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Giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli. Ricorda la frutta tropicale, come ananas, mango e papaia, seguita da note agrumate e gessose/minerali. Di buon corpo al sorso, regala un palato in linea con lolfatto, fresco, fruttato, sapido e persistente.

Giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli. Ricorda la frutta tropicale, come ananas, mango e papaia, seguita da note agrumate e gessose/minerali. Di buon corpo al sorso, regala un palato in linea con lolfatto, fresco, fruttato, sapido e persistente.

L’Albariño ‘Dandelion’ di Alberto Nanclares e Silvia Prieto rappresenta un’interpretazione dal carattere fresco e minerale. Siamo a El Salnés, nelle Rias Baixas, territorio dove la varietà autoctona a bacca bianca Albariño riesce a dare vita ad alcuni dei vini bianchi più apprezzati dell’intero panorama enologico spagnolo. Questa bottiglia deriva dall’assemblaggio di 15 diversi vigneti sparsi nella zona e allevati secondo il tradizionale sistema a Pergola. Infatti, questa forma di allevamento consente di limitare la proliferazione di agenti parassitari dovuta all’elevatissima umidità che caratterizza l’areale, con i grappoli che pendono da sotto l’alto apparato fogliare mantenendosi asciutti grazie alla costante presenza di brezze marine. Alberto Nanclares y Silvia Prieto ‘Dandelion’ Albariño deriva dall’omonimo vitigno allevato su suoli sabbiosi ricchi di granito decomposto, con piante di età compresa tra i 25 e i 45 anni. La vendemmia viene eseguita a mano con un’attenta selezione delle uve, che vengono quindi delicatamente pressate senza subire diraspatura. Il mosto ottenuto è quindi fermentato a temperatura controllata grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Dopo un mese di batonnage settimanali, il vino è elevato per ulteriori 7 mesi sulle fecce fini fino all’imbottigliamento. Durante tutto il processo di lavorazione non sono effettuate chiarifiche o filtrazioni e non è impiegato alcun additivo enologico, fatta eccezione per modeste quantità di solforosa. Alla vista, il ‘Dandelion’ Albariño dei vignaioli galiziani Nanclares y Prieto mostra una tonalità giallo paglierino intenso. L’olfatto è giocato su intensi sentori minerali, uniti a profumi di frutta fresca e a sbuffi marini. Notevole la corrispondenza al palato, dove la vibrante freschezza e il timbro salato preludono al lungo finale balsamico.

Alberto Nanclares Poza Vella 2015

Il vignaioli galiziani Alberto Nanclares e Silvia Prieto presentano il Tinto Rustico ‘Miñato da Raña’, un vino rosso leggiadro e rinfrescante, di reale autenticità. Pur essendo situati all’interno della provincia di Pontevedra, nelle Rias Baixas, Alberto cura vigneti a O Saviñao e Ribeiro, rispettivamente in collaborazione con Roberto Regal e Avia do Cume. Il ‘Miñato da Raña’ proviene proprio dal primo comune, situato in Ribeira Sacra, una delle zone vitivinicole più impervie fatta di ripidissime colline affacciate su incantevoli corsi d’acqua. Il peculiare paesaggio ha imposto la realizzazione di terrazzamenti, chiamati “bancadas”, per consentire la coltivazione della vite. Quest’etichetta è prodotta in quantità limitatissime, quantificabile in qualche centinaio di bottiglie. Alberto Nanclares ‘Miñato da Raña’ Tinto Rustico è realizzato a partire da un assemblaggio delle varietà autoctone Mencia (60%) e Garnacha Tintorera (30%), alle quali viene aggiunto un 10% di altri vitigni locali. Le uve, cresciute su terreni ricchi di granito secondo i principi dell’agricoltura biologica, provengono da ceppi ultrasecolari che beneficiano del tipico clima Atlantico della Ribeira Sacra e delle pendenze oltre il 60%. Quando i grappoli raggiungono la piena maturazione, vengono selezionati accuratamente in vigna e quindi vinificati interi in botti aperte di rovere da 600 litri. La fermentazione alcolica ha luogo spontaneamente, accompagnata da 20 giorni di contatto tra il mosto e le bucce, mentre la successiva fermentazione malolattica ha luogo in botti di rovere usate da 500 litri, dove il vino invecchia 9 mesi sulle fecce fini. Lungo l’intero processo di vinificazione non sono effettuate chiarifiche o filtrazioni e non è impiegato alcun additivo enologico, fatta eccezione per modeste quantità di solforosa. Il ‘Miñato da Raña’ di Nanclares y Prieto è di colore rosso rubino intenso. Aromi di frutti rossi si associano sentori floreali ed erbacei, nonché a note speziate di pepe. Assaggio fresco e succoso, di ottima mineralità e dal tannino presente ma non opprimente.

Giallo paglierino intenso. Agrumato e minerale, con note di limone, agrumi, fiori bianchi e miele. Sapore molto fresco, teso, vibrante, ricco, salino e agrumato.

Alberto Nanclares Poza Vella 2015

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«Gianclaudio de Angelini ha cominciato a pubblicare su Facebook come “post” le sue poesie, in italiano e in istrioto (il dialetto istroveneto parlato soprattutto a Rovigno e Dignano) e i suoi haiku. Ed ogni volta li leggevo ammirato. E questo, nel corso degli anni, versi dopo versi, mi ha fatto prendere sempre più coscienza del valore poetico di essi. Così, un bel giorno di non molto tempo fa, mi decido a chiedergli di raccogliere le sue poesie in italiano e in istrioto e i suoi haiku fulminanti per sondare io la possibilità di una silloge che antologicamente riunisse i tre filoni attraverso i quali si esprime. Ed ecco qua il libro. Credo che come ne sono rimasto colpito io, lo sarete anche voi. Una parola in più solo per l’istrioto. È un dialetto che l’esodo ha parecchio svuotato, con la sua gente che se n’è andata dai luoghi dove si parlava, e che con l’arrivo in quegli stessi luoghi di gente proveniente da varie parte della ex Jugoslavia (croati dell’interno, serbi, kosovari) nulla hanno a che fare con il passato e le tradizioni non solo linguistiche di queste zone. Ecco, il valore della poesia di Gianclaudio de Angelini in istrioto sta anche, oltre che nella sua bellezza e musicalità, nell’essere una delle ultime testimonianze della sua esistenza. Ho chiesto per questo motivo all’autore di darci anche nel libro un breve saggio che ne sveli la storia, a futura memoria». (Dalla prefazione di Diego Zandel).

I nostri mercati stanno attraversando una fase di crisi o quanto meno di rapido cambiamento. E proprio nei momenti di cambiamento che si rende importante pianificare bene, accuratamente e rapidamente: per lanciare un nuovo prodotto o una nuova impresa è indispensabile costruire un efficace Business Plan che serva sia a valutare rischi ed opportunità sia a determinare la redditività dell'investimento e, di conseguenza, le scelte operative. \"Business Plan con Excel 2007\" è n libro pratico, che va diretto all'obiettivo, cercando di portare subito all'attenzione del lettore gli elementi importanti per prendere la decisione di avviare o meno un business.

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