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Il Lambrusco Spumante “Sinestesi” di Ariola è un vino che si racconta con immediatezza, grazie a un perlage fine e a una spuma gentile, che avvolgono sin da subito con confidenza e personalità il palato. Al naso è la frutta, in particolare le fragoline e i frutti di bosco, a raccontarci lo spirito varietale del Lambrusco Maestri, vitigno le cui sfumature vengono presentate dalla cantina Ariola con esaustività e precisione. La bottiglia perfetta quando l’ora dell’aperitivo viene presa seriamente, ovviamente in abbinamento a preziosi salumi e affettati. Lo Spumante Brut Lambrusco “Sinestesi” viene realizzato dalla cantina Ariola con metodi innovativi, che, allo stesso tempo, rispettano le usanze più tradizionali del fare vino in Emilia. I vigneti in cui crescono le viti di Lambrusco Maestri che danno origine a quest’etichetta sono situati a un’altezza compresa fra i 220 e i 300 metri sul livello del mare e si presentano con un sottosuolo limoso e argilloso. Dopo una prima fermentazione avvenuta in vasche d’acciaio, il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini rifermenta in auoclave secondo il Metodo Martinotti lungo, cioè con un affinamento sui lieviti che si protare per 12 mesi. Lambrusco “Sinestesi” di Ariola si sviluppa nel calice con un colore rosato molto luminoso, attraversato da una fila di bollicine di grana sottile. La storia dei profumi al naso racconta una trama ampia di note dove sono in particolar modo i frutti di bosco a recitare il ruolo dei protagonisti, seguiti da lievi rimandi più agrumati. Al palato è di corpo leggero, con un sorso deciso e fermo, che fa leva su un’anima fresca, secca e minerale, da cui emerge anche un gusto fruttato. Una bottiglia che si conferma durante il corso degli anni con punteggi interessanti sulle principali guide di riferimento italiane. 

Classici con brio, veloci, vegetariani, etnici, elaborati come il piatto di un grande cuoco. Max non ha dubbi: il panino è una sfida culinaria in piena regola. Con la quale ha deciso di misurarsi. Lasciatevi conquistare dalle sue ricette ricche, divertenti, curiose e assai gustose. E ricordatevi che si fa presto a dire panino. Il panino è un'arte, parola di Max.

La Spergola Spumante Brut “Sinestesi” della cantina Ariola è un’etichetta sorprendente, che consente di scoprire e apprezzare le migliori qualità di un vitigno autoctono emiliano, che dimostra di possedere una notevole predisposizione alla spumantizzazione. La sua notevole freschezza di base, il suo carattere raffinato, sapido e agrumato, regalano un calice d’immediata piacevolezza di beva, facile e scorrevole. La sua spiccata personalità, lo rende un compagno ideale per un aperitivo conviviale tra amici. È uno spumante ottimo da abbinare ad antipasti di mare delicati o di verdure. Da provare con un fritto misto. Lo Spumante Brut “Sinestesi” è un’interessante versione di Spergola prodotta da uno dei principali protagonisti del panorama enologico emiliano. La cantina Ariola gestisce una tenuta di circa 70 ettari nella zona collinare della Val di Parma. I vigneti sono coltivati a un’altitudine compresa tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare, in una zona molto soleggiata e sempre ben ventilata, con una favorevole esposizione rivolta a sud-ovest. I suoli sono prevalentemente costituiti da argille e limo, molto vocati per i vitigni classici del territorio.  Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati molto dolcemente e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino base viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con il Metodo Martinotti o Charmat. Il Brut “Sinestesi”, prodotto dalla cantina Ariola, è uno Spumante realizzato con il vitigno Spergola in purezza. È un’etichetta che esprime una straordinaria purezza espressiva, limpida e vibrante. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini e un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet è caratterizzato da un profilo olfattivo sottile e raffinato, con profumi di fiori di zagara e biancospino, fragranti aromi di scorza di lime, limone, pompelmo, mela Granny Smith, melone cartucciaro e cenni iodati. Il sorso è teso e sapido, con un frutto delicato, che si allunga verso un finale connotato da una piacevole freschezza agrumata.

Classici con brio, veloci, vegetariani, etnici, elaborati come il piatto di un grande cuoco. Max non ha dubbi: il panino è una sfida culinaria in piena regola. Con la quale ha deciso di misurarsi. Lasciatevi conquistare dalle sue ricette ricche, divertenti, curiose e assai gustose. E ricordatevi che si fa presto a dire panino. Il panino è un'arte, parola di Max.

La Malvasia Frizzante Forte Rigoni è un bianco vivace e aromatico, prodotto con Metodo Charmat lungo. I suoi seducenti e morbidi aromi d’agrumi e di pesca bianca, avvolgono i sensi per regalare l’emozione di un sorso piacevolmente fruttato e fresco. E’ un’etichetta che fa parte della linea Gran Cru della Cantina Ariola, che raccoglie le bottiglie di maggior prestigio e qualità. La Malvasia è un antico vitigno d’origine greca, diffuso in quasi tutti i paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo. Il suo nome deriva dal porto del Peloponneso Monemvasia, da dove partivano le navi per i principali scali commerciali del Mare Nostrum. Il bianco frizzante “Forte Rigoni” è prodotto con Malvasia di Candia in purezza, un vitigno che da secoli è coltivato con ottimi risultati nella zona dei Colli di Parma. Le vigne si trovano sulla prima fascia collinare che sale dalla Pianura Padana, a un’altitudine tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Le belle esposizioni soleggiate e i terreni drenanti di matrice limo-argillosa, si sono rivelati ideali per portare a maturazione uve ricche di profumi e aromi. Dopo la vendemmia, si procede alla classica vinificazione in bianco, a cui segue la presa di spuma e la seconda fermentazione in autoclave d’acciaio inox secondo il Metodo Charmat lungo. Dopo alcuni mesi di affinamento in vasca il vino viene imbottigliato. La Malvasia “Forte Rigoni” Ariola è un vino frizzante, estremamente piacevole da bere. L’utilizzo del Metodo Charmat consente di conservare inalterati i profumi e gli aromi primari dell’uva e la sua immediatezza espressiva, morbidamente fruttata. Nel calice ha un colore giallo paglierino, con una leggera effervescenza. All’olfatto esprime profumi di zagara e fiori bianchi, aromi d’agrumi e di pesca bianca. Il sorso è suadente e accattivante, con un perfetto equilibrio tra il frutto maturo e una viva freschezza.

Il “Barbian” Rosso, realizzato dalla cantina emiliana Ariola, è un’etichetta atipica e particolare. L’azienda, infatti, è soprattutto conosciuta e specializzata nella produzione di un’eccellente gamma di vini frizzanti e spumanti, che rappresenta la tipicità del territorio. Il Rosso fermo si affianca a queste etichette, con uno sguardo rivolto verso la Francia. È un vino dalla classica impostazione internazionale, realizzato secondo le tradizioni bordolesi e utilizzando principalmente i vitigni più famosi di questa celebre regione francese, da secoli culla di grandi rossi e punto di riferimento della produzione mondiale. Il Rosso “Barbian” è il frutto di una cantina che dal secondo dopoguerra è impegnata alla valorizzazione del territorio dell’area collinare di Parma. La tenuta Ariola si stende su circa 70 ettari, con vigneti coltivati a un’altitudine di 250-300 metri sul livello del mare. Il vino nasce da un’originale interpretazione delle terre emiliane. Si tratta di un assemblaggio realizzato con uve di vitigni che tradizionalmente non fanno parte delle terre del Lambrusco. Viene prodotto con le uve di Barbera, varietà soprattutto diffusa in Piemonte, a cui si uniscono due vitigni d’origine bordolese: il Merlot, che regala un frutto elegante, morbido e suadente e il Cabernet Sauvignon, che dona struttura, tannini importanti, profondità e intensità aromatica. Le uve sono vinificate separatamente, seguendo le diverse epoche di vendemmia. Le fermentazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Il vino matura in botti di legno, secondo la classica tradizione bordolese. Il vino “Barbian” Rosso Ariola è un’interessante espressione di un grande classico, che coniuga la consuetudine territoriale con un tocco di nobile tradizione francese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scuro, con riflessi luminosi e leggere sfumature granato, che tendono ad aumentare con il passare degli anni. Il quadro olfattivo è particolarmente ampio e ricco, con aromi di ciliegia matura, amarena, prugna rossa, frutti di bosco a bacca scura, ribes, mirtillo, mora selvatica, vaniglia, morbide spezie e sfumature di erbe aromatiche. Al palato è intenso, ampio e morbido, caldo e avvolgente, con un frutto maturo, connotato da dolci cenni di confettura e da una trama tannica fitta ed evoluta. Il  finale è di buona freschezza e persistenza gustativa.

Il rosso “Rosa Nera” è un frizzante prodotto nella zona dei Colli di Parma con il Metodo Charmat lungo. E’ un vino vivace e fragrante con piacevoli e fresche note di piccoli frutti di bosco, ciliegia ed erbe aromatiche. E’ un’etichetta che fa parte della linea Gran Cru della Cantina Ariola, che raccoglie le bottiglie di maggior prestigio e qualità. Nasce da un blend di Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot e Lambrusco. I due nobili vitigni bordolesi apportano struttura e corpo al vino e si sposano benissimo con la proverbiale esuberanza fruttata della Barbera e del Lambrusco. Il rosso frizzante “Rosa Nera” è prodotto con Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot e Lambrusco. Le vigne si trovano sulla prima fascia collinare che sale dalla Pianura Padana, a un’altitudine tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Le belle esposizioni soleggiate e i terreni drenanti di matrice limo-argillosa, si sono rivelati ideali per portare a maturazione uve ricche di profumi e aromi. Dopo la vendemmia si procede alla classica vinificazione, a cui segue la presa di spuma e la seconda fermentazione in autoclave d’acciaio inox secondo il Metodo Charmat. Dopo 6 mesi di affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato. Il “Rosa Nera” è un rosso frizzante, piacevolmente fresco e fruttato. L’utilizzo del Metodo Charmat consente di conservare inalterati i profumi e gli aromi primari dell’uva e la sua fragrante immediatezza espressiva. Il colore è rosso rubino con riflessi porpora e una vivace effervescenza. Al naso si apre su profumi floreali e aromi di piccoli frutti di bosco, con ribes, mirtillo e more in bell’evidenza. Al palato è aromaticamente intenso, con frutto succoso e ricco, ben equilibrato dalla freschezza.

Il “Barbian” Rosso, realizzato dalla cantina emiliana Ariola, è un’etichetta atipica e particolare. L’azienda, infatti, è soprattutto conosciuta e specializzata nella produzione di un’eccellente gamma di vini frizzanti e spumanti, che rappresenta la tipicità del territorio. Il Rosso fermo si affianca a queste etichette, con uno sguardo rivolto verso la Francia. È un vino dalla classica impostazione internazionale, realizzato secondo le tradizioni bordolesi e utilizzando principalmente i vitigni più famosi di questa celebre regione francese, da secoli culla di grandi rossi e punto di riferimento della produzione mondiale. Il Rosso “Barbian” è il frutto di una cantina che dal secondo dopoguerra è impegnata alla valorizzazione del territorio dell’area collinare di Parma. La tenuta Ariola si stende su circa 70 ettari, con vigneti coltivati a un’altitudine di 250-300 metri sul livello del mare. Il vino nasce da un’originale interpretazione delle terre emiliane. Si tratta di un assemblaggio realizzato con uve di vitigni che tradizionalmente non fanno parte delle terre del Lambrusco. Viene prodotto con le uve di Barbera, varietà soprattutto diffusa in Piemonte, a cui si uniscono due vitigni d’origine bordolese: il Merlot, che regala un frutto elegante, morbido e suadente e il Cabernet Sauvignon, che dona struttura, tannini importanti, profondità e intensità aromatica. Le uve sono vinificate separatamente, seguendo le diverse epoche di vendemmia. Le fermentazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Il vino matura in botti di legno, secondo la classica tradizione bordolese. Il vino “Barbian” Rosso Ariola è un’interessante espressione di un grande classico, che coniuga la consuetudine territoriale con un tocco di nobile tradizione francese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scuro, con riflessi luminosi e leggere sfumature granato, che tendono ad aumentare con il passare degli anni. Il quadro olfattivo è particolarmente ampio e ricco, con aromi di ciliegia matura, amarena, prugna rossa, frutti di bosco a bacca scura, ribes, mirtillo, mora selvatica, vaniglia, morbide spezie e sfumature di erbe aromatiche. Al palato è intenso, ampio e morbido, caldo e avvolgente, con un frutto maturo, connotato da dolci cenni di confettura e da una trama tannica fitta ed evoluta. Il  finale è di buona freschezza e persistenza gustativa.

Il Lambrusco Grand Cru “Marcello” di Ariola è un vino dal profilo vivace e fresco, che colpisce per la sua ricchezza olfattiva e per la sua immediatezza e facilità di beva. Racchiude in sè un “ammontare rarissimo di tecnica, passione e natura”; si tratta di un Lambrusco leggero e fragrante e allo stesso tempo profondo e lungo. Il Marcello Ariola è un gioiellino delle terre emiliane, che anno dopo anno ha conquistato la critica e ottenuto diversi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali. Dapprima considerato come un vino popolare e poco stimato, oggi si è ritagliato un posto tra i vini più simbolici di tutta la nostra penisola facendosi apprezzare per la sua spontaneità e semplicità. La cantina Ariola, fondata nel 1956, sorge sulle colline tra Felino e Langhirano, nel cuore della Food Valley e della Doc Colli di Parma. Da sempre la cantina ha deciso di intraprendere la strada della qualità, con rese più contenute e pratiche agronomiche poco invasive, attente e rispettose del sistema ambientale. Tutti questi accorgimenti hanno contribuito alla realizzazione di un vino come il Lambrusco “Marcello”, dalla decisa impronta territoriale, personale e caratteristica, che gli consente di emanciparsi dal gusto omologato, frutto di eccessiva tecnologia. D’altronde quando la tradizione e l’amore per la terra diventano passione e arte nasce un’espressione unica e generosa, la figlia del più autentico buon bere dell’Emilia Romagna. Marcello Lambrusco Dry nasce dai vigneti che si affacciano sulla prime colline della Pianura Padana, radicati su terreni limo-argillosi tra i 220 e i 300 metri di altitudine. Il terroir della zona è unico e raro, presenta le condizioni perfette per coltivare l’uva. La dolce pendenza favorisce un’ottimale esposizione al sole e un buon drenaggio del terreno. Le uve della varietà Lambrusco Maestri possono quindi maturare perfettamente e sviluppare un corredo aromatico tipico. Vengono raccolte e selezionate in vigna e trasportare delicatamente in cantina al fine di mantenere integro tutto il prezioso succo. Dopo una seconda cernita dei grappoli si avvia la spremitura. La prima fermentazione in acciaio è seguita dalla rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat/Martinotti. Alcuni mesi di affinamento in bottiglia e il vino è pronto per sedersi a tavola. Marcello Grand Cru Lambrusco Spumante si presenta con un rosso rubino intenso dalla rosea mousse cremosa. Presenta una spuma ricca e intensa e un perlage di grana fine e persistente. Ricchi sentori di frutti rossi fragranti, croccanti e succosi catturano l’attenzione. In prima battuta sfoggia una macedonia di frutti di bosco, ciliegia, pompelmo rosa e melograno avvolta da note floreali di viola e rosa. Seguono intrisi di vinosità, echi mentolati, effluvi di arancia rossa, soffi di sottobosco e richiami di erbe fresche. Il sorso è diretto, brioso e scattante, trainato da una sinergica freschezza e da una leggera trama sapida. Il gusto è piacevole, vitale e goloso, dalla...

Il Lambrusco Nature “Marcello” Ariola è uno spumante rifermentato naturalmente in bottiglia, emblema di vivacità e briosità emiliana, solare e coinvolgente. Il metodo di rifermentazione è fedele alla tradizione vinicola del parmense. La cantina Ariola è situata infatti a Langhirano, in provincia di Parma. I vigneti si trovano su colline che presentano altitudini comprese tra i 220 ed i 300 metri sul livello del mare e sono definite da terreni limosi-argillosi. Tutto ciò garantisce un’ottima esposizione dei filari, che sanno dare un frutto di qualità. La grande cura in vigneto è infatti il segreto della cantina e del Marcello Anture, così come la sapiente coniugazione di tradizione e innovazione. Questo Lambrusco Spumante Nature nasce da una selezione molto accurata di uve Lambrusco Maestri. L’obiettivo è quello di mantenere intatto il grappolo e il singolo acino, al fine di preservarne il contenuto durante la spremitura. Il metodo di produzione è quello della rifermentazione naturale in bottiglia, preceduta da una vinificazione del vino base in acciaio. Il Lambrusco Marcello Nature presenta una bella spuma morbida e corposa, che sottende un colore rosso rubino con riflessi violacei. Il suo profumo è estremamente piacevole, scandito da una fragranza di frutti rossi, di rosa e di mosto. In bocca ritorna un bouquet di fragolina e frutta rossa, in un sorso sempre secco, sapido e molto piacevole. Una buona morbidezza bilancia con equilibrio il pizzicore del suo carattere vivace. Chiude con un finale armonico e di buona persistenza. Si tratta di uno spumante di Lambrusco immediato e di facile beva: un sorso tira l’altro, esattamente come la convivialità e la simpatia tutta emiliana. Perfetto accompagnamento di un pranzo a base di salumi, cotechino e l’immancabile gnocco fritto.

Il “Fortanina” Gran Cru di Ariola è un vino frizzante amabile che nasce da un vitigno poco conosciuto, il Fortana. Siamo di fronte a una bottiglia dal buon residuo dolce, perfetta per allietare la fine dei pasti con un ventaglio di profumi gentilmente fruttati. Il naso è il preludio di un sorso fresco e armonioso, che anche grazie al moderato contenuto alcolico si può bere con disinvoltura, avendo cura però di prestare attenzione alle caratteristiche che porta in bocca quest’uva. Un’etichetta dall’animo giovanile e conviviale, che nasce dalla grande passione della cantina per la propria terra. Ariola “Fortanina” ha origine da un vitigno dell’Emilia Romagna, il Fortana, chiamato anche localmente con il nome di Uova d’Oro. Le vigne in cui cresce questa varietà sono comprese a un’altezza fra i 220 e i 300 metri sul livello del mare, e si caratterizzano per il terroir composto da un sottosuolo limoso e argilloso. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta una prima volta in acciaio, mentre la rifermentazione avviene, come prescritto dai principi produttivi del Metodo Martinotti, alla base della produzione di quest’etichetta, in autoclave, dove il vino rimane poi a stabilizzarsi sino a quando la cantina non dà inizio alle procedure di imbottigliamento. Il “Fortanina” Gran Cru Ariola si annuncia all’occhio con un colore leggero, che richiama la tonalità del rosso rubino. La spuma che si avverte nel bicchiere è vivace, e le bollicine sono contraddistinte da una grana fine. I profumi che si manifestano al naso si muovono su note sottili, incentrati principalmente sulla piccola frutta di bosco. In bocca è leggermente amabile, con un sorso fresco e scorrevole, che si racconta con un equilibrato residuo zuccherino. Una bottiglia originale per concludere una cena accompagnando i dessert con un prodotto di sicura qualità.

Il Lambrusco Spumante “Marcello Millesimato” è la punta di diamante della cantina emiliana Ariola, prodotto esclusivamente per l'alta ristorazione. È prodotto con il vitigno Lambrusco Mastri e spumantizzato con il Metodo Martinotti, in modo da conservare tutta la fragranza e la freschezza fruttata dell’uva. È un rosso leggero e brioso, dalla beva facile e vivace, perfetto compagno di tavola per accompagnare un tagliere di salumi o i piatti tipici della ricca cucina emiliana. Lo Spumante “Marcello Millesimato” è un Lambrusco che nasce nella tenuta Ariola, una realtà fondata nel secondo dopoguerra che si trova a Calicella di Pilastro, in provincia di Parma. Le vigne sono coltivate nella dolce zona collinare preappenninica, a un’altitudine compresa tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Le esposizioni soleggiate e i terreni di matrice argillo-limosa, sono da secoli l’habitat ideale per il Lambrusco, vero vitigno simbolo di questa regione. L’attento lavoro agronomico nella gestione dei vigneti e le basse rese, permettono di ottenere uve di alta qualità, con un profilo aromatico ricco e intenso. Al termine della vendemmia, le uve sono trasportate in cantina, dove si procede a una seconda selezione dei migliori grappoli da avviare alla vinificazione. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio. Dopo un breve periodo d’affinamento, i vini base sono trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione con il Metodo Martinotti o Charmat che si protrae per 6 mesi. Il “Marcello Millesimato” di Ariola è un grande Lambrusco emiliano, l’etichetta che meglio rappresenta la tradizione del territorio e le migliori caratteristiche del vitigno. Nel calice si presenta con un colore roso porpora, con una delicata spuma dalle sfumature violacee. All’olfatto sprigiona aromi intensi di violetta, mirtillo, mora, fragoline di bosco su un sottofondo delicatamente speziato. Il sorso è di una piacevolezza appagante, con un frutto croccante e un finale vivace, fresco e sapido, dotato di lieve residuo zuccherino che lo rende morbido e piacevole.

Il “Fortanina” Gran Cru di Ariola è un vino frizzante amabile che nasce da un vitigno poco conosciuto, il Fortana. Siamo di fronte a una bottiglia dal buon residuo dolce, perfetta per allietare la fine dei pasti con un ventaglio di profumi gentilmente fruttati. Il naso è il preludio di un sorso fresco e armonioso, che anche grazie al moderato contenuto alcolico si può bere con disinvoltura, avendo cura però di prestare attenzione alle caratteristiche che porta in bocca quest’uva. Un’etichetta dall’animo giovanile e conviviale, che nasce dalla grande passione della cantina per la propria terra. Ariola “Fortanina” ha origine da un vitigno dell’Emilia Romagna, il Fortana, chiamato anche localmente con il nome di Uova d’Oro. Le vigne in cui cresce questa varietà sono comprese a un’altezza fra i 220 e i 300 metri sul livello del mare, e si caratterizzano per il terroir composto da un sottosuolo limoso e argilloso. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta una prima volta in acciaio, mentre la rifermentazione avviene, come prescritto dai principi produttivi del Metodo Martinotti, alla base della produzione di quest’etichetta, in autoclave, dove il vino rimane poi a stabilizzarsi sino a quando la cantina non dà inizio alle procedure di imbottigliamento. Il “Fortanina” Gran Cru Ariola si annuncia all’occhio con un colore leggero, che richiama la tonalità del rosso rubino. La spuma che si avverte nel bicchiere è vivace, e le bollicine sono contraddistinte da una grana fine. I profumi che si manifestano al naso si muovono su note sottili, incentrati principalmente sulla piccola frutta di bosco. In bocca è leggermente amabile, con un sorso fresco e scorrevole, che si racconta con un equilibrato residuo zuccherino. Una bottiglia originale per concludere una cena accompagnando i dessert con un prodotto di sicura qualità.

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.   Questo Lambrusco della casa Vitivinicola Ariola vanta la Denominazione IGT dell’Emilia. Viene sapientemente prodotto dalla Casa Emiliana con l’impiego in purezza di uve di Lamb