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Brand : CREATESPACE, Binding : Taschenbuch, Label : CreateSpace Independent Publishing Platform, Publisher : CreateSpace Independent Publishing Platform, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 80, publicationDate : 2016-12-10, releaseDate : 2016-12-10, authors : Tomeu Alcover, publishers : Duviplay, ISBN : 1541057511

Binding : Taschenbuch, medium : Taschenbuch, languages : french, ISBN : 2800150009

Ca'n Verdura est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Ca'n Verdura Viticultors à Binissalem (Majorque), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors est le projet personnel de Tomeu Llabrés, commencé en 2012 dans un petit garage de Binissalem. Après s’être formé en œnologie à Tarragone, avoir appris avec Francesc Grimalt tous les secrets des cépages autochtones de l'île et avoir complété sa formation dans le Priorat, Tomeu trouva un ancien garage à Binissalem qui lui permit de fonder sa petite cave. Les vins de Ca'n Verdura se distinguent par leur caractère méditerranéen marqué, avec une grande expression variétale, en particulier dans leurs mono-cépages de variétés indigènes de l'île, tous élaborés à partir de petits vignobles de la région cultivés avec un minimum d’intervention et avec le plus grand respect pour le terroir et son paysage. Ca'n Verdura est un vin élaboré avec du Mantonegro, du Merlot, du Monastrell et du Callet, issus de petits vignobles situés au centre de l'île, plantés sur des sols en loam argileux. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, inférieure à 24°C, avec une macération de 20 et 25 jours. Une fois les peaux pressées, il vieillit pendant 6 mois, la moitié en fûts de chêne américain et l'autre moitié en cuves d’acier inoxydable. Il est légèrement clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille. Ca'n Verdura est un vin juteux, léger et rafraîchissant. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais avec des notes florales et épicées. En bouche, il est vif, avec une bonne structure et une finale longue et fraîche.

Boule à zéro Tome 1 : Petit coeur chômeur Bonjour, je m’appelle Zita. Mais ici, à l’hôpital La Gaufre, tout le monde m’appelle « Boule à Zéro ». Je souffre d’une espèce de leucémie qui semble trouver mon organisme particulièrement à son goût. À cause de tous les traitements que j’ai subis, je n’ai plus que quelques touffes de poils sur le caillou. Alors, je préfère encore me raser la boule à zéro. D’où mon surnom.

Depuis 2012, Tomeu Llabrés s'est lancé dans une quête significative : ressusciter des vignobles et des cépages presque oubliés de la D.O. Binissalem Mallorca. Au fil des ans, depuis son garage où il procède à la vinification, Tomeu a redonné vie à des variétés telles que la manto negro ou la giró ros. Aujourd'hui, c'est au tour de l'escursac avec le rouge Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac.    Originaire de Mallorca, et réintroduite au début du XXIe siècle, l'escursac est l'une de ces perles rares qui ne déçoivent jamais. Que ce soit pour son goût distinctif ou pour son caractère unique, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac promet surprise et plaisir à chaque dégustation. La majorité de ces vignes sont jeunes, puisque ce n'est qu'en 2016 que la Direction Générale de l'Agriculture et de l'Élevage a autorisé leur plantation sur l'île. Pour Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac, les grappes proviennent d'une petite parcelle de seulement 0,7 hectares, située dans le domaine de Pedaç, à Binissalem. Cette région, abritée par la Sierra de Tramuntana, se distingue surtout par ses sols de Call Vermell, riches en fer et reconnaissables à leur couleur rougeâtre caractéristique. Les autres facteurs qui influencent la qualité de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac incluent le climat méditerranéen (avec des hivers doux et des étés secs et chauds) et les méthodes de travail de Tomeu Llabrès, bien évidemment. À cet égard, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac se distingue par une culture à intervention minimale, respectueuse des cycles de la vigne et de la biodiversité environnante.   Tomeu Llabrés veille avec soin à chacune de ces étapes pendant la vinification. Les raisins de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sont récoltés à la main, triés avec précision et divisés en deux lots égaux : une moitié est encuvée entière, l'autre est égrappée. Les deux parties sont ensuite assemblées dans des cuves en acier inoxydable où elles commencent à fermenter lentement, de manière spontanée et sans aucune intervention extérieure. Une fois ce processus terminé, et devenu vin, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac est écoulé et transféré dans un pressoir, où le liquide est séparé des marcs, pour être ensuite retourné dans l'acier inoxydable, où il restera en contact avec ses lies pendant quatre mois.   Tomeu Llabrés traite chaque parcelle individuellement et adapte la production à la taille de chaque vignoble. La majeure partie de sa production est destinée à la restauration locale ; et pour Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac, on parle d'environ 1 900 bouteilles. Ne soyez pas insensé. Chez Decántalo, nous ne voulons pas vous dissuader de visiter un établissement mallorquin pour découvrir les vins de Tomeu (loin de nous cette idée !), mais il serait judicieux de saisir l'opportunité que la vie vous offre de plonger dans l'univers de Ca’n Verdura sans quitter le confort de votre foyer. ...

Boule à zéro Tome 1 : Petit coeur chômeur Bonjour, je m’appelle Zita. Mais ici, à l’hôpital La Gaufre, tout le monde m’appelle « Boule à Zéro ». Je souffre d’une espèce de leucémie qui semble trouver mon organisme particulièrement à son goût. À cause de tous les traitements que j’ai subis, je n’ai plus que quelques touffes de poils sur le caillou. Alors, je préfère encore me raser la boule à zéro. D’où mon surnom.

Il a frôlé la disparition, mais s'est vaillamment maintenu comme aucun autre. Le giró ros — cépage indigène des Baleares, précisément de la D.O. Binissalem Mallorca — retrouve sa place parmi les vins espagnols. Et le viticulteur Tomeu Llabrés et son vin Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes y sont pour beaucoup.   Avant l'arrivée du phylloxéra, le giró ros préexistait déjà dans l'archipel; et de nos jours, il persiste, quoique moins représenté, dans quelques petites parcelles, comme celle où naît Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. Juste 1.46 hectares suffisent pour que Tomeu Llabrés puisse non seulement redonner vie à un cépage, mais aussi perpétuer une tradition et l'essence d'une région sur le point de s'évanouir. Comment ignorer les sols d'argile rougeâtre, riches en fer, de la région de San Borràs de Passatemps ? Comment négliger l'influence du climat méditerranéen ? Simplement impensable.   Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes est cultivé de manière naturelle, avec une intervention minimale, et est récolté manuellement en caisses de 15 kilos. Avant toute vinification, les grappes sont triées sur une table de sélection où seules les meilleures baies seront pressées. Les pressions et forces appliquées sont très douces (seulement 55% de rendement), car l'objectif est d'obtenir un jus de la plus haute qualité. Après un repos au froid pendant trois jours — permettant aux particules en suspension de se déposer au fond — Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes est transféré dans des barriques de chêne français où débutera la fermentation. Cette étape est cruciale. Pendant tout ce processus, Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes sera en contact avec le bois, cette union se prolongeant durant sept autres mois d'élevage.   Grâce à Tomeu Llabrés et son projet chez Ca’n Verdura, les vins des Baléares en général — et le giró ros en particulier — retrouvent la place et le prestige qui leur ont toujours été attribués. Ne manquez pas ce retour triomphant et procurez-vous dès maintenant une bouteille de Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes.

Boule à zéro Tome 1 : Petit coeur chômeur Bonjour, je m'appelle Zita. Mais ici, à l'hôpital La Gaufre, tout le monde m'appelle "Boule à Zéro". Je souffre d'une espèce de leucémie qui semble trouver mon organisme particulièrement à son goût. A cause de tous les traitements que j'ai subis, je n'ai plus que quelques touffes de poils sur le caillou. Alors, je préfère encore me raser la boule à zéro. D'où mon surnom.

Ca'n Verdura Supernova est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Ca'n Verdura Viticultors à Binissalem (Majorque), D.O. Binissalem.   Ca'n Verdura Viticultors est le projet personnel de Tomeu Llabrés, commencé en 2012 dans un petit garage de Binissalem. Après s’être formé en œnologie à Tarragone, avoir appris avec Francesc Grimalt tous les secrets des cépages autochtones de l'île et avoir complété sa formation dans le Priorat, Tomeu trouva un ancien garage à Binissalem qui lui permit de fonder sa petite cave. Les vins de Ca'n Verdura se distinguent par leur caractère méditerranéen marqué, avec une grande expression variétale, en particulier dans leurs mono-cépages de variétés indigènes de l'île, tous élaborés à partir de petits vignobles de la région cultivés avec un minimum d’intervention et avec le plus grand respect pour le terroir et son paysage.   Ca'n Verdura Supernova est un vin élaboré avec du Mantonegro issu d'un vignoble avec des souches de 60 ans d’âge, plantées sur des sols en loam argileux. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. La fermentation a lieu dans des réservoirs en acier inoxydable et dans des cuves tronconiques à une température contrôlée, inférieure à 25°C, avec une macération de 20 et 40 jours. Une fois les peaux pressées, il vieillit pendant 13 mois en fûts de chêne français de 500 litres et en foudres de 2 000 litres. Il est légèrement clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille.    

Le bomeur. Une vie de bobo chômeur "Quand Lola m'a ajouté sur Facebook, elle a checké mon profil. En 586 photos, 320 statuts et 1 780 friends, elle en a déduit que j'étais un connard. Un connard prétentieux. Pour mes 1780 friends, j'ai une vie cool. Ils ne me voient pas bader le dimanche soir, seul chez moi devant mon ordinateur, une rediffusion de "Zone interdite" en fond sonore, et mon paquet de clopes vides sur la table basse. Je ne vais pas poster de photos de mon rendez-vous Pôle emploi à 9h30 à Belleville en plein hiver et de mon arrivée en scoot sous la pluie. En fait, j'ai un statut social virtuel cool. Et un vrai statut social de merde".

Ca'n Verdura Supernova Moll est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Ca'n Verdura Viticultors à Binissalem (Majorque), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors est le projet personnel de Tomeu Llabrés, commencé en 2012 dans un petit garage de Binissalem. Après s’être formé en œnologie à Tarragone, avoir appris avec Francesc Grimalt tous les secrets des cépages autochtones de l'île et avoir complété sa formation dans le Priorat, Tomeu trouva un ancien garage à Binissalem qui lui permit de fonder sa petite cave. Les vins de Ca'n Verdura se distinguent par leur caractère méditerranéen marqué, avec une grande expression variétale, en particulier dans leurs mono-cépages de variétés indigènes de l'île, tous élaborés à partir de petits vignobles de la région cultivés avec un minimum d’intervention et avec le plus grand respect pour le terroir et son paysage.   Ca'n Verdura Supernova Moll est un vin élaboré avec du Prensal issu d'un petit vignoble planté sur des sols en loam argileux. La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 15 kg. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, inférieure à 18°C. Après la fermentation, le vin reste en contact avec ses lies fines pendant 5 mois, en remuant tous les 3 jours. Il est légèrement clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille.    

Zidrou et Ernst traitent avec un humour d'une grande subtilité un sujet peu traité : les enfants malades en hôpital.Bonjour, je m'appelle Zita. Mais ici, à l'hôpital La Gaufre, tout le monde m'appelle Boule à Zéro. Je souffre d'une espèce de leucémie qui semble trouver mon organisme particulièrement à son goût. À cause de tous les traitements que j'ai subis, je n'ai plus que quelques touffes de poils sur le caillou. Alors, je préfère encore me raser la boule à zéro. D'où mon surnom.

Les tréfonds de l'âme humaine à emporter à domicile !Univers référencé et une démarche documentée, avec l'ajout de notes d'intention, de nouveaux thèmes et des bonus plus développés.Des auteurs labellisés DoggyBags : RUN, Tomeus et ElPuerto («Trapped », DoggyBags #5) . Un poster exclusif !

Au début de cette histoire - Bertomeu, Eric Au début de cette histoireLivre d'occasion écrit par Bertomeu, Ericparu en 2000 aux éditions Les Presses Du Midi.Code ISBN / EAN : La photo de couverture n’est pas contractuelle.

Au début de cette histoire - Bertomeu, Eric Au début de cette histoireLivre d'occasion écrit par Bertomeu, Ericparu en 2000 aux éditions Les Presses Du Midi.Code ISBN / EAN : La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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Le bomeur. Une vie de bobo chômeur "Quand Lola m'a ajouté sur Facebook, elle a checké mon profil. En 586 photos, 320 statuts et 1 780 friends, elle en a déduit que j'étais un connard. Un connard prétentieux. Pour mes 1780 friends, j'ai une vie cool. Ils ne me voient pas bader le dimanche soir, seul chez moi devant mon ordinateur, une rediffusion de "Zone interdite" en fond sonore, et mon paquet de clopes vides sur la table basse. Je ne vais pas poster de photos de mon rendez-vous Pôle emploi à 9h30 à Belleville en plein hiver et de mon arrivée en scoot sous la pluie. En fait, j'ai un statut social virtuel cool. Et un vrai statut social de merde".