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Recommends Louisiana restaurants, hotels and festivals and provides recipes for Creole-style soups, salads, seafood dishes, meats, vegetables, sauces, breads and desserts

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Alain Ducasse. 2012. In-8. Reli. Bon tat, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intrieur frais. 634 pages augmentes de nombreuses photos en couleurs, hors texte. + 1 livret comprenant les ingrdients ncssaires chaque recette. 2 photos disponib. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

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Depuis toujours, les arbres hors forêts font partie de la vie quotidienne des hommes et des femmes du monde entier. Arbres fruitiers, arbres des champs, des haies et des parcs, arbres d'agrément, arbustes sauvages, bosquests: tous ces arbres sont depuis des millénaires la providence des humains, dispensant énergie, nourriture et boisson, remèdes et matériaux. Mais cet important rôle est à peine documenté et bénéficie de peu d'attention dans la formulation des politiques nationales et dans la planification forestière. Le présent ouvrage, fruit d'un important travail de synthèse et de collaboration, tente de combler ces lacunes. Il introduit le concept et le rôle des arbres hors forêts, analyse les problèmes et défis à leurs propos et esquisse des lignes de réflexion et d'action pour une bonne prise en compte de ces ressources et leur intégration dans les politiques de gestion du territoire.

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Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

288 pages. French language. 11.42x9.53x1.26 inches. In Stock.

Les becs BRANCHER sont taill s dans des barres de m tal riches en harmoniques, d' bonite de la meilleure qualit ou d' b ne de stabilit garantie ...

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Véritable artiste des fourneaux, Pierre Gagnaire met sa gastronomie à la portée de tous, en adaptant ses meilleures recettes pour le grand public, et cela de l'entrée au dessert. Le livre se compose de 30 menus, soit 90 recettes, et se découpe en 5 saisons ; pour Pierre Gagnaire, l'année se divise en 5 périodes et non 4, le début du printemps étant en soi une cinquième saison ! Pour chaque saison, il propose 6 menus respectant la fraîcheur des produits et l'équilibre entre les 3 plats qui les composent. Grâce à son talent de pédagogue, les recettes les plus impressionnantes deviennent faciles à réaliser ! Pot-au-feu de veau à l'anis étoilé, endive entière farcie d'abricots secs et de raisins blonds, terrine de sole aux poireaux, pithivier de viande, uf à la berrichonne, gros gnocchi de pois cassé aux cèpes ... le salé se décline avec maestro mais reste accessible à tous les amateurs, même les moins expérimentés ! Quant aux desserts, des gâteaux du terroir aux sucreries les plus sophistiquées, ils s'échappent de l'imagination de Pierre Gagnaire sous nos yeux pour prendre la forme de recettes que chacun peut concocter. Biscuit roulé à la vanille, jus de fraise émulsionné, salade de fruit au Campari, tuile au citron, gelée de pamplemousse rose... à chaque saison ses fruits de prédilection et ses desserts préférés.

560 recettes de 300 restaurants "étoilés" du "Guide Michelin". Un guide de la meilleure cuisine française. Un grand livre de recettes.

Un tour du monde gourmand des plus grandes traditions alimentaires favorisant la vitalité, la longévité et la santé optimale : Japon - Chine - Inde - Vietnam - Thaïlande - Crète - Grèce - Italie - Provence · Explorez les secrets de santé de la cuisine asiatique et méditerranéenne ! · Découvrez les meilleures recommandations alimentaires en fonction des plus grandes recherches nutritionnelles ! · Apprenez à adapter chacune de ces recommandations à votre condition personnelle à l'aide de la médecine traditionnelle orientale ! En appliquant les principes de ce livre vous pourrez : · Exprimer votre pleine vitalité ! · Savourer la santé ! · Offrir une résistance à la maladie ! · Ralentir le vieillissement ! Un guide pratique pour explorer le plaisir et la sagesse au menu avec plus de 440 recettes rapides, faciles et savoureuses !