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Lo Champagne Brut Grande Cuvée “Grande Siècle Iteration n. 26” è il gioiello della Maison Laurent-Perrier, un capolavoro di equilibrio tra finezza, potenza e freschezza, nato dalle uve selezionate di prestigiosi Grands Crus e dalle migliori vendemmie. Il suo nome richiama il periodo d’oro francese, il XVII secolo, come tributo al Re Sole, all’apoteosi delle arti, al lusso e alle origini della moderna gastronomia. Lo Champagne “Grande Siècle” Laurent-Perrier viene prodotto dal 1959 e nasce dall’idea di creare una Grande Cuvée unica ed eccezionale a partire da un assemblaggio di 3 diverse annate, contraddicendo l’idea che le Cuvée più prestigiose debbano essere costituite da un solo millesimo. Il suo inventore, Bernard de Nonancourt, ha coniato per questa Cuvée il motto “le meilleur du meilleur avec le meilleur”, perché nata dall’assemblaggio delle migliori uve delle migliori annate (in questo caso 2007,  2008 e 2012) e provenienti dai migliori Grand Cru. Si tratta di uve di Chardonnay e Pinot Nero selezionate in 9 differenti Grand Crus. "Iteration n.26 Grande Siècle” si presenta in una bottiglia sinuosa e raffinata, ispirata alle creazioni in vetro soffiato dei maestri vetrai del XVII secolo, usate per i primi Champagne che arrivavano sulla tavola del re di Francia. In queste bottiglie lo Champagne affina in cantina per un periodo minimo di 12 anni, a contatto coi lieviti. Il risultato finale è entusiasmante e sorprendente: una sinfonia ricca e complessa di aromi e profumi incantevoli, sorretta da una notevole freschezza e da note minerali molto persistenti, che si vorrebbe non finissero mai.

LAURENT PERRIER GRAND SIECLE DALLE ANNATE MIGLIORI, LO CHAMPAGNE MIGLIORE Un’eccezionale Cuvèe, che si distingue per equilibrio e complessità, il cui nome omaggia il XVII secolo (detto appunto Grand Siècle perché considerato periodo storico di cambiamento e agiatezza), composta in prevalenza da uve Chardonnay e in minor parte da Pinot Noir. Grand Siècle Itération N°26 è il non plus ultra della fusione delle uve migliori, provenienti da ben 11 villaggi classificati Grand Cru ed esclusivamente delle migliori annate millesimate da questa Maison; per realizzare questo piccolo capolavoro servono almeno tre annate che abbiano complessità, equilibrio e raffinatezza perché lo chef de cave possa prenderle in considerazione: questo 'caso' è frutto dell'assemblaggio delle annate 2012, 2008 e 2007. Irresistibile giallo dorato, è trafitto da numerose bollicine, sottili e lungamente persistenti. Naso estremamente complesso, parla di limone candito, mallo di noce e nocciola fresca, con sottili aromi di brioche e camomilla setacciata. Assaggio minerale e setoso al tempo stesso, è fresco e sapido, in un perfetto equilibrio tra le parti, raccontando eleganza nella lunga persistente di mandorle tostate e clementine. Ideale per accompagnare nobili piatti della cucina del mare, è perfetto con i crostacei. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 55%, pinot nero 45% Gradazione: 12% Formato: 75cl

Champagne Bianco - Champagne AOC - 12 % vol