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Condition: Fair Pages: 1715 Language: French Product Type: Books

LOT DES 2 TOMES. Edition 1977. Bons exemplaires bien propres. Reliures toilées éditeur ocre et blanc avec vignettes couleurs sur les premiers plats.

Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

État NEUF / NEW condition 133222 9782812615108 2

NA8819, PC219-2 Livre et jaquette a l'etat de neuf.

Der Werkkatalog präsentiert erstmals das gesamte k nstlerische Oeuvre von Christa Moering in grösstmöglicher Vollständigkeit. Der Katalog umfasst 930 Werke. Der grösste Teil der Bilder wurde eigens f r die Publikation neu fotografiert. Die Werke werden dabei, der Technik entsprechend, in Gruppen (Öl, Pastell, Aquarell, Zeichnung, Entw rfe) und innerhalb der Gruppen chronologisch angeordnet. Im Tafelteil findet sich eine Auswahl der Bilder, die in f nf Themenbereichen technik¡ bergreifend gezeigt werden: Landschaften, Häuser und Gärten, Stilleben und Blumen, Menschen und Skulpturen, Porträts. Bei der Zusammenstellung des Tafelteils haben nicht zuletzt k nstlerische Gesichtspunkte eine wesentliche Rolle gespielt - vergleichbar mit der Hängung von Bildern in Ausstellungen. Das Tagebuch Christa Moerings ist eine bedeutende Quelle zu den Monaten kurz vor Kriegsende und zur Nachkriegszeit - sowohl in zeitgeschichtlicher wie in kunstgeschichtlicher Hinsicht: Erlebnisse und Beobachtungen des Zeitgeschehens und k nstlerische Reflexionen sind ständig ineinander verwoben. Bei den k nstlerischen Reflexionen spielt das Leitmotiv der deutschen Nachkriegszeit eine hervorragende Rolle: das Verhältnis von gegenständlicher und abstrakter Kunst, ber das sich die K nstlerin immer wieder Rechenschaft abzulegen sucht, um ihre eigene Position zu finden. Zahlreiche Verzeichnisse ergänzen die einzigartige Verkn pfung von Text- und Bildzeugnissen aus einer f r die deutsche Geschichte prägenden Zeit. Die Publikation wird so zu einer umfassenden Dokumentation der inneren Auseinandersetzung mit den k nstlerischen Möglichkeiten der Nachkriegszeit. Dieser f r die gesamtdeutsche Kunstgeschichte interessante Aspekt des Bandes wird ergänzt durch zahlreiche Informationen ber das Kunstleben Wiesbadens im Kontext des k nstlerischen Umfeldes, das in Wiesbaden durch die von Christa Moering mitgegr ndete Gruppe 50 bestimmt war.

270 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature. GOOD condition, some traces of use. R-06846 2850040134 Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 1100

David Everitt-Matthias, one of just a few highly respected chefs in Britain to have gained two Michelin stars, has been developing his unique cuisine over the past 25 years in a small restaurant in the Cotswold town of Cheltenham. Where other chefs have been seduced by the lure and bright lights of television and media stardom, David has been cooking relentlessly, not missing a single service since the day the restaurant's doors first opened in 1987. In the ensuing years he has established himself as a superb chef whose every new dish attracts the attention of fellow professionals and foodies alike. Amazingly, all this extraordinary food comes out of a kitchen with a brigade of just three! It is this necessary paring down of process and technique that makes his recipes so approachable for the domestic cook. His passion for wild food, which he searches out in the countryside near his home, adds a very singular and appealing dimension to his food and gives his book, Essence, its very special flavour. Beautiful photography by Lisa Barber completes this very special book. Foreword by Gordon Ramsay. David's follow-up book, Dessert, published in 2009, is also available.

Used book that is in clean, average condition without any missing pages.

Der Werkkatalog präsentiert erstmals das gesamte k nstlerische Oeuvre von Christa Moering in grösstmöglicher Vollständigkeit. Der Katalog umfasst 930 Werke. Der grösste Teil der Bilder wurde eigens f r die Publikation neu fotografiert. Die Werke werden dabei, der Technik entsprechend, in Gruppen (Öl, Pastell, Aquarell, Zeichnung, Entw rfe) und innerhalb der Gruppen chronologisch angeordnet. Im Tafelteil findet sich eine Auswahl der Bilder, die in f nf Themenbereichen technik¡ bergreifend gezeigt werden: Landschaften, Häuser und Gärten, Stilleben und Blumen, Menschen und Skulpturen, Porträts. Bei der Zusammenstellung des Tafelteils haben nicht zuletzt k nstlerische Gesichtspunkte eine wesentliche Rolle gespielt - vergleichbar mit der Hängung von Bildern in Ausstellungen. Das Tagebuch Christa Moerings ist eine bedeutende Quelle zu den Monaten kurz vor Kriegsende und zur Nachkriegszeit - sowohl in zeitgeschichtlicher wie in kunstgeschichtlicher Hinsicht: Erlebnisse und Beobachtungen des Zeitgeschehens und k nstlerische Reflexionen sind ständig ineinander verwoben. Bei den k nstlerischen Reflexionen spielt das Leitmotiv der deutschen Nachkriegszeit eine hervorragende Rolle: das Verhältnis von gegenständlicher und abstrakter Kunst, ber das sich die K nstlerin immer wieder Rechenschaft abzulegen sucht, um ihre eigene Position zu finden. Zahlreiche Verzeichnisse ergänzen die einzigartige Verkn pfung von Text- und Bildzeugnissen aus einer f r die deutsche Geschichte prägenden Zeit. Die Publikation wird so zu einer umfassenden Dokumentation der inneren Auseinandersetzung mit den k nstlerischen Möglichkeiten der Nachkriegszeit. Dieser f r die gesamtdeutsche Kunstgeschichte interessante Aspekt des Bandes wird ergänzt durch zahlreiche Informationen ber das Kunstleben Wiesbadens im Kontext des k nstlerischen Umfeldes, das in Wiesbaden durch die von Christa Moering mitgegr ndete Gruppe 50 bestimmt war.

Beyond Essence is the third book from David Everitt-Matthias and shows a marked evolution in his food, a cuisine seven years on from the recipes which made up David's first book, 'Essence'. In these recipes, he has drawn inspiration from around the world, showcasing an even greater understanding and sensitivity towards new ingredients and techniques, yet always pairing them perfectly with classic traditions.Beyond Essence is a joyous collection of innovative and exciting recipes, each demonstrating a craft of incredible skill and precision. These recipes will inspire keen amateur cooks and professionals alike. It is a book which confirms the talents of a remarkable artist and a natural and generous teacher, and which will further enhance the reputation of one of the world's truly great chefs.A double-award-winning author, Beyond Essence is David's third book.

« Ce guide d'identification décrit environ 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial !  En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l'incroyable diversité des champignons. Il y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires... Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d'une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les divers écosystèmes.  Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et présentent les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.  Je souhaite à ce guide le succès qu'il mérite, en espérant qu'il créera des vocations auprès de nombreux amateurs naturalistes. » Bart Buyck, chercheur en mycologie au Muséum national d'histoire naturelle, président de la Société mycologique de France et auteur de la préface

Editeur : ESTEM Date de parution : 1997 Description : In-4, 876 pages, relié cartonné avec jaquette parfaite, occasion, très bon état. Envois quotidiens du mardi au samedi. Les commandes sont adressées sous enveloppes bulles. Photos supplémentaires de l'ouvrage sur simple demande. Réponses aux questions dans les 12h00. Librairie Le Piano-Livre. Merci. Référence catalogue vendeur: 59909. Please let us know if you have any questions. Thanks

Dessert is an extraordinary book from two-Michelin-starred chef, David Everitt-Matthias. Following on from his critically acclaimed debut, Essence, this stunning second book explores the world, and pushes the boundaries, of the dessert chef's art. Each of the book's five main chapters focuses on a specific family of ingredients: Chocolate and Nut; Fruit; Vegetable; Roots, Pods, Seeds and Bark; and Wild. There is also a section outlining the essentials and basics from which his craft begins and several pages of Petits Fours - the perfect finishing touch.With no specific pastry chef training, David approaches the idea of dessert free from doctrine and received wisdom. A great originator and writer of recipes - someone who is able to instruct with precision and passion - he has created a book that is singular in its content, style and technique. Each recipe in Dessert can be deconstructed into its component parts, enabling individual elements from within - such as a pure, ice cream, sabayon, sorbet or cream - to be enjoyed on their own or alongside other desserts.

Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. 0.62

« Ce guide d'identification décrit environ 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial !  En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l'incroyable diversité des champignons. Il y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires... Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d'une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les divers écosystèmes.  Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et présentent les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.  Je souhaite à ce guide le succès qu'il mérite, en espérant qu'il créera des vocations auprès de nombreux amateurs naturalistes. » Bart Buyck, chercheur en mycologie au Muséum national d'histoire naturelle, président de la Société mycologique de France et auteur de la préface

L’ouvrage de Folko Kullmann est une synthèse extrêmement bien faite pour réussir chez soi la culture des champignons, que ce soit à petite échelle (maison, terrasse, balcon), ou à plus grande échelle (cave, jardin). Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrat, conseils de base de culture, modes de conservations, etc.), l’auteur présente 17 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, le calendrier de plantation et de récolte ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales.Les 17 champignons proposés vont des plus classiques aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (Shiitake, Nameko, Enoki, etc.). L’ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.

l'article peut presenter de tres legers signes d'usure. vendeur professionnel; envoi soigne en 24/48h

Expedition Sous 48 H En Suivi La Poste / Emballage Bullepack

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