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Der El Molar von Casa Castillo wurde reinsortig aus Garnacha erzeugt und im Eichenfass ausgebaut. Blind verkostet erinnert der El Molar an einen großen Châteauneuf-du-Pape und zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen, Granatapfel, Kakao, Rauchfleisch, Lakritz, Pfeffer, ein Hauch von Leder, balsamische Anklänge, Thymian, Orangenzesten und Rosen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, viel Saft, samtig, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, voller Spannung und sehr sehr lange anhaltend. 94 Punkte von Robert Parker (Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate) für 2017 und 2018 (September 2020 Week 2, The Wine Advocate).

Das Castillo de Canena liegt in Andalusien unweit von Jaen. Es ist ein imposanter Bau aus dem 16. Jahrhundert, der den Ort Canene dominiert. Rund um das Castillo liegen die Olivenhaine. Aus alten Dokumenten geht hervor, dass die Vanos hier seit mehr als 250 Jahren hochwertiges Olivenöl erzeugen. Castillo de Canena ist ein echtes Chateau-Öl. Nur eigene Oliven der Sorte Picual werden verwendet, denn es soll nicht nur Öl gemacht werden, sondern das absolute Spitzenprodukt unter den Nativen Olivenölen Extra. Die Verarbeitung ist alles andere als romantisch. Handlese, unverzügliche Verarbeitung, modernstes Gerät aus Edelstahl, Aufbewahrung der Öle in Stahltanks unter Ausschluss von Sauerstoff, Verarbeitung und Lagerung in gekühlten Räumen. Beim Abfüllen wird über dem Öl inertes Gas eingefüllt, um jede Oxidation zu vermeiden. Jedes Detail ist durchdacht, jedes Detail wird kontrolliert. Die Öle, die als Reserva Familiar abgefüllt werden, sind immer sortenreine Spitzenöle. Sie sind typisch für die Olivensorte, sie sind Ausdruck des Terroirs, sie sind hoch aromatisch und von unübertrefflicher Feinheit. Sie sind Würze, Gesundheit und Genuss. +++ Sieger der Stiftung Warentest 2018 +++ +++ wurde vom FEINSCHMECKER 2016 als das beste Olivenöl in der Kategorie \"mittelfruchtig\" gekürt. +++ +++ wurde vom Spanischen Agrarministerium als ökologisches Produkt 2017 prämiert. +++

Casa Castillo El Molar zählt zu den Rotweinen aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Grenache. Die Traube, die für diesen Wein verwendet wird, stammt von Spalieren und unbewässerten Land, das zu Sierra del Molar gehört. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke, die 2005 gepflanzt wurden, liegen auf kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit den Bodensätzen in Foudres. Der Prozess der Reifung dauert zwölf Monate. Die typische Dürre von Jumilla in Murcia ergibt zusammen mit den niedrigen Temperaturen eine geringe Produktion, sorgt aber auch für eine hohe Konzentration.

Erfrischender Roséwein aus dem Anbaugebiet Katalonien, Ausgewogene Säure und fruchtige Aromen, Perfekt für Sommertage und leichte Küche, Optimale Trinktemperatur bei 8-10°C, Alkoholgehalt: 12,5% Allergene:enthält Sulfite

Castillo de Sajazarra Reserva ist ein Rotwein Reserva, hergestellt aus den Sorten Garnacha Tinta, Graciano und Tempranillo von der Weinkellerei Castillo de Sajazarra in der D.O.Ca. Rioja. Castillo de Sajazarra wurde 1973 von Alfonso Líbano ins Leben gerufen, indem er eine alte Burg wiederaufbaute, die seine Familie in den 60er Jahren erworben hatte und in der er jahrhundertealte Elemente der Weinherstellung findet. Sie befindet sich in Sajazarra, einer der höchsten Gegenden der Rioja Alvavesa, und ist ein authentisches „Chateau“ mitten in La Rioja, das von insgesamt 49 Hektar Weinbergen umgeben ist. 2006 erweiterten sie das Unternehmen durch den Erwerb von 25 Hektar in Bell-Lloc (Barcelona) mit der Absicht, Weine aus der D.O. Alella herzustellen. Die Weinberge des Castillo de Sajazarra Reserva liegen auf einer Höhe zwischen 540 und 680 Metern und haben den bedeutendsten atlantischen Einfluss in La Rioja. Bei kalkhaltigen und sehr armen Böden wird jede Parzelle einzeln gelesen, sobald die Trauben von geringer Produktion sehr reif sind. Die Trauben jeder Parzelle werden separat in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 26 °C vergoren.  Zwischen 10 und 20 % des Gesamtweins durchlaufen die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern mit periodischen Batonnagen. Castillo de Sajazarra Reserva reift 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dann wird er für mindestens 12 Monate gelagert. Castillo de Sajazarra Reserva ist ein Rotwein Reserva, der die gesamte Typizität des Gebiets beibehält, aber den Fassgeschmack im Hintergrund behält.

Casa Castillo Pie Franco ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo entwickelt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Monastrell. Die Trauben stammen von dem Grundstück Pago La Solana. Der Weinberg, der über 70 Jahre alt ist, liegt im Südwesten und hat eine Gesamtfläche von zwölf Hektar. Die Böden sind sehr sandig mit Glacis und das Klima ist typisch mediterran-kontinental. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie, ohne gepresst zu werden, entstielt und in kleinen, unterirdischen Steingutbehältern gelagert, in denen manuell der Tresterhut untergestoßen wird. Sie erhalten eine alkoholische Gärung zusammen mit einheimischer Hefe. Dieser Prozess dauert zwölf Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°. Die Trauben werden vertikal gepresst und die malolaktische Gärung wird in Kontakt mit den Bodensätzen in neuen, französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 500 Litern durchgeführt. Zum Schluss reift der Casa Castillo Pie Franco für weitere 22 Monate in den gleichen Barriquefässern. Casa Castillo befindet sich auf der Hochebene von Jumilla und hat das Ziel Weine mit Persönlichkeit herzustellen, die den Charakter und die Einmaligkeit jedes einzelnen Grundstücks ausdrücken.

Dunkles Rubingranat violette Reflexe breitere Randaufhellung. Dunkle Beeren ein Hauch von Lakritze zart nach Nougat mit Brombeerkonfitüre unterlegt. Saftig rotbeerig reife Tannine frische Struktur zitronig und lebendig salziger Nachhall vielseitig einsetzbar. 91100 Punkte Offering up aromas of sweet cherries dark berries licorice and flowers the 2021 d'Aiguilhe is medium to fullbodied concentrated and polished with a tangy spine of acidity beautifully refined tannins and a long penetrat...

Brand : Xlibris Corporation, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Xlibris, Publisher : Xlibris, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 144, publicationDate : 2009-03-12, releaseDate : 2009-03-12, authors : Castillo, Vincent B., ISBN : 1441507108

Casa Castillo Las Gravas ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Monastrell und Garnacha. Die Trauben werden direkt nach der Ernte entstielt und ohne gepresst zu werden. Anschließend wird jede Traubensorte einzeln in Steingutbehälter gefüllt. In diesen erhalten sie auch ihre Gärung für ein oder zwei Wochen. Die Kapazität dieser Behälter beträgt 6.000 Liter und die Temperatur der Gärung 28 Grad. Anschließend wird der Wein von den Traubenschalen befreit und die Traubensorten werden in neue, französische Barriquefässer mit einer Kapazität von 500 Litern gefüllt. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Casa Castillo Las Gravas reift zwischen 16 und 20 Monaten und zum Schluss werden die Traubensorten miteinander vermischt, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Finca Casa Castillo besitzt eine lange Historie, die 1870 mit dem Bau der Bodega durch die Franzosen beginnt. 1941 erwarb Don José Sánchez Cerezo die Bodega. Im Jahr 1991 wurde die Bodega renoviert und erhielt ihren Namen, den sie bis heute trägt. Finca Casa Castillo ist, ohne Zweifel, eine der repräsentativsten und authentischsten Bodegas in D.O. Jumilla.

Spanischer Roséwein, fruchtig und erfrischend, Region Empordà-Costa Brava, optimaler Anbau, Hergestellt aus Garnacha und Cariñena Trauben, Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, Elegante Aromen von roten Früchten und Beeren Allergene:enthält Sulfite

Binding : Taschenbuch, Label : Perrin, Publisher : Perrin, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1998-03-18, authors : Castillo, Michel del, ISBN : 2262001677

El castillo

Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien. Ebenso steht es für den Inbegriff von Wein und Cavaerzeugung auf Spitzenniveau. Die kleine mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes DO Empordà. Javier Suqué Mateu führt heute das Castillo Perelada in dritter Generation und erzeugt mit seinem Önologenteam Terroirweine von Weltruf. Das Empordà liegt im Nordosten der Iberisch...

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : ERSTAUSGABE., Label : Arche Literatur Verlag AG, Publisher : Arche Literatur Verlag AG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 368, publicationDate : 1996-01-01, authors : Castillo, Michel del, ISBN : 3716022098

In dem Weingut Casa Castillo in der Hochebene von Jumilla (im Südosten Spaniens) war das Alter der Rebstöcke schon immer von Bedeutung. Für ihren Casa Castillo Vino de Finca haben sie stets die ältesten Rebstöcke von El Valle (eine der Parzellen, in die das Anwesen unterteilt ist) ausgewählt. Dies hat sich jedoch geändert, und jetzt ist der Boden der Protagonist. Unter dieser Voraussetzung entstand Casa Castillo La Tendida, der neue Wein dieses Weinguts mit Sitz in der D.O. Jumilla. Dieser Wein ersetzt den vorherigen und seine Trauben wurden von den besten Kalksteinböden des Anwesens ausgewählt. Diese Parzellen befinden sich auf der Hochebene von Jumilla, im schattigen Bereich der Sierra del Molar, an sanften Hängen, wo die Reben im Trockenfeldbau angebaut werden. Im Allgemeinen sind diese an organischen Stoffen armen Böden sehr durchlässig, so dass sie die für das kontinentale Klima typischen spärlichen Niederschläge, die sich in den tieferen Schichten ablagern, zurückhalten können. Dank dieser Reserven sind die Weinberge in der Lage, die hohen Sommertemperaturen von über 40 °C zu verkraften. Diese Ländereien, die insgesamt 172 Hektar umfassen, sind seit 2019 als ökologisch zertifiziert, was die manuelle Arbeit und den Verzicht auf chemische Produkte bei der Bearbeitung des Bodens garantiert. Dies garantiert, dass die Trauben, die die Kellerei erreichen, sehr gesund und von hoher Qualität für die Produktion von Casa Castillo La Tendida sind. Bei diesem Rohstoff wird im Produktionsprozess auf jedes Detail geachtet. Casa Castillo La Tendida wird in unterirdischen, offenen Betontrögen mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Casa Castillo La Tendida wird ebenfalls in Fudern malolaktisch vergoren und reift 12 Monate in denselben Behältern. Obwohl Casa Castillo 1870 von den Franzosen erbaut wurde, erlebt es heute unter der Leitung von Nemesio und José Mª Vicente (seinem Sohn) eine neue Phase, in der sie ein Projekt zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Einführung neuer Sorten begonnen haben. Diese Phase begann im Jahr 1985. Casa Castillo überrascht weiterhin... Und es sieht so aus, als ob dies nicht die einzige Überraschung bleiben wird.

Erlesener Weißwein aus dem Anbaugebiet Cadiz, Spanien, Interessante Geschmackskomposition mit fruchtig-frischen Nuancen, Genussvolle Begleitung zu Fischgerichten und weißem Fleisch, Ideal für besondere Anlässe oder als täglicher Genuss, Verführerisches Aroma das an grüne Äpfel und tropische Früchte erinnert Allergene:enthält Sulfite

Brand : Aguilar, Binding : Taschenbuch, Label : Aguilar, Publisher : Aguilar, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2018-08-21, releaseDate : 2018-08-21, authors : Castillo, Veronica del, ISBN : 6073165420

Casa Castillo El Molar zählt zu den Rotweinen aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Grenache. Die Traube, die für diesen Wein verwendet wird, stammt von Spalieren und unbewässerten Land, das zu Sierra del Molar gehört. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke, die 2005 gepflanzt wurden, liegen auf kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit den Bodensätzen in Foudres. Der Prozess der Reifung dauert zwölf Monate. Die typische Dürre von Jumilla in Murcia ergibt zusammen mit den niedrigen Temperaturen eine geringe Produktion, sorgt aber auch für eine hohe Konzentration.

Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien. Ebenso steht es für den Inbegriff von Wein und Cavaerzeugung auf Spitzenniveau. Die kleine mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes DO Empordà. Javier Suqué Mateu führt heute das Castillo Perelada in dritter Generation und erzeugt mit seinem Önologenteam Terroirweine von Weltruf. Das Empordà liegt im Nordosten der Iberisch...

Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von Holznoten begleitet. Am Gaumen ist der Wein weich, begleitet von fruchtigen Noten.