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Wie beim Rotwein wird der Little James Blanc ab dem Jahrgang 2023 durch den MicroCosme Blanc ersetzt. Dieser Wein repräsentiert die Perfektionierung des Verschnitts von Viognier und Sauvignon Blanc. Ähnlich wie bei der roten Assemblage handelt es sich um eine außergewöhnliche und äußerst seltene Assemblage. Und doch passen die beiden Rebsorten so gut zusammen indem die eine genau das bietet was der anderen fehlt. Während der Viognier eine wunderbare Reife und Aromatik mitbringt die an gelbe F...

Brand : GALLIMARD, Binding : Taschenbuch, Label : GALLIMARD, Publisher : GALLIMARD, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 272, publicationDate : 2020-06-11, releaseDate : 2020-06-11, ISBN : 2072830575

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Binding : Album, Label : NATHAN, Publisher : NATHAN, medium : Sonstige Einbände, authors : Brun-Cosme, Nadine;Turrier, Fabrice, languages : french, ISBN : 2092521357

Seit seinem Debüt im Jahr 1999 bot der Little James Rouge von Château Saint Cosme die Gelegenheit die GrenacheTraube mit ihrer großartigen Frucht der sanften Säure und ihrer Finesse kennenzulernen. Im Jahr 2020 begann die Domaine Pinot Noir und Grenache zu ergänzen. Die Verschmelzung von Grenache und Pinot Noir ist ein großer Klassiker in der Geschichte des Weines und doch nur noch selten zu finden. Die beiden Sorten die in Bezug auf ihren Charakter und die Regionen in denen sie gedeihen sche... Dieser Wein wird im 12er Aktionspaket versandkostenfrei geliefert.

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Cosme Palacio Blanco 1894 ist ein Weißwein der Sorte Viura und einem Tüpfelchen Malvasía. Eine Kreation, welche die Familie Palacio in ihrem Weingut D.O.Ca Rioja sorgfältig ausgearbeitet hat. In mehr als 120 Jahren Weinbautradition baut die Bodega Palacio Gruppe einzigartige Weine unterschiedlicher Herkunft an. Weingüter aus international renommierten Anbaugebieten, wie Ribera, Toro, Rueda und Rioja, die ihren guten Ruf bestätigen. Dies ist der Fall bei Cosme Palacio Blanco 1894, einem Weißwein, der in dem Weingut hergestellt wird, das die Gruppe im Herzen der renommierten Rioja Alavesa hat. Cosme Palacio Blanco 1894 befindet sich am Fuße von Laguardia, der Weinregion par excellence der D.O.Ca Rioja, die sich durch die guten Bedingungen auszeichnet, die das Klima und der Boden für die Rebe bieten. Ein Wert, den Roberto Rodríguez, Önologe des Weinguts, in alten Reben im Alter von 70 bis 85 Jahren auf 600 Metern Höhe fördert und kleine Produktionen von hoher Qualität erzielen konnte. Im Weingut wird für jede Sorte ein eigenständiger Vinifizierungsprozess durchgeführt. Die gesamte alkoholische Gärung von Cosme Palacio Blanco 1894 erfolgt etwa zwei Wochen lang in französischen Eichenfässern bei 16 °C. Um die maximale aromatische Kraft der Sorte Viura zu erzielen, wird er einen ganzen Tag lang mit der Haut mazeriert. Für die Reifung wird er 7 Monate lang in hochwertigen französischen Eichenfässer auf Feinhefe ausgebaut. Cosme Palacio Blanco 1894 ist ein in Eichenfässern vergorener Weißwein, der dank seines Durchlaufs durch das Sherry-Fass die aromatischen Qualitäten der Viura und die süßen Nuancen der Malvasía verstärkt.

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Seit seinem Debüt im Jahr 1999 bot der Little James Rouge von Château Saint Cosme die Gelegenheit die GrenacheTraube mit ihrer großartigen Frucht der sanften Säure und ihrer Finesse kennenzulernen. Im Jahr 2020 begann die Domaine Pinot Noir und Grenache zu ergänzen. Die Verschmelzung von Grenache und Pinot Noir ist ein großer Klassiker in der Geschichte des Weines und doch nur noch selten zu finden. Die beiden Sorten die in Bezug auf ihren Charakter und die Regionen in denen sie gedeihen sche...

Cosme Palacio Reserva 2013 ist ein Rotwein, der von Bodegas Palacio aus Tempranillo hergestellt wird, der Sorte par excellence in der D.O. Ca Rioja. Obwohl die Familie Palacio seit vielen Jahren in der Weinwelt tätig ist, entwickelt sie sich ständig weiter. Als Ergebnis dieser Anpassung an die neue Zeit wurde Cosme Palacio Reserva geboren, ein Rotwein, der zusammen mit den Ratschlägen des renommierten Önologen Michel Rolland alle weinbaulichen Weisheiten Palacios vereint. Infolgedessen haben wir es mit einem Rotwein mit großer Persönlichkeit zu tun. Cosme Palacio Reserva wurde im Herzen der Rioja Alavesa (Laguardia) geboren. Sehr alte Weinberge von mehr als 70 Jahren, der Sorte Tempranillo, die in kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt und nach Süden ausgerichtet sind. Als Ergebnis wird eine Traube mit geringer Produktion und hoher Qualität erhalten. Im Weingut findet nach der Entrappung die alkoholische Gärung von Cosme Palacio Reserva statt. Eine lange Mazeration mit eigenen Schalen in Edelstahltanks mit Temperaturregelung, sanftem Umpumpen und Mikro-Sauerstoffanreicherung. Die Reifungsphase durchläuft er in einem neuen französischen Eichenfass und dauert anderthalb Jahre. Er wird 28 Monate in der Flasche gelagert. Cosme Palacio Reserva ist ein Rotwein, der von der Familie Palacio hergestellt wird und der das gesamte Wesen der Rioja Alavesa bewahrt.

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Cosme Palacio vino de Laguardia ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Palacio aus der Sorte Tempranillo in der D.O.Ca. Rioja. Palacio ist bekannt als Pionier bei der Einführung der Grundlagen des modernen Weins in die D.O.Ca. Rioja. Durch Cosme Palacio Bermejillo, einem Unternehmer, der 1894 das Weingut der Familie übernahm, wurde es zum fortschrittlichsten in der Rioja Alavesa gemacht und seine Arbeitsphilosophie, in der Tradition und Moderne Hand in Hand gehen, wird heute noch fortgesetzt. Die Trauben des Cosme Palacio vino de Laguardia stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von mehr als 600 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg unter Auswahl der Frucht im Weinberg. Im Weinkeller werden die Trauben von Cosme Palacio vino de Laguardia entrappt ohne zerquetscht zu werden und durchlaufen eine lange Mazeration. Dann gärt er in Edelstahltanks mit automatischer Temperaturregelung, Umpumpung und Mikro-Sauerstoffanreicherung. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er für den Markt freigegeben wird. Cosme Palacio Crianza ist ein Rotwein, der aus den höchstgelegenen Weinbergen des Weinguts stammt. Ein Merkmal, das sich in einer guten Konzentration und Säure des Weins widerspiegelt.

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Cosme Palacio Blanco Crianza ist ein Weißwein der Sorte Viura aus der D.O.Ca. Rioja, hergestellt von Cosme Palacio. Wenn dieses Weingut, das derzeit zur Gruppe Bodegas Palacio 1894 gehört, für etwas bekannt ist, dann dafür, das es eine Brücke zwischen dem klassischen und modernen Rioja-Stil geschlagen hat. Denn als Don Cosme Palacio Bermejillo 1894 den väterlichen Weinkeller übernahm, schlug er eine Wende von 180 Grad ein, um aus ihm einen Weinkeller zu machen, der als Markenzeichen für die Herstellung von Weinen im französischen Stil gilt. Eine Wandlung, durch die es gelungen ist, der Rioja Alavesa einen Platz auf der internationalen Weinkarte zu verschaffen und den sie bis heute noch hält. Die Weinberge des Cosme Palacio Blanco Crianza haben ein Durchschnittsalter von über 40 Jahren. Eingepflanzt in kalkhaltigen Lehmböden und unter einem kontinentalen Mikroklima, das von der Sierra de Cantabria geschützt wird, ist die Produktion der Reben, zugunsten einer Intensitätssteigerung, beschränkt. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg und die Frucht wird im Weinberg selbst ausgewählt. Cosme Palacio Blanco Crianza beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird er in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die Gärung beendet. Dann reift er 8 Monate auf eigener Feinhefe in Holzfässern. Cosme Palacio Blanco Crianza zeigt deutlich, dass Rioja nicht nur Rotweine zu bieten hat. Elegante Frische, welche die Viura-Sorte in ihrer ganzen Pracht vermittelt.

Intensives Rot mit bläulichen Reflexen. Von großer Intensität und Eleganz zeigt dieser Wein, wozu die elegante Rebsorte Tempranillo fähig ist. Er bietet eine Palette von Aromen von roten Früchten, getrockneten Rosenblättern, Fenchel und Lakritze, die sich elegant mit mineralischen und zedernartigen Details, balsamischen Noten und einem Hintergrund von dunkler Schokolade verbinden. Er ist sehr ausdrucksstark, muskulös und gut strukturiert, zeigt seinen Rioja-Charakter und füllt den Mund mit einer Vielzahl von fruchtigen Eindrücken. Der Abgang ist umhüllend und weinig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische und keit verleiht.

Cosme Palacio Blanco 1894 ist ein Weißwein der Sorte Viura und einem Tüpfelchen Malvasía. Eine Kreation, welche die Familie Palacio in ihrem Weingut D.O.Ca Rioja sorgfältig ausgearbeitet hat. In mehr als 120 Jahren Weinbautradition baut die Bodega Palacio Gruppe einzigartige Weine unterschiedlicher Herkunft an. Weingüter aus international renommierten Anbaugebieten, wie Ribera, Toro, Rueda und Rioja, die ihren guten Ruf bestätigen. Dies ist der Fall bei Cosme Palacio Blanco 1894, einem Weißwein, der in dem Weingut hergestellt wird, das die Gruppe im Herzen der renommierten Rioja Alavesa hat. Cosme Palacio Blanco 1894 befindet sich am Fuße von Laguardia, der Weinregion par excellence der D.O.Ca Rioja, die sich durch die guten Bedingungen auszeichnet, die das Klima und der Boden für die Rebe bieten. Ein Wert, den Roberto Rodríguez, Önologe des Weinguts, in alten Reben im Alter von 70 bis 85 Jahren auf 600 Metern Höhe fördert und kleine Produktionen von hoher Qualität erzielen konnte. Im Weingut wird für jede Sorte ein eigenständiger Vinifizierungsprozess durchgeführt. Die gesamte alkoholische Gärung von Cosme Palacio Blanco 1894 erfolgt etwa zwei Wochen lang in französischen Eichenfässern bei 16 °C. Um die maximale aromatische Kraft der Sorte Viura zu erzielen, wird er einen ganzen Tag lang mit der Haut mazeriert. Für die Reifung wird er 7 Monate lang in hochwertigen französischen Eichenfässer auf Feinhefe ausgebaut. Cosme Palacio Blanco 1894 ist ein in Eichenfässern vergorener Weißwein, der dank seines Durchlaufs durch das Sherry-Fass die aromatischen Qualitäten der Viura und die süßen Nuancen der Malvasía verstärkt.

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