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Algérie Gourmande est une magnifique invitation au voyage, qui passe par la table. Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, cet ouvrage est surtout le fruit d’une histoire d’amitié entre les auteurs, les français Claire & Reno Marca et l’algérienne Ourida Nekache.A mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de cuisine, à la manière d’un road trip, il dévoile la cuisine des femmes algériennes à travers 60 recettes, un mélange épicé mais très équilibré entre recettes emblématiques (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives) et portraits de producteurs variés que les auteurs sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, fermier, boulanger, maraîcher, gérant de palmeraie...).Leur livre est à la fois un documentaire très riche et précis sur LA cuisine algérienne, et un portrait, plus intime, de la cuisine d’Ourida.

A French language book concerning feasts of the middle ages.

Après , c'est au tour de la de Michel Guérard d'être rééditée pour nous faire (re-) découvrir les recettes claires et originales de ce grand chef de la Nouvelle Cuisine. Paru en 1978, l'ouvrage fut couronné par la Prix de la plume de diamant, qui récompensait chaque année à l'époque les meilleurs livres de cuisine. Michel Guérard y a mis ses idées à la portée de tous en livrant de manière claire les secrets de sa cuisine inventive. Ce sont quelque cent cinquante recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses, qui nous sont dévoilées ici. Michel Guérard, avec trente ans d'avance, nous livre en particulier des recettes de croûtons et de tartines aujourd'hui très à la mode, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale à l'époque, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette...D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respecta

Gourmande, Zoé dévore tout ce qui lui tombe sous la main. Sucré, salé, elle ne sait pas s'arrêter. Mais quand elle devient une Princesse Parfaite, Zoé n'est plus aussi gloutonne. Elle fait un peu attention et mange avec modération!Découvre ton diplôme de « Princesse Parfaite » à la fin du livre.

In-4 cartonnage éditeur, 25,5 cm sur 20,0. 159 pages. Bon état d'occasion.

This book is in French. It contains black and white illustrations and several color photograph illustrating equipment, techniques and finished dishes. 150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses. Michel Guérard y met ses idées à la portée de tous en livrant ses secrets de la manière la plus accessible. Il nous offre en particulier des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette... D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une " cuisine gourmande " de légende, tout en légèreté et en harmonie.

Used book that is in clean, average condition without any missing pages.

This book is in French. It contains black and white illustrations and several color photograph illustrating equipment, techniques and finished dishes. 150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses. Michel Guérard y met ses idées à la portée de tous en livrant ses secrets de la manière la plus accessible. Il nous offre en particulier des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette... D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une " cuisine gourmande " de légende, tout en légèreté et en harmonie.

État NEUF / NEW condition 41910 9782816008166 1

Neuf. Brand New Mint Copy. Illustrated throughout in colour., Ill. bn: --, Ill. colori: 155, Peso: 1045 gr

Text: English, French (translation)

Michel Guérard (b. 1933) is a French chef, author, one of the founders of nouvelle cuisine, and the inventor of cuisine minceur.

Book is in NEW condition. 0.75

Text: English, French (translation)

Text: English, French (translation)

Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps.Vous les connaissez, vous avez peut-être même déjà savouré l'une de leurs délicieuses créations. Ils sont chefs, chasseurs d'épices, boulangers, chocolatiers ou pâtissiers, mais, surtout, ils sont Ambassadeurs culinaires de l'érable. Avec la complicité des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et d'Erable du Québec, ils vous invitent à partager leur passion pour l'or blond à travers leurs meilleures recettes.Plus qu'un livre gourmand, cet outil de référence vous permet d'explorer l'érable sous toutes ses facettes. Incroyable joyau du terroir québécois, l'érable a marqué notre histoire et rayonne maintenant de par le monde. Plus actuel que jamais, il est source de découvertes culinaires et de plaisirs sans cesse renouvelés.Aujourd'hui, plusieurs chefs considèrent le sirop d'érable comme aussi indispensable à leur cuisine que l'huile d'olive, la crème ou les fines herbes. ? Philippe Mollé, chef, journaliste et amoureux inconditionnel de l'érable

Un voyage à travers le monde francophone avec ses héros - Félix, le blogueur reporter, Lila sa petite copine, Madame Bouba, la gourmande et aussi Tilou le loup, Pic Pic le hérisson et Pirouette, la chouette - c'est ce que propose Zigzag, la nouvelle méthode pour enfants débutants de CLE International, à partir de 7 ans. une véritable approche actionnelle et culturelle40/60 heures par niveau3 niveaux : . Niveau 1 : A1.1 . Niveau 2 : A1.2 . Niveau 3 : A2.1 Le matériel Zigzag :Un livre de l'élève consacré à l'oral avec CD audio inclus (chansons et comptines) Un cahier d'activités en couleurs avec une introduction progressive de l'écrit et un entraînement au DELF Prim (Niveaux 2 et 3) Un guide pédagogique détaillé (+des fiches pour la classe téléchargeables) Un triple CD audio pour la classe (livre de l'élève + cahier d'activités) Une version numérique complète sur clé USB pour TBI ou vidéoprojection Un site internet compagnon de ressources supplémentaires téléchargeables gratuites : Cartes images ludiques pour dynamiser l'apprentissage du lexique (120 à 160 cartes selon niveau) Fiches pour la classe - planches projets, planches images, fiches d'activités, fiches graphie latine... Mini-portfolio individuel complétant les bilans de fin d'unité Plus d'information sur la collection

Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini, sa créativité débordante et sa haute technicité au seul service du goût, du plaisir, simple et vrai, présenté en 300 recettes originales classiques ludiques décalées mais toujours gourmandes et faciles à réaliser. Les grands basiques (crèmes, pâtes, viennoiseries...) expliqués de façon ludique grâce à des pas à pas. Les grands classiques (le chou à la crème, le millefeuille, le Paris-brest, le Saint-honoré...) revus et corrigés par Philippe Conticini en 10 chapitres organisés par sensations gustatives. En jouant sur les températures (glacé, frais, à température ambiante, chaud, bouillant...), les textures (croquant, croustillant, laiteux, mousseux, émulsionné, moelleux, ferme, fondant, onctueux, nappant...), les contrastes et les états (solide, liquide, gazeux), il apportera à ses desserts une impression gustative à chaque fois différente. Pour chaque recette, un chapeau d introduction qui résume l esprit de la recette, une notule explicative claire et synthétique sur un aspect particulier de la recette (goût, texture, température, technique, produit spécifique) et bien sûr des conseils pour aider le lecteur à réussir tous ces desserts. Pour les recettes les plus techniques, des pas à pas illustreront les principales difficultés de réalisation. Facile et didactique, une double lecture des recettes satisfera les amateurs éclairés comme les professionnels de la cuisine. A travers cet ouvrage, Philippe Conticini nous présente pour la première fois l'ensemble de ses pâtisseries au goût si unique.