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The fruits of a lifetime of experience by a cultural colossus, Philippe de Montebello, the longest-serving director of the Metropolitan Museum of Art in its history, distilled in conversations with an acclaimed critic Beginning with a fragment of yellow jasper―all that is left of the face of an Egyptian woman who lived 3,500 years ago―this book confronts the elusive questions: how, and why, do we look at art? Philippe de Montebello and Martin Gayford talked in art galleries or churches or their own homes, and this book is structured around their journeys. But whether they were in the Louvre or the Prado, the Mauritshuis of the Palazzo Pitti, they reveal the pleasures of truly looking. De Montebello shares the sense of excitement recorded by Goethe in his autobiography―"akin to the emotion experienced on entering a House of God"―but also reflects on why these secular temples might nevertheless be the "worst possible places to look at art." But in the end both men convey, with subtlety and brilliance, the delights and significance of their subject matter and some of the intense creations of human beings throughout our long history. 75 illustrations

Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps.Vous les connaissez, vous avez peut-être même déjà savouré l'une de leurs délicieuses créations. Ils sont chefs, chasseurs d'épices, boulangers, chocolatiers ou pâtissiers, mais, surtout, ils sont Ambassadeurs culinaires de l'érable. Avec la complicité des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et d'Erable du Québec, ils vous invitent à partager leur passion pour l'or blond à travers leurs meilleures recettes.Plus qu'un livre gourmand, cet outil de référence vous permet d'explorer l'érable sous toutes ses facettes. Incroyable joyau du terroir québécois, l'érable a marqué notre histoire et rayonne maintenant de par le monde. Plus actuel que jamais, il est source de découvertes culinaires et de plaisirs sans cesse renouvelés.Aujourd'hui, plusieurs chefs considèrent le sirop d'érable comme aussi indispensable à leur cuisine que l'huile d'olive, la crème ou les fines herbes. ? Philippe Mollé, chef, journaliste et amoureux inconditionnel de l'érable

Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps.Vous les connaissez, vous avez peut-être même déjà savouré l'une de leurs délicieuses créations. Ils sont chefs, chasseurs d'épices, boulangers, chocolatiers ou pâtissiers, mais, surtout, ils sont Ambassadeurs culinaires de l'érable. Avec la complicité des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et d'Erable du Québec, ils vous invitent à partager leur passion pour l'or blond à travers leurs meilleures recettes.Plus qu'un livre gourmand, cet outil de référence vous permet d'explorer l'érable sous toutes ses facettes. Incroyable joyau du terroir québécois, l'érable a marqué notre histoire et rayonne maintenant de par le monde. Plus actuel que jamais, il est source de découvertes culinaires et de plaisirs sans cesse renouvelés.Aujourd'hui, plusieurs chefs considèrent le sirop d'érable comme aussi indispensable à leur cuisine que l'huile d'olive, la crème ou les fines herbes. ? Philippe Mollé, chef, journaliste et amoureux inconditionnel de l'érable

'Rien ne vous prépare à l'Ouest', dit le narrateur, l'étudiant étranger de Philippe Labro, parti travailler tout un été dans les montagnes du Colorado. Pour atteindre ce territoire irréel et sauvage, il est d'abord confronté au peuple de la 'route'. Il rencontre Amy, la fille Clarke, aux cheveux fous, qui exhalent des senteurs de fleurs séchées - la liberté même. Il vivra avec elle un grand amour, fulgurant, dont le souvenir ne cessera de le hanter. Dans l'Ouest, c'est un autre monde, celui d'hommes porteurs de mystère : Bill, colosse impénétrable, recherché par d'étranges motards ; Dick, et son regard insensé de cascadeur ; Mack, qui l'initie aux secrets de la forêt. Au terme de cette aventure initiatique, qu'est devenu le jeune homme ignorant, apeuré, assoiffé de vivre et de savoir qui se faisait appeler Frenchy ?