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Unsere jährliche Bordeauxreise beginnt immer mit einem Sonntagsbesuch bei Stefan Paeffgen auf Château Le Reysse. Hier sitzen wir oft mit der ganzen Familie zusammen sprechen über alles Mögliche und erfahren natürlich die ersten wichtigen Fakten zum letzten Bordeaux Jahrgang ungeschönt Stefan hat uns nochmal den 2021er Jahrgang zusammengefasst Dieses war kein einfaches Jahr. Die Wetterextreme haben uns sehr viel abverlangt. Wein zu machen wurde zu einer Herausforderung. Mit der Lese wurde es...

Der Tour Prignac Grande Réserve verdankt seine einzigartige Qualität der Magie des Terroirs sowie der Sorgfalt und Strenge, mit der die Parzellen seit mehreren Generationen gepflegt werden. Dieser bemerkenswerte Wein stammt zum Teil aus La Colline , einem prestigeträchtigen Boden mit ton- und kalkhaltigen Eigenschaften. Hier gelingt die Reife des Cabernet Sauvignon am besten. Die tiefrote Robe sagt viel über die Qualität dieses Jahrgangs aus. Die kräftige und dichte Nase verströmt Düfte von schwarzen Früchten, Kirschen in Brandy und edlem Holz. Diese Tendenz bestätigt sich im Mund mit einem cremigen Gefühl. Die Tannine weben ein feines und vornehmes Gerüst und tragen mit Intensität herrliche Nuancen von Havanna und Schokolade. Der Abgang ist bemerkenswert lang.

Das Besondere des Médoc Dieser Réserve Mouton Cadet stammt aus dem Weinbaugebiet Médoc in der Appellation Bordeaux. Die Region Médoc erstreckt sich 80 km entlang der Gironde und liegt nördlich der Stadt Bordeaux zwischen dem atlantischen Ozean und der Mündung der Gironde. Die Böden im Médoc enthalten meist kleine Steine, die tagsüber Wärme speichern und diese während der Nacht wieder ausstrahlen. Dadurch können die Trauben in einem warmen Mikroklima reifen, in dem keine großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht herrschen. Diese klimatischen Bedingungen sind ideal um Weintrauben mit einem idealen Reifegrad zu bekommen. Besonders gut gedeihen Cabernet Sauvignon Trauben unter diesen Voraussetzungen.Um sich das beste Traubengut für ihren Réserve Mouton Cadet Mèdoc aussuchen zu können, ist Baron Philippe de Rothschild Partnerschaften mit mehreren Winzern der Appellation eingegangen. Jede einzelne Parzelle im Médoc wurde dabei wegen ihrer besonderen Eigenschaften ausgewählt. Das ganze Jahr über, bis zur Lese im September, wird das Traubengut von den Weinmachern Baron Philippe de Rothschilds überwacht und kontrolliert um sicher zu stellen, dass die Trauben die hohen Ansprüche erfüllen um letztendlich für den Réserve Mouton Cadet Médoc geeignet zu sein.Das Ergebnis ist ein absoluter Leckerbissen, der aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert wird. Der 42%tige Anteil Cabernet Sauvignon gibt dem Wein einen starken Charakter sowie das Potential sich über Jahre im Weinkeller weiter entwickeln zu können. Merlot, mit 52% im Wein vertreten, sorgt für seinen geschmeidigen Körper sowie seinen fruchtigen Gaumen.Im Glas präsentiert sich der Réserve Mouton Cadet Médoc mit einem intensiv granatrotem Farbkleid. Das komplexe Bukett öffnet sich mit frischen Frucht- sowie würzigen Aromen. Im zweiten Ansatz sind Röstaromen sowie eine Spur schwarzer Johannisbeere wahrzunehmen. Am Gaumen dominieren ebenfalls kraftvolle Fruchtaromen, die von einer perfekt kontrollierten Tanninstruktur abgerundet werden.Probieren Sie diesen Rotwein aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild als idealen Speisebegleiter zu deftigen Fleischgerichten in allen Variationen oder einfach solo zum gemütlichen Tagesausklang auf dem Sofa.

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte des Weinbergs von Cantemerle geht auf das Mittelalter zurück, auf die Herren von Cantemerle. Nachdem das Schloss mehrmals den Besitzer gewechselt hatte, ging es in den 1980er Jahren in den Besitz der Mutuelles d'Assurance de SMABTP über. Das Château Cantemerle, das 1855 mit dem Prädikat Grand Cru Classé ausgezeichnet wurde, ist eines der Aushängeschilder des DOC Haut-Médoc. Auf dem historischen, 90 Hektar großen Weingut werden elegante und raffinierte Weine erzeugt, die den Geist des Anwesens und der Menschen, die es beleben, widerspiegeln. Der Wein ist ein eleganter Verschnitt aus 71 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und 4 % Petit Verdot. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf quartärem Kies- und Kieselerdeboden gepflanzt wurden. Der Wein reift für 12 Monate in 40% neuen französischen Eichenfässern. Der Chateau Cantemerle Haut Medoc ist ein Wein, der große Eleganz ausstrahlt. Die Farbe ist tief und intensiv, mit rubinroten Nuancen. Im Bouquet zeigt er eine gute aromatische Intensität mit fruchtigen Noten von Kirschen, Johannisbeeren und blumigen Düften. Mit zunehmender Reife wird der Chateau Cantemerle komplexer und bietet harmonische Aromen, die durch den Ausbau im Holz beeinflusst werden. Am Gaumen ist er saftig, fleischig und dicht, mit einer pflanzlichen Note, runden Tanninen und einem schönen fruchtigen Abgang. Seine gute Struktur passt hervorragend zu Kalbsbraten mit Pfifferlingen und gegrilltem rotem Fleisch.

Baron Philippe de Rothschild ist ein namhaftes Unternehmen in der Weinbranche, bekannt für die Produktion von hochwertigen Bordeaux-Weinen. Es besitzt das Weingut Mouton Cadet, welches für seine exzellenten Weine international Anerkennung gefunden hat. Das Engagement des Unternehmens für Qualität und Innovation hat es ermöglicht, Tradition mit modernen Herstellungsverfahren zu verbinden, wodurch die Weine von Baron Philippe de Rothschild sowohl bei Kennern als auch bei Liebhabern weltweit geschätzt werden. Auszeichnungen: - Goldmedaille im Jahr 2014 bei der Challenge International Du Vin - Bronzemedaille im Jahr 2010 bei der Challenge International Du Vin Strahlendes Purpurrot im Glas. Saftig und süße Noten von schwarzen Beeren, Kirschen und Pflaumen am Gaumen. Sehr harmonisch mit gut integrierten Tanninen. Lang anhaltend mit einem eleganten Abgang. Rebsorten: 58% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon. Boden: Sand, Flusskies, Lehm. Restzucker: 1,6 g/l. Säure: 3,4 g/l. Trinktemperatur: 16-18°C. Verschluss: Korken. Dieser Baron Philippe passt sehr gut zu herzhaften Fleischgerichten, Wild, Braten und Kalbsmedaillons sowie zu Pasta mit würzigen und scharfen Saucen.

Bienvenue, Madame le Commissaire! In der Region Bordeaux häufen sich Einbrüche in bekannte Weingüter. Trotz höchster Sicherheitsstandards hinterlassen die Täter keine Spuren. Nach einem weiteren Einbruch wird der Winzer Armand tot in einem Brunnen gefunden. Pauline Castelot soll den Fall nun übernehmen. War Armand einfach zur falschen Zeit am falschen Ort? Doch wenige Tage später wird in einem Weinberg eine tote Frau gefunden, in ihrer Tasche die Einladung zu einer Weinverkostung – sie stammt von dem ermordeten Armand. Gibt es einen Zusammenhang zwischen den beiden Opfern? Der Auftakt einer neuen Krimireihe voller französischem Flair

La Closerie de Camensac, Haut Medoc A.C. Trocken. Eleganter, schlanker Bordeaux. Dezente Barrique-Vanille, feine Cassis-, Waldfrucht und Kirscharomen. Zweitwein Chateau de Camensac. Über das Weingut:

Das Besondere an diesem Wein Das Jahr 2018 ließ zunächst für das Château Sociando-Mallet nicht Gutes erahnen. Wie im gesamten Bordeaux sorgte eine regnerische Periode bis in den Juni für große Probleme mit Mehltau. Jedoch verlief die Ausbildung der Blüten absolut perfekt. Dann folgte eine Periode extremer Trockenheit, die den Reben kaum etwas anhaben konnte, da der Boden zuvor viel Wasser aufgenommen hatte. Die Ernte bei Sociando-Mallet erbrachte schließlich vollreife, sehr konzentrierte und tanninreiche Trauben, die einen vergleichsweise fruchtbetonten und strukturierten Wein hervorbrachten. Die Assemblage des Grand Vin vom Château Sociando-Mallet erfolgte aus 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 5 % Cabernet Franc, der Ausbau in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Nach 18 Monaten Reifezeit wurde der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt. Bei Sociando-Mallet legt man in diesem Zusammenhang großen Wert auf die Qualität der Korken, um das hohe Alterungspotential der Weine nicht zu gefährden. Beim 2018er Château Sociando-Mallet besonders wichtig, so beweist er schon jetzt sein hervorragendes Alterungspotenzial. Das Terroir in der Appellation Haut-Médoc ist durch eine dicke Kiesschicht gekennzeichnet, die sich über Kalk- und Tonablagerungen erstreckt. Sie bildet eine ideale Drainage für die Rebstöcke, die in dem durch Gironde und Atlantik erzeugten Mikroklima ideale Bedingungen vorfinden. Das Château Sociando-Mallet wurde vermutlich im 17. Jahrhundert von einem baskischen Aristokraten namens 'Sossiondo' gegründet. Durch Lautverschiebungen über die Jahrhunderte wurde daraus Sociando. 1831 steuerte der Marine-Offizier Achille Mallet seinen Namen bei, indem er die Besitzerin ehelichte. Heute gehört das Gut den Nachfahren von Jean Gautreau, der das Château 1969 erwarb. Die mittlerweile 83 Hektar Rebfläche sind mit 42 % Cabernet Sauvignon, 54 % Merlot und 4 % Cabernet Franc bestockt – Durchschnittsalter rund 35 Jahre. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der 2018er Sociando-Mallet kommt mit einem dunklen Rubinrot ins Glas. An der Nase opulente Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen mit großartiger Dichte und samtigen Tanninen. Vollmundig, mit großer Ausdruckskraft und sehr viel Länge im Abgang. Die Säure wirkt wunderbar integriert und Frische spendend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 95 Punkte von James Suckling „Ich mag diesen Charakter von Blaubeere, Schokolade, Schwarzer Johannisbeere und dunkle Schokolade. Auch etwas Teer und zerkleinerte Bleistiftmine. Voller Körper und feste, cremige Tannine mit einer schönen Textur und Rundheit. Extrem gut geschliffen und spannungsreich. Einer der besten Sociandos seit Langem. Am besten nach 2025 trinken.“

Château l'Eden ist ein familiengeführtes Weingut in SaintChristolyMédoc einem kleinen Dorf an der GirondeMündung nur 15 km nördlich von SaintEstèphe. Das Weingut wurde 2016 von Amélie und Fabien Faget gegründet einem Winzerpaar das davon träumte sein eigenes kleines Eden in Bordeaux zu besitzen. Fabien Faget ist der hauptberufliche technische Direktor von Château Meyney in SaintEstèphe und kennt das windige Meeresklima des nördlichen Médoc nur zu gut. Die 8 ha Weinreben liegen auf sandigen Le...

EXPERTISE | Château la Gorce Cru Bourgeois Medoc 2019 gehaltvoll|opulent Herkunftsland Frankreich Anbaugebiet Bordeaux Jahrgang 2019 Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon Qualitätsstufe AOC Lagerfähigkeit 6 - 8 Jahre Verschluss Naturkorken Ausbau Barriquefass Alkohol 14,0% vol. Restzucker 1,2...

Das Besondere an diesem Wein Das Jahr 2016 war im Bordelais durch anhaltende Regenfälle im Frühjahr gekennzeichnet. Ab dem 24. Juni setze dann eine anhaltende Trockenperiode ein, die exakt drei Monate lang dauerte. Erst am 23. September fiel wieder Regen. Durch die lange Trockenheit blieben die Trauben klein und wiesen eine sehr hohe Konzentration von Tanninen und eine hohe Geschmacksdichte auf. Die gesamte Ernte konnte bei guten Wetterbedingungen durchgeführt werden. Der Poujeaux 2016 besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Petit Verdot. Die Weinlese fand vom 4. bis 21. Oktober statt. Die Trauben wurden vorsichtig von Hand geerntet und zum Sortieren gebracht. Sie werden als ganze Beeren langsam fermentiert. Die Gärung dauert dann insgesamt einen Monat. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Barriquefässern ausgebaut, 30 Prozent davon sind neue Fässer. Der Poujeaux 2016 besticht durch eine einzigartige Konzentration und enorme aromatische Komplexität. Jetzt bereits wunderbar trinkreif. Die Appellation Moulis liegt inmitten der Médoc-Halbinsel im Westen der Gironde. Moulis erstreckt sich über 12 Kilometer Länge und zwei Kilometer Breite, mit 610 Hektar Anbaufläche für Wein. Das Gebiet ist einige Kilometer von der Gironde entfernt, sodass es nicht vom ausgleichenden Klima des Flusses profitiert. Anders gesagt: Die Reben im Moulis sind anfällig für Spätfröste. Es finden sich dort drei verschiedene Bodentypen, die über den Rebsortenspiegel der Weingüter entscheiden. Der Petit Verdot hat hier einen ungewöhnlich hohen Anteil von fünf bis zehn Prozent. Die Weine aus Moulis enthalten weniger Tannine als in den benachbarten Appellationen. Dadurch entwickeln sie sich recht schnell und sind in der Regel früh trinkbar sind. Die Weinberge des Château Poujeaux gehörtem im 16. Jahrhundert noch zum heutigen Premier Grand Cru Classé Château Latour. Größe und Besitzer des Châteaus wechselten im Laufe der Jahrhunderte, bis 2008 der Pariser Millionär Philippe Cuvelier das Weingut erwarb. Gegenwärtig gehören 70 Hektar Weinberge in einer einzigen Parzelle zum Château. Sie sind mit 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 40 Prozent Merlot sowie je Prozent Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 30 Jahre, die Pflanzdichte ist mit 10.000 Reben je Hektar sehr hoch. Jedes Jahr produziert das Château 21.000 bis 24.000 Kisten ihres ersten Weines. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Château Poujeaux 2016 liegt violett im Glas mit granatroten Reflexen. Fein und elegant in der Nase, dann rote Früchte und zartes Eichenholz. Am Gaumen zeigt er Aromen von Pflaumenkompott und eine Spur Vanille. Seidige Tannine leiten einen langen Abgang ein, in die sich dann noch eine Mokkanote einfügt. Elegant, vielschichtig, typisch Château Poujeaux. Was Kritiker zu dem Wein sagen 89 Punkte von Robert Parker „Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Orangenschale umspielen einen vollen Körper mit einem soliden...

Château d'Argan Médoc Cru Bourgeois AOC trocken, Rotwein So schmeckt der Wein Château d'Argan, ein edler Tropfen aus dem Médoc in Bordeaux, besticht durch seine unvergleichliche Qualität, geprägt von den einzigartigen Rebsorten und dem Terroir dieser renommierten Region. In trockenem Stil präsentiert der Wein eine tiefrote Farbe und entfaltet ein Bouquet aus dunklen Früchten wie Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Cassis. Der Wein verspricht eine außergewöhnliche Finesse und Komplexität. Diese Cuvée ist ein Muss für Kenner klassischer, trockener Rotweine und harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Fleischgerichten. li:nth-child(even) { background-color: #F2F3F4; }.attributes > li { padding-left: 15px !important; box-sizing: border-box; } --> Art: Rotwein ⓘ Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Contrôlée Herkunft: Frankreich Anbaugebiet: Bordeaux Region: Médoc Rebsorte: Cuvée Geschmacksrichtung: trocken Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 14,0 % vol Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 16 - 18 °C Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Wild Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sas Lamont Financiere à 33340 Saint-Germain d'Esteuil; Frankreich Allergene: enthält Sulfite

für 12 Flaschen Schickes, universell einsetzbares Wein- / Flaschenregal. Für bis zu 12 Flaschen geeignet. Durch die leichte Schräglage können Weinflaschen fachmännisch gelagert werden. Leicht zu montieren! Maße: L: 52 x B: 43,5 x H: 28,5cm : Promex Han

Herkunft: weitläufiges, weltbekanntes Anbaugebiet BordeauxWeinart: ausdrucksstarker Rotwein mit CharakterGeschmacksprofil: dunkle Früchte, dezente Würznoten, balancierte TannineAnbau und Produktion: traditionelle, handwerkliche VinifikationPerfekte Kombination: ideal zu rotem Fleisch und Käse Allergene:enthält Sulfite

Ein Weingut was uns in Bordeaux besonders am Herzen liegt ist das Château Le Reysse im nördlichen Medoc. Vor dem was hier der Kölner Selfmade Winzer Stefan Paeffgen auf die Beine gestellt hat kann man sich nur verneigen. Hier oben im obersten Zipfel der Halbinsel Medoc kurz vor der Atlantikmündung der Gironde gleicht das Weinangebot eher einem gefährlichen Minenfeld. Denn die Wahrscheinlichkeit von hier einen lieblosen aristokratisch vinifizierten Wein ins Glas zu bekommen ist deutlich höher ...

Ab dem ersten Tropfen versprechen die Aromen gerösteter Haselnüsse, roter und schwarzer Früchte einen vollmundigen und dichten Medoc. In der Nase offenbaren sich Aromen von Walderdbeere und Heidelbeere, nach einer Weile gesellen sich dann süße Gewürze, wie Zimt und Muskatnuss, dazu. Im Mund ist der Auftakt frisch und geschmeidig mit Aromen von immergrünen Strauchheiden, der Mittelgaumen entwickelt sich mit samtigen Tanninen und Noten von weißem und rauchigem Pfeffer im Abgang. Ein Kalbsschnitzel mit Morchel-Sauce oder Lammspieße halten die Kraft dieses Weines am besten im Zaum.

Ab dem ersten Tropfen versprechen die Aromen gerösteter Haselnüsse, roter und schwarzer Früchte einen vollmundigen und dichten Medoc. In der Nase offenbaren sich Aromen von Walderdbeere und Heidelbeere, nach einer Weile gesellen sich dann süße Gewürze, wie Zimt und Muskatnuss, dazu. Im Mund ist der Auftakt frisch und geschmeidig mit Aromen von immergrünen Strauchheiden, der Mittelgaumen entwickelt sich mit samtigen Tanninen und Noten von weißem und rauchigem Pfeffer im Abgang. Ein Kalbsschnitzel mit Morchel-Sauce oder Lammspieße halten die Kraft dieses Weines am besten im Zaum.

Mouton Cadet Réserve Médoc

für 12 Flaschen Schickes, universell einsetzbares Wein- / Flaschenregal. Für bis zu 12 Flaschen geeignet. Durch die leichte Schräglage können Weinflaschen fachmännisch gelagert werden. Leicht zu montieren! Maße: L: 52 x B: 43,5 x H: 28,5cm : Promex Han

Die für Restaurants, Weinhandlungen und Feinkostläden bestimmte Kollektion „Réserve” von Mouton-Cadet präsentiert vollendete Weine – geradlinige und würdige Erben der authentischen Bordeaux-Tradition. Das bemerkenswerte und ausdrucksstarke Bouquet dieses Réserve Mouton Rothschild besticht durch seine Harmonie kleiner schwarzer Früchte gepaart mit der Subtilität und Eleganz blumiger Noten. Kräftig dank seiner seidigen und eingebetteten Tannine trägt dieser Rotwein die typischen Charaktereigenschaften seiner Herkunftsbezeichnung. Ein runder und samtiger Wein, der Ihren Gaumen verführen wird!