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Il Petite Arvine Rosset si configura come un vino bianco morbido e fresco allo stesso tempo, dal deciso timbro minerale. La storia della cantina Rosset ha inizio nel 2001 e oggi la tenuta può contare su 12 ettari di vigneti sparsi lungo il corso del fiume Dora Baltea, tra le Alpi valdostane. In particolare, le vigne di Petite Arvine destinate a questa bottiglia sono situate a Montjovet, nella bassa Valle d’Aosta. Oltre a ricercare costantemente la qualità, Rosset si impegna nella sostenibilità produttiva e infatti tutta l’energia consumata in cantina proviene da fonti rinnovabili, in particolare da pannelli fotovoltaici. Rosset Petite Arvine costituisce un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno a bacca bianco coltivato su terreni sabbiosi a 600 metri di altitudine. La raccolta è eseguita a mano verso la fine di Settembre e i grappoli vengono quindi sottoposti a una soffice pressatura, con il mosto così ottenuto che fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in acciaio e si protrae per diversi mesi prima dell’imbottigliamento finale. All’esame visivo il Petite Arvine della realtà vitivinicola Rosset esprime una tonalità giallo paglierino brillante. Lo spettro aromatico dona profumi fruttati e floreali di mela, pesca e gelsomino, impreziositi da raffinati richiami minerali e fresche sensazioni di scorza di limone. Sviluppo gustativo fresco e bilanciato, caratterizzato da incisiva mineralità e forti accenti minerali che accompagnano la chiusura persistente. Il consiglio del produttore è di servire questo Petite Arvine a una temperatura di 8-10 °C abbinandolo ad antipasti vari, piatti di mare, risotti cremosi oppure formaggi di leggera o media stagionatura.

Il Rossetto MISS COP è un rossetto dalle tonalità intense, con una texture ultra confortevole.

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La realtà vitivinicola valdostana Rosset introduce il Syrah ‘870’, un’intrigante e suadente espressione in grado di associare la freschezza donata dal territorio alla caratteristica speziatura del Syrah. I vigneti che forniscono le uve destinate a questa etichetta provengono dal comune di Saint-Christophe, cuore della tenuta, nelle colline che si ergono a nord della città di Aosta. Qui, il Syrah è stato tra le prime varietà a essere piantato dalla cantina, ai piedi delle imponenti montagne Becca di Nona e Monte Emilius. Il Rosset Syrah ‘870’ viene prodotto con sole uve Syrah coltivate su terreni di origine morenica costituiti prevalentemente da sabbia e limo, altresì ricchi di roccia. Le piante hanno circa 20 anni di età e sono localizzate a un’altitudine di 750 metri sul livello del mare. La vendemmia è svolta a mano solitamente durante i primi giorni di Ottobre e i grappoli vengono quindi sottoposti a una breve macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura, finalizzata a preservare il patrimonio aromatico degli acini. Successivamente, le uve sono ammostate in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica spontanea senza controllo della temperatura, seguita da 20 giorni di macerazione post-fermentativa. Dopo la svinatura, la massa viene travasata in barrique per l’invecchiamento di alcuni mesi che precede l’imbottigliamento finale. Il Syrah ‘870’ di Rosset è di colore rosso rubino scuro. L’olfatto si distende su percezioni di mirtillo, ribes rosso, fiori selvatici, liquirizia, sottobosco e pepe nero, ornate da note di spezie dolci e profondi richiami minerali di grafite. Progressione gustativa in perfetto equilibrio tra il morbido calore e la freschezza vivace, con una trama tannica vellutata ad accompagnare la persistente chiusura scura e speziata.

Il Rossetto MISS COP è un rossetto dalle tonalità intense, con una texture ultra confortevole.

Il Pinot Nero ‘850’ della realtà vitivinicola valdostana Rosset rappresenta un’interpretazione fresca e succosa di questo celeberrimo vitigno di origine borgognona. Tra gli addetti ai lavori è risaputo che il Pinot Nero fornisce i risultati migliori nei climi freschi, in grado di valorizzarne l’elegante patrimonio aromatico e la freschezza croccante. Consapevole di ciò, la tenuta Rosset coltiva i suoi vigneti di Pinot Nero a elevate altitudini nel clima alpino della Valle d’Aosta, territorio in cui questa varietà ha trovato un habitat ideale. ‘850’ Rosset Pinot Nero costituisce un’espressione dell’omonimo vitigno a bacca nera allevato nella zona di Saint Pierre, a ovest della città di Aosta. Le giovani piante poggiano su terreni di natura sabbiosa collocati a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare. Solitamente nella prima decade di ottobre si procede con la vendemmia manuale, seguita dall’ammostamento delle uve in tini di rovere francese dove la fermentazione alcolica avviene a contatto con le bucce e a temperatura controllata, in modo tale da preservare tutto il patrimonio aromatico degli acini. Il successivo periodo di invecchiamento si protrae per 12 mesi e ha luogo in barrique di rovere francese fino all’imbottigliamento. Segue un breve periodo di sosta in vetro che precede la definitiva uscita sul mercato. Nel calice, il Rosset Pinot Nero ‘850’ esibisce una veste rosso rubino intenso. Il corredo aromatico si articola su fragranti sensazioni di violetta, mora e ciliegia, impreziosite da profondi richiami di chiodo di garofano e pietra bagnata. Sviluppo gustativo morbido, fresco ed elegante, piuttosto sapido e fragrante, contraddistinto da una deliziosa trama tannica vellutata. Il persistente epilogo richiama le percezioni fruttate, floreali e speziate avvertite al naso.

Il Rossetto MISS COP è un rossetto dalle tonalità intense, con una texture ultra confortevole.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Il Rossetto MISS COP è un rossetto dalle tonalità intense, con una texture ultra confortevole.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2022; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 89pt;

Il Rossetto MISS COP è un rossetto dalle tonalità intense, con una texture ultra confortevole.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 93pt;

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Giallo paglierino, colore cristallo. Fine, aromatico (salvia, timo), floreale, fruttato (pesca bianca). Secco, fresco, aromatico, morbido, buon sapidità, media persistenza ed equilibrato.

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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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