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Die Portweine des Hauses C. N. Kopke haben einen eigenen, typischen Charakter. Jeder Portwein erzählt eine Geschichte. Die Kopke Colheita Portweine erzählen ihre eigene, einzigartige Geschichte, denn jeder Colheita Port stammt aus einem einzelnen Jahrgang. Einen Kopke Colheita Jahrgangsportwein zu schmecken, heißt, die Geschichte zu schmecken, die hinter seinem Jahrgang steckt. Viele Jahre reifte dieser Jahrgang in einem Holzfass und entwickelte so einen tiefen, ausgeprägten Charakter. Schon in der Nase macht der Portwein sich sofort mit dunklen Aromen und Früchten bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und zugleich ganz fein. Der Nachklang bleibt lange erhalten und vollendet den runden Charakter dieses einzigartigen Jahrganges komplett.

Niepoort Dry White ist eine Portwein-Coupage, hergestellt aus Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto und Gouveio. Sie wird von Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, in fünfter Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon Hundertjährig, und ihr Weinkeller befindet sich in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Dry White sind durchschnittlich 30 Jahre alt und liegen auf Schieferböden. Die Pflanzdichte der Parzellen reicht von 4.000 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar und es wird von Hand gelesen, um die Trauben zu schonen. Die Weinlese des Niepoort Dry White wird in offenen Betontrögen vergoren und lange Zeit mit den Schalen mazeriert. Gelegentlich wird ein Treten durchgeführt, um Verbindungen aus den Schalen herauszulösen. Er fermentiert bis ca. 50 g/l Zucker übrig bleiben, dann wird Branntwein hinzugefügt. Schließlich reift der Wein im Weinkeller von Vila Nova de Gaia für mindestens 3 Jahre. Niepoort Dry White ist ein im traditionellen Stil hergestellter Wein mit einer langen Mazeration mit den Schalen. Die endgültige Coupage enthält verschiedene Weine, die in Eichenfässern mit einer durchschnittlichen Alterung von dreieinhalb Jahren gereift sind.

Das Besondere an diesem Wein Der Portwein-Stil „Ruby Port“ steht für fruchtbetonte, sofort trinkreife Portweine. Kein anderer Portwein wird weltweit so viel getrunken. Fonseca widmet sich seinem Ruby Port bereits seit über 150 Jahren und ist stolz darauf behaupten zu können, dass seine Qualität von jeher gleichbleibend hoch ist. Dieser Portwein reifte drei Jahre lang in großen Holzfässern. Diese Zeit verhilft dem Ruby Port zu geschmeidiger Sanftheit, ohne den frischen und intensiven Fruchtcharakter einzubüßen. Die tief rubinrote Farbe steht dabei namensgebend für die gesamte Kategorie der Ruby Ports. Stilistisch ist ein guter Ruby Port nicht weit von einem Late Bottled Vintage Port (LBV) oder gar einem teuren Vintage Port entfernt. Schlichtweg weil auch die hochwertigeren Varianten durch einen intensiven Fruchtcharakter geprägt werden. So stellt der Fonseca Ruby Port einen perfekten Einstieg in die große Welt der Portweine dar. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas leuchtet dieser Port mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Der Geruch ist gleichermaßen frisch wie auch kräftig. Intensive Kirsch- und Johannisbeeraromen geben den Ton an. Im Mund mit vollem Körper, frisch wirkender Süße und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und wiederum äußerst fruchtbetont. Er eignet sich perfekt als Dessertwein, besonders zu reifem Blauschimmelkäse oder einer Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70% plus). Der Ruby Port sollte bei Raumtemperatur serviert werden.

SANTOS Portwein BBQ Sauce - Perfekt für Euch! Macht Eure Grillparty zum waschechten Südstaaten-BBQ: Die dunkle SANTOS Grillsauce kombiniert eine rauchige Whiskey-Note mit der dezenten Süße des Portweins zu einem fantastischen Allrounder für alles, was vom Grillrost kommt. Herrlich würzig als Glasur für Low & Slow Grillkunst von Spareribs bis Pulled Pork, unwiderstehlich als Topping zu Steak oder Burger – Sweet and Tasty in Perfektion! Bei SANTOS kommt nur der pure Geschmack ins Glas. Unsere BBQ Saucen erfüllen höchste Ansprüche und beinhalten weder künstliche Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstärker. Mit erstklassigen Zutaten und ausgeklügelten Rezepten schaffen unsere erfahrenen GrillmeisterInnen wahre Aroma-Kunstwerke – für Grillgenuss auf dem nächsten Level. Inhaltsstoffe / Zutaten: Tomatenmark, Rohrohrzucker, Blaubeerpüree (90 % Blaubeeren, Rohrzucker), Branntweinessig*, 5 % Portwein (enthält Sulfite ), Whisky (destilliert aus Gerste und Roggen ), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen , Weizen , Salz), Blaubeersirup (Zucker, Wasser, natürliches Blaubeeraroma, Zitronensaft, natürliches Aroma), Honig, Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat [enthält Sulfite ]), Kaffeekonzentrat (Wasser, Kaffeebohnen), Gewürze, Meersalz *Österreich: Weingeistessig Füllmenge: 260 ml Allergene: Soja, Weizen, Gerste, Roggen, Sulfite / kann Spuren von Sesam und Sellerie enthalten. Hergestellt für: Santos Grills GmbH Hafenstr. 1 51063 Köln

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1., Aufl., Label : Hädecke, W, Publisher : Hädecke, W, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 96, publicationDate : 2000-11-01, authors : Hanjo Seißler, publishers : Angela Borowski, ISBN : 3775003398

Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. 'Portwein' erklärt, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produziert werden und führt in die Arten und Hierarchien der Portweine ein. Ein historisches Kapitel, die Abgrenzung zu anderen Süßweinen, zahlreiche großformatige Fotos sowie eine alphabetische Übersicht der Winzer mit umfangreichen Verkostungsnotizen runden den Band ab. Die erweiterte Neuauflage enthält zusätzliche Bewertungen und Beschreibungen von 1.500 neu verkosteten Portweinen und informiert über die Neuerungen der letzten Jahre, über neue Erzeuger und neue Jahrgänge.

Royal Oporto Vintage Porto Portwein 20% Vol. 0,75l

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : MONDO Heidelberg, Publisher : MONDO Heidelberg, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 415, publicationDate : 2016-11-15, authors : Axel Probst, languages : german, ISBN : 3938839279

Das Besondere an diesem Wein Ein Tawny Port stellt stilistisch betrachtet den Gegenpol zu einem Ruby Port dar. Im Vergleich zu den rubinroten Rubys macht die orange-braune Farbe („tawny“) dies bereits am Auge deutlich. Aber auch aromatisch ist ein Tawny Port ganz anders als die fruchtbetonten, frisch anmutenden Ruby Ports. Der Fonseca Tawny Port erhielt seine an Trockenfrüchte, Nüsse und Karamell erinnernde Stilistik vor allem durch die drei Jahre dauernde Reife in kleinen Holzfässern und den damit verbundenen Sauerstoffkontakt. Während der Reife im Fass verliert der Tawny Port allmählich die tiefrote „Ruby“-Farbe seiner Jugend und nimmt die Tawny-typische Bernsteinfarbe an. Gleichzeitig gewinnen seine Aromen an Fülle und Komplexität. Dabei treten frische Fruchtaromen in den Hintergrund und es zeigen sich von Reife geprägte Aromen, die nur in einem Tawny Port so zu finden sind. Der Tawny Port von Fonseca ist für den sofortigen Genuss komponiert und benötigt keine weitere Reifezeit in der Flasche. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einer orange-braunen Farbe, die zum Rand hin verblasst. Der verführerische Duft beeindruckt mit Aromen von Aprikosen und Zwetschgen mit dezenten Untertönen von Butterkaramell und Gewürzen. Im Mund dann satte, süße Marmeladenaromen, die im Abgang durch eine knackige Säure bestens aufgefangen werden. Dieser Tawny Port eignet sich als Dessertwein besonders gut zu Aromen von Mandeln, Beerenfrüchten oder dunkler Schokolade. Aber auch mit einem Teller Walnüssen oder gerösteten Mandeln serviert man ihn zu recht gerne. Er profitiert davon leicht gekühlt serviert zu werden.

Glaskugel SMOOTH PORT 12 Stück/Box in Farbe portwein

Brand : dtv Verlagsgesellschaft, Binding : Broschiert, Edition : 1., Label : dtv Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Publisher : dtv Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, medium : Broschiert, numberOfPages : 384, publicationDate : 2022-07-20, releaseDate : 2022-07-20, authors : Paul Grote, ISBN : 3423219467

Das Besondere an diesem Wein Der Fonseca Bin No. 27 erfreut sich weltweit hohe Beliebtheit, da er stilistisch wie ein hochwertiger Vintage Port daherkommt, aber nur einen Bruchteil davon kostet. Fonseca Bin No. 27 wurde vor 40 Jahren in Großbritannien auf den Markt gebracht. Zu dieser Zeit erlebte der Markt für Port eine tiefgreifende Veränderung. Sie begnügten sich nicht mehr mit den einfachen jungen Ports, auf die bis dahin ein Großteil des Verbrauchs entfiel, sondern suchten nach raffinierteren und unverwechselbareren Weinen, die sie sowohl zu Hause als auch beim Essen genießen konnten. Die Komplexität des Geschmacks und die reichhaltige Frucht von Vintage Port erfreute sich zwar großer Beliebtheit, doch war dieser Port-Stil für ein ungezwungenes Gläschen zwischendurch schlichtweg zu teuer. Das Schwesterhaus von Fonseca, Taylor Fladgate, reagierte mit der erfolgreichen Einführung von Late Bottled Vintage (LBV), einem von der Firma entwickelten Port-Stil, der den Charakter eines Vintage Ports einfing, ohne ganz so tiefgründig zu sein oder ein vergleichbares Reifepotential mitzubringen. Fonseca ging allerdings einen anderen Weg: Das Haus erkannte, dass kein anderer Hersteller in der Lage war, die opulente Fruchtigkeit zu erreichen, durch die die Vintage Ports von Fonseca so beliebt wurden. So wurde mit dem Bin No. 27 im Jahre 1972 ein Portwein kreiert, der die großartige Fruchtqualität in Kombination mit einer frühen Trinkreife präsentiert. Der Bin No. 27 war ein sofortiger Erfolg. Fünf Jahre nach seiner Einführung wurde er in fast dreißig Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Heute wird der Bin No. 27 weiterhin aus ausgewählten Reserve-Ports komponiert. Einige dieser Trauben stammen aus Fonsecas eigenem Besitz, andere aus Trauben unabhängiger Landwirte, zu denen das Unternehmen enge Beziehungen unterhält. Die Weine werden in großen, gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, um ihnen Geschmeidigkeit und Komplexität zu verleihen und gleichzeitig ihren intensiven und lebendigen Fruchtcharakter zu bewahren. Noch heute steht der Bin No. 27 einem Vintage Port in kaum etwas nach. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas schimmert eine dunkle, rubinrote Farbe. Der Geruch wirkt intensiv und seine Aromen erinnern an reife Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen – verwoben mit Noten von Gewürzen. Im Mund sehr voll und rund mit einer klaren, samtigen Textur, die durch feste, mundfüllende Tannine gekontert wird. Die saftigen Aromen schwarzer Früchte sind im langen Abgang noch lange zu schmecken. Der Fonseca Bin No. 27 eignet sich hervorragend für die klassische Portwein-Käse-Kombination. Er schmeckt aber auch zu Desserts aus dunkler Schokolade oder Beerenobst.

Taylor's Port Das 1692 gegründete Traditionshaus Taylor's eines der ältesten Porthäuser in Familienbesitz wird von den Nachfahren der Familien Yeatman und Fladgate geleitet die sich 1830 zusammengeschlossen hatten um hochwertige Portweine zu bereiten.

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Heyne, Publisher : Heyne, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 238, publicationDate : 2001-01-01, authors : Axel Behrendt, Bibiana Behrendt, languages : german, ISBN : 3453115279

Das Besondere an diesem Wein Der Portwein-Stil „Ruby Port“ steht für fruchtbetonte, sofort trinkreife Portweine. Kein anderer Portwein wird weltweit so viel getrunken. Fonseca widmet sich seinem Ruby Port bereits seit über 150 Jahren und ist stolz darauf behaupten zu können, dass seine Qualität von jeher gleichbleibend hoch ist. Dieser Portwein reifte drei Jahre lang in großen Holzfässern. Diese Zeit verhilft dem Ruby Port zu geschmeidiger Sanftheit, ohne den frischen und intensiven Fruchtcharakter einzubüßen. Die tief rubinrote Farbe steht dabei namensgebend für die gesamte Kategorie der Ruby Ports. Stilistisch ist ein guter Ruby Port nicht weit von einem Late Bottled Vintage Port (LBV) oder gar einem teuren Vintage Port entfernt. Schlichtweg weil auch die hochwertigeren Varianten durch einen intensiven Fruchtcharakter geprägt werden. So stellt der Fonseca Ruby Port einen perfekten Einstieg in die große Welt der Portweine dar. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas leuchtet dieser Port mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Der Geruch ist gleichermaßen frisch wie auch kräftig. Intensive Kirsch- und Johannisbeeraromen geben den Ton an. Im Mund mit vollem Körper, frisch wirkender Süße und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und wiederum äußerst fruchtbetont. Er eignet sich perfekt als Dessertwein, besonders zu reifem Blauschimmelkäse oder einer Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70% plus). Der Ruby Port sollte bei Raumtemperatur serviert werden.

Der Niepoort Vintage Portwein 2017 in der beeindruckenden Magnum-Flasche ist ein herausragender Portwein aus der traditionsreichen Douro-Region in Portugal. Diese Region zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt und ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Portweine. Der Jahrgang 2017 gilt als besonders gut, da er durch perfekte Wetterbedingungen geprägt war, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglichte. Der Vintage Portwein wird aus den typischen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz hergestellt und zeigt eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, dunkler Schokolade und subtilen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und intensiv, mit einer ausgeprägten lebhafte und süße Tanninstruktur, die ihm ein langes Lagerungspotenzial verleiht. Die Größe der Magnum-Flasche bietet nicht nur ein beeindruckendes optisches Erlebnis, sondern auch ideale Reifungsbedingungen, die dem Wein helfen, seine Komplexität über viele Jahre hinweg zu entwickeln.

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : MONDO Heidelberg, Publisher : MONDO Heidelberg, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 448, publicationDate : 2022-07-01, authors : Axel Probst, ISBN : 3938839392

Das Besondere an diesem Wein Der Portwein-Stil „Ruby Port“ steht für fruchtbetonte, sofort trinkreife Portweine. Kein anderer Portwein wird weltweit so viel getrunken. Fonseca widmet sich seinem Ruby Port bereits seit über 150 Jahren und ist stolz darauf behaupten zu können, dass seine Qualität von jeher gleichbleibend hoch ist. Dieser Portwein reifte drei Jahre lang in großen Holzfässern. Diese Zeit verhilft dem Ruby Port zu geschmeidiger Sanftheit, ohne den frischen und intensiven Fruchtcharakter einzubüßen. Die tief rubinrote Farbe steht dabei namensgebend für die gesamte Kategorie der Ruby Ports. Stilistisch ist ein guter Ruby Port nicht weit von einem Late Bottled Vintage Port (LBV) oder gar einem teuren Vintage Port entfernt. Schlichtweg weil auch die hochwertigeren Varianten durch einen intensiven Fruchtcharakter geprägt werden. So stellt der Fonseca Ruby Port einen perfekten Einstieg in die große Welt der Portweine dar. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas leuchtet dieser Port mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Der Geruch ist gleichermaßen frisch wie auch kräftig. Intensive Kirsch- und Johannisbeeraromen geben den Ton an. Im Mund mit vollem Körper, frisch wirkender Süße und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und wiederum äußerst fruchtbetont. Er eignet sich perfekt als Dessertwein, besonders zu reifem Blauschimmelkäse oder einer Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70% plus). Der Ruby Port sollte bei Raumtemperatur serviert werden.

Quinta do Noval Finest Reserve Port - Vintagecharakter Portwein

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Taschen Verlag, Publisher : Taschen Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1999-01-01, authors : Godfrey Spence, languages : german, ISBN : 3822871281