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Il Fricandò della cantina biodinamica Al di là del fiume è una delle più sorprendenti e interessanti interpretazioni del vitigno Albana. Si tratta di un vino bianco secco corposo e ricco di sostanza, prodotto con lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta toscane. Lo scopo di Danila e Gabriele, proprietari della cantina e ideatori di un progetto agricolo educativo e sociale di ispirazione antroposofica, è quella di produrre vini come quelli che si bevevano una volta, prodotti con metodi molto tradizionali, senza uso di additivi enologici. Il Fricandò nasce da uve Albana coltivate in un appezzamento di 0,4 ettari all’interno del Parco storico di Montesole a Marzabotto, secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, senza uso di chimica. Il vitigno Albana, tradizionalmente coltivato sia in Romagna che nel territorio bolognese, è caratterizzato da un buccia molto spessa carica di aromi e di tannini nobili, per questo tradizionalmente veniva vinificato con macerazione sulle bucce, al fine di aumentare l’estrazione aromatica e produrre un vino bianco ricco e strutturato. L’enologo di Al di là del fiume, Adriano Zago, per valorizzare tutte la complessità aromatica tipica del vitigno opera una macerazione sulle bucce che può durare dalle due settimane ai tre mesi. La fermentazione avviene spontaneamente, senza inoculo di lieviti o aggiunta di additivi, in anfore toscane di terracotta. Per garantire una corretta conservabilità del vino è aggiunta solamente una dose minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento. Il Fricandò si presenta nel calice in una veste giallo dorata molto affascinante. Lo spettro olfattivo è ricco e molto ampio, con profumi di miele, fiori secchi, canditi e frutta autunnale matura, come nespole, cachi e mele gialle. Il sorso è avvolgente, succoso e strutturato, animato da una bella sapidità e una freschezza molto beverina. Il finale è molto lungo, contrassegnato da finissimi tannini e da note erbacee piacevolmente amarognole. Si tratta indubbiamente di un vino bianco anticonvenzionale e fuori dagli schemi che ricerca un contatto diretto con le antichissime tradizioni del territorio. 

Hai mai desiderato sfidare le rapide di un fiume impetuoso e sentire l'adrenalina scorrere nelle vene? Il Centro Canoa Monrosa Rafting ti aspetta a Vercelli per 1 indimenticabile discesa in rafting per 1 persona. Il fiume Sesia diventerà il tuo parco giochi acquatico personale. Tira fuori il tuo spirito d’avventura, indossa l’elmetto e il giubbotto di salvataggio, e lanciati in una discesa di rafting attraverso emozionanti rapide, curve tortuose e paesaggi mozzafiato. Gli istruttori ti insegneranno tutte le tecniche per affrontare i flussi impetuosi con stile. Non dimenticare il divertimento: grida di gioia mentre gli spruzzi d'acqua ti rinfrescano e condividi le risate con i tuoi compagni di avventura. Il rafting è un'esperienza collettiva che crea legami indelebili. Allora, cosa aspetti? È il momento di lanciarsi in un’esperienza epica, sentire l'adrenalina e creare nuovi e meravigliosi ricordi!

Fiume Maraschino è un liquore raffinato e aromatico, ottenuto da ciliegie marasche distillate con l'aggiunta di scorze di agrumi e botaniche. Il suo sapore delicato ma deciso, con note fruttate e un leggero retrogusto amarognolo, lo rende perfetto come digestivo o come ingrediente per cocktail sofisticati. Con la sua eleganza e il suo carattere distintivo, Fiume Maraschino è un'esperienza di gusto unica che trasporta chi lo assapora nei profumi e nei sapori della tradizione italiana.

Fiume Creola Fantasia è un liquore dolce e aromatico, che unisce la freschezza degli agrumi alla ricchezza di spezie esotiche, creando un'esperienza di gusto unica. Con un bouquet fruttato e speziato, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Versatile e raffinato, è ideale da gustare liscio, con ghiaccio o come ingrediente per cocktail creativi. Un liquore che trasporta i sensi in un viaggio di sapori intensi e avvolgenti, perfetto per ogni occasione speciale.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 84pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 81pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 84pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 87pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 86pt;

Un ragazzo della Bassa che scopre il Po può essere travolto dal suo respiro selvaggio, ma se vi penetra guidato dall’«uomo del fiume», tutto si rivela per quello che è: vita, bellezza, forza, amicizia. Ora l’autore che è stato quel ragazzo ci racconta come ha potuto apprendere l’arte di vivere sull’acqua da uno di quei personaggi del fiume che non ci sono più. Lo fa anche attraverso le immagini disegnate col suo inconfondibile stile. Questa volta, però, non stanno lì per farci ridere delle miserie umane, ma per dirci che il mondo senza tempo del fiume vive ancora dentro di noi.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 94pt;