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“La Solana” di Suertes del Marques è un Listan Negro in purezza vinificato in rosso e rappresenta una delle etichette che la bodega dedica specificamente al proprio territorio, all’interno della gamma Vinos de Parcela. Questa varietà di uva è stata riconosciuta come assolutamente autoctona dell’isola di Tenerife: negli appezzamenti di proprietà della giovane cantina di Jonatan Garcia Lima, domina un panorama fronte mare, nella ventosa Valle Orotava, che si trova nella parte settentrionale dell’isola. Il Listan Rosso “La Solana” realizzato da Suertes del Marques è una interpretazione parcellare che mira a restituire nel calice il valore del terroir e del varietale di cui è composto. Il vigneto che dà il proprio nome al vino si estende su una superficie di 1,5 ettari, con esposizione a oriente, ad un’altitudine compresa fra i 350 e i 450 metri sul livello del mare ed è costituito da vecchie viti a piede franco di Listàn Negro, alcune delle quali hanno raggiunto la venerabile età di 150 anni. Sono allevate con il sistema assolutamente locale e unico del cordone intrecciato e dimorano sopra un suolo caratterizzato essenzialmente da roccia vulcanica, appena spolverato in superficie da pochi centimetri di argilla. Il periodo della vendemmia cade normalmente alla fine di agosto: le uve, raccolte a mano e diraspate solo per il 50%, si avviano ad una fermentazione spontanea ad opera dei soli lieviti indigeni in vasche di cemento non smaltato. La fermentazione malo-lattica si svolge in botti di rovere da 500 litri e foudre da 45 ettolitri, gli stessi contenitori in cui si compie il periodo di affinamento di 12 mesi. “La Solana” della bodega Suerte del Marques è un rosso dall’impatto elegante, vestito di un distinto color granato dai riflessi vividi. Il naso è sopraffatto da una complessità aromatica caleidoscopica: una netta idea di succosità è data dalle note di frutta concentrata e matura, cui segue il floreale dai petali scuri e di composizioni essiccate; lo sfondo finale è speziato, con il pepe nero in prima fila, senza poter tralasciare la potente sensazione minerale composta di piretro e note fumé. L’equilibrio che dimostra all’assaggio è meraviglioso: denso e freschissimo, dal tannino maturo e dalla persistente nota salina. Una bottiglia che si può spendere con formaggi intensi ed erborinati, ma anche su piatti più delicati come un polpo alla gallega.

El Ciruleo , uno dei più grandi vini vulcanici al mondo, è frutto di un assemblaggio a predominanza di Listán Negro (un vitigno autoctono coltivato solo alle Canarie) con una piccola percentuale di Listán Blanco (il nome locale del Palomino, una varietà molto diffusa nella regione di Jerez e utilizzata per produrre lo Sherry). Le uve provengono da una piccola parcella di 0,75 ettari posta a 500 metri di altitudine dove vecchie viti di oltre 90 anni crescono su un terreno di roccia vulcanica e coperte dalla vegetazione. Ed è proprio agli alberi di prugna piantati in mezzo alle vigne che la parcella deve il suo nome: El Ciruleo. Al naso, il vino si apre con un bouquet delicato e molto floreale in cui la peonia e la liquirizia si mescolano a gradevoli note di frutta fresca e spezie. In bocca è preciso e dotato di una bella mineralità, con una trama densa, tannini morbidi ma ben presenti e un finale caratterizzato da gradevoli note amare, grande persistenza e un equilibrio raro. La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie quindi solo rari fortunati hanno avuto l'occasione di gustarlo. Vuoi essere fra loro?

“Vidonia” di Suertes del Marques è un Listan Blanco in purezza proveniente da importanti parcelle di proprietà e che la bodega di Jonatan Garcia Lima vinifica all’interno della propria gamma dei Vinos de Parcela, le creazioni più tipicamente territoriali. È questa una varietà sicuramente tipica dell’isola di Tenerife, ma che si può facilmente incontrare in diverse parti della penisola iberica e che suona col più familiare nome di Palomino Fino, per esempio, a Jerez. Il nome in etichetta richiama la storia del XVII secolo, il periodo di maggior splendore del commercio vinicolo delle isole Canarie, quando il termine Vidonia indicava genericamente i vini bianchi prodotti nel nord di Tenerife, regolarmente esportati nel Regno Unito e nelle Indie Occidentali. Il Listan Bianco “Vidonia” è realizzato da Suerte del Marques come interpretazione di tre differenti parcelle che si trovano nella parte centrale e nella parte orientale della Valle Orotava, lungo i pendii settentrionali del vulcano Teide, la vetta più alta di tutta la Spagna. El Barranco, La Solana, El Ciruelo sono vigneti ubicati ad altitudini comprese fra i 350 e i 520 metri sul livello del mare, in cui vengono allevate vecchie viti non innestate di Listan Blanco che hanno raggiunto età variabili tra i 60 e 120 anni. Il sistema di allevamento è un originale cordone intrecciato, metodo utilizzato unicamente su Tenerife: le piante protendono i propri rami parallelamente al suolo e in direzione della valle, senza doversi alzare molto in altezza, a propria difesa dal vento. Il suolo è essenzialmente vulcanico e presenta una sottile copertura argillosa. La vendemmia si compie manualmente tra la fine di agosto e la fine di settembre e le uve vengono diraspate in cantina per essere avviate ad una fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni, in botti di rovere da 500 litri; la fermentazione malo-lattica è svolta solo parzialmente, negli stessi contenitori. Il periodo di affinamento si compie in foudre di rovere francese da 25 ettolitri per 10 mesi. “Vidonia” della bodega Suerte del Marques si presenta di un bel giallo dorato acceso. I profumi impattano con grande freschezza e armonia: note floreali da cui emergono la camomilla e sfumature vegetali e speziate, come finocchio, anice, zenzero. Elegante si presenta una sensazione aromatica di legno di sandalo e una chiusura minerale di pietra focaia. Roccioso è anche l’assaggio, con una ricca vena salina, ma allo stesso tempo sostanzioso e con una viva freschezza che incita la bevuta. Un bianco da pesce in tutte le sue versioni: frittura, risotto, pasta, antipasti caldi.

Questo vino è ottenuto da viti di più di 100 anni coltivate in filare unico a un'altitudine compresa fra i 400 e 520 metri e su terreni piuttosto poveri. Il primo naso è caratterizzato dai frutti rossi, cui man mano si aggiungono le note di eucalipto, gariga e una piccola punta affumicata e tostata. Al palato, la ricchezza naturale del succo è bilanciata da una freschezza molto gradevole. Una splendida espressione degli straordinari terreni vulcanici delle Canarie. Imperdibile.

Questo vino è ottenuto da viti di età compresa tra i 10 e i 200 anni in vigneti situati ad altitudini comprese tra i 300 e i 700 metri. È ultra-vulcanico , con un aroma affumicato e tostato tipico del terroir di Tenerife. Si tratta di un profilo aromatico grandioso, così raro e unico nella regione. Il vino ha bisogno di una certa aerazione per aprirsi completamente, ma poi offre un naso ammaliante e molto preciso. Il frutto è onnipresente e non c'è traccia di legno. L'attacco è diretto, con molta freschezza e frutta croccante e matura. La polpa è generosa e particolarmente fine. Durante tutta la degustazione, il vino mostra una grande energia. Un vino di grande precisione e un'esperienza indimenticabile!

Suertes del Marqués Las Canas Listán Negro proviene da una regione vulcanica. Questa terra offre un vino elegante, sottile e minerale. Al naso, la palette aromatica è esplosiva e lunga sul finale. Ritroviamo le tipiche note intense di pepe conferite dai suoli vulcanici e accompagnate da salinità e un pronunciato carattere affumicato, una minore acidità e una freschezza aromatica molto marcata. Una bella bottiglia da degustare per scoprire le ricchezze di una regione degna dei migliori, in termini di gusto e qualità!

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Cialda - 100 pezzi