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Il Rosso della giovane cantina pugliese La Cattiva è un’etichetta artigianale in grado di sorprendere per il suo gusto fresco e succoso, di incredibile scorrevolezza. Fondata nel 2019 a Turi, in provincia di Bari, da un gruppo di amici che decise di rinnovare un’antica masseria dismessa circondata da vigneti, la tenuta La Cattiva colpisce per la vivacità e allegria dei suoi vini. Le vigne si estendono su 7 ettari e sono dedicate ai vitigni Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Malvasia Nera, Trebbiano e Malvasia Bianca, coltivati escludendo l’impiego di prodotti chimici di sintesi in un contesto agronomico di reale sostenibilità. La Cattiva Rosso ha origine da uve di un solo vitigno a bacca nera allevato seguendo i principi dell’agricoltura biologica su terreni calcarei e sassosi, collocati a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, i grappoli vengono pigiati e ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica condotta dai soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione. Il processo fermentativo si accompagna a una macerazione sulle bucce molto breve, di soli quattro giorni, durante i quali vengono effettuate periodiche follature. Lungo l’intera lavorazione non sono poi utilizzati additivi e coadiuvanti enologici, inclusa la solforosa. Il Rosso La Cattiva possiede una colorazione rosso rubino brillante. Lo spettro aromatico spazia tra sensazioni di piccoli frutti rossi, come la ciliegia e la fragola, arricchite da lievi cenni floreali. Assaggio fresco e succoso, ricco di ritorni fruttati e caratterizzato da un tannino leggero e da una progressione molto beverina che invita a nuovi assaggi.

Il “Trebbianico” La Cattiva è un vino molto particolare che nasce dalla collaborazione tra i titolari della cantina pugliese e i loro amici la tenuta “Indigeno”, che si trova in Abruzzo. Due diversi produttori e due differenti regioni, per realizzare un progetto comune. Le uve a bacca rossa provengono dalle vigne di La Cattiva, mente quelle a bacca bianca dai vigneti di Ortona della cantina abruzzese. Ma le particolarità non finiscono qui. Il vino è realizzato secondo la consuetudine della regione francese del Beaujolais, ovvero utilizzando il procedimento della macerazione carbonica. Una scelta che consente di mantenere intatta la fragranza fruttata delle uve e di avere un profilo molto morbido, grazie a un’estrazione leggerissima dei tannini. Il “Trebbianico” La Cattiva nasce in una tenuta che ha preso il nome da un’antica masseria situata a Sammichele di Bari, nell’area di Gioia del Colle.  Il progetto è nato da un gruppo di amici che nel 2018 hanno cominciato a prendere in affitto alcune vigne. Oggi la tenuta si estende su 7 ettari, con vigneti coltivati a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, su terreni poveri e pietrosi di matrice calcarea. Tra i filari si seguono i principi dell’agricoltura biologica, con uso solo di zolfo e rame. Per quanto riguarda la scelta dei vitigni, La Cattiva ha deciso di puntare su quelli tipici del territorio: Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca, Malvasia Nera. Per realizzare la cuvée tutte le uve sono sottoposte a macerazione carbonica a grappolo intero, per un periodo di una settimana. Si procede quindi alla fermentazione spontanea del mosto con soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Il vino viene messo in bottiglia dopo qualche mese di affinamento. Il “Trebbianico” La Cattiva è un’etichetta d’assemblaggio, nata per unire e fondere uve e culture del vino differenti. Una bottiglia che fa del piacere conviviale di stare insieme la sua stessa ragion d’essere. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. Il bouquet è molto fragrante con esuberanti aromi fruttarti di piccoli frutti a bacca rossa, cenni di melagrana, di pesca tabacchiera e delicate note di morbide spezie. Al palato è agile e scorrevole, succoso e croccante, con una tessitura tannica finissima e un finale vivace, fresco e persistente.

Il ‘Running a Business’ della realtà viticola pugliese La Cattiva è un vino rosso dal gusto succoso e beverino, caratteristiche esaltate dal processo di macerazione carbonica adottato durante la vinificazione. Il nome completo di questa etichetta è ‘Running a Business With Nature, Can Never Be 100% Correctly Predicted’, ossia “gestire un’attività con la Natura non potrà mai essere al 100% previsto in maniera corretta”. Questo curioso appellativo deriva da un episodio occorso durante la lunghissima vendemmia 2020 a Opie, uno dei soci amici coinvolti nel progetto La Cattiva. Egli dovette infatti rinunciare a rientrare negli Stati Uniti nei tempi prestabiliti, proprio perché la Natura era intervenuta sorprendendo tutti con una vendemmia molto dilatata. La Cattiva ‘Running a Business’ viene prodotto con sole uve rosse da agricoltura biologica vendemmiate a mano e quindi immediatamente trasferite in un serbatoio di acciaio inox, dove vengono vinificate a grappolo intero con macerazione carbonica di 15 giorni. Durante l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego invasivo di additivi e coadiuvanti enologici, inclusi i solfiti, così come il ricorso a operazioni di stabilizzazione. Il ‘Running a Business’ di Masseria La Cattiva si presenta con un colore tra il rosso rubino e il porpora. Al naso si avvertono esuberanti e vividi sentori fruttati di ciliegia matura, susina, fragolina di bosco e ribes rosso, uniti a sensazioni di erbe aromatiche mediterranee. Il gusto spicca per scorrevolezza e facilità di beva, quasi pericolosa, con una progressione rinfrescante, succosa e leggiadra che richiama le note fruttate percepite all’olfatto, accompagnate da una trama tannica molto delicata. Grazie alla sua dinamicità gustativa e al basso tenore alcolico questo vino rosso può essere gustato con spensieratezza in accompagnamento a salumi e formaggi oppure in un barbecue tra amici.

“La Riposata” La Cattiva è il rosso più importante di questa giovane realtà pugliese, che da pochi anni si è lanciata nel mondo del vino artigianale con grande passione e con il desiderio di proporre etichette originali e interessanti.  La cuvée è il frutto di un’accurata selezione delle migliori uve della tenuta, appositamente scelte per realizzare un rosso destinato a un lungo affinamento, che potesse metterne in luce ed esaltarne la ricchezza aromatica e l’eleganza. Per conservare la fragranza fruttata, che costituisce il marchio di fabbrica della cantina, il vino riposa per metà in legno e per metà in terracotta, in modo da fondere i tipici aromi varietali delle uve con le evoluzioni terziarie caratteristiche dell’invecchiamento nelle botti. Il vino rosso “La Riposata” viene prodotto nella zona di Gioia del Colle, dove ha sede la cantina La Cattiva. Nata nel 2018, oggi gestisce una tenuta di 7 ettari situati in località Sammichele di Bari a un’altitudine di circa 280 metri sul livello del mare. Il clima mite e ventilato e i terreni calcarei, sono perfetti per la viticoltura. I vigneti sono stati piantati nel 2001 e sono gestiti nel massimo rispetto della natura secondo i principi dell’agricoltura biologica. In campagna è stata bandita la chimica e per i trattamenti si utilizzano solo zolfo e rame. Per quanto riguarda la scelta dei vitigni, si prediligono le varietà storicamente presenti in queste terre: Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca, Malvasia Nera. Le uve sono avviate a una fermentazione spontanea con utilizzo solo di lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa, con una macerazione sulle bucce di 72 ore. Il vino matura per un periodo di un anno, per metà in botti di legno e per metà in contenitori di terracotta. Il vino “La Riposata” La Cattiva è un rosso di grande equilibrio gustativo, che grazie a un calibrato affinamento, riesce ad armonizzare perfettamente le note fruttate più immediate ed esuberanti con le raffinate evoluzioni derivanti dalla sosta in legno. Si presenta di colore rosso piuttosto scuro con leggeri riflessi porpora. All’olfatto è connotato da profumi intensi di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero, mora selvatica, ciliegia matura, cenni di prugna a polpa rossa, sfumature di erbe aromatiche e delicati cenni di morbide spezie. La tessitura tannica vellutata e un frutto maturo e appagante, regalano un sorso morbido e ricco, che si distende verso un finale lungo e persistente.

Kit anti-fumo e contro l'alcolismo – lasciati aiutare dal potere naturale delle piante.   Il kit Addio alle cattive abitudini contiene capsule con cisto e radice di Kudzu: Il Cisto ( Cistus incanus L.) è membro della famiglia del cisto, diffusa in tutto il Mediterraneo e originario della Grecia. È caratterizzato da fiori rosa tenue leggermente rugosi. La Radice di Kudzu ( Pueraria lobata) è una pianta simile alla vite. La parte più utile di questa pianta è la radice, le sue proprietà benefiche sono già state sfruttate nell'erboristeria tradizionale cinese.   Kudzu root (pueraria montana) – alcolismo e dipendenza, 60 capsule Le capsule contengono 2 forme di Radice di Kudzu – estratto e polvere di radice. L'estratto ha un alto contenuto di isoflavoni.  Adatto soprattutto a persone che fumano, consumano alcolici o stimolanti.   Dose giornaliera raccomandata: 1 capsula. Assumere l’intera capsula, prima o durante un pasto, con abbondante quantità d’acqua. Ingredienti: estratto della radice di Kudzu ( Pueraria lobata) e radice in polvere, cellulosa (agente di carica), sali di magnesio di acidi grassi (antiaderente), biossido di silicio (antiagglomerante), gelatina (involucro della capsula). Contenuto: 60 capsule Quantità netta: 35,10 g Attenzione: La quantità o la dose giornaliera raccomandata non deve essere superata. Un integratore alimentare non sostituisce una dieta equilibrata e varia e uno stile di vita sano. Tenere lontano dalla portata dei bambini! Non è adatto a bambini, donne incinte e madri che allattano, ovvero si deve consultare un medico prima dell'uso. Conservare in luogo asciutto, ben chiuso e a temperatura d’ambiente fino a 25°C. >> Scopri di più del prodotto.   Cisto villoso – estratto, 60 capsule Conosciuto con il nome latino Cistus incanus L. Ogni capsula contiene 100 mg di estratto di cisto villoso in un rapporto di 4:1. Nel 1999 venne dichiarato fiore europeo dell'anno.   Dose giornaliera raccomandata: 1-2 capsule. Assumere l'intera capsula 2x al giorno, prima del pasto, con sufficiente liquido. Ingredienti: cellulosa (riempitivo), estratto di cisto villoso ( Cistus incanus L.) 4:1, gelatina (involucro della capsula), biossido di silicio (antiagglomerante), magnesio stearato (antiagglomerante). Contenuto: 60 capsule Quantità netta: 29,7 g Avvertenze: La quantità o la dose giornaliera raccomandata non deve essere superata. Un integratore alimentare non sostituisce una dieta equilibrata e varia e uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini! Non adatto a donne in gravidanza, madri che allattano e bambini. Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce, umidità e calore. >> Scopri di più del prodotto.   Il kit contiene: Kudzu root (pueraria montana), 60 capsule + Cisto villoso – estratto, 60 capsule. Il prezzo pieno rappresenta il prezzo di prodotti comprati singolarmente a prezzi normali. Il prodotto è un integratore alimentare.

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