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PORTO TAWNY RESERVE Denominação de Origem Controlada VITIGNO Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela. CARATTERISTICHEIl Porto Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny è un vino speciale, un Porto Tawny firmato dalla rinomata cantina per celebrare Dona Antonia Adelaide Ferreira che nel diciannovesimo secolo diede un grande impulso alla Ferreira e che, sotto la sua guida, acquistò grande prestigio tra i più noti produttori portoghesi.  Le uve, selezionate e colte a mano, vengono dolcemente pressate e vinificate secondo il tradizionale metodo Porto. L'intero processo avviene sotto stretto controllo della temperatura e della densità vino, per scegliere il momento ideale per l'aggiunta di alcool di vino, fondamentale per arrestare la fermentazione e mantenere la dolcezza naturale del Porto. I vini selezionati per il Dona Antonia Reserva Tawny rimangono nella regione Douro dopo la vendemmia e vengono portati a Vila Nova de Gaia la primavera successiva, dove inizieranno il tradizionale periodo di affinamento in botti di rovere. Il blend finale è composto da vini diversi vini per età e provenienza in modo da ottenere una coerenza di stile e qualità tipici di Porto Ferreira Dona Antónia Reserve. I vini hanno una maturazione compresa tra i 4 ei 12 anni, raggiungendo un'età media di circa 7 anni.  Ha un bel colore rosso, con intense sfumature che rimandano alla lenta maturazione in legno. Il profumo è intenso e ricco con sentori di frutta molto matura (prugna e albicocca) unite a note floreali. Le note speziate si abbinano a cenni di nocciola derivanti dall'evoluzione in legno di rovere. In bocca è un vino corposo e ricco al gusto, molto ben equilibrato. Si accompagna splendidamente con dessert e formaggi. Da servire fresco.

PORTO TAWNY 30 ANNI Denominação de Origem Controlada VITIGNOTinta Barroca; Tinta Roriz; Touriga Franca; Touriga Nacional. CARATTERISTICHEIl Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 30 anni è un vino di Porto unico nel suo genere, una dimostrazione dell'eccellenza del marchio Ferreira nella creazione di Old Tawny Port. È anche un tributo a Dona Antónia, la carismatica donna che ha dedicato la sua vita alla zona del Douro e alla città di Porto e che ha lasciato a Porto Ferreira un'eredità eccezionale. Il colore di questo Porto Tawny 30 è dorato brillante, con sfumature aranciate. Al naso è intenso e di eccellente complessità, mette in evidenza la note di spezie come pepe, zenzero e noce moscata, cera balsamica e scatola di tabacco, ha inoltre leggere note di frutta rossa matura ed anice. Ottimo volume in bocca, con un'acidità vibrante, molte spezie ed in particolare pepe, confettura, con un finale estremamente elegante e lunghissimo. Dopo la diraspatura e la pigiatura, i mosti vengono pompati in tini di acciaio inox per la fermentazione alcolica. Durante questa fase avviene una macerazione soffice a temperatura controllata per estrarre i composti presenti nelle bucce. L'equilibrio e l'armonia, così come la struttura, sono ottenuti tramite la selezione delle uve e la scelta del momento in cui fermare la fermentazione, con l'aggiunta di acquavite d'uva. I vini fortificati sono invecchiati nelle cantine, a Vila Nova de Gaia, in botti di rovere da circa 640 litri. Durante questo periodo, sono spesso soggetti a travasi, analisi e degustazioni, che permettono di seguirne l'evoluzione. Il taglio finale è solitamente ottenuto utilizzando vini con di età compresa tra i 25 e i 40 anni, al fine di ottenere un'età media di 30 anni, la qualità e lo stile Ferreira. Pronto da bere, non trae beneficio da un prolungato invecchiamento in bottiglia, anche se questo sicuramente non lo danneggia. Non necessita di decantazione. Va servito tra i 12 e i 14°C.

PORTO LBV Denominação de Origem Controlada VITIGNO Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca CARATTERISTICHE SENSORIALIFerreira Late Bottled Vintage (LBV) è un Porto di alta qualità che combina le caratteristiche uniche dell’anno in cui è stato vendemmiato con la praticità d’essere pronto per la degustazione poco dopo aver affinato in vetro. I Porto LBV sono vini prodotti da una singola vendemmia e imbottigliati fra il 4° e il 6° anno successivi. Le uve, colte a mano a livello ottimale di maturazione, vengono vinificate nelle due cantine Quinta do Seixo e Quinta da Leda, in linea con la più tradizionale modalità di produzione del Porto. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata e viene interrotta con l’aggiunta di alcol d’uva. Si conferisce così al prodotto finale, naturalmente dolce e ricco, un bouquet splendidamente concentrato. I vini selezionati per Ferreira Late Bottled Vintage affinano in botti di rovere in cantine con umidità e temperatura ideali. La graduale e bilanciata evoluzione di questo vino è costantemente monitorata dal team di enologi di Ferreira. Il prodotto viene solitamente imbottigliato nel suo 4° anno, stabilizzato in modo naturale. Per questo motivo può acquisire un deposito con il passare del tempo. Il colore è rosso intenso, quasi opaco. Bouquet complesso con prevalenza di note balsamiche, di resina, frutta a bacca rossa matura e un leggero accenno a note floreali di basilico. Eccellente armonia e complessità. Eleganti aromi di note balsamiche, livello di acidità ben equilibrato. Un finale raffinato e persistente.

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PORTO ROSSO Denominação de Origem Controlada VITIGNO Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto C√£o, Tinta Roriz e Tinta Amarela CARATTERISTICHE Ferreira Ruby è un classico Ruby Porto, un vino attraente e ricco, con sentori genuini dei migliori vini provenienti dalla regione Douro, prodotti con la cura e la maestria acquisite in 270 anni di eccellenza, che ha fatto di Ferreira il produttore della più alta qualità e il primo brand in Portogallo. Ferreira Ruby Porto è vinificato utilizzando il tradizionale metodo Porto. Le uve selezionate e raccolte a mano vengono dolcemente pressate e, dopo essere diraspate, vengono fatte fermentare. Questo processo viene effettuato sotto il monitoraggio costante di temperatura e densità del vino, così da rendere possibile la scelta del momento ideale per l’aggiunta di alcol, fondamentale per interrompere la fermentazione e consentire al Porto di mantenere la sua tipica dolcezza. Dopo la vendemmia, il vino rimane nella regione Douro, dove grazie al freddo inverno le fecce si stabilizzano. La primavera successiva il vino viene trasferito alla tradizionale cantina a Vila Nova de Gaia, dove viene travasato in botti di rovere, nelle quali affinerà per alcuni anni. I vini selezionati per la miscela finale hanno un’età compresa tra i 2 e i 5 anni di affinamento, assicurando al prodotto finale ricchezza ed equilibrio, con una media di età di 3 anni. Il colore rubino intenso dimostra la sapiente selezione delle uve. Al naso li suo intenso aroma richiama la frutta matura. Dal corpo pieno e ricco mostra grande equilibrio fra la dolcezza e la sua struttura tannica, apportando caratteristiche uniche e un finale persistente. Ferreira Ruby Porto è di pronta beva, non migliorerà con ulteriore affinamento in vetro. Si consiglia di conservare la bottiglia verticale, protetta da fonti di luce e di calore, a temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C. Una volta aperta non è necessario decantarlo, e manterrà le sue note gustative inalterate anche per 4 settimane dall’apertura. Viene spesso servito come aperitivo o con formaggi cremosi, ma si abbina egregiamente anche con dessert al cioccolato e crostate di frutta. Servire da solo o leggermente freddo o con ghiaccio.

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PORTO VINTAGE Denominação de Origem Controlada VITIGNO45% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 5% Sousão CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Porto Ferreira Vintage 2016 è un vino unico ed eccezionale. Con oltre 250 anni di tradizione di eccellenza, Ferreira, una delle migliori cantine di tutto il Portogallo con vini che risalgono al 1815 e rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per gli appassionati. Equilibrio, finezza, eleganza, il Vintage 2016 si annuncia come uno dei più grandi Porto Vintage di Ferreira. Vinificato con uve selezionate provenienti da Quinta do Caêdo e Quinta do Porto, le uve sono raccolte a mano nella fase ottimale di maturazione e vinificate secondo le pratiche tradizionali. La pigiatura delicata e la diraspatura parziale del frutto perfettamente maturo sono poi seguite dalla macerazione durante la fermentazione alcolica. Le uve sono state pressate nelle legares, grandi tini di granito, a temperatura controllata di 28ºC. Questa tecnica di pigiatura favorisce la qualità dell'estrazione durante la fermentazione. Dopo l'assemblaggio di ogni lotto, i vini già dimostrano una qualità eccezionale presagendo una grande annata. I vini affinano poi per 18 mesi in botti di rovere. Il lotto finale è stato ottenuto solo dopo una rigorosa selezione dei vini; solo quelli di altissima qualità sono stati utilizzati. Questo Vintage mostra un colore molto intenso, quasi cupo L'aroma rivela una grande complessità e intensità con note di frutta nera essiccata, come prugne e fichi. Assai interessanti sono le note balsamiche di erica così come sentori di liquirizia, cacao e cioccolato derivanti dalla eccellente maturazione. Denso al palato, con grande volume, ha un'acidità bilanciata che incornicia note di cioccolato al latte e amarena. Il finale è all’insegna della profondità, della freschezza e dell’equilibrio nel vero stile Ferreira. Si accompagna splendidamente con formaggi e cioccolato. Da servire tra i 16 e i 18 °C. Un Porto Vintage dal potenziale di invecchiamento lunghissimo.

PORTO TAWNY 10 ANNI Denominação de Origem Controlada VITIGNO Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao e Tinta Amarela. CARATTERISTICHEFerreira Porto Tawny 10 Years Old è un vino speciale, un Porto Tawny affinato per 10 lunghi anni. Le uve, selezionate e colte a mano vengono dolcemente pressate e vinificate secondo il tradizionale metodo Porto. I vini selezionati per Ferreira Porto Tawny 10 Years Old rimangono nella regione Douro dopo la vendemmia e vengono portati a Vila Nova de Gaia la primavera successiva, dove inizierà il tradizionale periodo di affinamento in botti di rovere. La miscela finale è ottenuta da vini con età compresa tra gli 8 e i 15 anni. Si presenta di un colore fulvo molto intenso. Al naso, il bouquet è caratterizzato da un eccellente equilibrio tra la qualità delle uve utilizzate (distinguibile nei sentori floreali e di frutta matura) e il suo tempo di affinamento in legno (che conferisce aroma di spezie e frutta secca). In bocca, lo stile classico e fresco del marchio Ferreira è evidente, raggiungendo un buon equilibrio tra le diverse sensazioni nel corpo del vino e nel lungo finale in bocca.

PORTO BIANCO Denominação de Origem Controlada VITIGNO Malvasia Fina, Codega, Rabigato, Gouveio. CARATTERISTICHE Ferreira Porto Branco è un classico Porto Bianco, un vino attraente e ricco, con sentori genuini dei migliori vini provenienti dalla regione Douro, prodotti con la cura e la maestria acquisite in 270 anni di eccellenza, che ha fatto di Ferreira il produttore della più alta qualità e il primo brand in Portogallo. Ferreira Porto Branco è vinificato utilizzando il tradizionale metodo Porto. Le uve selezionate e raccolte a mano vengono dolcemente pressate e, dopo essere diraspate, vengono fermentate e al momento opportuno addizionate con Brandy appositamente prodotto l'anno precedente la vendemmia. La primavera successiva il vino viene trasferito alla tradizionale cantina a Vila Nova de Gaia, dove viene travasato in botti di rovere e nelle quali affinerà per alcuni anni. I vini selezionati per la miscela finale di Porto Branco hanno un’età compresa tra i 2 e i 5 anni di affinamento, assicurando al prodotto finale ricchezza ed equilibrio. Il Colore di questo splendido Porto è giallo paglierino. L’ aroma intenso e fresco, con attraenti note floreali e fruttate. In bocca è delicato e di grande equilibrio, è un Porto ricco e pieno, con grande complessità e nobiltà conferitagli da un sapiente periodo di affinamento in legno.

Questa piccola azienda familiare produce vini naturali coltivando 4 ettari di terreno con due sole varietà: macabeo per le uve a bacca bianca, e garnacha o grenache per le uve a bacca nera. A guidarla è la famiglia Orengo Ferreira, che potendo contare su un luogo vocato, con caratteristiche geologiche e climatiche di grande potenzialità, produce vini fermi e spumanti di spiccata espressività varietale e territoriale. Ci troviamo a Calaceite, circa un centinaio di chilometri a ovest di Tarragona. Le vigne vegetano su terreni sabbiosi e limosi, con una buona percentuale di argilla. Il clima continentale, che comporta spiccate escursioni termiche tra giorni molto caldi e notti fresche, favorisce la maturazione di uve sane, di marcato slancio aromatico, e dall'impronta alcolica accentuata. La fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti fa sì che in questo vino ancestrale siano ben evidenti le note varietali.

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Taken from Origin Made's 'Weaver Collection', the 'Low Stool' was designed by Gabriel Tan and handcrafted by Maria Adelina and Carlos Barbosa. Prompted by an encounter between Tan and Adelina, the last known weaver in the Portuguese furniture producing town of Paços Ferreira, the stool's design speaks to Adelina's passion for her craft through the use of simple materials and a focus on robust solid wood profiles and the application of paper cord weaving. The result is a piece — that also feature ash and oak wood — which feels both rustic and contemporary.

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In this far-ranging and penetrating work, Denise Ferreira da Silva asks why, after more than five hundred years of violence perpetrated by Europeans against people of color, is there no ethical outrage? \n\n \n\nRejecting the prevailing view that social categories of difference such as race and culture operate solely as principles of exclusion, Silva presents a critique of modern thought that shows how racial knowledge and power produce global space. Looking at the United States and Brazil, she argues that modern subjects are formed in philosophical accounts that presume two ontological moments-historicity and globality-which are refigured in the concepts of the nation and the racial, respectively. By displacing historicity's ontological prerogative, Silva proposes that the notion of racial difference governs the present global power configuration because it institutes moral regions not covered by the leading post-Enlightenment ethical ideals-namely, universality and self-determination.\n\n \n\nBy introducing a view of the racial as the signifier of globalit y,Toward a Global Idea of Race provides a new basis for the investigation of past and present modern social processes and contexts of subjection.\n\n \n\nDenise Ferreira da Silva is associate professor of ethnic studies at University of California, San Diego.