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Il Langhe Bianco della cantina Principiano è un vino bianco elegante e d’incredibile freschezza prodotto da uve Timorasso in purezza. Le vigne, impiantate in Alta Langa a 750 metri slm, sono situate in una delle zone a più elevata altitudine della regione e per questo sono in grado di conferire a questo bianco una grande bevibilità e tipicità unica nel suo genere. La cantina, gestita da Ferdinando Principiano, si trova a Monforte d’Alba ed è condotta con grande sensibilità ambientale, limitando al minimo gli interventi in vigna così come in cantina, e seguendo una visione olistica del vino. Il processo di vinificazione inizia, dopo la raccolta e selezione manuale dei grappoli, con una pigiadiraspatura delle uve, a cui fa seguito la fermentazione spontanea del mosto che avviene in contenitori di acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. Successivamente, viene svolta la malolattica, terminata la quale il vino viene fatto affinare per 10 mesi in contenitori di acciaio e poi viene imbottigliato senza effettuare chiarifiche e senza filtrazioni. Il Langhe Bianco di Ferdinando Principiano si presenta alla vista di un colore giallo paglierino carico con leggere sfumature dorate. Al naso compaiono sentori di frutta gialla matura, quali la pesca e la susina, fiori bianchi e gialli, note di agrumi che ricordano la scorza d’arancia, note minerali gessose e una delicata nuance di miele e pietra focaia. In bocca è pieno, avvolgente, succoso e allo stesso tempo dotato di quella freschezza e mineralità che aggiunge verticalità al sorso e lo rende equilibrato e di piacevole bevibilità. Il finale è lungo, persistente e ricco. Questa etichetta firmata Principiano è un bianco di grande espressione, ricercato e caratteristico, prodotto con una grande attenzione per la qualità e la sostenibilità ambientale.

Stagione:Per tutte le stagioni; Quantità:2; Tema:Originale; Tipologie:Bomboniere; Occasione:Da tutti i giorni,Feste,Festival; Materiale:Cotone; Categoria:Giocattoli per dita; Caratteristiche:Facile da portare,Facile da usare; Dimensioni del...

Le uve nebbiolo del vecchio clone Michet maturano su 6.000 metri quadri di terreno con vigne di quasi cinquant'anni.Drastici diradamenti e meticolosa cura della vigna posta nella sottozona denominata Ravera a Monforte dAlba permettono di raggiungere la piena maturazione e di vendemmiare solitamente ad inizio Ottobre.

Stagione:Per tutte le stagioni; Quantità:2; Tema:Originale; Tipologie:Bomboniere; Occasione:Da tutti i giorni,Feste,Festival; Materiale:Cotone; Categoria:Giocattoli per dita; Caratteristiche:Facile da portare,Facile da usare; Dimensioni del...

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2023; Alcol: 10.5%; Giudizio di Tannico: 80pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 84pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;

Il Barolo di Serralunga Principiano rappresenta in modo fedele e autoritario le caratteristiche del noto comune, ergendosi come uno dei Baroli dal migliore rapporto qualità prezzo. Ferdinando Principiano è diventato negli anni un punto di riferimento assoluto per chi sia in cerca di vini classici, fedeli al territorio, e genuini, intraprendendo un percorso non scontato date le tradizioni familiari già radicate. Presa infatti in mano l'azienda di famiglia nel 1993, Ferdinando ha deciso di dare una sterzata decisa, escludendo dalla vigna l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, riprendendo ad eseguire ogni processo in modo artigianale o manuale, e limitando o addirittura escludendo l'uso della solforosa. Inutile dire che i risultati l'hanno indiscutibilmente premiato, e oggi a distanza di quasi 30 anni lo si annovera tra i migliori produttori tradizionali di Barolo, pur avendo mantenuto prezzi accessibili. Il Barolo "Serralunga" è prodotto con uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne giovani site nel comune di Serralunga D'Alba. Agricoltura senza uso di prodotti chimici o sistemici e rese contenute sono solo il preludio ad un lavoro altrettanto minuzioso in cantina, dove tutte le fermentazioni avvengono spontaneamente e dove i liquidi non subiscono filtrazioni o chiarifiche. Il liquido affina per 24 mesi in botti da 20 e 40 ettolitri. Il Barolo "Serralunga" di Principiano si presenta nel calice con la classica veste rubina orlata da riflessi granati. Il naso esprime con tipicità e nitidezza tutte le caratteristiche del Barolo di Serralunga, in un profilo fatto di ciliegia matura, viola appassita, rosa canina e liquirizia. Anche la bocca è langarola fino al midollo, in un vino dove il connubio tra tannino scolpito e freschezza irrorante scandisce il sorso. Inutile parlare di persistenza in vini del genere, ovviamente lunghissima. Espressione sartoriale di territorio.

L’Alta Langa “Leonardo” di Principiano è un Metodo Classico millesimato a base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée ha la particolarità d’essere elaborata con il procedimento SoloUva. Il tiraggio viene realizzato con del mosto dello stesso vino, senza utilizzo di zuccheri esogeni, in modo da mantenere la purezza e l’integrità assoluta dell’uva. Si tratta di un’etichetta che esprime le caratteristiche degli spumanti del territorio, con un profilo di grande freschezza minerale, un frutto delicato ed elegante, di grande piacevolezza gustativa. Il Metodo Classico Alta Langa “Leonardo” è uno spumante millesimato prodotto da una cantina piemontese che ha conservato un volto artigianale. Ferdinando Principiano è un giovane vignaiolo che ha ereditato la tenuta di famiglia e nel giro di pochi anni, ha deciso di indirizzare la produzione verso vini genuini, autentici, che sappiano parlare della tradizione del territorio. Fanno parte di questa visione la pigiatura delle uve con i piedi, l’utilizzo di lieviti indigeni, del metodo SoloUva e il ritorno alle grandi botti di rovere di Slavonia al posto delle barrique. Una scelta che ha dato un’impronta molto precisa alla cantina, conosciuta tra gli appassionati proprio per quest’approccio estremamente rigoroso e rispettoso delle uve e del territorio, che si traduce in vini di grande tipicità. Lo spumante Alta Langa “Leonardo” della cantina Principiano è una bella versione di Metodo Classico, di una denominazione si sta sempre più imponendo all’attenzione degli appassionati con etichette di assoluto valore. Il territorio dell’Alta Langa, grazie ai suoli vocati e a un clima fresco e ventilato, è perfetto per coltivare Chardonnay e Pinot Nero da spumantizzare. Le vigne si trovano a Serravalle Langhe, a un’altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. Al termine della pressatura soffice, il mostro fermenta con lieviti indigeni. I vini base riposano alcuni mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, utilizzando per il tiraggio il mosto delle stesse uve, mentre l’affinamento sui lieviti dura minimo 30 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, con un perlage sottile e continuo. Il bouquet esprime note agrumate, sfumature floreali, aromi di frutta bianca e sentori di crosta di pane. Il sorso è teso con un centro bocca secco e profondo, che anticipa un finale di vibrante freschezza. Un’etichetta che si propone come un’ottima alternativa agli spumanti più famosi, senza temere il confronto.

Stagione:Per tutte le stagioni; Quantità:2; Tema:Originale; Tipologie:Bomboniere; Occasione:Da tutti i giorni,Feste,Festival; Materiale:Cotone; Categoria:Giocattoli per dita; Caratteristiche:Facile da portare,Facile da usare; Dimensioni del...

Il Nebbiolo è uno dei prodotti con cui Principiano manifesta il proprio amore per le Langhe piemontesi. Si tratta infatti di una cantina fortemente territoriale, che punta sulla genuinità dei propri vini, realizzati sempre senza l’utilizzo di prodotti di sintesi né di anidride solforosa, e con un approccio filosofico molto personale, che rispecchia il credo di Ferdinando. Il “Coste” è un vino rosso dal profilo giovane, in cui il Nebbiolo si presenta con tratti leggeri, che rendono la beva scorrevole e piacevole. Merito dell’affinamento, che, per quest’etichetta, viene svolto solo in acciaio, al fine di mantenere croccante il profilo fruttato al naso. Questo Nebbiolo di Ferdinando Principiano nasce dalle uve in purezza di uno dei vitigni a bacca rossa più rinomati di tutto il panorama vitivinicolo italiano.  Le viti di questa varietà, la cui età si aggira intorno ai 40 anni, vengono coltivate da Principiano in vigneti esposti a sud e sud-ovest, a circa 350 metri sul livello del mare. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano alcoolicamente in vasche d’acciaio grazie alla presenza di lieviti indigeni, dove poi rimangono ad affinare per un periodo di 10 mesi. Terminata la maturazione il vino è pronto per essere imbottigliato. Il Nebbiolo Principiano che si presenta con un colore rosso rubino, tipicamente scarico. L’insieme di profumi che danza intorno al naso racconta note vinose e fruttate, in cui s’inseriscono anche tocchi più boisé. All’assaggio è di medio corpo, elegante, rotondo, con un sorso fine, decisamente invitante grazie a un bell’equilibrio. Un rosso con cui la cantina Principiano conferma il proprio legame con le Langhe piemontesi, declinate attraverso l’uva regina di questo terroir, il Nebbiolo.

Stagione:Per tutte le stagioni; Quantità:2; Tema:Originale; Tipologie:Bomboniere; Occasione:Da tutti i giorni,Feste,Festival; Materiale:Cotone; Categoria:Giocattoli per dita; Caratteristiche:Facile da portare,Facile da usare; Dimensioni del...

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 82pt;

Stagione:Per tutte le stagioni; Quantità:2; Tema:Originale; Tipologie:Bomboniere; Occasione:Da tutti i giorni,Feste,Festival; Materiale:Cotone; Categoria:Giocattoli per dita; Caratteristiche:Facile da portare,Facile da usare; Dimensioni del...

Giallo paglierino. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di crosta di pane. Al palato il vino è fresco, sapido, minerale.