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Beim Spirea Rosé handelt es sich um einen reinsortigen Negroamaro. Der Rosé zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Pink Grapefruit, Jasminblüten und ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, elegant, leicht salzige Mineralität, feinwürzig und lange anhaltend.

Der Nudo Primitivo Puglia IGT 2022 von Feudi di San Marzano ist ein beeindruckender Wein, der mit seiner intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen bereits optisch überzeugt. Doch sein wahres Potenzial entfaltet sich erst beim ersten Schluck: Ein reichhaltiges Aroma von reifen Früchten, saftigen Kirschen und süßen Pflaumen wird von subtilen Noten von Kaffee und schwarzem Pfeffer begleitet. Dies verleiht dem Wein eine faszinierende Komplexität und Tiefe. Im Mund präsentiert sich der Nudo Primitivo als vollmundig, weich und harmonisch, wobei sein angenehm anhaltender Abgang einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der fruchtbetonte Charakter des Weins, gepaart mit einer dezenten Säure und kräftigen Struktur, macht ihn zu einem unkomplizierten Genuss für jeden Anlass. Dieser vielseitige Primitivo eignet sich hervorragend zur Paarung mit kräftigen ersten Gängen, rotem Fleisch und würzigem Hartkäse sowie Geflügel und Pasta. Sein trockener Stil und seine ausgewogene Geschmacksfülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Abende oder festliche Mahlzeiten. Tauchen Sie ein in die Welt des Nudo Primitivo und lassen Sie sich von seinem charaktervollen Profil verzaubern.

Der Pinot Noir Cantine Andrian von Cantina Andrian (Trentino) ist ein Rotwein und verspricht großen Trinkgenuss. Diesen Wein können Sie bei uns online im 6er Paket für 21.98 €/Flasche (nur 29.31 €/Liter) kaufen.

Frischer und harmonischer Weißwein aus Sizilien, Intensives Bouquet mit Anklängen von tropischen Früchten, Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, Aus besten Grecanico und Inzolia Trauben hergestellt, Italienischer Weißwein mit angenehm frischem Nachhall Allergene:enthält Sulfite

Die Muskateller-Traube, insbesondere die Sorte "Muscat of Alexandria", soll ursprünglich aus Ägypten stammen, wurde nach Sizilien eingeführt und erhielt den Namen Zibibbo, der vom arabischen zabib "Rosine" abgeleitet ist. Historisch gesehen wurde der Zibibbo für die Herstellung von Süßweinen verwendet, doch eignet sich die Traube auch hervorragend für die Herstellung ausgezeichneter trockener weißer Tafelweine, zum Beispiel für unseren Taif.

Die Zukunft der Betriebsrestaurants Das Betriebsrestaurant als ein Ort, an dem Gesundheit und Genuss vereint an oberster Stelle stehen. Unvorstellbar? Ganz und gar nicht. Nouvelle Cantine, die neue Kantinenkultur, beschreibt eine Trendwende in der Betriebsgastronomie. Ganz bewusst in Anlehnung an die „Nouvelle Cuisine“; einen Kochstil, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der französischen Küche entwickelt wurde und auf frische Zutaten, natürlichen Geschmack, kürzere Zubereitungszeiten und schonende Verarbeitung setzt. Bernhard Kampmann, Bielefelder Koch, Inhaber des renommierten Restaurants „Schlichte Hof“ und der Kampmann Business Restaurants, bringt die Nouvelle Cantine in dutzende Unternehmen in ganz Deutschland. Mehr als 50 seiner beliebten Rezepte gibt es jetzt auch zum Nachkochen. Frische, regionale Produkte und gutes Kochhandwerk prägen die Rezepturen. Die Kantinen selbst werden so zu Aushängeschild und Wettbewerbsfaktor für Unternehmen, nicht nur durch hochwertiges Essen, sondern auch durch ansprechende Architektur und ein ganzheitliches Konzept. • Mehr als 50 beliebte Rezepte zum Nachkochen – von Bowls und Currys bis zu den Lieblingsgerichten der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter • Hintergründe und Expertenwissen zu gesunder, zeitgemäßer Betriebsverpflegung • Gutes, gesundes Essen im Unternehmen als Teil einer neuen Arbeitskultur Gesundheit, Genuss, Wertschätzung, eine neue Arbeitskultur: Der Begriff Nouvelle Cantine vereint diese Werte und bringt sie in die Betriebskantinen, die dadurch zu Gourmetrestaurants avancieren – und Teil des Employer Brandings werden.

Über den Gardasee und seine klimatischen Besonderheiten für den Weinbau hatten wir schon mehrfach geschrieben. Der Lugana Bardolino Valpolicella und einige andere geschützte Herkunftsbezeichnungen aus dem Gebiet des Gardasees wurden erst 1996 unter der DachKlassifikation Garda DOC zusammengefasst. Damit einher ging auch die Gründung eines Regelwerks für Rebsortenweine und Cuvees aus dem Großraum Garda. Der Garda Rosso DOC und der Garda Bianco DOC stehen für Weine aus den autochthonen und zug...

Wie Simón Bolívar sagte, „Gott gibt der Beständigkeit den Sieg“. So auch im Fall des Önologen Giacomo Tachis und Bruno Fina, dem Besitzer der Kellerei Cantina Fina in Marsala, Sizilien. Die beiden lernten sich kennen, als Bruno am Instituto Regional de la Viña y el Vino (Regionales Institut für Rebe und Wein) arbeitete. Dort erkannten die beiden Männer, die zu einem Team gehörten, das sich der Erforschung von Mikrovinifikationen mit internationalen Rebsorten widmete, dass es möglich und notwendig ist, für jede Sorte das perfekte Terroir und die perfekte Parzelle zu finden (ganz ähnlich dem französischen Konzeptes der Crus). Dank ihrer Beharrlichkeit und Entschlossenheit waren sie die ersten in der Region, die an der Westküste der Insel internationale Sorten anpflanzten (ohne dabei die einheimischen Rebsorten aus den Augen zu verlieren). Das Ergebnis ist wunderbar, mit fantastischen Weinen, die zum Aushängeschild der Kellerei geworden sind, wie der Cantine Fina Kikè. Cantine Fina Kikè ist ein Meilenstein, der sich als erster sizilianischer Traminer präsentiert. Genau gesagt ist dieser Wein aus der I.G.T. Terre Siciliane eine Coupage dieser Rebsorte (typisch für Südtirol, im Norden Italiens) mit Sauvignon Blanc. Als Standort für die Anpflanzung beider Sorten wurde die Nordseite des Monte Erice in 500 m Höhe gewählt. Dieses Gebiet ist berühmt für den Anbau von Wein und Olivenbäumen, das natürlich durch die Meeresbrise und die starke Sonneneinstrahlung beeinflusst wird. Dies führt zu einer schnellen Reifung der Trauben, so dass die Weinlese auf August vorgezogen werden muss (normalerweise werden die Trauben im September geerntet). Cantine Fina Kikè wird in Edelstahltanks vergoren, in denen er nach der Gärung einige Zeit reift. Danach verbringt der Cantine Fina Kikè sechs Monate in der Flasche, bis er in den Handel kommt. Cantine Fina Kikè verdankt seinen Namen der Verkleinerungsform Kikè, dem Spitznamen, den Bruno Fina seiner Tochter Federica liebevoll gibt. Der perfekte Name für den Augenstern dieser sizilianischen Weinkellerei, die zu genüge bewiesen hat, dass man einfach alles erreichen kann. 

Marsala ist ein italienischer verstärkter Wein der in der Umgebung von Marsala im westlichen Teil Siziliens hergestellt wird. Im Jahr 1773 wurde dieser Wein vom englischen Handelsreisenden John Woodhouse entdeckt. Er kann kühl serviert werden und passt ausgezeichnet zu Desserts oder als Aperitif. Dieser Marsala ist halbtrocken und die Farbe ist Ambra.

Dieser Grillo 2023 von Cantine Fina offenbart Aromen von weißem Pfirsich, mediterranen Kräutern und sogar einen Hauch von Kiwi. Am Gaumen ist der Wein angenehm frisch und saftig, mit einer mineralischen Qualität und Aromen von Obstgartenfrüchten und Aromen weißer Blumen. Der lange Abgang wird durch einen Hauch moschusartiger Bitterkeit verstärkt. Wirklich ein sehr schöner Grillo in dieser Preislage!

Fruchtiger Frizzante & Spumante aus Italien Hergestellt im renommierten Anbaugebiet Venetien Elegant perlig mit feinfruchtigen Aromen Perfect als Aperitif oder zu leichten Speisen Genussvolle Geschmacksexplosion aus hochwertigen Trauben Allergene:enthält Sulfite

Der Luma Nero d ́Avola von Cantine Cellaro (Sizilien) ist ein Rotwein und verspricht großen Trinkgenuss. Diesen Wein können Sie bei uns online im für 10.10 €/Flasche (nur 13.47 €/Liter) kaufen.

Ein feinperliger Vino Spumante der Rebsorten Pinot Bianco, Pinot Nero und Raboso aus der Region Treviso. Frisch, mit einem Bukett von Erdbeeren und Himbeeren. Intensives Altrosa mit einer feinen und ausdauernden Perlage. Ideal als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Risotto, hellem Fleisch, sowie ausgezeichnet zu Früchten und Torte.

Binding : Taschenbuch, Label : 369 éditions, Publisher : 369 éditions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2018-07-04, ISBN : 2490148028

Der Lugana Il Laghetto (übersetzt kleiner See inspiriert vom malerischen Gardasee) ist der perfekte Wein um Urlaubsstimmung auf die eigene Terrasse zu bringen. Matteo Bernabei der verantwortliche Winzer von Castello Toscano hat diesen fruchtigfrischen Lugana aus den sonnenverwöhnten TrebbianoTrauben am Südufer des Gardasees kreiert. Die kalk und tonhaltigen Böden verleihen dem Wein eine feine Mineralität während Matteo eine harmonische und dennoch subtile Fruchtsüße einfließen lässt. Dieser l...

Egal ob zum kochen oder trinken - eine Flasche Marsala sollte in jeder Hausbar zu finden sein. So gelingen feine Speisen wie Zabaillone oder leckere Saucen zu Wild und anderen Fleischgerichten. Aber auch im Glas macht der Cantine Inorcia Marsala Fine etwas her. Der halbtrockene Likörwein mit der garantierten Herkunftsbezeichnung D.O.C. (Denominazione di origini controllata) und der Qualitätsbezeichnung Fine lagert mindestens ein Jahr im Holzfass bevor der in die Flasche gefüllt wird. Der Marsala ist ein besonderer Wein zum Genießen. Im Glas schimmert der Wein bernsteingelb mit Topasreflexen. Intensiv, reichhaltig und umhüllend mit würzigen Vanille- und Zimtnoten sowie Nuancen von Karamell, Schokolade und gemahlenem Kaffee. Er hat einen mild-süßen, weichen und warmen Geschmack mit einem eleganten Abgang und einer angenehmen Säure.Wir empfehlen Ihnen diesen Likörwein leicht gekühlt zum Aperitif zu servieren oder nach dem Essen zu Desserts, wie Obstsalat oder italienischem Eis. Genießen Sie den Marsala in geselliger Runde nach einem guten Abendessen und zu guten Gesprächen. Natürlich kann der Marsala auch in der Küche und zum trinken verwendet werden.

Binding : Taschenbuch, Label : LE LEZARD NOIR, Publisher : LE LEZARD NOIR, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 300, publicationDate : 2017-02-02, authors : Yarô Abe, languages : french, ISBN : 2353480926

Über den Gardasee und seine klimatischen Besonderheiten für den Weinbau hatten wir schon mehrfach geschrieben. Der Lugana Bardolino Valpolicella und einige andere geschützte Herkunftsbezeichnungen aus dem Gebiet des Gardasees wurden erst 1996 unter der DachKlassifikation Garda DOC zusammengefasst. Damit einher ging auch die Gründung eines Regelwerks für Rebsortenweine und Cuvees aus dem Großraum Garda. Der Garda Rosso DOC und der Garda Bianco DOC stehen für Weine aus den autochthonen und zug...

Der 3 Sensi von der Cantina Franzosi wurde reinsortig aus Manzoni Bianco erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Aprikosen, Grapefruit, Melone, Kräuterwiese und Lindenblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, frisch, feinfruchtig, elegant, zarter Schmelz und ein langer Nachhall.

Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 99 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.