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Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Ata Rangi, evokativ "Morgendämmerung" oder "Neuanfang" genannt, ist dank der Weitsicht des Gründers Clive Paton einer der legendären neuseeländischen Pinot Noir-Produzenten. 1980 war Clive ein junger Milchbauer, der eine Midlife-Krise erlebte und beschloss, das Potenzial der Region Marlborough für die Weinherstellung zu erkunden. Einige Jahre zuvor hatte er eine wissenschaftliche Studie gefunden, in der das Terroir von Marlborough mit dem von Burgund verglichen wurde. Obwohl er keine Erfahrung oder Expertise in der Weinherstellung hatte, entschied sich Clive, auf dieses neue Projekt zu setzen. Heute produziert Clive legendäre Pinot Noirs, die von Weinkritikern und Liebhabern auf der ganzen Welt begehrt werden. Die erste Begegnung offenbart berauschende Aromen von Kirschlikör, reifen dunklen Pflaumen und erdigen Kräuternoten, während am Gaumen eine Fülle von dunklen Beerenaromen zusammen mit Noten von süßen Gewürzen und Lakritz zu finden ist. Die helle Frische und die weichen Tannine werden durch einen mittleren Körper und einen langen Abgang sorgfältig ausbalanciert, was diesen Wein zu einer idealen Ergänzung zu einem reichen Entengericht oder langsam gekochtem Wild macht. Obwohl er schon jetzt genussbereit ist, ist er ein Wein mit großem Entfaltungs- und Entwicklungspotenzial, wenn er in den nächsten zehn Jahren unter idealen Kellerbedingungen gelagert wird.

Ata Rangi Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique, hergestellt unter Öko-Zertifikat vom neuseeländischen Weingut Ata Rangi in Wellington aus der Sorte Pinot Noir. Ata Rangi, "Himmel im Morgengrauen" in der maorischen Sprache, ist der Name eines Familienweinguts, das mit dem Ziel gegründet wurde, Grand Cru-Weine in Neuseeland herzustellen. Die Idee entstand aus einer Studie, die aufzeigte, dass das Klima und der Boden in der Region Martinborough dem von Burgund (Frankreich) sehr ähnlich sind. Deshalb begann die Familie Paton, in dieser Gegend Weinberge anzupflanzen und ihre eigenen Weine herzustellen. Dreißig Jahre später hat es sich zweifellos zu einem Referenz-Weingut für die Herstellung von Pinot Noirs in der Neuen Welt entwickelt. Ata Rangi Pinot Noir stammt von insgesamt 20 Hektar alten Weinbergen aus dem Jahr 1980, die in den letzten Jahren ökologisch bearbeitet wurden, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Es werden keine Herbizide oder Pestizide eingesetzt, und es werden biologische Verfahren angewendet, um die Rebstöcke vor möglichen Krankheiten zu schützen. Und tatsächlich ist das Klima der Gegend, das von starken Winden und geringen Niederschlägen geprägt ist, der Pflanze zuträglich, um nicht Opfer der Feuchtigkeit zu werden. Als Ergebnis wird eine begrenzte Produktion von kleinen Trauben mit einer sehr guten Konzentration erzielt. Nach der manuellen Weinlese werden 75 % der Trauben des Ata Rangi Pinot Noir entrappt. Der Rest wird im Ganzen belassen. Anschließend gären sie je nach Alter der Reben separat in Edelstahltanks. Es ist eine Fermentation, die 20-26 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von ca. 32 ºC stattfindet. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und reift 11 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Holzfässern. Zum Schluss wird er gemischt und ruht weitere 6 Monate. Ata Rangi Pinot Noir, der Vorzeige-Wein des Hauses, entspricht einem Grand Cru des Burgund. Ein komplexer, vollmundiger und würziger Pinot Noir, der die Qualität erstklassiger Böden der anderen Seite der Erde widerspiegelt.

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Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 1980 von Clive Paton und seiner Frau gegründete Ata Rangi ist ein kleines neuseeländisches Unternehmen an der Südspitze der Nordinsel. Das Unternehmen ist weithin für die Herstellung von exzellenten Pinot Noirs bekannt und wurde für seinen Pinot Noir mit dem Grand Cru of New Zealand Award ausgezeichnet. Das Team, das von der dynamischen Winzerin Helen Masters geleitet wird, produziert drei Pinot Noirs und eine Reihe von Weißweinen auf der Basis von Chardonnay, Riesling, Pinot Gris und Sauvignon Blanc. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Weinberg McCrone, der nicht weit von den Hauptweinbergen entfernt liegt, sich aber durch eine kompakte Schicht oberflächlichen Lehms auszeichnet, der die Kühlung der Wurzeln und die Wasserspeicherung des Bodens fördert. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer ganz anderen Struktur und einem anderen Geschmacksprofil als der Pinot Noir des Weinguts. Nach der Weinbereitung reift der Wein 11 Monate lang in französischen Barriques (25% davon sind neu). Der McCrone Pinot Noir von Ata Rangi hat intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen und Veilchen, gefolgt von würzigen und krautigen Noten und einigen mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er lebendig und elegant, gut strukturiert und mit feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an komplexe fruchtige Noten. Er ist ideal zu Lammfleisch, insbesondere mit Kräutern gebraten, Pilzrisotto oder Wildgeflügel.

Ata Rangi Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique, hergestellt unter Öko-Zertifikat vom neuseeländischen Weingut Ata Rangi in Wellington aus der Sorte Pinot Noir. Ata Rangi, "Himmel im Morgengrauen" in der maorischen Sprache, ist der Name eines Familienweinguts, das mit dem Ziel gegründet wurde, Grand Cru-Weine in Neuseeland herzustellen. Die Idee entstand aus einer Studie, die aufzeigte, dass das Klima und der Boden in der Region Martinborough dem von Burgund (Frankreich) sehr ähnlich sind. Deshalb begann die Familie Paton, in dieser Gegend Weinberge anzupflanzen und ihre eigenen Weine herzustellen. Dreißig Jahre später hat es sich zweifellos zu einem Referenz-Weingut für die Herstellung von Pinot Noirs in der Neuen Welt entwickelt. Ata Rangi Pinot Noir stammt von insgesamt 20 Hektar alten Weinbergen aus dem Jahr 1980, die in den letzten Jahren ökologisch bearbeitet wurden, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Es werden keine Herbizide oder Pestizide eingesetzt, und es werden biologische Verfahren angewendet, um die Rebstöcke vor möglichen Krankheiten zu schützen. Und tatsächlich ist das Klima der Gegend, das von starken Winden und geringen Niederschlägen geprägt ist, der Pflanze zuträglich, um nicht Opfer der Feuchtigkeit zu werden. Als Ergebnis wird eine begrenzte Produktion von kleinen Trauben mit einer sehr guten Konzentration erzielt. Nach der manuellen Weinlese werden 75 % der Trauben des Ata Rangi Pinot Noir entrappt. Der Rest wird im Ganzen belassen. Anschließend gären sie je nach Alter der Reben separat in Edelstahltanks. Es ist eine Fermentation, die 20-26 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von ca. 32 ºC stattfindet. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und reift 11 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Holzfässern. Zum Schluss wird er gemischt und ruht weitere 6 Monate. Ata Rangi Pinot Noir, der Vorzeige-Wein des Hauses, entspricht einem Grand Cru des Burgund. Ein komplexer, vollmundiger und würziger Pinot Noir, der die Qualität erstklassiger Böden der anderen Seite der Erde widerspiegelt.

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Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In der Sprache der Maori " Morgendämmerung" oder Neuanfang bedeutend, ist Ata Rangi heute dank der Vision von Clive Paton einer der Top-Produzenten von Pinot Noir in Neuseeland. Paton begann als Milchbauer, doch 1980 vollzog er einen dramatischen Karrierewechsel und begann, das weinbauliche Potenzial von Marlborough zu erkunden. Trotz mangelnder Erfahrung in der Weinherstellung hatte Paton eine wissenschaftliche Studie gelesen, in der das Terroir von Marlborough mit dem in Burgund verglichen wurde und setzte sich zum Ziel, die Herstellung von Spitzenweinen hier zu erlernen. Im Laufe der Jahre hat Paton seine Winzerfähigkeiten verfeinert, um einen sensationellen Pinot Noir mit weltweitem Kultstatus herzustellen. Sein Crimson Pinot Noir verdankt seinen Namen dem Project Crimson, einer Wohltätigkeitsorganisation, die sich für die Rettung zweier bedrohter einheimischer Bäume einsetzt und von Ata Rangi unterstützt wird. Die Trauben werden von den jüngeren Reben des Gutes gelesen, was ein frisches, fruchtbetontes Profil mit reichlich leuchtend roter Kirschfruchtnote ergibt. Um den natürlichen Charakter des Pinot zur Geltung zu bringen, wird der Most in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend neun Monate lang in Eichenfässern gereift. Dies verleiht ihm subtile Anklänge von süßer Würze am Gaumen, sanfte Tannine und eine seidenweiche Struktur.

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Maßangaben: Breite: 68,0 cm, Höhe: 23,0 cm, Länge: 70,0 cm, Gewicht: 24,5 kg, Farbe: Farbe: blau-silberfarben-schwarz, Material: Material: Stahl, Aluminium, Maße & Gewicht: Tragfähigkeit maximal: 600 kg, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben

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Binding : Taschenbuch, Label : The National Library of New Zealand, Publisher : The National Library of New Zealand, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 252, publicationDate : 2018-09-14, authors : Ken Gordon, ISBN : 0473445964