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Il vino Rosso il Bruciato della tenuta Guado al Tasso, vanta la Certificazione di Origine Controllata Bolgheri DOC. Questo raffinato ed elegante vino è prodotto mediante la vinificazione in Blend di uve Cabernet Sauvignon presenti per il 65% alle quali è sono state affiancate per il 20

Questo testo è il primo di un'opera divulgativa in due volumi che tratta in modo analitico e dettagliato il percorso di produzione del vino dalla raccolta dell'uva fino alle prime fasi successive alla fermentazione alcolica, in questo volume, continuando, nel secondo volume, con il rapporto tra vino e legno, la stabilizzazione dei vini, i vini a ridotto tenore di solfiti, gli spumanti, i passiti, arrivando al consumatore finale. Dopo uno sguardo panoramico all'uva, alle sue componenti fenoliche e aromatiche e ai fenomeni biochimici che caratterizzano la maturazione, vengono affrontati gli aspetti relativi ad alcuni requisiti che deve avere la cantina, così come i vari tipi di contenitori, soprattutto quelli di legno, e i principali macchinari necessari per vinificare. Il testo illustra l'aspetto microbiologico dell'uva e del vino (lieviti, batteri ed enzimi), l'utilizzo dell'anidride solforosa, dei lieviti selezionati e la loro nutrizione. Grande spazio è dedicato alle varie vinificazioni di uve rosse, alla luce dei concetti più recenti quali quello di maturità fenolica, e bianche, così come vengono date informazioni tecniche per la vinificazione e l'elaborazione dei vini rosati e sotto velo. È un lavoro rivolto a enologi, agronomi, sommelier, cantinieri, viticoltori, studenti, docenti e appassionati.

La Cuvée Prestige si distingue per la scrupolosa selezione delle uve e l’accurata vinificazione, seguendo il Metodo Ca’ del Bosco. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un trattamento speciale chiamato “terme degli acini”, che comprende un processo di lavaggio e asciugatura. Dopo la fermentazione, i vini base maturano in serbatoi d’acciaio per sette mesi, permettendo loro di sviluppare appieno il carattere delle vigne. Successivamente, avviene un assemblaggio per creare la cuvée. Solo dopo almeno due anni di affinamento sui lieviti, il Franciacorta è pronto, e il processo di dégorgement avviene senza ossigeno, utilizzando un sistema preservando la purezza del vino. Infine, ogni bottiglia è contrassegnata in modo univoco per garantirne la tracciabilità.

Il Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Cuvée del Fondatore” Valdo è una bollicina millesimata che rappresenta il vertice qualitativo dell’intera produzione della cantina. La vinificazione è particolare, e prevede per lo Chardonnay una lavorazione in legno che contribuisce a donare al blend finale – dove l’indubbio protagonista rimane il Glera – un certo carattere, potenziando la portata e l’ampiezza del perlage in bocca. Anche al naso si avverte un profilo originale e intenso, in cui sono le note speziate e burrose a riportare al periodo di sosta in legno e sui lieviti. Da provare quando ci si vuole concentrare su un Prosecco di indubbia qualità.  La “Cuvée del Fondatore” firmato da Valdo è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut che nasce da un blend dove, accanto a un 90% di Glera, ritroviamo anche una piccola percentuale di Chardonnay. Ci troviamo su terreni composti prevalentemente da argilla su un sottosuolo di marne arenarie, a un’altezza sul livello del mare di circa 250 metri. Le uve vengono raccolte nella seconda metà di Settembre, manualmente, e gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con una sosta in barrique di legno per lo Chardonnay; la successiva presa di spuma avviene in autoclave, secondo il Metodo Martinotti “lungo”, per un totale di 12 mesi sui lieviti. Dopo l’imbottigliamento e prima della commercializzazione, la Cuvée riposa in vetro per altri sei mesi. Questo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Cuvée del Fondatore” Valdo si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche striatura più dorata; la grana del perlage è fine, e la persistenza è di buona durata. Il ventaglio di note che fascia il naso presenta tocchi di frutta a polpa bianca ben matura, arricchita da sentori di vaniglia e rimandi leggeri alle nocciole. In bocca è di corpo medio, vellutato e cremoso, con un sorso che fa emergere un’anima fruttata e fresca al gusto. Una bottiglia tra le più importanti realizzate dalla cantina, dedicata al grande Sergio Bolla, colui che, più di tutti, credette nelle potenzialità delle bollicine venete, portandole al successo già nel dopoguerra.

Lo Spumante Origine Brut è diventato ormai iconico all'intero del mondo spumantistico di Valdo. È realizzato con un'accurata selezione di uve a bacca bianca dal nostro territorio, secondo una ricetta di vinificazione tramadata nel tempo. Rappresenta difatti le origini le Prosecco, quando un tempo non era richiesto dal disciplinare di produzione l'utilizzo di almeno l'85% di uva Glera. Questo concetto é stato volutamente espresso sia dal nome che dal packaging, che richiama l'orgoglio per il passato e la passione per il futuro. È uno spumante molto versatile, adatto particolarmente all'aperitivo tra amici ma anche ad accompagnamento del pasto, soprattutto con piatti leggeri di pesce o carni bianche.

Lievito Eno A (100 g)Lievito selezionato per vinificazione.Ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisaie.PER TUTTI I VINIProprietà: Alta attività fermentativaUso: Per rapido avviamento delle fermentazioni di mosti d'uva.Applicazione: Aggiungere il lievito in quantità da 5 a 10

Il Petit Verdot Casale del Giglio viene prodotto con Petit Verdot in purezza, da uve molto mature. La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l'estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore. La fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26–28°C. Durante le prime fasi di macerazione si effettuano dei ''délestage'' al fine di rendere i tannini più morbidi ed il colore più stabile. Dopo la svinatura ha inizio la fermentazione malolattica condotta parte in inox e parte in legno. Affinamento in barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia. Bottiglia 75 cl

Materiali della federa:Carta; Tipologie:rivista,Calendario; Caratteristiche:Portatile; Data di quotazione:11/03/2023; Misura:A5 5.8×8.3 pollici; Pagine:64; Qualità della carta:s; Tipo di sentenza:Governato; Opzioni di copertina:copertina rigida; Uso...

Rosé de Meunier di Laherte Freres è un «Rosé d’Assemblage» con la maturità delle vecchie vigne di Meunier. Con le diverse vinificazioni, questo champagne evoca un perfetto connubio tra frutta, complessità, struttura e freschezza. Viticoltura nel rispetto della natura, influenzata da metodi ecologici. Viti di circa 30 anni. Vitigno 100% Pinot Meunier, dal 30% di macerazione e 10% Vino Rosso, 60% di vino bianco (40% dei vini di riserva invecchiati in barili). Raccolta manuale a completa maturazione, pressa tradizionale. Fermentazione alcolica in tini, foudres e botti. Fermentazione malolattica svolta parzialmente. Affinamento sulle fecce fini. Dosaggio con sboccatura a mano 2,5 gr/ l. In degustazione è abbagliante. Ricco, ma concentrato, con una profondità superba, magico sotto tutti i punti di vista. Buccia d’arancia, frutti di bosco, mirtillo rosso, menta e gesso sono solo alcuni dei tanti aromi e sapori che si sviluppano mentre questo Champagne mozzafiato si mette in mostra. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: A tutto pasto o aperitivo Vitigno: 100% Pinot Meunier Gradazione: 12,5% Formato: 75cl

Nel 1865 furono emanate le leggi di unificazione amministrativa del Regno d'Italia. In occasione del centocinquantenario, il Dipartimento di Scienze Giuridiche dell'Università di Firenze ha organizzato un progetto di studi sulle trasformazioni che nell'ultimo cinquantennio hanno interessato gli apparati e le attività dell'amministrazione della Repubblica, vista nel suo articolato governo locale e nella sua appartenenza all'Unione europea. Le ricerche hanno coinvolto, nell'arco di quasi due anni, più di centocinquanta studiosi di Università italiane. I risultati sono stati presentati il 15 e 16 ottobre del 2015 a Firenze, la città che centocinquant'anni prima era stata Capitale d'Italia e che nel 1965 aveva ospitato il convegno celebrativo del centenario delle stesse leggi di unificazione amministrativa. Gli studi condotti sono ora pubblicati in forma definitiva e organizzati in otto volumi.

DBE Etna Rosso Doc 2021 - Marco de Bartoli Vino rosso prodotto da uve Nerello Mascalese 100%25. Da viti di 20 anni nella zona nord dell'Etna a 750 metri di altitudine. Vinificazione in acciaio con rimontaggi e macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. Poi 9 mesi in acciaio e altri 9 di affinamento in bottiglia.

Nel 1865 furono emanate le leggi di unificazione amministrativa del Regno d'Italia. In occasione del centocinquantenario, il Dipartimento di Scienze Giuridiche dell'Università di Firenze ha organizzato un progetto di studi sulle trasformazioni che nell'ultimo cinquantennio hanno interessato gli apparati e le attività dell'amministrazione della Repubblica, vista nel suo articolato governo locale e nella sua appartenenza all'Unione europea. Le ricerche hanno coinvolto, nell'arco di quasi due anni, più di centocinquanta studiosi di Università italiane. I risultati sono stati presentati il 15 e 16 ottobre del 2015 a Firenze, la città che centocinquant'anni prima era stata Capitale d'Italia e che nel 1965 aveva ospitato il convegno celebrativo del centenario delle stesse leggi di unificazione amministrativa. Gli studi condotti sono ora pubblicati in forma definitiva e organizzati in otto volumi.

Vebi Enologico Enolievito Cerevisiae Lievito secco per la vinificazione di uve rosse e bianche.

Straordinari effetti di colore per uno styling alla moda! La tinta per la colorazione completa, sezioni e ciocche di capelli. Colore per capelli semipermanente ad applicazione diretta. Pronto all'uso, nessuna miscelazione con agenti ossidanti.senza ammoniaca e senza agenti ossidantiApplicare direttamente dalla bottigliaapplicazione precisadura circa 6-8 lavaggi (più a lungo per i capelli decolorati)i pigmenti di colore sbiadiscono in modo continuo e uniformeContenuto 75 mlApplicazione:Applicare sui capelli tamponati e distribuire bene, lasciare in posa per 15-20 minuti e poi risciacquare bene. Indossare guanti adatti, i pigmenti potenti e di alta qualità possono macchiare.Consiglio professionale:Per rinfrescare il colore, mescolare un po' di tinta con un balsamo per capelli e lasciare in posa per 5 minuti. Risciacquare, fatto! Il colore dei capelli diventa più brillante e appare in una nuova lucentezza. Colore e cura dei capelli in uno.Nota: i capelli trattati con tinture fisiche possono scolorire. Le tinte in vaso sono particolarmente intense e durature, soprattutto sui capelli biondi e di colore più chiaro. La colorazione non può essere completamente invertita. Con i capelli permanentati o trattati chimicamente, è possibile un risultato di colore diverso e individuale.

Dalla vinificazione in purezza del vitigno di Lambrusco, la casa Ceci produce questo sensazionale Vino Lambrusco Otello. La denominazione è quella IGT che ne garantisce l’indicazione geografica tipica. La tipologia è quella del vino frizzante. Questo vino è considerato il

Straordinari effetti di colore per uno styling alla moda! La tinta per la colorazione completa, sezioni e ciocche di capelli. Colore per capelli semipermanente ad applicazione diretta. Pronto all'uso, nessuna miscelazione con agenti ossidanti.senza ammoniaca e senza agenti ossidantiApplicare direttamente dalla bottigliaapplicazione precisadura circa 6-8 lavaggi (più a lungo per i capelli decolorati)i pigmenti di colore sbiadiscono in modo continuo e uniformeContenuto 75 mlApplicazione:Applicare sui capelli tamponati e distribuire bene, lasciare in posa per 15-20 minuti e poi risciacquare bene. Indossare guanti adatti, i pigmenti potenti e di alta qualità possono macchiare.Consiglio professionale:Per rinfrescare il colore, mescolare un po' di tinta con un balsamo per capelli e lasciare in posa per 5 minuti. Risciacquare, fatto! Il colore dei capelli diventa più brillante e appare in una nuova lucentezza. Colore e cura dei capelli in uno.Nota: i capelli trattati con tinture fisiche possono scolorire. Le tinte in vaso sono particolarmente intense e durature, soprattutto sui capelli biondi e di colore più chiaro. La colorazione non può essere completamente invertita. Con i capelli permanentati o trattati chimicamente, è possibile un risultato di colore diverso e individuale.