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Neuware - Erläutert die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Technik in der Konditorei.Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

sehr guter und gepflegter Zustand, Hardcover, h4, R

"Ueber die Herstellung der "Nürnberger Lebkuchen" sind schon von verschiedenen Seiten Bücher herausgegeben worden, dieselben beziehen sich aber grösstentheils nur auf die Herstellung der braunen Lebkuchen und entbehren jeder Anleitung über die Herstellung der weissen Lebkuchen die auf Oblaten gebacken werden , ebenso der bekannten runden Elisenlebkuchen, welche in Schachteln bzw. Blechdosen verpackt, zum Versandt kommen. Aus diesem Grunde habe ich mich entschlossen, im vorliegenden Werke, die Herstellung sämmtlicher Nürnberger Lebkuchenfabrikate zu schildern, ich werde es mir deshalb ganz besonders angelegen sein lassen, meine Angaben in der verständlichsten Weise zu machen und dürfte es den Lesern von besonderem Interesse sein, einmal von einem Nürnberger Fachmann die Herstellung der beliebten und weit verbreiteten Nürnberger Lebkuchen zu erfahren. In meinen Ausführungen werde ich nicht nur mit Rezepten an die Hand gehen, sondern darin auch die Anfertigung des Honigs und Sirupteigs nebst Aufbewahrung und späterer Verarbeitung erläutern." [...] Dieses Buch aus dem Jahre 1898 ist ein Geschenk für jeden, der gerne bäckt und sich an den kleinen braunen Kuchen nicht satt essen kann. Es finden sich allerhand Rezepte für die Herstellung von Lebkuchen, Glasuren sowie auch viele nützliche Hinweise zur Teigherstellung und - verarbeitung im Allgemeinen. Dieses wundervolle Buch ist ein unveränderter Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe von 1898.

Die Kleinen Und Die Bosen DAF - LP 5060238633567

Die industrielle Herstellung kolloidaler Stoffe und die Optimierung ihrer Eigenschaften für den praktischen Einsatz erfordern ein grundlegendes Verständnis kolloidchemischer Reaktionen. Dieses Buch behandelt aus der Vielzahl kolloidaler Systeme die Dispersionen und Emulsionen, weil sie in der Technik die wichtigsten kolloid-dispersen Systeme darstellen. Es ist gleichzeitig eine Einführung in die experimentelle kolloidchemische Praxis und in die Meßmethoden, wie sie an Hochschulen und in der Industrie benötigt werden.

Die industrielle Herstellung kolloidaler Stoffe und die Optimierung ihrer Eigenschaften für den praktischen Einsatz erfordern ein grundlegendes Verständnis kolloidchemischer Reaktionen. Dieses Buch behandelt aus der Vielzahl kolloidaler Systeme die Dispersionen und Emulsionen, weil sie in der Technik die wichtigsten kolloid-dispersen Systeme darstellen. Es ist gleichzeitig eine Einführung in die experimentelle kolloidchemische Praxis und in die Meßmethoden, wie sie an Hochschulen und in der Industrie benötigt werden.

The archive of the Egibi family from the 6th century BC originates in Babylon and covers a time span of more than 100 years and five generations. It is known as the largest and most important private archive from the Neo-Babylonian period. Although nearly 800 tablets were already published in cuneiform copies by the end of the 19th century, no comprehensive text edition and study of this archive has been completed so far. This book presents the first step and focuses on the purchase of land (date orchards and arable land) by the Egibi family. About 240 records (property titles and related debt notes, receipts, field plans, etc.) form the core of the archive and are closely interrelated with other aspects of the family's business. Nearly half of them were previously unpublished. The book provides transliterations ans translations of all texts, as well as copies of new material including hitherto unknown sealings of published tablets. The study shows how the Egibi family managed to accumulate considerable wealth in real estate over a relatively short period of time. The impact of inheritance and marriages and the way the estates were damaged are also examined.

Book by Joachim Friedrich Quack

Untersucht wird der bis heute kaum beachtete Zusammenhang zwischen dem europäischen Humanismus der fr hen Neuzeit und dem Antijudaismus am Beispiel Juan Luis Vives (1492-1540), des spanischen Humanisten j discher Herkunft. Den bedrohlichen Lebensumständen zum Trotz haben seine Schriften maágeblich zur Entwicklung der europäischen Geistes- und Sozialgeschichte beigetragen.

Unread book in perfect condition.

Straight and tight. Nearly new. 127 pp.

Book is in NEW condition. 1.28

This volume puts into context the life and works of Thomas Magistros (ca 1280-1347/48) from Thessalonike - spanning the time from the Second Sophistic to Renaissance times. While thus far most studies have focused on Magistros the philologist, this book outlines the protagonist as a Late Byzantine "civic humanist," who, inspired by sophist rhetoric, vehemently lobbied for the rights of his polis and did not shy away from conflicts on the highest level. German text.

Book is in NEW condition. 1.46

Despite their independence, cats have enjoyed (one hopes) a relationship with humans that has lasted for thousands of years. Literally millions of cats were mummified in Egypt while excavations of Neolithic sites in the Near East have uncovered many cat burials. Erhard Osser's study draws on archaeological, artistic, literary and historical evidence to survey the history of the man's friendship with the cat through the millennia, whilst also tracing changes in the symbolism of the cat which has often been positive but has also been negative. Following a discussion of Victoria attitudes towards the cat, the book goes back to ancient Egypt and traces te history of the relationship through antiquity to more recent centuries when, for a time, cats and witchcraft became inseperable. The reasons behind superstitions, such as the Black Cat and the nine lives are also discussed, as is the contribution cats made to the control of urban rat populations and, therefore, to human health. German text.

Wolfgang Musculus (1497-1563) war geprägt vom elsässischen Humanismus und vom benediktinischen Mönchtum, von Martin Luther und von der Strassburger Reformation. 1531 wurde er nach Augsburg berufen, wo er in entscheidender Weise für die Durchführung der Reformation verantwortlich zeichnete. Nachdem er im Gefolge des ""Interims"" die Stadt verlassen hatte, fand er 1549 in Bern als Professor der Theologie einen Ort kontinuierlicher kirchlicher, exegetischer und systematisch-theologischer Betätigung. Noch Pierre Bayle bezeichnete Musculus als ""einen der berühmtesten Theologen des 16. Jahrhunderts"". Er gehört zu den bedeutendsten Gestalten der zweiten Reformatorengeneration.

The Bible: Old and New Testament, Unified This is the German translation of the King James version.

Light pencilling to a few pages by W. J. Slater. From the library of W. J. Slater (Slater wrote a review of this book). Very minor shelfwear. ; Asia Minor Studien Band 58; 4to 11" - 13" tall; 121 pages

Spine sunned. Light spotting to rear board. ; Quellen Und Studien Zur Geschichte Der Philosophie XIII; 232 pages

Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.68