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Immersion délicieuse dans l’univers du cacao avec Pierre Marcolini, l’un de ses plus grands orfèvres. Sa signature ? Une majestueuse cabosse. Les fèves de cacao au cœur de sa passion.Celui qui a été sacré champion du monde de pâtisserie en 1995 crée son propre chocolat à partir de fèves achetées sur les plus belles plantations de la planète. Bean to bar, de la fève à la tablette, rares sont les chocolatiers à emprunter cette voie, la plupart de ses pairs travaillant à partir de chocolat de grandes sociétés (Valrhona, Barry-Callebaut...) pour créer leurs spécialités.> Une initiation pratique au bean to bar à appliquer chez soi, donc au bean to home – ou comment torréfier, broyer et tempérer son propre chocolat.> 150 recettes pour maitriser tous les aspects du chocolat – craquant, crémeux, en sauce... – et réaliser de somptueux gâteaux, bonbons, plats salés et autres douceurs (Fèves crues en poivre & sel à grignoter à l’apéritif, Fèves fumées aux copeaux de bois, Poivre de grué de cacao, Infusion de cacao, etc).> À la découverte de 10 grands crus parmi les plus beaux terroirs de cacao : du Mexique à l’Indonésie, en passant par le Cameroun, Madagascar ou le Vietnam.

Le plus grand mensonge de l'histoire des religions est celui du Livre de la Genèse dans lequel il est écrit qu'Ève est née d'une côte d'Adam, et qu'à cause de la pomme mangée dans le jardin d'Eden, elle a conduit l'Humanité à sa perte.Pourtant, une tablette sumérienne (antérieure de 1500 ans à l'invention de l'écriture hébraïque) prouve que le rédacteur du Livre de la Genèse a plagié ce texte et l'a modifié pour exclusivement se venger des femmes. - Le "serpent" était en réalité un conseiller qui a encouragé un dieu à séduire des jeunes déesses. - Ce dieu s'était mortellement empoisonné dans un jardin en mangeant des plantes. - II a été maudit par une déesse.- Et bien sûr : De la côte de ce dieu est née... une autre déesse. Conséquence de ce plagiat soi-disant dicté par Dieu à Moïse, et universellement répandu par les Hébreux, par saint Paul et par saint Augustin : les prêtres, les rabbins et les imams ont avili, culpabilisé et manipulé hommes et femmes en brandissant le "péché originel" accusateur qui, finalement, n'est qu'un pur mensonge. Le Mensonge Universel comprend l'analyse du texte sumérien, son historique, l'adaptation littéraire, la table des correspondances, et bien-sûr la traduction de la tablette originale, réalisée par un grand spécialiste, le Pr. Attinger, assyriologue de l'Université de Berne.

Liège 2014. 1 Volume/1. -- Neuf -- Broché collé. Format 24 x 16 cm )( 740 gr ). ----- 360 pages + XV planches couleur in-fine. ********************** '' De nombreux types d écrits antiques conservent la mention ou le détail de pratiques magiques. Qu il s agisse de charmes isolés, tels que les amulettes et les tablettes de défixion, de manuels de magie, de sympathie, de palmomancie, ou de compilations d écrits oraculaires, la mise par écrit de ce type de textes a permis la conservation d un savoir peu accessible au travers des sources littéraires. S inscrivant dans une approche résolument interdisciplinaire, cet ouvrage collectif contenant les actes d un colloque international organisé à Liège du 13 au 15 octobre 2011, s efforce de mieux cerner les conditions de la mise par écrit, de l utilisation et de la transmission des sources de la magie antique, et de les replacer dans le cadre plus général du monde méditerranéen. Il croise les résultats des dernières recherches en philologie, papyrologie, épigraphie, égyptologie, assyriologie, histoire de la médecine et histoire des religions. L ensemble s articule autour de trois thématiques : la mise par écrit des textes magiques, la transmission des savoirs et la mise en contexte des pratiques."" ****************** ref 22e32