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Il Solera Matusalem invecchiato 7 anni è un Rum dal volto classico, prodotto da una delle distillerie più famose dell’area caraibica. È realizzato con canna da zucchero di ottima qualità e ha la particolarità d’essere invecchiato con il Metodo Solera, per solito utilizzato per i grandi vini liquorosi di Jerez de la Frontera. L’assemblaggio di diverse partite di Rum, affinate per un minimo di sette anni, dona al distillato un volto particolarmente complesso e ricco, che unisce eleganti note evolutive, raffinati aromi terziari, straordinaria morbidezza e intensità gustativa. Il Rum Solera 7 anni è un’etichetta realizzata dalla distilleria Matusalem & Co., che dalla fine dell’Ottocento rappresenta in tutto il mondo la grande tradizione del Rum. La sua fama è soprattutto legata alla pratica dei lunghi invecchiamenti in legni nobili, che conferiscono al Rum una particolare intensità aromatica, un sorso soave e suadente. Fin dalla scelta del nome, infatti, la distilleria ha voluto sottolineare l’importanza del tempo nella realizzazione di grandi Rum. Il processo di produzione comincia con melassa di qualità estratta dalla lavorazione di canna da zucchero della Repubblica Domenicana. Al termine della distillazione, il Rum è avviato all’invecchiamento con Metodo Solera, che rappresenta un vero e proprio marchio di fabbrica di Matusalem e consente di ottenere dei blend di grande equilibrio e armonia. Il Rum Solera 7 anni Matusalem è l’etichetta ideale per chi ama degustare questo grande distillato caraibico liscio, in modo da apprezzarne tutte le delicate sfaccettature. È una bottiglia di medio invecchiamento, che esprime perfettamente lo stile tipico della distilleria. Nel bicchiere si presenta di colore ambrato con riflessi luminosi e brillanti. Nella migliore tradizione Matusalemm, il 7 anni, regala profumi ricchi e intensi di frutta candita, caramello, scorza d’agrumi, frutta secca, morbide spezie orientali, vaniglia, sensazioni tostate e cenni boisé. Al palato è vellutato, con aromi ampi e complessi, che si distendono in un sorso profondo e molto persistente, che chiude su note di caramello e spezie.

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 14/16 °C; Alcol: 40%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Santa Teresa 1796 è un rum intenso ed elegante con miscele invecchiate fino a 35 anni in botti di quercia dove prima è invecchiato il bourbon whiskey, e successivamente attraverso il metodo artigianale Solera, dando vita ad rum ricco, raffinato e sorprendentemente secco. Aspetto: ambra scura, colore pieno con riflessi ambrati. Aroma: fruttato con note di legno Palato: gusto unico di nocciole, cuoio, vaniglia, cannella, cioccolato fondente, prugne, note di miele e pepe Promozione speciale Webdivino.it raccomanda l'uso del Santa Teresa 1796 per il cocktail OLD FASHIONED. Bottiglia 70 cl

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Il Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq viene prodotto in Spagna, precisamente a Jerez de la Frontera nella regione dell’Andalusia. La casa di distillati venne fondata nel 1730 dall’irlandese Patrick Murphy. Nel 1775 John Haurie prese in mano l’attività, iniziando la vera e propria produzione di distillati e alla sua morte fu il nipote Juan Carlo Haurie a rilevare la cantina. Nel 1822 la cantina prende il nome definitivo di Domecq, in onore di Pedro Domecq Lembeye, nipote di Juan Haurie e da qui in poi i suoi successori che hanno posto le basi, perché si desse il via ad un’attività conosciuta e diffusa in tutto il mondo e nel 1983 iniziano a comparire diverse sedi in tutto il mondo. Oggi il marchio è di proprietà del gruppo Osborne che ha saputo valorizzare i prodotti storici, arricchendo sempre più la qualità dei distillati. La lavorazione del Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq avviene seguendo le fasi del Metodo Solera: le botti di rovere vengono sistemate a piramide a più strati definiti criaderas e le botti rimangono colme per 1/3. La parte più vicina al terreno viene definita solera, mentre quella più in alto sobretabla. Ogni anno una parte del vino contenuto nella parte più bassa viene prelevato per essere imbottigliato e il livello precedente viene ripristinato grazie al vino contenuto nello strato superiore; in questo modo viene mantenuto il flor, lo strato di lieviti sulla superficie del mosto per evitare ossidazione. Alla vista il Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq appare di un rosso mogano intenso con riflessi brillanti. Al naso rivela sentori di mandorle, caramello e note speziate di vaniglia e noce moscata. In bocca è caldo, pieno ed equilibrato con un’ottima persistenza sul finale che invoglia sorso dopo sorso. In abbinamento è sicuro l’ideale con cioccolato fondente e pasticceria secca. Perfetto per fine pasto curiosi e appaganti, per gustare nel calice un prodotto frutto di un lavoro attento e di esperienza.

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Il Rum Zacapa Solera Gran Reserva è un grande distillato dedicato agli appassionati di Rum invecchiati, connotati dalla morbidezza, ampiezza e ricchezza tipiche del famoso marchio guatemalteco. È un’eccellenza assoluta di questa distilleria, che si trova in una zona particolarmente vocata. L’area della valle del fiume Motagua è caratterizzata da terreni d’antica origine vulcanica, molto adatti alla coltivazione della canna da zucchero. Il clima ideale e un savoir-faire secolare, fanno il resto e consentono di proporre al mercato dei distillati, non solo di alta qualità, ma connotati da un carattere ben definito, che costituisce la classica cifra stilistica di Zacapa. Il Solera Gran Reserva Rum di Zacapa è un’esperienza inebriante. La straordinaria ricchezza aromatica deriva dall’utilizzo come materia prima di puro succo di canna da zucchero delle migliori qualità, lavorate ancora secondo le più antiche tradizioni artigianali. Terminata la fermentazione, si procede alla lenta distillazione realizzata con estrema cura, in modo da ottenere un rum connotato da intensità e finezza espressiva. Il distillato invecchia in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento di Bourbon e dei profumati vini liquorosi andalusi di Jerez: Sherry e Pedro Ximenez. Il processo si svolge con l’utilizzo del Metodo Solera, che prevede una miscela di Rum di diverse annate, dai più giovani fino a quelli in botte da ben 23 anni. L’invecchiamento avviene nella città di Quetzaltenango, a un’altitudine di 2300 metri sul livello del mare, che garantisce le migliori condizioni di temperatura e umidità per una perfetta evoluzione con lo sviluppo di eleganti aromi terziari. Lo Zacapa Gran Reserva Rum Solera è un distillato eccezionale prodotto da una storica distilleria centroamericana. È un rum di notevole struttura e complessità, che regala il piacere di una straordinaria morbidezza gustativa.  Alla vista si presenta di un colore ambrato piuttosto intenso, con luminosi riflessi mogano. La tavolozza olfattiva conquista per ampiezza e ricchezza, con aromi che ricordano le dolci spezie orientali, le morbidezze del caramello, gli aromi di scorza d’arancia amara candita, la frutta secca, i fichi, la frutta tropicale, le note di cacao, cioccolato, le sfumature tostate di legni nobili e torrefazione. L’ingresso al palato è suadente e avvolgente, con un sorso caldo e profondo, che s’allunga armonioso verso un finale di notevole persistenza.

Ventilatore elicoidali con basso livello sonoro con portata di circa 85 m3/h. Con serranda anti-ritorno incorporata, spia luminosa di funzionamento e motore 230V-50Hz con cuscinetti lubrificati a vita, montati nel silent-blocks, IP45. Classe II, con

Il Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza viene proposto in una prestigiosa versione in cofanetto, dedicata ai collezionisti e particolarmente indicata per un regalo. Il nome ricorda la figura storica del Cardinale Pedro Gonzalez de Mendoza, che partecipò alla guerra per la “Reconquista” del Regno di Granada e successivamente ebbe un ruolo importante nella spedizione di Cristoforo Colombo verso le Americhe. Si tratta di un distillato di eccellente livello qualitativo, frutto di un processo produttivo accurato e di un lungo affinamento in legno, che dona un profilo morbido e una notevole complessità e persistenza gustativa. Un distillato spagnolo che non ha nulla da invidiare ai grandi Cognac francesi. La confezione in cofanetto del Gran Reserva Solera della Bodega Cardenal Mendoza è un Brandy che nasce in una delle zone della Spagna dalle più antiche origini nel campo della viticoltura, che risalgono addirittura all’epoca dei Fenici. La cantina si trova nei pressi di Jerez della Frontera, nel cuore della regione dell’Andalusia. Il clima secco e ventilato e i terreni calcarei, gessosi e sabbiosi della zona sono molto adatti a una viticoltura di alta qualità ed in particolare per i vitigni autoctoni Palomino, Moscatel e Pedro Ximénez. I vini base vengono prodotti con una classica vinificazione in bianco e poi distillati in alambicchi tradizionali. Il Brandy invecchia con il tradizionale Metodo Solera in botti di rovere, precedentemente utilizzate per i profumati vini Oloroso e Pedro Ximenez. In questo modo i vini più giovani si mischiano con quelli più vecchi, creando una tavolozza aromatica molto ricca e complessa. Il Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza in cofanetto speciale è la scelta di chi ama i distillati ricchi di sensazioni terziarie e di note evolutive. È un Brandy di eccellente livello, particolarmente adatto a un dopocena informale tra amici. Alla vista si presenta di colore rosso mogano con luminosi riflessi ramati. Il quadro olfattivo è ampio con intense note di ciliegie sotto spirito, fichi, prugne, frutta secca, morbidi cenni mielati e di caramello, sensazioni speziate, tostate di torrefazione e ricordi di legni nobili. Al palato regala l’esperienza di un sorso profondo, lungo e molto persistente, che accompagna a un finale molto armonioso e leggermente speziato.