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Neuware - Können Lebensmittel gesund sein, wenn sie zwar alle Nährstoffe enthalten, aber die Produzenten immer mehr Düngemittel, Pestizide und Hilfsstoffe für deren Erzeugung einsetzen müssen Ernährung ist mehr als blosse Nährstoffaufnahme. Aufbau- und Reifekräfte sind notwendig für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Authentische Lebensmittel, die auf dem Acker entstehen, sind die Voraussetzung für Lebensqualität und eine nachhaltige Zukunft. Denn nur auf gesundem Boden können Lebensmittel wachsen, die zu Gesundheit und Resilienz der Menschen beitragen. Die promovierte Oecotrophologin befasst sich in diesem Buch mit Saatgut, Böden, Nutztierhaltung, Methoden der Qualitätsuntersuchung, Ernährung für die Zukunft, einer Kochschule für Kinder und einem integrierten Gesundheitskonzept mit Blick auf die Darmmikrobiota. Interessierte finden hier gut verständliche, fundierte Informationen über Resilienz und Ernährung und erklärt, warum Gesundheit nicht ohne eine umfassende Sicht auf das gesamte Ernährungssystem entstehen kann.

Neuware -Gab es einmal eine Päpstin Hat Nero die Stadt Rom angezündet War die Mondlandung gestellt Populäres historisches Wissen auf dem Prüfstand:Gefälscht und geschummelt wurde und wird immer, häufig liegt es gar nicht in der Absicht der Urheber, sondern ist mangelndem Wissen oder Vorurteilen geschuldet. Besonders schillernd und gefährlich wird das Fälschen bei Verschwörungstheorien, die sich gegenwärtig leider einer verstärkten Beliebtheit erfreuen. Sie zu entlarven, ist besonders wichtig, denn sie verzerren die Wahrheit ganz bewusst und mit der gezielten Absicht, andere zu manipulieren. Ansonsten entwickeln sie schnell ein Eigenleben - bis ihr Wahrheitsgehalt als selbstverständlich vorausgesetzt wird.Diesem Buch gelingt zweierlei: Es spürt vergnüglich durch die Jahrhunderte hindurch der unterhaltsamen Vielfalt des Falschen nach und dient gleichzeitig dazu, uns zu sensibilisieren und zu 'immunisieren', um der Instrumentalisierung von Geschichte nicht auf den Leim zu gehen und stattdessen an den richtigen Stellen skeptisch zu werden. 301 pp. Deutsch

Neuware -Kochen und essen sind bestimmende Themen im Alltag der »Wirtschaftswunder«-Jahre nach dem Zweiten Weltkrieg. Neue Küchengeräte und praktische Fertiggerichte erleichtern die Arbeit im Haushalt und der modern gedeckte Esstisch wird zur Designaufgabe. Die oberösterreichische Firma Neuzeughammer Ambosswerk entwickelt sich bereits Anfang der 1950er-Jahre vom Messer- und Stahlwarenerzeuger hin zum Produzenten von Bestecken für den modernen Haushalt. Die preisgekrönten Designs von Carl Auböck, Helmut Alder oder János Megyik setzen dabei neue Maßstäbe. Die Publikation führt durch die gravierenden gesellschaftlichen Veränderungen im Alltag der 1950er- bis 1970er-Jahre und verknüpft diese gekonnt mit der traditionsreichen Geschichte der Firma Amboss. Bis jetzt waren die Amboss-Bestecke nur einem eingeschworenen Sammlerkreis bekannt - das wird sich nun ändern. Vorsicht, Kultpotenzial! 133 pp. Deutsch

320 S., Opbd. /gebunden, verlagsneu. Versand in stabiler Buchverpackung mit der Deutschen Post oder DHL. Rechnung liegt bei.

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Mathematik - Zahlentheorie, Note: 2,3, Universität Duisburg-Essen, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Arbeit beginnt mit der Definition des Goldenen Schnitts. Im weiteren Verlauf wird der Autor zunächst die Irrationalität von ϕ zeigen und sich dann näher mit der Approximation dieser Zahl auseinandersetzen. Dabei wird hauptsächlich die Approximation durch Kettenbrüche in den Blick genommen, da diese nach dem Satz von Lagrange beste Approximationen liefern. Um diesen Satz nachzuvollziehen, zu beweisen und die Approximation durchführen zu können, greift der Autor die Theorie der Näherungs- und Kettenbrüche auf und überträgt dann schließlich seine Ergebnisse auf ϕ. In diesem Zusammenhang kann man sehen, dass ϕ so irrational wie möglich ist. Letztlich wird als zweiter Ansatz die Annäherung des Goldenen Schnitts durch Fibonacci-Zahlen betrachtet.

Neu -Essen mit allen Sinnen! Dazu gehört nicht nur das Schmecken, sondern auch das Riechen. Uns läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen, wenn wir Appetitliches in der Luft wahrnehmen, wir fühlen uns an Schönes erinnert, wenn wir einen Duft auffangen, der uns in eine bestimmte Situation zurückzuversetzen vermag. Wie aber werden Gerüche freigesetzt, wie flüchtig sind ihre Aromen und wie kann man Lebensmittel damit parfümieren Das sind Fragen, die sich Rolf Caviezel und Thomas Vilgis stellen. Theorie und Praxis greifen in 50 »Gerichten« ineinander und kombinieren die acht Grunddüfte fruchtig, blumig, grün, harzig, holzig, erdig sowie animalisch und würzig miteinander. Sie lassen Emotionen, Bilder und Farben im Kopf entstehen und machen dem Leser Appetit auf »Gebackener Milchreis mit Vanille und Safran-Orangen-Sorbet mit Kardamom-Karamell-Grümmel und Chili-Graffiti« oder »Eingelegter Parmesan in Absinth mit Pumpernickel-Crossies und Zimtduft«. 240 pp. Deutsch

237 S. : überw. Ill. Hrsg. von Ute Eskildsen. Museum Folkwang, Essen. Leichte Lese- und Lagerspuren / Gutes Exemplar / H222 56439 222 ISBN 9783882436983 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2387 30.5 cm, Ganzleinen mit Schutzumschlag

Gebraucht - Sehr gut sg - ungelesenes mängelexemplar, gestempelt, mit leichten lagerspuren - Essen mit allen Sinnen! Dazu gehört nicht nur das Schmecken, sondern auch das Riechen. Uns läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen, wenn wir Appetitliches in der Luft wahrnehmen, wir fühlen uns an Schönes erinnert, wenn wir einen Duft auffangen, der uns in eine bestimmte Situation zurückzuversetzen vermag. Wie aber werden Gerüche freigesetzt, wie flüchtig sind ihre Aromen und wie kann man Lebensmittel damit parfümieren Das sind Fragen, die sich Rolf Caviezel und Thomas Vilgis stellen. Theorie und Praxis greifen in 50 Gerichten ineinander und kombinieren die acht Grunddüfte fruchtig, blumig, grün, harzig, holzig, erdig sowie animalisch und würzig miteinander. Sie lassen Emotionen, Bilder und Farben im Kopf entstehen und machen dem Leser Appetit auf Gebackener Milchreis mit Vanille und Safran-Orangen-Sorbet mit Kardamom-Karamell-Grümmel und Chili-Graffiti oder Eingelegter Parmesan in Absinth mit Pumpernickel-Crossies und Zimtduft .

Friedrich Rückert: Kindertodtenlieder Im Winter 1833 sind alles sechs Kinder des Autors an Scharlach erkrankt, nur vier werden wieder gesund. Die dreijährige Luise und der fünfjährige Ernst sterben über den Jahreswechsel. Friedrich Rückert schrieb rund 400 Kindertodtenlieder im Andenken an seine beiden liebsten und schönsten Kinder, die durch die Vertonung von Gustav Mahler später zu großer Bekanntheit gelangen. Entstanden 1833-1834. Dieser Edition liegt der Erstdruck zugrunde: Friedrich Rückert, Kindertodtenlieder aus seinem Nachlasse, hg. von Marie Rückert, Frankfurt a. M. (Sauerländer) 1872. Neuausgabe. Herausgegeben von Karl-Maria Guth. Berlin 2017. Textgrundlage sind die Ausgaben: Friedrich Rückert: Kindertodtenlieder aus seinem Nachlasse, Frankfurt a.M.: Sauerländer, 1872. Friedrich Rückert: Werke, Herausgegeben von Georg Ellinger, Band 1 u. 2, Leipzig und Wien: Bibliographisches Institut, [1897]. Die Paginierung obiger Ausgaben wird in dieser Neuausgabe als Marginalie zeilengenau mitgeführt. Umschlaggestaltung von Thomas Schultz-Overhage unter Verwendung des Bildes: Ferdinand Theodor Hildebrandt, Die Ermordung der Söhne Edwards IV. (Ausschnitt), 1835. Gesetzt aus der Minion Pro, 11 pt.

Einen ganzen Jahreslauf lang hat das Culinaria-Team in Wort und Bild alles festgehalten was mit Essen and Trinken zu tun hat. Erfahrene Autoren und Fotografen dokumentierten und recherchierten in allen Regionen des Landes.Verfolgten den Weg der Produkte vom Feld bis ins Glas oder auf den Teller Lufteten unzahlige Topfdeckel befragten Koche nach ihren Tricks und suchten in den Bibliotheken nach Hintergrunden Und beantworteten dabei Fragen die man sich schon immer gestellt hat: Wie kommen die Aale in unsere Flusse? Wie war das, als Berlin aus der Luft ernahrt wurde? Was fur eine Bedeutung hatten Salz und Pfeffer, bevor sie ganz selbstverstand-lich auf jedem Tisch standen? Wie fanden Loffel, Messer und Gabel zusammen? Wer liefert das Essen, das im Flugzeug serviert wird? Warum werden die Kuhe auf die Alm getrieben? Was aBen die Deustchen in den 50er Jahren? Was birgt der Henkelmann? Was fiel den Poeten zum Wein ein? Warum nahm der Seefahrer James Cook Sauerkraut mit, als er die Welt erforschte? Wo kommen die Locher im Kase her? Meissner Porzellan und Thomas Mann, Musik als Begleiterin des Essens, Ostalgie und die Geschichte der Industrielebensmittel diese und andere Themen kann man in Culinaria Deutsche Spezialitaten als Geistige Speise genieBen. Flott und von versierten Jolurnalisten und Landeskennern geschrieben Daneben finden sich warenkundliche informationen und eine Fulle von Rezepten, die es dem Leser erlauben, sich durch alle Regionen zu kochen. Detaillierte Foto reportagen verdeutlichen Herstellungs prozesse und erleichtern das Zubereiten der Gerichte. Kurtz, Culinaria Deutsche Spezialitaten Offenbart Zwischen Zweei Buchdeckeln und auf uber 1500 Bildern alle Geheimnisse, die normalerweise unter den Topfdeckeln verborgen bleiben.

Neuware -Im Van zu den schönsten Surf-Spots in Spanien und PortugalDie wilde Atlantikküste Spaniens und Portugals gilt als Mekka der Surf-Szene. Diese einzigartige Küste bereiste Traveljournalistin, Surferin und Vanlife-Anhängerin Veerle Helsen mit einem 19 Jahre alten Campervan nach dem Motto 'surfen, sehen, essen, schlafen'. Nun teilt sie ihre Entdeckungen mit uns: geheime Surf Spots, versteckte Strandbars und Hotels, ruhige Campingplätze und die idyllischsten Orte und Routen zwischen San Sebastián und Sagres zeigt sie in wunderbaren Fotos, die Lust machen, sofort loszufahren!Die besten Surf-Spots, authentische Strand-Bars, tolle Hotels, geheime Campingplätze und die idyllischsten Road-TripsEin Strand mitten im Nirgendwo, vom Bulli kann man das Meer sehen. Ein kleines Ferienhaus, in dem ein Baum durch das Dach wächst. Ein Pool, der zwischen Felsen und Meer versteckt ist. Campingplätze, so ruhig, dass man tagelang dort bleiben könnte, ohne eine andere Seele zu sehen. Strände, die auf keiner Karte angegeben sind, an denen man sich einfach zurücklehnen und die Wellen beobachten kann. Solche Orte suchte und fand Verlee Helsen an der spanischen und portugiesischen Atlantikküste - weitgehend unberührt, wild und frei. Aber auch die urbanere Atmosphäre der Surfszene vor Stadtstränden wie Lissabon, Porto, San Sebastián oder Alentejo wird gezeigt.Das beste der Surf-Szene in Kombination mit angesagtem VanlifeSechs Monate Auszeit nahm sich die Autorin und reiste in einem alten Wohnmobil die Küste Portugals und Spaniens entlang. Das Surfbrett auf dem Dach und die Drohne immer neben sich. Die Fotos im klaren Design zeigen die von ihr besuchten Orte ebenso wie atemberaubende Surf-Aufnahmen. 301 pp. Deutsch

THE CULINARY CHRONICLE – ein Zeitdokument. Jahr fur Jahr an neuen Brennpunkten der gastronomischen Szene: Ein Konzept in neuer Dimension. Essen ist Kultur: auf dieser Erkenntnis basiert THE CULINARY CHRONICLE seit Erscheinen, mit dem Ziel, das globale Gut der Esskultur zu dokumentieren – mit aufwandig recherchierten und gestalteten Beitragen uber entdeckungswurdige und bemerkenswerte Regionen oder Stadte mit einem Konzept, das sich an eine neue Dimension heranwagt. THE CULINARY CHRONICLE bietet kulinarische Informationen fur Augen und Kopf und beflugelt mit moderner Gestaltung, grosszugiger Fotografie und hochwertiger Verarbeitung die Sinne und vermittelt Genuss. Die Reihe verfolgt ein ehrgeiziges Ziel: nur die besten Koche und das Beste an Rezepten, Bildern, Druck und Verarbeitung zu bieten. Der sechste Band prasentiert die Sternekoche Deutschlands und der Schweiz mit ausgewahlten Rezepten – die Liste der portratierten Koche und Hauser liest sich wie das Who's Who des Gastronomie-Olymps: Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt / Bareiss, Claus-Peter Lumpp / Hirschen, Hans-Paul Steiner / Speisemeisterei, Martin Oxle / Gourmetrestaurant Schloss Berg, Christian Bau / Steinheuers Restaurant Zur Alten Post, Stefan Steinheuer / Restaurant Dieter Muller, Dieter Muller / Zur Traube, Dieter Kaufmann / Hummerstubchen, Peter Nothel, Peter Liesenfeld / Im Schiffchen, Jean-Claude Bourgueil / Residence, Berthold Buhler, Heinz Bach / La Table, Thomas Buhner / Die Windmuhle, Christian Lohse / Tantris, Hans Haas / Residenz Heinz Winkler, Heinz Winkler. Le Pont de Brent, Gerard Rabaey / Le Cerf, Carlo Crisci / Domaine de Chateauvieux, Philippe Chevrier / Petermann's Kunststuben, Horst Petermann / Wirtschaft zum Wiesengrund, Hans-Peter Hussong / Santabbondio, Martin Dalsass / Walserhof, Beat Bolliger / La Bellezza, Eduard Hitzberger / Johri's Talvo, Roland Johri.