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Forjas del Salnés Goliardo es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Forjas del Salnés con las variedades autóctonas de caíño tinto, loureiro, souson y espadeiro en la D.O. Rías Baixas, en la zona Galicia.    Con más de 100 años de tradición vitivinícola, Forjas del Salnés se encuentra en el pueblo de Meaño, en Pontevedra. En la actualidad José Manuel Méndez Lázaro y Rodrigo Méndez Arosa toman el relevo generacional y, junto al asesoramiento del prestigioso enólogo berciano Raúl Pérez, se centran en las variedades autóctonas y en la expresión propia del terroir.   Forjas del Salnés Tinto procede de viñas viejas sobre suelos de canto rodado, arenoso y granítico. Son cepas de variedades autóctonas de edades variadas que van de los 45 a los 180 años. Cuando la uva está en su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.    En bodega, Forjas del Salnés Tinto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece en barricas de roble de 225 y 500 litros y en fudres de roble de 1.500 litros durante 12 meses.    Forjas del Salnés Tinto es un coupage de variedades típicas de las Rías Baixas que, bajo la supervisión de Raúl Pérez, muestra una frescura atlántica y una elegancia sin igual.  

Libro: Goliardos (978-84-12-27025-9) de Sáez, Avelino (Maluma ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Cuando Avelino se dispone a comenzar los estudios de Derecho, su vocación de abogado no está clara. En cambio la tuna le ha llegado al corazón. En cuanto ingresa en ella como novato, con todas las obligaciones y ningún derecho, asistimos a una interminable y desternillante sucesión de peripecias, protagonizadas por él y sus amigos: lances picarescos, viajes surrealistas, accidentadas aventuras amorosas? Goliardos es una semblanza de un mundo bastante desconocido para el gran público, el de la tuna actual, en clave humorística, con el aliciente añadido de que todas las aventuras, aunque algo adornadas por su autor, son reales. 0

Un nuevo Goliardo que nos viene de la mano de Rodrigo Méndez y Raúl Pérez. En este caso, elaborado con Espadeiro, una variedad autóctona casi extinguida y que intentan recuperar. Las viñas con las que se elabora este vino son centenarias y tras seguir un proceso tradicional y artesanal, el vino hace una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Producción muy, muy limitada: sólo una barrica. Aconsejamos airear el vino un mínimo de 30 minutos; mejor una hora, pues es un vino que se muestra cerrado al principio. Un sorprendente vino de corte atlántico, muy diferente. Una rareza.

Forjas del Salnés Goliardo es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Forjas del Salnés con las variedades autóctonas de caíño tinto, loureiro, souson y espadeiro en la D.O. Rías Baixas, en la zona Galicia.    Con más de 100 años de tradición vitivinícola, Forjas del Salnés se encuentra en el pueblo de Meaño, en Pontevedra. En la actualidad José Manuel Méndez Lázaro y Rodrigo Méndez Arosa toman el relevo generacional y, junto al asesoramiento del prestigioso enólogo berciano Raúl Pérez, se centran en las variedades autóctonas y en la expresión propia del terroir.   Forjas del Salnés Tinto procede de viñas viejas sobre suelos de canto rodado, arenoso y granítico. Son cepas de variedades autóctonas de edades variadas que van de los 45 a los 180 años. Cuando la uva está en su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.    En bodega, Forjas del Salnés Tinto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece en barricas de roble de 225 y 500 litros y en fudres de roble de 1.500 litros durante 12 meses.    Forjas del Salnés Tinto es un coupage de variedades típicas de las Rías Baixas que, bajo la supervisión de Raúl Pérez, muestra una frescura atlántica y una elegancia sin igual.  

Goliardo Loureiro es un vino tinto que elabora la bodega Forjas del Salnés en la D.O. Rías Baixas. Forjas del Salnés es una pequeña bodega familiar fundada en el año 1912 que elabora sus vinos siguiendo métodos artesanales traspasados de generación en generación de la familia Méndez. Desde 1995 cuenta con la colaboración del genial enólogo Raúl Pérez, uno de los personajes más influyentes en el panorama del vino español en la actualidad, que junto a Rodrigo Méndez forman un tándem capaz de elaborar vinos con una gran personalidad y de una enorme calidad. Goliardo Loureiro es un vino elaborado a partir de uvas de la variedad Loureiro, una variedad autóctona prácticamente olvidada, procedente de viejos viñedos plantados muy cerca del mar. La vendimia se realiza de forma manual y se practica una selección de la uva. La uva se despalilla y macera en frío. Goliardo Loureiro realiza la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros usadas de 3 o 4 vinos. Goliardo Loureiro es un tinto en tierra de blancos con una personalidad marcada por la variedad Loureiro, una variedad prácticamente abandonada, y la proximidad de la viña con el mar, que le aporta un carácter especial. Si quieres probarlo, date prisa. Únicamente se elaboran 3.000 botellas.

Goliardo Caiño es un vino tinto elaborado en la D.O. Rías Baixas por la bodega Forjas del Salnés. La bodega pertenece a Rodrigo Méndez, nieto de uno de los fundadores de la D.O. Rías Baixas: Francisco Méndez. Es una bodega pequeña, familiar, pero con unas excelentes viñas viejas. Desde hace unos años cuenta con la colaboración del genial y conocido enólogo Raúl Pérez. Goliardo Caiño es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad prácticamente extinguida, procedente de viejos viñedos plantados muy cercanos al mar, que aporta una salinidad especial al vino. La fermentación se produce a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde envejece durante 14 meses. Goliardo Caiño es un tinto en tierra de blancos. Un tinto con un carácter muy marino.

Goliardo a Telleira es un vino blanco elaborado en la D.O. Rías Baixas  por Bodegas Forjas del Salnés. Forjas del Salnés cuenta con la colaboración de Raúl Pérez, el hombre de moda en el mundo del vino en España, enólogo conocido por su gran trabajo con la variedad Mencía en el Bierzo y por sus múltiples proyectos de colaboración en diversas bodegas en España y en otros países del mundo. Goliardo a Telleira es un vino hermano del famoso y codiciado Sketch, que lleva la firma del gran Raúl Pérez. Los dos vinos parten de las mismas uvas, se realiza una elaboración conjunta y se separan al final del proceso para su comercialización. Goliardo a Telleira se comercializa bajo Forjas del Salnés, mientras que Sketch se comercializa bajo la firma de Raúl Pérez. En cuanto a la elaboración, Goliardo a Telleira se elabora a partir de uvas de la variedad Albariño. Uvas que proceden de un único viñedo de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantado junto al mar, situación que se refleja en el carácter salino de los vinos que a partir de él se elaboran. Goliardo a Telleira realiza la fermentación alcohólica en grandes barricas usadas de 750 litros. La intención es que la barrica interfiera lo menos posible en la personalidad del terroir. No se realiza fermentación maloláctica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, Goliardo a Telleira se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en unas jaulas especiales donde realiza la crianza en botella durante 3 meses. Un gran albariño con un curioso método de envejecimiento. Si quieres probarlo, ¡date prisa! ya que únicamente se elaboran 900 botellas.

Goliardo Tinto 2021 0.750l, Tinto: Caiño, Loureiro, Espadeiro, Sousón. 93 Peñín. Rías Baixas, España

Goliardo Caiño es un vino tinto elaborado en la D.O. Rías Baixas por la bodega Forjas del Salnés. La bodega pertenece a Rodrigo Méndez, nieto de uno de los fundadores de la D.O. Rías Baixas: Francisco Méndez. Es una bodega pequeña, familiar, pero con unas excelentes viñas viejas. Desde hace unos años cuenta con la colaboración del genial y conocido enólogo Raúl Pérez. Goliardo Caiño es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad prácticamente extinguida, procedente de viejos viñedos plantados muy cercanos al mar, que aporta una salinidad especial al vino. La fermentación se produce a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde envejece durante 14 meses. Goliardo Caiño es un tinto en tierra de blancos. Un tinto con un carácter muy marino.

Goliardo Caiño 2022 0.750l, Tinto: 100% Caíño tinto. . Rías Baixas, España

Goliardo Caiño 10 Años 2010 0.750l, Tinto: 100% Caiño. 95 Parker. Rías Baixas, España

Goliardo Loureiro es un vino tinto que elabora la bodega Forjas del Salnés en la D.O. Rías Baixas. Forjas del Salnés es una pequeña bodega familiar fundada en el año 1912 que elabora sus vinos siguiendo métodos artesanales traspasados de generación en generación de la familia Méndez. Desde 1995 cuenta con la colaboración del genial enólogo Raúl Pérez, uno de los personajes más influyentes en el panorama del vino español en la actualidad, que junto a Rodrigo Méndez forman un tándem capaz de elaborar vinos con una gran personalidad y de una enorme calidad. Goliardo Loureiro es un vino elaborado a partir de uvas de la variedad Loureiro, una variedad autóctona prácticamente olvidada, procedente de viejos viñedos plantados muy cerca del mar. La vendimia se realiza de forma manual y se practica una selección de la uva. La uva se despalilla y macera en frío. Goliardo Loureiro realiza la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros usadas de 3 o 4 vinos. Goliardo Loureiro es un tinto en tierra de blancos con una personalidad marcada por la variedad Loureiro, una variedad prácticamente abandonada, y la proximidad de la viña con el mar, que le aporta un carácter especial. Si quieres probarlo, date prisa. Únicamente se elaboran 3.000 botellas.

Goliardo A Telleira 2023 0.750l, Blanco: 100% Albariño. . Rías Baixas, España

Goliardo a Telleira es un vino blanco elaborado en la D.O. Rías Baixas  por Bodegas Forjas del Salnés. Forjas del Salnés cuenta con la colaboración de Raúl Pérez, el hombre de moda en el mundo del vino en España, enólogo conocido por su gran trabajo con la variedad Mencía en el Bierzo y por sus múltiples proyectos de colaboración en diversas bodegas en España y en otros países del mundo. Goliardo a Telleira es un vino hermano del famoso y codiciado Sketch, que lleva la firma del gran Raúl Pérez. Los dos vinos parten de las mismas uvas, se realiza una elaboración conjunta y se separan al final del proceso para su comercialización. Goliardo a Telleira se comercializa bajo Forjas del Salnés, mientras que Sketch se comercializa bajo la firma de Raúl Pérez. En cuanto a la elaboración, Goliardo a Telleira se elabora a partir de uvas de la variedad Albariño. Uvas que proceden de un único viñedo de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantado junto al mar, situación que se refleja en el carácter salino de los vinos que a partir de él se elaboran. Goliardo a Telleira realiza la fermentación alcohólica en grandes barricas usadas de 750 litros. La intención es que la barrica interfiera lo menos posible en la personalidad del terroir. No se realiza fermentación maloláctica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, Goliardo a Telleira se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en unas jaulas especiales donde realiza la crianza en botella durante 3 meses. Un gran albariño con un curioso método de envejecimiento. Si quieres probarlo, ¡date prisa! ya que únicamente se elaboran 900 botellas.

Goliardo Loureiro 2017 0.750l, Tinto: 100% Loureiro tinto. 92 Parker. Rías Baixas, España

Goliardo Espadeiro 2017 0.750l, Tinto: 100% Espadeiro. 93 Parker. Rías Baixas, España

Goliardo Espadeiro 2020 0.750l, Tinto: 100% Espadeiro. 94 Parker. Rías Baixas, España

Un nuevo Goliardo que nos viene de la mano de Rodrigo Méndez y Raúl Pérez. En este caso, elaborado con Espadeiro, una variedad autóctona casi extinguida y que intentan recuperar. Las viñas con las que se elabora este vino son centenarias y tras seguir un proceso tradicional y artesanal, el vino hace una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Producción muy, muy limitada: sólo una barrica. Aconsejamos airear el vino un mínimo de 30 minutos; mejor una hora, pues es un vino que se muestra cerrado al principio. Un sorprendente vino de corte atlántico, muy diferente. Una rareza.

Goliardo A Telleira Caiño 2020 0.750l, Tinto: 100% Caiño. 97 Tim Atkin. Rías Baixas, España

Libro: Poesía goliárdica (978-84-95359-27-8) de Requena Marco, Miguel (Acantilado ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Poesía .. La poesía goliárdica, escrita en latín medieval siguiendo los modos de versificar de las lenguas vernáculas, tuvo su época de máximo esplendor en el siglo XII y a principios del XIII. Francia, Alemania e Inglaterra, seguidos de Italia y España, fueron los principales focos de irradiación de estas composiciones desenfadadas y burlescasa menudo críticas con la sociedad del momento y, especialmente, con la Iglesia, cultivadas por autores desconocidos y recopiladas en cancioneros en los que se nos ha transmitido, también, el modo de cantarlas. Los goliardos, a medio camino entre la realidad y la ficción, fueron generalmente estudiantes, amantes de la buena mesa, las mujeres y las tabernas, que iban de universidad en universidad y que llevaban una vida un tanto libre y airada. La traducción de Miguel Requena, que presentamos confrontada con el original en latín, es una versión libre y métrica que pretende acercarse a la forma y al espíritu de estos poemas. El resultado es una muestra representativa de la poesía goliárdica, extraída principalmente de los Carmina Burana, los Carmina Cantabrigiensia y los Carmina Rivipullensia. 0