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Château Trotte Vieille hat in dem sehr schwierigen Jahr 2021 mit einer Cabernet Franc dominierten Cuvée einen großen und eleganten Wein geschaffen. Im kühlen Sommer 2021 regnete es sehr viel und die hohen Niederschläge machten dem Merlot einige Schwierigkeiten. Er wurde früh gelesen, um eine ansprechende Qualität in den Keller zu bringen, was auch vielen gelang. Doch die Cabernet - Rebsorten konnten im Altweibersommer zu einer großartigen Reife gelangen und das macht sich hier sofort bemerkbar. Die Cuvée besteht bei Trotte Vieille aus 54% Cabernet Franc 45% Merlot 1% Cabernet Sauvignon Ein Teil der Cuvée ist in Amphoren ausgebaut, der Rest in neuen Barriques. 2021 Château Trotte Vieille - Verkostet in Bordeaux 2022 Aus dem Glas strömen dunkle Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Holunderbeeren. Sie werden von schönen Röstaromen nach Kaffee, dunkler Schokolade und etwas Kakao begleitet. Fein ziehen sich Noten von Lavendel und Rosen durch das Bouquet. Am Gaumen spüren wir einen mittelkräftigen bis kräftigen Körper, der eine schöne Eleganz mit sich bringt. Die Säure ist saftig und belebend, das Tannin reif, aber mit viel Potential. Dieser Wein wird sich hervorragend entwickeln und es lohnt sich, sich davon auch 2 Kisten in den Keller zu legen!

Holzfassgereifter Himbeerschnaps Vieille Framboise von Fassbind ✔ 40% vol / 0,7 Liter ✔ Aus erlesenen Früchten aus dem Wallis ✔ Jetzt bestellen!

Auf die Birne! Es gibt Birnenbrände und diesen Birnenbrand! Der edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fassbind Vieille Poire besticht durch das unverwechselbar duftende Aroma der Williamsbirne, eine der beliebtesten Birnensorten weltweit.Die erlesenen Birnen für das Destillat werden im Schweizer Kanton Wallis kultiviert und sind auch frisch eine begehrte Delikatesse. Durch ihre kräftige und doch elegante Aromatik eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Birnenbrand, besonders für den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieilles Poire.Der frisch destillierte Birnenbrand ruht zuerst für mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift anschließend noch 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Birnen-Destillat noch mit einem hausgemachten Bonificateur – naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen – als Dosage weiter veredelt. Das verleiht dem Brand das finale herrliche Aroma, die Geschmeidigkeit und die dezente Süße, welche diesen Vieille Poire so einzigartig machen.

Ein solider und fruchtig weicher Rotwein mit sonnigem Charakter, seidigen Tanninen und Frische. Ein exzellenter Alltagswein, eifnach und dennoch unbeschreiblich schmackhaft und lecker, dieser Rhone Wein passt immer und lässt sich wunderbar kombinieren. Fur jeden Wein-Liebhaber ein Muss, denn mit La Vieille Ferme genießen Sie Know How der Winzer Familie Perrin und tadellose Qualität. Perrin produziert Kult weine der Rhone Region, denn Chäteau Beaucastel ist ein renommierter Name, der für Qulatiät und Genuss steht. Dieser Rotwein ist extrem günstig und begeistert und überzeugt einfach JEDEN!

Die Cuvée Vieilles Vignes, die aus über 50 Jahre alten Reben und aus den besten Terroirs von Bouscassé hergestellt wird, ist die renommierteste der Château-Reihe. Das Ergebnis ist ein 100% Tannatwein mit einer feinen, geraden und ausgeklügelten Struktur. Diese alten Reben von Bouscassé 2016, aus einem dunklen Granat mit violetten Reflexen, verführen durch ihren Duft nach schwarzen Früchten - die Heidelbeere oben - kombiniert mit den gerösteten Noten des Alterungsprozesses. Der Geschmack, reichlich und tief, bietet Frische, fruchtige Aromen und eine kontrollierte Holzignote. Das Ganze wird durch einen Rahmen aus reifen und geschmolzenen Tanninen unterstützt, der es Ihnen ermöglicht, diesen herrlichen Wein ohne Verzögerung zu genießen.

Meisterliches Erstlingswerk So was von Pflaume! Der edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Prune besticht durch seine würzige und fruchtige Aromatik.Die »Löhrpflaumen« stammen vornehmlich aus der Zentralschweiz und dem Schwarz-Bubenland und unmittelbar nach der Anlieferung frisch verarbeitet. Nach der langsamen Fermentation werden sie in den speziellen Fassbind-Brennapparaten nach traditioneller Art destilliert.Der frisch destillierte Pflaumenbrand ruht für mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks und reift danach noch 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Pflaumen-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt. Das gibt noch mal den dezent süßen Aroma-Kick, der diesen Vieille Prune so einzigartig macht.Interessant: Dieser Vieille Prune aus Löhrpflaumen war 2001 das erste Vieille-Barrique-Produkt des heutigen Fassbind-Brennmeisters und wurde sofort ein Erfolg.

Blutorangen stehen bei Etter Vieille Orange Barrique im Mittelpunkt und überzeugen Genießer weltweit mit einem fruchtigen und intensiven Geschmack.

Binding : CD-ROM, Label : Editions Adèle, Publisher : Editions Adèle, NumberOfDiscs : 1, Format : Inhalts-/Kopiergeschützte CD, medium : CD-ROM, publicationDate : 2023-04-14

Göttlicher Apfelbrand Der Apfel in seiner bezauberndsten Form! Viel ist schon spekuliert worden, welche Apfelsorte es wohl war, mit der Eva Adam verführt haben soll. Riecht man an einem Gravensteiner Apfel, ist man überzeugt: Der war’s! Deswegen kommt auch keine andere Sorte in den »Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Pomme«.Dieser edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtbrand bezaubert alle Sinne mit seinem feinen, zartfruchtigen und dennoch komplexen Aroma.Der hochstämmige Gravensteiner ist ein sehr aromatischer, eher süßer Sommerapfel, der sich hervorragend für die Herstellung von Apfelbrand eignet. In der Schweiz werden Hochstamm-Obstbäume nachhaltig gefördert, da sie einen wichtigen Beitrag zur regionalen Biodiversität leisten. Ein weitrer Grund, sich für diesen köstlichen Apfel zu entscheiden.Der frisch destillierte Apfelbrand ruht zunächst für mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks. Danach reift er bis zu 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Apfel-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur (Auszüge aus getrockneten Früchten) weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süße zu verleihen. Dieser einzigartige »Vieille Pomme« ist ohne Zweifel unwiderstehlich – und sicher eine Sünde wert.

Bei wenigen Unternehmen ist Qualität so eng mit dem Namen verbunden wie bei Etter. Seit Gründung des FamilienUnternehmens im Jahre 1870 beherrscht dieser Anspruch das gesamte Tun und Wirken. Erst wenn alle Ansprüche erfüllt und alle Qualitätskontrollen in der hauseigenen Manufaktur durchlaufen sind erhält dasProdukt sein Gütesiegel. Schlicht und einfach einen Namen Etter. Etter bezieht die kleinen zuckersüssen Löhrpflümli ausschliesslich von ausgewählten Obstbauern die den strengen Qualitäts...

Leuchtendes, kräftiges Gelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet reintönig, mit mineralischen, kreidehaltigen Noten, mit Anklängen von Anis, Butterblumen und Akazienblüten. Am Gaumen geschmeidig und frisch, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten.

Aus Liebe zur Himbeere Alles für ein unnachahmliches Barrique-Aroma! Dieses edle Fruchtdestillat wird aus vollreifen Schweizer Himbeeren aus der Region gewonnen und beeindruckt mit seinem kräftigen, frischen Fruchtaroma.Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen und anschließend sorgfältig destilliert.Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süße zu verleihen, was diesen Vieille Framboise so einzigartig macht. Ein Muss für jeden Liebhaber der edlen Obstbrände aus dem Hause Fassbind!

Vedrenne Vieille Prune Obstbrand 42% Vol. 0,7l

Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes ist ein Weißwein aus der AOC Alsace, sortenrein aus Riesling und hergestellt von dem berühmten Weingut Trimbach. Trimbach ist ein Weingut dessen Ursprung bis ins Jahr 1626 zurückreicht und in der mittelalterlichen Stadt Ribeauvillé liegt. Die Familie Trimbach leitet es seit 13 Generationen und verfügt derzeit über mehr als 15.000 Hektar Rebfläche, von denen rund 1.600 als Grand Cru klassifiziert sind. Im Laufe ihrer Geschichte haben sie fruchtige, aber strukturierte, elegante, ausgewogene und langlebige Weine hervorgebracht. Sie führen keine Reifung in Fudern oder Holzfässern durch, sondern ihre Weine lagern immer einige Monate oder Jahre in der Flasche im Keller, damit sie zum optimalen Zeitpunkt auf den Markt gelangen. Die Weinberge des Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes sind etwa 50 Jahre alt und stammen aus der Region Ribeauvillé. Die Parzellen haben Mergel- und Kalkböden und die Weinlese erfolgt so spät wie möglich manuell, damit die Trauben voll ausgereift sind und ihre Geschmacks- und Komplexitätsparameter optimal sind. Im Weinkeller werden die Trauben des Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes in einer Druckluftpresse schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 3 bis 4 Wochen gereinigt und fermentiert. Nach der Gärung, wenn der Wein trocken ist und kein Zucker mehr vorhanden ist, wird der Wein ohne malolaktische Gärung in Flaschen abgefüllt, damit seine gesamte Säure und Frische bewahrt wird und seine gesamte Lagerfähigkeit erhalten bleibt. Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes ist ein eleganter, trockener und präziser elsässischer Riesling mit hoher Lagerfähigkeit.

Göttlicher Apfelbrand Der Apfel in seiner bezauberndsten Form! Viel ist schon spekuliert worden, welche Apfelsorte es wohl war, mit der Eva Adam verführt haben soll. Riecht man an einem Gravensteiner Apfel, ist man überzeugt: Der war’s! Deswegen kommt auch keine andere Sorte in den »Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Pomme«.Dieser edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtbrand bezaubert alle Sinne mit seinem feinen, zartfruchtigen und dennoch komplexen Aroma.Der hochstämmige Gravensteiner ist ein sehr aromatischer, eher süßer Sommerapfel, der sich hervorragend für die Herstellung von Apfelbrand eignet. In der Schweiz werden Hochstamm-Obstbäume nachhaltig gefördert, da sie einen wichtigen Beitrag zur regionalen Biodiversität leisten. Ein weitrer Grund, sich für diesen köstlichen Apfel zu entscheiden.Der frisch destillierte Apfelbrand ruht zunächst für mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks. Danach reift er bis zu 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Apfel-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur (Auszüge aus getrockneten Früchten) weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süße zu verleihen. Dieser einzigartige »Vieille Pomme« ist ohne Zweifel unwiderstehlich – und sicher eine Sünde wert.

Der Cognac besitzt einen weichen Geschmack mit zuürckhaltenden 40% Vol.. Der Zusatz X.O ist ein weiteres Qualitätsmerkmal und bedeutet, dass die Reifezeit mindestens 10 Jahre betrug.

Binding : Audio CD, Label : Pid, Publisher : Pid, NumberOfDiscs : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 2009-06-17, artists : les Vieilles Pies

Der Fassbind Vieille Pomme wird aus den beliebten Gravensteiner Äpfeln, die in der Ostschweiz, der Zentralschweiz und in Wallis, welches im Südwesten der Schweiz liegt hergestellt. Der edle Apfelbrand wird vom jetzigen Brennmeister sorgsam destilliert und gereift, bevor er für mindestens weitere 12 Monate im Eichenholzfass gelagert wird. Im Anschluss an diese Reifung wird das Destillat dann mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Ein Zusatz zu Destillaten, der im Fall des Fassbind Vieille Pomme aus Apfelextrakt besteht, wird als Bonificateur bezeichnet. Der holzgelagerten Spirituose wird so ein weicher Charakter verliehen. Ebenfalls werden durch die Zugabe die Holzaromen limitiert.Durch die feine Dosage aus Apfelextrakt erhält der Apfelbrand jenen Charakter, der ihn für den Brennmeister, internationale Kritiker und alle anderen anspruchsvollen Kenner so einzigartig macht. In der Nase zeigt sich der Fassbind Vielle Pomme sehr fruchtig mit dezenter Holznote. Im Mund ist er mild, jedoch trotzdem gehaltvoll, süßlich sowie mit schöner Frucht. Im Glas präsentiert er sich in mittlerer Holzfarbe mit elegant weichem Körper und langem finish mit betörender Apfelnote.

Dieser Wein besticht durch sein klares Erscheinungsbild und eine intensive Farbtiefe. Die tiefrote Farbe unterstreicht seine Konzentration und Qualität. In der Nase offenbart er Aromen von roten und schwarzen Früchten, während am Gaumen gut ausbalancierte Tannine und eine angenehme Struktur zu finden sind. Häufig sind auch subtile Noten von Paprika und Gewürzen wahrnehmbar. Der Château Trotte Vieille bietet ein beeindruckendes Mundgefühl und einen langanhaltenden, fruchtigen Abgang.

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Bastei Lübbe, Publisher : Bastei Lübbe, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 415, publicationDate : 1994-01-01, authors : Catherine Hermary-Vieille, languages : german, ISBN : 3785707274