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Abbinamenti: È il vino ideale da accompagnare ai crostacei e si sposa bene con la frittura di pesce azzurro e gli spaghetti alla bottarga Descrizione Organolettica: Dal colore giallo paglierino, il nostro Insolia presenta spiccati sentori floreali e fruttati con note di zagara e mela verde. Al palato è secco e fresco con un’ottima mineralità Descrizione Vino: L'Insolia Sicilia DOC prodotto da Baglio di Pianetto è un vino che incarna l'eleganza e l'autenticità della Sicilia, presentando un'esperienza unica di gusto e tradizione. Le vigne di Insolia sono coltivate nella suggestiva tenuta di Baglio di Pianetto, situata nel cuore della Sicilia. Questo terroir beneficia di un clima mediterraneo ideale e di terreni ricchi di minerali, che conferiscono alle uve una complessità aromatica e una freschezza vibrante. La vinificazione avviene con tecniche moderne e una cura scrupolosa per preservare l'integrità delle uve e valorizzare le loro caratteristiche distintive. Per gli amanti dei vini che desiderano esplorare il meglio della viticoltura siciliana, l'Insolia Sicilia DOC Baglio di Pianetto rappresenta un'opportunità straordinaria di immergersi nella bellezza e nella tradizione vinicola dell'isola. Un vino che promette di deliziare i sensi e di trasportare direttamente nel cuore della Sicilia con ogni sorso Affinamento: L’affinamento avviene sui lieviti in silos di acciaio per 3 mesi e poi in bottiglia per almeno 2 mesi Descrizione Vitigno: Il nostro Insolia cresce su suoli a medio impasto e argillosi, ricchi di minerali ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m. Vinificazione: Dopo un’accurata selezione delle uve si procede con la pressatura soffice. La fermentazione avviene in silos di acciaio a temperature controllate

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L’Insolia “Evrò” di Rallo è un’etichetta armonica ed equilibrata che, per via del suo carattere aggraziato, delicato eppure dotato di carattere ed energia, è stata dedicata alla regina Bianca di Navarra della Casa di Evreux, conosciuta, più semplicemente, come la Regina Bianca, che fu reggente della Sicilia tra il 1402 e il 1441. Passò alla storia come una nobildonna di grande grazia e bellezza che, rimasta vedova in giovanissima età, dimostrò polso, coraggio e grande intelligenza nel gestire il proprio potere, divenendo la regina più desiderata del suo tempo, circondata da spasimanti e richiesta in sposa dai potenti di tutta Europa. Delicatezza espressiva, seducente personalità e nobile portamento sono gli attributi che caratterizzano anche questo bianco prodotto dalle Cantine Rallo, pura espressione del vitigno bianco più tipico del territorio di Alcamo, da alcuni studiosi considerato come il più antico autoctono siciliano. L’Evrò Insolia nasce da vecchie viti del territorio di Alcamo, impiantate nel 1975 e coltivate oggi in regime di agricoltura biologica certificata. Sono radicate su un terreno sabbioso a 350 metri di altitudine ed esposte a nord e a nord-est, rivolte cioè verso l’orizzonte da cui giunse un tempo la Bianca di Evreux per governare la Sicilia. In cantina il processo di produzione prevede la pressatura soffice e la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox, con affinamento finale di almeno 6 mesi. L’Evrò di Rallo esprime bene il carattere armonico, elegante e riservato dell’Insolia. L’espressività puramente siciliana si lega in questo caso ad una nobile compostezza dai tratti nordici e albini in un’unione inedita e affascinante, così sintetizzata in etichetta, accanto alla raffigurazione del Castello di Alcamo: “Bianca di Evrò, sovrana di rara bellezza. Sposa riluce in terra opulenta”. Si concede con profumi di frutta bianca, agrumi, erbe aromatiche e fiori di camomilla e rivela, all’assaggio, consistenza ed equilibrio, oltre che un bello spessore minerale che approfondisce il gusto. Se ne consiglia l’accostamento con piatti nobili di pesce, frutti di mare e crostacei, oltre che caviale ed aragoste ma anche, più semplicemente, aperitivi e antipasti.

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L’Insolia di Baglio di Pianetto è un vino dal profilo giovane e sbarazzino, che fa parte del progetto della cantina che vuole presentare monovarietali frutto di una lavorazione biologica. Un’etichetta in cui i profumi al naso si fanno intensi, aprendo a un sorso di buona personalità, caratterizzato anche da una interessante persistenza sul finale. Un’etichetta che conferma l’ottimo lavoro svolto da Baglio di Pianetto, realtà produttiva siciliana da sempre in grado di unire alta qualità a prezzi più che accessibili. Questo Insolia Baglio di Pianetto è un vino che ha origine da una conduzione dei vigneti, situati in provincia di Palermo, più precisamente a Santa Cristina di Gela, in regime biologico. Il terroir si caratterizza per essere tendenzialmente argilloso, ricco di scheletro e di componenti minerali, che si ritrovano poi in fase di degustazione. Il mosto fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio inossidabile, a una temperatura che viene mantenuta costante. Si procede quindi con l’affinamento finale, in cui il vino rimane ad affinare per 3 mesi sui lieviti fini, sino a quando la cantina non dà inizio alle operazioni di imbottigliamento. L’Insolia di Baglio di Pianetto è un vino che si sviluppa nel bicchiere presentandosi con un colore giallo paglierino, attraversato da lievi rimandi più verdastri nell’unghia. Lo spettro olfattivo si apre su toni decisamente floreali, arricchiti da rimandi alla scorza degli agrumi e tocchi di frutta a polpa bianca. All’assaggio ha un corpo leggero, dotato di una verve fresca evidente, che rende la beva oltremodo scorrevole e piacevole; al gusto si nota un buon sapore minerale. Un bianco che è davvero amico della tavola, e che si può abbinare a diverse pietanze e ingredienti: se amate il fritto di pesce, allora andrete sul sicuro!

Guerlain - Insolence Insolence Eau de Parfum Insolence fa parte della collezione di fragranze Les Légendaire di Guerlain. Una collezione di profumi emblematici, composta da oltre un secolo da 5 generazioni di profumieri. Questi mitici profumi pionieri...

Una freschezza estiva e speziata. Note di testa: arancia, limone, bergamotto. Note di cuore: mughette, foglia di mentra, melona melata. Note di fondo: vetiver, cedro alla deriva, muschio.

Sicilia DOC Bellifolli Insolia è un’etichetta gradevole e facilmente approcciabile prodotta da Valle dell’Acate, rinomata cantina del ragusano che coltiva 80 ettari di vigneti in biologico. Tra i numerosi vini territoriali proposti, Bellifolli rappresenta la linea dedicata ai giovani, in virtù della sua semplicità di beva e del carattere lineare e accessibile, per chi ricerca un assaggio dei prodotti enoici siculi senza eccessivo impegno. L’Inzolia, chiamata Ansonica nel resto d’Italia, è una delle varietà a bacca bianca più diffuse in Sicilia. Per lungo tempo è stata “relegata” al ruolo di uva da taglio per il Marsala, ma oggi si è affermata come uno dei vitigni siculi più noti e apprezzati e sempre più spesso si trovano versioni in purezza che ne valorizzano gli attributi qualitativi intrinseci. Il Valle dell’Acate Bellifolli Insolia è vinificato da sole uve Inzolia, coltivate su suoli di medio impasto con presenza di tufi calcarei. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, allo scopo di preservare la freschezza e i profumi varietali. Anche la maturazione si realizza in vasche d’acciaio inox per un periodo di 4 mesi, cui seguono ulteriori 2 mesi di affinamento in bottiglia. Nel calice, l’Insolia Bellifolli di Valle dell’Acate è di colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. L’olfatto sprigiona invitanti sentori di frutta a polpa gialla, pesca, cedro, agrumi freschi e fiori bianchi che si uniscono a cenni di essenze di erbette mediterranee. Molto fresco, fragrante e beverino al palato, di marcato timbro sapido. Bianco ragusano da tutti i giorni ideale come rinfrescante aperitivo con gli amici, magari sotto il tramonto in una calda serata estiva.

Una freschezza estiva e speziata. Note di testa: arancia, limone, bergamotto. Note di cuore: mughette, foglia di mentra, melona melata. Note di fondo: vetiver, cedro alla deriva, muschio.

L’Insolia è un antico vitigno autoctono diffuso in tutta la Sicilia, caratterizzato da una peculiare vena aromatica che trova espressione autentica in questo mono varietale bianco prodotto dalla cantina Nicosia. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso risulta fresc

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L’Insolia fa parte della gamma dei vini Monovarietali della cantina siciliana Cusumano. Una linea che è stata creata per dare voce e mettere in risalto le caratteristiche tipiche dei più famosi vitigni tradizionalmente coltivati nell’isola. L’insolia è una varietà antichissima, presente anche nelle isole dell’arcipelago toscano con il nome di Ansonica. Si tratta di un’uva che si è adattata molto bene al clima caldo del Mediterraneo e che regala un vino giovane e fragrante, dotato di una grande piacevolezza di beva. È un bianco piuttosto semplice, armonioso e fruttato, perfetto da bere durante i mesi estivi. Il vino Insolia è prodotto da una delle cantine più grandi e importanti della Sicilia. Cusumano gestisce una tenuta di oltre 500 ettari, suddivisa in più poderi, che si trovano nella zona collinare di Monreale e Partinico, nei territori delle provincie di Palermo e di Caltanissetta. Nelle vigne si coltivano soprattutto i vitigni storici siciliani e alcune varietà internazionali da secoli presenti nell’isola. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli di Insolia sono sottoposti a una macerazione a freddo per 8 ore alla temperatura di 8 °C. che precede la pressatura soffice. Il mosto fiore, dopo una decantazione statica a freddo, viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata do 18-20°C. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per qualche mese in vasche d’acciaio sulle fecce fini. Il bianco Insolia Cusumano è un vino che rappresenta molto ben la grande tradizione siciliana di bianchi dal volto mediterraneo, profumati e fruttati. Le sue caratteristiche ne fanno un perfetto compagno per aperitivi, antipasti o piatti di mare dai sapori delicati. Nel calice si presenta con una luminosa veste color giallo paglierino. Il profilo olfattivo è delicato e fragrante, con profumi floreali, di scorza di limone, agrumi, frutta a polpa bianca, mela, melone giallo, pera e pesca. L’ingresso al palato è armonioso e leggermente aromatico, con un sorso limpido e solare, caratterizzato da note piacevolmente fruttate, morbide e mature, che anticipano un finale sapido e di equilibrata freschezza.

L'Insolia “Bianca di Valguarnera” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta viene prodotto con uve Insolia in purezza coltivate nella Sicilia centro-occidentale, nel comune di Salemi: qui i vigneti godono di un clima particolarmente favorevole, con inverni miti e primavere/estati molto

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 84pt;