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Die Portweine des Hauses C. N. Kopke haben einen eigenen, typischen Charakter. Jeder Portwein erzählt eine Geschichte. Die Kopke Colheita Portweine erzählen ihre eigene, einzigartige Geschichte, denn jeder Colheita Port stammt aus einem einzelnen Jahrgang. Einen Kopke Colheita Jahrgangsportwein zu schmecken, heißt, die Geschichte zu schmecken, die hinter seinem Jahrgang steckt. Viele Jahre reifte dieser Jahrgang in einem Holzfass und entwickelte so einen tiefen, ausgeprägten Charakter. Schon in der Nase macht der Portwein sich sofort mit dunklen Aromen und Früchten bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und zugleich ganz fein. Der Nachklang bleibt lange erhalten und vollendet den runden Charakter dieses einzigartigen Jahrganges komplett.

Das Portweinhaus Delaforce wurde im Jahr 1868 von George Henry Delaforce gegründet. Schnell war der Name Delaforce weltweit bekannt. Seit 01. Jänner 2008 gehört das berühmte Portweinhaus Real Companhia Velha zu Delaforce. Das Unternehmen feierte 2006 sein 250 Jähriges Jubiläum und ist somit nicht nur das älteste Portweinhaus, sondern auch das älteste Unternehmen Portugals!Die Trauben für die Herstellung kommen aus dem oberen Douro-Tal. Das Tal liegt im Nordosten von Portugal und ist bekannt für seine schmalen Terrassen. Bevor der Fine Ruby Port abgefüllt wird, lagert er für 3 Jahre in großen Eichenholzfässern. Auszeichnungen:- Silbermedaille im Jahr 2005 bei der International Wine & Spirits Competition Kräftiges Rubinrot im Glas. In der Nase und am Gaumen sehr fruchtig, reichhaltig und weich. Aromen von Beeren wie schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Lang anhaltend im Abgang. Der Portwein harmoniert sehr gut mit verschiedenen Käsesorten.

Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. 'Portwein' erklärt, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produziert werden und führt in die Arten und Hierarchien der Portweine ein. Ein historisches Kapitel, die Abgrenzung zu anderen Süßweinen, zahlreiche großformatige Fotos sowie eine alphabetische Übersicht der Winzer mit umfangreichen Verkostungsnotizen runden den Band ab. Die erweiterte Neuauflage enthält zusätzliche Bewertungen und Beschreibungen von 1.500 neu verkosteten Portweinen und informiert über die Neuerungen der letzten Jahre, über neue Erzeuger und neue Jahrgänge.

Der Niepoort Vintage Portwein 2017 in der beeindruckenden Magnum-Flasche ist ein herausragender Portwein aus der traditionsreichen Douro-Region in Portugal. Diese Region zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt und ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Portweine. Der Jahrgang 2017 gilt als besonders gut, da er durch perfekte Wetterbedingungen geprägt war, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglichte. Der Vintage Portwein wird aus den typischen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz hergestellt und zeigt eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, dunkler Schokolade und subtilen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und intensiv, mit einer ausgeprägten lebhafte und süße Tanninstruktur, die ihm ein langes Lagerungspotenzial verleiht. Die Größe der Magnum-Flasche bietet nicht nur ein beeindruckendes optisches Erlebnis, sondern auch ideale Reifungsbedingungen, die dem Wein helfen, seine Komplexität über viele Jahre hinweg zu entwickeln.

Sushi mit Riesling, Blauschimmelkäse mit Portwein, gegrillter Spargel mit Sauvignon Blanc, Rinderfilet mit Cabernet Sauvignon… Es gibt Harmonien zwischen Speisen und Weinen, die als universell gelten. Doch im Prozess der geschmacklichen Abstimmung von Nahrung und Getränken sind die Kombinationsmöglichkeiten schier unbegrenzt. Dies kann zweifelsohne Juan Mari Arzak, der renommierte spanische Koch, und Julián Chivite, Angehöriger der fünften Generation einer der traditionsreichsten Weingüter Spaniens, bestätigen. Ihre Freundschaft hat die Grenzen der Kulinarik und Önologie überschritten und mündete in der Schöpfung einer Weinlinie, Chivite Las Fincas, die das Beste aus beiden Welten vereint, um ein Profil avantgardistischer Weine voller Kreativität zu bieten. Unter den Weinen, die aus den erlesensten Weinbergen Navarras gekeltert werden, präsentieren sie uns Chivite Las Fincas Blanco. Eine Cuvée aus Garnacha Blanca und Viura, gewonnen aus Rebstöcken, die perfekt in das Ökosystem aus niedrigem Buschwerk und einheimischer Baumbestände integriert sind und in einem Klima gedeihen, in dem sich atlantische und kontinentale Einflüsse treffen, was zu einer langsamen und vollständigen Reife der Trauben führt. In der Kellerei werden die besten Trauben ausgewählt, entrappt und sanft gepresst, um einen Vorlaufmost zu gewinnen, der bei kontrollierter niedriger Temperatur in Edelstahltanks gärt, um sein aromatisches Potenzial vollständig zu bewahren. Als Ergebnis der Freundschaft und des Fachwissens zweier Größen, ist Chivite Las Fincas Blanco ein Weißwein, der Tradition und Moderne perfekt verschmilzt. Ein Juwel, das durch seine Brillanz, Frische und Eleganz besticht.  

Finde meinen Mörder Nicolas Hollmanns Überraschung könnte nicht größer sein. Sein 1974 nach Portugal ausgewanderter Onkel Friedrich hat ihm ein Weingut hinterlassen. Das Erbe ist jedoch an eine Bedingung geknüpft: Der 30-jährige Architekt soll das Weingut selbst führen. Nicolas, der weder etwas von Weinbau versteht, noch Portugiesisch spricht, nimmt die Herausforderung an. Auf der Quinta do Amanhecer, wo die ganz großen Portweine wachsen, heißt man ihn nicht gerade freundlich willkommen. Nicolas lässt sich jedoch nicht beirren. Beharrlich lernt er alles über die Herstellung und den Vertrieb von Portwein. Bis er in der Bibliothek seines toten Onkels einen Brief entdeckt: »Lieber Nic, finde meinen Mörder ...«

Taylor's Port Das 1692 gegründete Traditionshaus Taylor's eines der ältesten Porthäuser in Familienbesitz wird von den Nachfahren der Familien Yeatman und Fladgate geleitet die sich 1830 zusammengeschlossen hatten um hochwertige Portweine zu bereiten.

Das Portweinhaus Delaforce wurde im Jahr 1868 von George Henry Delaforce gegründet. Schnell war der Name Delaforce weltweit bekannt. Seit 01. Jänner 2008 gehört das berühmte Portweinhaus Real Companhia Velha zu Delaforce. Das Unternehmen feierte 2006 sein 250-jähriges Jubiläum und ist somit nicht nur das älteste Portweinhaus, sondern auch das älteste Unternehmen Portugals. Die Trauben für die Herstellung kommen aus dem oberen Douro-Tal. Das Tal liegt im Nordosten von Portugal und ist bekannt für seine schmalen Terrassen. Der Stil dieses Portweins erinnert an das 19. Jahrhundert, in dem man mit Delaforce Portwein den Königshof in Portugal belieferte. Bevor der HIS EMINANCE CHOICE Port abgefüllt wird, lagert er für 10 Jahre in großen Eichenholzfässern. Kräftiges Rubinrot im Glas. In der Nase und am Gaumen sehr fruchtig, reichhaltig und weich. Aromen von Beeren wie schwarzen Johannisbeeren und pflaumige Rosinenaromen. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Serviertemperatur: 17-18°C. Der Portwein harmoniert sehr gut mit verschiedenen Käsesorten.

Alles beginnt mit einem Brief ... Der Tod seines Onkels bring den Berliner Architekten Nicolas Hollmann in Bedrängnis: Weshalb vererbt er gerade ihm sein Weingut am Rio Douro? Soll er seinen Beruf aufgeben und das Erbe annehmen? Wie gefährlich die Reise nach Portugal wird, ahnt er nicht. Kaum auf dem Weingut, hat Nicolas den ersten Unfall. Die Weggefährten des Onkels tauchen ab, unversöhnlich seine Mitarbeiter, und nach dem zweiten Unfall fragt sich der junge Architekt, woran der Onkel wirklich starb ...

Royal Oporto Vintage Porto Portwein 20% Vol. 0,75l

Das Portweinhaus Delaforce wurde im Jahr 1868 von George Henry Delaforce gegründet. Schnell war der Name Delaforce weltweit bekannt. Seit 01. Jänner 2008 gehört das berühmte Portweinhaus Real Companhia Velha zu Delaforce. Das Unternehmen feierte 2006 sein 250 Jähriges Jubiläum und ist somit nicht nur das älteste Portweinhaus, sondern auch das älteste Unternehmen Portugals!Die Trauben für die Herstellung kommen aus dem oberen Douro-Tal. Das Tal liegt im Nordosten von Portugal und ist bekannt für seine schmalen Terrassen. Blasse Farbe im Glas. In der Nase und am Gaumen nach traditionellen, weichen Portwein mit Aromen von reifen Früchten. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: Malvasia Fina, Rabigato. Genießen Sie den weißen Portwein als Aperitif oder auch als Begleiter zu Gänseleber, Desserts und moderatem Käse. Am besten gut gekühlt!

Alles beginnt mit einem Brief ... Der Tod seines Onkels bring den Berliner Architekten Nicolas Hollmann in Bedrängnis: Weshalb vererbt er gerade ihm sein Weingut am Rio Douro? Soll er seinen Beruf aufgeben und das Erbe annehmen? Wie gefährlich die Reise nach Portugal wird, ahnt er nicht. Kaum auf dem Weingut, hat Nicolas den ersten Unfall. Die Weggefährten des Onkels tauchen ab, unversöhnlich seine Mitarbeiter, und nach dem zweiten Unfall fragt sich der junge Architekt, woran der Onkel wirklich starb ...

Quinta do Noval Finest Reserve Port - Vintagecharakter Portwein

Das Besondere an diesem Wein Der Portwein-Stil „Ruby Port“ steht für fruchtbetonte, sofort trinkreife Portweine. Kein anderer Portwein wird weltweit so viel getrunken. Fonseca widmet sich seinem Ruby Port bereits seit über 150 Jahren und ist stolz darauf behaupten zu können, dass seine Qualität von jeher gleichbleibend hoch ist. Dieser Portwein reifte drei Jahre lang in großen Holzfässern. Diese Zeit verhilft dem Ruby Port zu geschmeidiger Sanftheit, ohne den frischen und intensiven Fruchtcharakter einzubüßen. Die tief rubinrote Farbe steht dabei namensgebend für die gesamte Kategorie der Ruby Ports. Stilistisch ist ein guter Ruby Port nicht weit von einem Late Bottled Vintage Port (LBV) oder gar einem teuren Vintage Port entfernt. Schlichtweg weil auch die hochwertigeren Varianten durch einen intensiven Fruchtcharakter geprägt werden. So stellt der Fonseca Ruby Port einen perfekten Einstieg in die große Welt der Portweine dar. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas leuchtet dieser Port mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Der Geruch ist gleichermaßen frisch wie auch kräftig. Intensive Kirsch- und Johannisbeeraromen geben den Ton an. Im Mund mit vollem Körper, frisch wirkender Süße und festen, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist sehr lang und wiederum äußerst fruchtbetont. Er eignet sich perfekt als Dessertwein, besonders zu reifem Blauschimmelkäse oder einer Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70% plus). Der Ruby Port sollte bei Raumtemperatur serviert werden.

Ein Hauch Chanel No. 5, ein Honigbrötchen zum Frühstück, das Bier zum Abendessen und, wenn es ein Glas zuviel war, eine Kopfschmerztablette am nächsten Morgen. Was haben diese Dinge gemeinsam? Richtig, es sind Gemische chemischer Substanzen! Ob wir sie als Genuß empfinden oder ob sie uns suspekt sind, wie PVC, Nitrat oder Kohlendioxid, sie gehören zu unserem Alltag. John Emsley vermittelt fundiertes Hintergrundwissen zu Chemikalien, mit denen wir täglich zu tun haben. Die Zusammenhänge werden einfach und locker beschrieben, so daß der Laie sie mühelos nachvollziehen kann. Die Argumentation ist stets sachlich; Risiken und Gefahren werden in Relation zum jeweiligen Nutzen bestimmter Stoffe oder Technologien dargestellt. Das Buch veranschaulicht chemische Fragen und Phänomene von der Ernährung bis zum Treibhauseffekt. Damit kann der Nichtfachmann sich eine Meinung bilden und öffentliche Diskussionen kompetent bewerten.

Feyel Portwein Gelee: Verfeinern Sie Ihren Käsegenuss mit einer fruchtigen NoteEntdecken Sie das Feyel Portwein Gelee – eine exquisite Spezialität, die Ihren kulinarischen Kreationen eine besondere Note verleiht! Dieses edle Gelee vereint die fruchtigen Aromen des Portweins mit einer angenehmen Süße und einer dezenten Säure. Was macht das Feyel Portwein Gelee so besonders? Auserlesene Zutaten: Hergestellt aus erlesenen Portweinen, die sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet werden. Ihr Vorteil: Sie genießen ein Produkt von höchster Qualität mit intensivem, fruchtigem Geschmack. Harmonisches Aroma: Das Gelee besticht durch sein feines Aroma mit Noten von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ihr Vorteil: Verleihen Sie Ihren Speisen eine raffinierte Note und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem besonderen Geschmackserlebnis. Vielseitige Verwendung: Perfekt zu Käse, Pasteten, Terrinen und Desserts. Ihr Vorteil: Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und kreieren Sie einzigartige Geschmacksharmonien. Praktische Größe: Das 200g Glas reicht für viele genussvolle Momente. Ihr Vorteil: Sie haben stets einen Vorrat dieser exquisiten Spezialität zur Hand. Edle Präsentation: Das Gelee präsentiert sich in einem eleganten Glas, das auch als Geschenk eine gute Figur macht. Ihr Vorteil: Verschenken Sie kulinarischen Genuss an Ihre Lieben oder verwöhnen Sie sich selbst. Feyel Portwein Gelee – die ideale Ergänzung für: Käseplatten: Ergänzen Sie Ihre Käseauswahl mit einem fruchtigen Akzent.Festliche Anlässe: Verfeinern Sie Ihre Festtagsmenüs mit einer raffinierten Note.Gourmet-Abende: Kreieren Sie einzigartige Geschmackserlebnisse für besondere Anlässe.Feyel – Tradition und Qualität: Die Marke Feyel steht seit über 80 Jahren für hochwertige Feinkostprodukte aus Frankreich. Mit Leidenschaft und Expertise entstehen exquisite Spezialitäten, die Feinschmecker auf der ganzen Welt begeistern. Worauf warten Sie noch? Entdecken Sie die Welt der feinen Aromen und erleben Sie den Genuss des Feyel Portwein Gelees! Bestellen Sie jetzt und verleihen Sie Ihren Speisen eine fruchtig-elegante Note! Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie99 kJ / 23 kcalFett<0,5 g- davon gesättigte Fettsäuren<0,1 gKohlenhydrate< 0,5 g- davon Zucker< 0,5 gEiweiß6,0 gSalz3,0 g Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten: Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.

Das Besondere an diesem Wein Ein Tawny Port stellt stilistisch betrachtet den Gegenpol zu einem Ruby Port dar. Im Vergleich zu den rubinroten Rubys macht die orange-braune Farbe („tawny“) dies bereits am Auge deutlich. Aber auch aromatisch ist ein Tawny Port ganz anders als die fruchtbetonten, frisch anmutenden Ruby Ports. Der Fonseca Tawny Port erhielt seine an Trockenfrüchte, Nüsse und Karamell erinnernde Stilistik vor allem durch die drei Jahre dauernde Reife in kleinen Holzfässern und den damit verbundenen Sauerstoffkontakt. Während der Reife im Fass verliert der Tawny Port allmählich die tiefrote „Ruby“-Farbe seiner Jugend und nimmt die Tawny-typische Bernsteinfarbe an. Gleichzeitig gewinnen seine Aromen an Fülle und Komplexität. Dabei treten frische Fruchtaromen in den Hintergrund und es zeigen sich von Reife geprägte Aromen, die nur in einem Tawny Port so zu finden sind. Der Tawny Port von Fonseca ist für den sofortigen Genuss komponiert und benötigt keine weitere Reifezeit in der Flasche. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einer orange-braunen Farbe, die zum Rand hin verblasst. Der verführerische Duft beeindruckt mit Aromen von Aprikosen und Zwetschgen mit dezenten Untertönen von Butterkaramell und Gewürzen. Im Mund dann satte, süße Marmeladenaromen, die im Abgang durch eine knackige Säure bestens aufgefangen werden. Dieser Tawny Port eignet sich als Dessertwein besonders gut zu Aromen von Mandeln, Beerenfrüchten oder dunkler Schokolade. Aber auch mit einem Teller Walnüssen oder gerösteten Mandeln serviert man ihn zu recht gerne. Er profitiert davon leicht gekühlt serviert zu werden.

Vielseitiger Tawny Port Ein Tawny Port von Osborne ist die sichere Wahl für anspruchsvolle Genießer der portugiesischen Weinkultur. Wo das markante Zeichen des starken Stiers draufsteht, ist großer Geschmack drin.Dieser Tawny Port begeistert mit seinem feinwürzigen, halbsüßen Charakter und der leicht goldbraunen Farbe. Tawny kommt aus dem Englischen und wird am ehesten übersetzt mit lohfarben odern ein eleganter gold-braun-schimmernder Ton.Osborne lässt diesen hochwertigen Tawny mindestens vier Jahre im Fass reifen. Das Ergebnis ist ein hocharomatischer, vielseitiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und als Begleiter zu Käse und Desserts.Das Anbaugebiet für Osbornes Tawny liegt etwa 100 Kilometer flussaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 für die Portweinbereitung zugelassen sind.Der junge Wein lagert den Winter über auf Osbornes Weingütern, im Frühjahr wird er flussabwärts nach Vilanova de Gaia nahe Porto gebracht, wo Osborne seine „Lodges“ betreibt. Dort reifen die Portweine – je nach Typ und Qualität – zwischen drei Jahren und mehreren Jahrzehnten im Holzfass und in der Flasche. Die meisten Portweine sind Cuvées aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität anzubieten. Der Rest ist Osbornes Betriebsgeheimnis.

Schon die tiefviolette Farbe verspricht ein wahres Genusserlebnis. Zwar weist auch dieser Portwein die typischen, fruchtigen Noten auf, allerdings stechen besonders Zitrusnoten hervor. So zeigen sich Cassis und Pfeffer am Gaumen. Die spritzige Frische macht diesen Portwein zu einem guten Begleiter an einem warmen Sommerabend. Er wird allerdings am besten mit 16°C genossen und entfaltet bei dieser Temperatur sein volles Potenzial.

Das Besondere an diesem Wein Late Bottle Vintage (LBV) ist eine Unterart des Ruby Portweins. Wie bei allen Ruby Portweinen soll auch bei diesem die Fruchtausprägung hervorgehoben werden. Um diese zu erreichen wird der Wein während der Fasslagerung möglichst vor der Oxidation geschützt, indem die Fässer (Pipe) immer voll gehalten werden. Der LBV erhält im Vergleich zu einem normalen Ruby eine deutlich längere Fasslagerung. Dadurch bekommt dieser Portwein eine kräftigere Gerbstoffstruktur, die ihm mehr Körper verleiht. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Fonseca Late Bottled Vintage Port besitzt ein tiefdunkles Purpurrot und liegt duftig und einladend im Glas. Seine intensiven Aromen nach Waldbeeren, Pflaumen und getrocknetem Obst werden durch würzige Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und orientalische Gewürzen ergänzt. Am Gaumen ist der Fonseca Late Bottled Vintage Port unglaublich fruchtig und tiefgründig. Von Minute zu Minute eröffnen sich neue Aromenschichten, die ergründet werden wollen. Auch das Finale dieses LBV zeigt sich herrlich üppig, wobei samtige Tannine und eine perfekt abgestimmte Fruchtsäure ihren Anteil an diesem Gesamtkunstwerk leisten.