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Voici pour vous ces magnifiques Rouget Barbet péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.

Assiette LAETITIA ROUGET design Rouge en Céramique. Dimensions: Ø 26 x H 3 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers impertinent...

Chandelier LAETITIA ROUGET design Multicolore en Céramique. Dimensions: 23 x 14 cm x H 26 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers impertinent est peuplé d'illustrations audacieuses et de couleurs affirmées. Ses créations insufflent une dose d'optimisme, créant un univers joyeux. Chacune de ses auvres débordantes d'humour, souvent inspirées par la nature ou le corps humain, e

Assiette LAETITIA ROUGET design Rouge en Céramique. Dimensions: 17 x 22 cm x H 2,5 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1990-10-24, authors : Rouget G, languages : french, ISBN : 2070720101

Assiette LAETITIA ROUGET design Rouge en Céramique. Dimensions: 17 x 22 cm x H 2,5 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...

Voici pour vous ces magnifiques Rouget Barbet péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.

Assiette à dessert LAETITIA ROUGET design Rouge en Céramique. Dimensions: Ø 20 x H 2 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...

Voici pour vous ces magnifiques Rouget Barbet péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.

Assiette LAETITIA ROUGET design Bleu en Céramique. Dimensions: Ø 26 x H 3 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers impertinent est...

Poisson de caractère au gout corsé et à la chair savoureuse, le rouget est indispensable dans tout bon plat méditerranéen, dans la bouillabaisse ou en carpaccio.

Assiette LAETITIA ROUGET design Rose en Céramique. Dimensions: Ø 26 x H 3 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers impertinent est...

Le rouget barbet de roche appartient à la famille des Mullidés et a pour nom scientifique  Mullus surmuletus. Il ne faut pas le confondre avec son cousin le rouget barbet de vase, « Mullus barbatus ». Ce dernier est plus petit (10 à 20 cm), de couleurs plus pâles et surtout beaucoup moins savoureux.  Le rouget barbet côtier de Bretagne proposé par Luximer est de taille moyenne (15 à 30 centimètres). Sa peau rose orangée est couverte de petites écailles et sa chair blanchâtre est très fine et ferme. Espèce accessoire hier,  le rouget barbet est un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses  saveurs exquises ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net avant préparation : 300g Poids net après préparation : 250g (mini)

Assiette LAETITIA ROUGET design Bleu en Céramique. Dimensions: Ø 26 x H 3 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers impertinent est...

Les rougets barbets sont un poisson à chaire rosée et fine, au goût corsé. Rougets provenant des criées du Croisic ou de la Turballe. Conditionnement : entier vides Conservation: Produit frais, peut se conserver 3 jours au réfrigérateur ou se congeler dans son emballage pendant 1 mois.

Assiette à dessert LAETITIA ROUGET design Vert en Céramique. Dimensions: Ø 20 x H 2 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...

Pourquoi Rouget Grondin ? Car le son qu’il émet ressemble à un grognement. Sa chair est blanche et ferme on le cuisine au four principalement ou en filet à la poêle. C’est également un ingrédient de choix pour la soupe de poisson

Assiette à dessert LAETITIA ROUGET design Vert en Céramique. Dimensions: Ø 20 x H 2 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...

La saveur particulière du rouget-barbet en fait un poisson à part. Avec une chair blanche et fine, il est très et fragile. On le confond souvent avec le rouget grondin. Quelle est sa saisonnalité ? On le retrouve toute l'année sur les étals des marchés et en boutique. Comment le conserver ? Consommez-le rapidement après achat ou réception de votre commande. Placez le rouget dans un film alimentaire pour qu'il ne sèche pas trop. Vous pouvez le conserver au frais pendant 24h maximum ou le congeler. Les poissons sont conditionnés sous vide afin de conserver leur saveur jusqu'à votre assiette. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur au long du transport. Ils se conservent dans leur emballage au réfrigérateur pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage. Conservez 24h l'aile de raie dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Nos poissons sont frais et peuvent être congelés pour une plus longue conservation. Mettez-les directement au congélateur dans leur emballage. Vous souhaitez congeler le Rouget-Barbet ? N'oubliez pas de le vider et de le nettoyer avant de le placer au congélateur. Il pourra ensuite être conservés jusqu?à 6 mois au congélateur. Comment le préparer ? Tout d'abord achetez-le entier pour conserver toutes les qualités gustatives de ce poisson noble. Vous pouvez demander à nos poissonniers de préparer le rouget selon vos envies pour vous simplifier la tâche en cuisine. Notez qu'il vaut mieux l'écailler avant la cuisson. Ce poisson délicat n'a pas besoin de beaucoup de cuisson. Pas plus de 3 minutes de chaque côté sur le grill et c'est tout. Nous vous conseillons un accompagnement léger pour conserver sa saveur. Par exemple, une julienne de légume, un filet d'huile d'olive se marieront. Vous pouvez également utiliser le foie pour parfumer des sauces ou des rillettes, un vrai délice ! Quels sont les bienfaits pour ma santé ? Qualifié de poisson demi-gras, il contient de bons acides gras et peu de matières grasses.  

Assiette à dessert LAETITIA ROUGET design Rose en Céramique. Dimensions: Ø 20 x H 2 cm. Véritable touche-à-tout de génie, la créatrice française Laetitia Rouget travaille sur différents mediums: céramique, peinture sur toile, textile… Son univers...