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Il Pratto, splendido vino bianco, è il risultato della celebre cantina Ca' dei Frati, sita ad un paio di chilometri al di là del confine fra il Veronese e il Bresciano, nel cuore della Lugana. Attiva dal 1939, quando la famiglia Del Cero scelse di lasciare il Veneto per trasferirsi sulle sponde del Garda, nella tenuta allora di proprietà della curia vescovile e nota dal 1782: “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta luogo dei Frati”. Il Pratto Ca' dei Frati è un vino ottenuto da un blend di uve a bacca bianca profondamente influenzate dal particolare microclima del Sirmione a ridosso della sponda meridionale del Lago di Garda. La vendemmia tardiva esalta l’aromaticità dell'uva per un risultato armonico e coeso: il frutto concentrato e succoso mantiene un grande equilibrio con l’acidità e la sapidità minerale del terreno calcareo argilloso. Il vino Pratto ha un colore giallo paglierino carico, tendente al dorato; al naso stordisce per la varietà del ventaglio aromatico in cui si distinguono sentori tropicali di lime, lychees, cedro e miele, su un sottofondo discreto di note vanigliate e tostate, sentori verdi e minerali. Un impatto di grande effetto che induce alla salivazione, instillando il desiderio dell’assaggio: al palato è caldo, di corpo morbido, ma intenso e persistente, con un attacco di ricca dolcezza, cui segue, dopo un bilanciato intermezzo acido e sapido, un lungo finale, dove ritornano le sensazioni olfattive di fruttato e minerale.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 80pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 84pt;

Tornano le voci di \"Racconti Bresciani\", raccolte nel secondo volume antologico edito da Historica. In questa edizione il passato e il presente si mescolano in narrazioni nelle quali si possono ritrovare i diversi generi della letteratura. Ogni episodio narrativo ha una propria anima che spazia dal giallo, al thriller, passando per il genere storico accompagnato alla volontà di mantenere vivo il ricordo del passato per tramandarlo a chi verrà domani. Questa nuova collezione racchiude in sé autori diversi, come sono differenti e originali gli stili utilizzati per raccontare la miriade di sfaccettature che la vita assume nel corso del suo farsi.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2020; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 86pt;

Racconti bresciani è giunto alla sua quinta edizione e come sempre stupisce la creatività messa in gioco dagli autori residenti a Brescia e provincia. Sono quasi una novantina i racconti inseriti nella raccolta. Dal genere storico, al memorialistico, passando per quello visionario fantascientifico, con virate all'indagine interiore, al giallo e alla quotidianità. Tanti i testi nei quali gli scrittori hanno dato libero sfogo all'immaginazione e alla fantasia. L'arco temporale degli autori - dai 15 ai 96 anni - dimostra come la scrittura sia una passione senza età.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente ai primi piatti della tradizione italina con sughi a base carne, ma anche con secondi di cacciagione, manzo e agnelloDescrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino. Al naso i sentori di pelle, tabacco e liquirizia. Al palato risulta avvolgente elegante con un gusto dove compaiono note di frutta rossa come lampone e ciliegia. Poco tannico e un finale speziatoDescrizione Vino: Il Maiolo Benaco Rosso IGP Cà Maiol è un vino rosso raffinato e affascinante, che nasce sulle sponde pittoresche del Lago di Garda. Questo vino è prodotto da un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, accuratamente selezionate per esprimere al meglio il carattere unico del territorio del Benaco. Con il suo profilo aromatico complesso, la sua morbidezza al palato e la sua versatilità negli abbinamenti, questo vino è perfetto per chi cerca un'esperienza enologica di alta qualità. Ideale per sorprendere e deliziare gli ospiti, il Maiolo Benaco Rosso è una scelta sicura per arricchire ogni occasione con un tocco di eleganza e raffinatezzaAffinamento: Dopo la vinificazione e l’affinamento in acciaio, separati per vitigno, si procede al loro assemblaggio per dar vita al Giomè, un vino di medio corpo, fresco ed equilibratoDescrizione Vitigno: Le vigne di Cà Maiol si trovano nella splendida area del Benaco, lungo le rive del Lago di Garda. Questo territorio beneficia di un microclima favorevole, caratterizzato da inverni miti ed estati calde, ideali per la coltivazione della viteVinificazione: La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere. Questo processo permette di esaltare le caratteristiche aromatiche del vino, conferendogli un equilibrio perfetto tra frutto e spezie

Tornano le voci di \"Racconti Bresciani\", raccolte nel secondo volume antologico edito da Historica. In questa edizione il passato e il presente si mescolano in narrazioni nelle quali si possono ritrovare i diversi generi della letteratura. Ogni episodio narrativo ha una propria anima che spazia dal giallo, al thriller, passando per il genere storico accompagnato alla volontà di mantenere vivo il ricordo del passato per tramandarlo a chi verrà domani. Questa nuova collezione racchiude in sé autori diversi, come sono differenti e originali gli stili utilizzati per raccontare la miriade di sfaccettature che la vita assume nel corso del suo farsi.

Abbinamenti: Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte, funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisaDescrizione Organolettica: Fresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezzaDescrizione Vino: Il Rosa dei Frati Chiaretto DOC Riviera del Garda Bresciano è un vino rosato elegante e rinfrescante, che cattura l'essenza del Lago di Garda e la tradizione vinicola della regione bresciana. Questo vino, perfetto per molteplici occasioni, è ideale per chi cerca un rosato versatile e raffinato. Il Rosa dei Frati Chiaretto DOC Riviera del Garda Bresciano è perfetto per accompagnare aperitivi, cene all'aperto e momenti conviviali. Assapora questo splendido rosato, che racchiude in sé tutta la bellezza e la tradizione della Riviera del Garda Bresciano che sa rendere speciale ogni occasioneAffinamento: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottigliaDescrizione Vitigno: Terreno calcareo, argilloso, limoso e sabbioso. Sistema di allevamento guyot semplice e doppioVinificazione: La vinificazione del Rosa dei Frati Chiaretto segue metodi tradizionali con l'integrazione di tecniche moderne per esaltare al meglio le caratteristiche delle uve. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per ottenere il mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, preservando così la freschezza e i profumi fruttati del vino. Successivamente, il vino viene affinato per alcuni mesi in bottiglia, mantenendo la sua vivacità e purezza aromatica

Racconti bresciani è giunto alla sua quinta edizione e come sempre stupisce la creatività messa in gioco dagli autori residenti a Brescia e provincia. Sono quasi una novantina i racconti inseriti nella raccolta. Dal genere storico, al memorialistico, passando per quello visionario fantascientifico, con virate all'indagine interiore, al giallo e alla quotidianità. Tanti i testi nei quali gli scrittori hanno dato libero sfogo all'immaginazione e alla fantasia. L'arco temporale degli autori - dai 15 ai 96 anni - dimostra come la scrittura sia una passione senza età.

La tenuta lombarda Lantieri de Paratico presenta il Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ Magnum, una bollicina caratterizzata da un profilo aromatico giocato su sensazioni floreali e di panetteria. L’antica e nobile famiglia bresciana Lantieri de Paratico è legata al territorio franciacortino fin dal lontano 930 d.C., mentre la produzione di vino risale al XVI secolo, epoca in cui i Lantieri rifornivano la corte dei Gonzaga. Oggi la cantina si trova all’interno del borgo medioevale di Capriolo, dove è situato anche l’antico palazzo di famiglia. Il Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ Magnum della realtà spumantistica Lantieri de Paratico viene elaborato a partire da un assemblaggio di Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%), varietà allevate su terreni di natura silicea e argillosa, particolarmente ricchi di calcare. Dopo la raccolta manuale le uve sono sottoposte a una soffice pressatura, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata tra vasche di acciaio inox e piccole botti di rovere, contenitori vinari nei quali ha luogo anche la successiva fase di maturazione di qualche mese sulle fecce fini. Le masse vengono quindi assemblate per la realizzazione della base spumante, che è posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti in vetro prima della sboccatura e del conseguente dosaggio Extra Brut. ‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut Magnum possiede una tonalità giallo paglierino dai bagliori dorati con bollicina fine e persistente. L’olfatto esprime sentori fragranti e raffinati di agrumi, frutta matura, fiori gialli, vaniglia e pan brioche. Carezzevole l’effervescenza al palato, accompagnata da vivace freschezza e intense e morbide sensazioni fruttate che preludono al lungo e armonioso finale.

Il Franciacorta Brut di Ricci Curbastro riassume l’equilibrio e la grande finezza che caratterizzano, per definizione, il noto Metodo Classico bresciano. La versione Brut è la più classica e piacevole veste del Franciacorta, e quella di Ricci Curbastro è un portabandiera della sua tipologia, rispecchiando perfettamente le peculiarità del territorio. Il suolo franciacortino è di origine morenica ed è in grado di impreziosire i vini con freschezza, sapidità e raffinata eleganza. Ricci Curbastro è una cantina che ha scolpito il proprio nome nella storia della produzione vitivinicola locale fin dal lontano 1885, anno a cui risale la sua prima bottiglia prodotta documentata. Attualmente la cantina si compone di 32 ettari, dei quali 27,5 a vigneto, situati nel comune di Capriolo in provincia di Brescia.    Il Franciacorta Brut di Ricci Curbastro si compone di tre differenti varietà di uve: 60% di Chardonnay, 30% di Pinot Bianco e 10% di Pinot Nero, provenienti da vigneti siti nei comuni di Capriolo ed Iseo. Una trilogia che apporta morbidezza, eleganza ed una vena più pungente, necessaria ad ottenere un bilanciamento perfetto. Il metodo produttivo è quello della rifermentazione in bottiglia che definisce il Metodo Classico, con un periodo di sosta sui propri lieviti di circa 30 mesi. Ad esso fa seguito un ulteriore tempo di affinamento in bottiglia di qualche mese. Ricci Curbastro presenta un Franciacorta Brut dal colore giallo paglierino che brilla grazie ad un perlage fine ad una schiuma persistente. Al naso si fondono elegantemente profumi fruttati e floreali, con riconoscibili e tipiche note di lievito e panetteria. La bocca è avvolta da un sorso setoso e morbido, ma pur sempre secco e fresco. Il Brut di Ricci Curbastro è un evergreen, in grado di regalare emozioni indelebili.

Il Lugana firmato Corte Anna, cantina emergente del bresciano, è un vino lombardo che riesce a portare in bottiglia il meglio degli aromi e dei profumi del vitigno Lugana, coltivato sulle rive tranquille del Lago di Garda. Da una lavorazione e un affinamento svolti esclusivamente in acciaio si dà vita a un bianco di stampo classico, con un sorso intramontabile, estremamente versatile in tutte le occasioni. Un’etichetta in cui niente è fuori posto, che rende il giusto omaggio a un territorio che, quando si trasforma in liquido, è in grado di farsi apprezzare e ricordare con bottiglie di personalità. Questo Lugana viene realizzato partendo da uve in purezza di Trebbiano di Lugana, vitigno a bacca bianca da sempre coltivato a cavallo delle provincie di Verona, Brescia e Mantova. La cantina Corte Anna lo alleva con il sistema del guyot nei vigneti che circondano il comune di Sirmione, all’interno di parcelle dal profilo pianeggiante, caratterizzate da un sottosuolo argilloso. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, a una temperatura che viene tenuta costante. Sempre in acciaio rimane poi per qualche mese, sino a quando non si dà inizio alle procedure di imbottigliamento e commercializzazione. Il Lugana firmato Corte Anna si manifesta all’occhio con il classico colore giallo paglierino, attraversato da delicati riflessi più verdastri visibili soprattutto nell’unghia. Il naso è un vortice di note fruttate, arricchite da tocchi più mielosi e lievi rimandi alla camomilla. All’assaggio è di corpo leggero, snello, con un sorso tipicamente asciutto, da cui emerge un piacevole gusto sapido. Un’etichetta tradizionale, che trova un abbinamento più che felice con i primi e i secondi piatti di pesce, oltre che con i formaggi freschi come una deliziosa mozzarella di bufala.

Il Riviera del Garda Classico Groppello della realtà vitivinicola bresciana Saottini è un vino rosso dalla beva agile e rinfrescante prodotto nel contesto mediterraneo della Riviera del Garda. La denominazione Riviera del Garda comprende un’ampia zona situata lungo la sponda sud-occidentale del Lago di Garda, in un territorio di origine morenica caratterizzato da un clima mediterraneo. Nel 2017 questa DOC, che ha nel Groppello il suo vitigno principale per quanto riguarda i rossi, ha cambiato nome da Riviera del Garda Bresciano a Riviera del Garda Classico, “assorbendo” contemporaneamente le denominazioni Garda Classico e Valtènesi, con quest’ultima che è stata trasformata in una sottozona. Saottini Groppello Riviera del Garda Classico deriva da un assemblaggio di uve Groppello e Marzemino coltivate su terreni di origine morenica. Dopo la vendemmia si procede con una tradizionale vinificazione in rosso che prevede l’avvio della fermentazione alcolica tramite l’inoculo di lieviti selezionati con un contatto di durata variabile tra il mosto e le bucce. Concluso il processo fermentativo, la massa matura per qualche mese in botti di cemento fino all’imbottigliamento finale. Il Riviera del Garda Classico Groppello di Saottini possiede una colorazione rosso rubino di media intensità. Al naso si percepiscono sensazioni di frutti di bosco e fiori, accompagnate da leggeri cenni speziati. Il sorso è asciutto e fresco, dal tannino non invadente che si unisce a una leggera sapidità in una chiusura di buona e calda persistenza. Grazie al suo gusto dinamico, slanciato e rinfrescante, questo vino rosso si configura come un ottimo abbinamento a una vasta gamma di portate, quali taglieri di formaggi e salumi assortiti, primi piatti di terra, zuppe di legumi o pietanze a base di carni bianche.