der Sorte Glera. Das Weingut der Familie La Cantina Pizzolato, unter der Leitung des derzeitigen Eigentümers Settimo Pizzolato, blickt auf eine lange Familientradition von fünf Generationen zurück. Das in Norditalien, in Treviso, gelegene Unternehmen widmet sich der Herstellung von Qualitätsweinen und Schaumweinen nach den Vorschriften des ökologischen Landbaus auf einem dicht bewachsenen Anwesen, auf dem Weinberge, Pflanzen und Tiere im Gleichgewicht miteinander leben. Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore stammt aus 5 Hektar Weinbergen im Tal San Pietro di Feletto. Weinberge, die seit 1991 nach den Kriterien eines nachhaltigen und ökologischen Landbaus behandelt werden und die es dem Wein ermöglichen, die Authentizität eines einzigartigen Terroirs zu demonstrieren. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller dürfen die Trauben des Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore und der daraus resultierende Most ruhen. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 14 °C. Dann findet für 30 Tage eine zweite Fermentation in verschlossenen Tanks statt. Schließlich wird er abgefüllt und auf den Markt gebracht. Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein herrlicher Schaumwein, der nach italienischer Charmat-Methode hergestellt wird. Ein frischer, eleganter und völlig ökologischer Prosecco.

Damen Schal aus weichem Modal Feines Gewebe mit zartem Fall Schmale Fransenkante Unifarben Maße: 180 x 70 cm Farbbezeichnung: Violett Material: 100% Modal

Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni ist ein Schaumwein, der von Vallis Marenis aus den Sorten Glera, Verdiso und Perera in der DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, im Gebiet Veneto (Italien), hergestellt wird. Vallis Mareni ist ein Weingut in der Gemeinde Miane, in der Provinz Treviso. Ein Projekt, das den Spuren der Tradition folgt und Weine herstellt, die repräsentativ für das Gebiet Venetien und seine Weinkultur sind. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren in den Gemeinden Conegliano, Valdobbiadene und Vittorio Veneto. Diese Reben wachsen in Böden aus kalkhaltigem Gemisch und werden von Hand in Kisten mit Auswahl im Weinberg gelesen. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend wird er einer zweiten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Danach wird er in der Flasche veredelt und auf den Markt gebracht. Vallis Mareni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Tre Comuni ist ein Schaumwein, der aus drei der einheimischen Sorten der DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore hergestellt wird. Ein feiner, harmonischer Prosecco, dem es gelingt, die sortentypischen Aromen der einzelnen Trauben zum Ausdruck zu bringen.  

Introduction à la lecture de Platon

Senior ist der Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg par excellence, der lateinische Name wird von allen verstanden, auch international als der Name "Prosecco". Viele Jahre lang war der Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene wegen seiner natürlichen Süße und seines Restzuckers nur als Extra Dry bekannt. Heute, da Bortolomiol mehrere Variationen des Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg in seiner traditionellen Linie anbietet, weist die Zahl "II" auf der Kapsel darauf hin, dass es sich um die zweite Abstufung vom trockensten zum süßesten Wein handelt, während der Name "Senior" an seine ursprüngliche Herkunft erinnert.

Damen Schal aus weichem Modal Feines Gewebe mit zartem Fall Schmale Fransenkante Unifarben Maße: 180 x 70 cm Farbbezeichnung: Camel Material: 100% Modal