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Vino Rosso - Cile - Valle Central - Aconcagua Valley - 14 % vol

Il Rioja ‘Selección’ di Viña Ane si configura come un’espressione ampia e bilanciata di Tempranillo, indiscusso simbolo varietale della famosa regione vinicola della Rioja. Situata a San Vicente de la Sonsierra, nella prestigiosa zona della Rioja Alta, la bodega Viña Ane è guidata con passione dai coniugi Monge-Garbati, che si prendono cura di quasi 5 ettari di vigneti da cui ricavano una produzione capace di interpretare in chiave moderna la consolidata tradizione locale. Per fare ciò, i proprietari Eduardo Monge e Lorena Garbati adottano un approccio di vinificazione preciso, lontano da sofisticazioni ed eccessivi interventismi. Il ‘Selección’ Viña Ane Rioja nasce da sole uve Tempranillo coltivate su terreni di natura argilloso-calcarea all’interno degli appezzamenti di Valseca e Tasugueras, situati a un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare. I grappoli vengono selezionati manualmente durante la vendemmia e sono quindi vinificati in rosso tramite 10 giorni di fermentazione alcolica in barrique di rovere francese a temperatura controllata, con 6 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della fermentazione malolattica. Anche la successiva fase di invecchiamento di 13 mesi ha luogo in barrique di rovere francese e dopo un ulteriore riposo in bottiglia il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Alla vista, il ‘Selección’ Rioja di Viña Ane mostra un colore rosso porpora tendente al rubino. Seducente il corredo aromatico nei suoi richiami di ciliegia, mora, fiori blu, cioccolato fondente, tabacco e frutta secca, contornati da complesse sensazioni di alloro, legno di cedro e chiodo di garofano. Gusto molto fresco e saporito, di ottimo equilibrio, definito da corpo pieno e morbida trama tannica, con una chiusura di grande intensità e persistenza minerale.

La cantina slovena Vina Zaro presenta il ‘Gran Morer’, un vino rosso dal profilo aromatico balsamico e speziato. Documenti attestano già dal 1348 la presenza della famiglia Zaro all’interno della zona di Izola, nell’Istria slovena, dapprima come pescatori e in seguito come vignaioli. Quasi 7 secoli più tardi, questa realtà produttiva continua a valorizzare il terroir, con i suoi vitigni e le sue antiche tradizioni. Lo stemma di famiglia è stato ripreso nell’emblema della cantina. Tra i vigneti di proprietà, il Morer, localizzato a ridosso del Mar Adriatico, è quello più basso, contraddistinto dalla peculiare composizione del suolo, ricco di calcare rosso. Vina Zaro ‘Gran Morer’ deriva da un assemblaggio di Refosco (50%), Merlot (30%) e Cabernet Sauvignon (20%), provenienti da vigneti radicati su suoli di tipologia ponca, ricchi di calcare rosso, e condotti a regime biologico certificato. I grappoli sono raccolti a mano, accuratamente selezionati e quindi vinificati in rosso separatamente, con fermentazione alcolica spontanea e 30 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Seguono 16 mesi di invecchiamento in tini di legno, al termine dei quali le masse sono assemblate e successivamente poste in bottiglia senza subire filtrazioni. Nel calice, il ‘Gran Morer’ di Vina Zaro svela un colore rosso rubino intenso. Spettro olfattivo intenso e articolato, con aromi di frutta a polpa rossa matura che incontrano sensazioni balsamiche e di spezie dolci. All’assaggio risulta pieno e avvolgente, morbido e bilanciato, dai tannini fini e con un fresco finale fruttato di buona persistenza. Espressione dell’Istria slovena dal carattere internazionale, pronta da bere ma altresì dotata di ottime capacità d’invecchiamento. Per le sue caratteristiche rappresenta un abbinamento ideale a succulenti ragù di carne.

La realtà vitivinicola a conduzione famigliare Viña Ane presenta il Rioja ‘Labirinto’, un Tempranillo in purezza dal profondo animo minerale. Si tratta di un’espressione di ceppi di un singolo vigneto molto vecchio che prende il nome di Valseca, che per anni hanno prodotto niente o poca uva, meritandosi l’appellativo di “cepas falsas”, ossia “false viti”. Tutto cambiò nel 2009, anno in cui le viti scarsamente produttive di quel vigneto iniziarono a ricoprirsi di piccoli grappoli, caratterizzati da una concentrazione straordinaria. Da qui l’idea del produttore Eduardo Monge di vinificare le uve di questi ceppi separatamente, ceppi che di volta in volta Eduardo deve marcare per i vendemmiatori, trovandosi come dinnanzi a un “labirinto enologico”, da cui il nome dell’etichetta. Il Rioja Viña Ane ‘Labirinto’ è un 100% Tempranillo da viti di oltre 50 anni di età coltivate su terreni di matrice argilloso-calcarea, collocati a un’altitudine di ben 600 metri sul livello del mare. La vendemmia si accompagna a un’attenta selezione dei grappoli, che vengono quindi vinificati in rosso tramite 10 giorni di fermentazione alcolica a temperatura controllata in barrique di rovere francese associati a 5 giorni di macerazione pellicolare. Anche il conseguente periodo di invecchiamento, che si protrae per 14 mesi, ha luogo in barrique di rovere francese e precede l’ulteriore riposo in bottiglia che anticipa la definitiva uscita sul mercato. Il ‘Labirinto’ Rioja di Viña Ane è di un colore rosso granato dalle sfumature violacee. Il panorama olfattivo propone aromi fruttati di mirtillo e ribes nero che si fondono con sensazioni di cedro, cioccolato fondente, frutta secca tostata, il tutto completato da eleganti richiami minerali. Al palato è intenso, fresco e gustoso, dai tannini maturi e ben presenti a guida del finale minerale di lunga persistenza.

L’affascinante territorio istriano ci regala il Vina Zaro ‘Folo Bianco’, interpretazione slovena fresca e floreale originata da un assemblaggio di diversi vitigni a bacca bianca, lavorati con un breve contatto tra il mosto e le bucce. Il suolo su cui crescono le uve prende il nome di “ponca”, lo stesso che si ritrova nel Collio friulano. Si tratta di un peculiare tipo di terreno, formato da strati di marna e arenaria alternati, che risulta particolarmente vocato alla viticoltura in quanto riesce a regolare ottimamente la disponibilità idrica per le piante. Infatti, se da una parte l’arenaria non trattiene l’acqua, evitando pericoli di ristagni, gli strati di marna la assorbono, restituendola nei periodi più siccitosi e scongiurando così eccessivi stress idrici. Il ‘Folo Bianco’ della cantina Vina Zaro si compone in prevalenza di Malvasia Istriana, cui sono aggiunte percentuali minori di Pinot Grigio, Pinot Bianco e Bianchera, quest’ultima varietà, da non confondere con l’omonima cultivar di olivo, è un clone di Erbaluce. I vigneti, radicati sulla ponca, sono gestiti a regime biologico certificato. Dopo la raccolta manuale, le uve sono poste a macerare per un giorno e quindi delicatamente pressate. La fermentazione alcolica si verifica spontaneamente in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, contenitori in cui ha luogo anche il successivo periodo di maturazione di 6 mesi sulle fecce fini. Il vino è infine posto in bottiglia senza subire filtrazioni. Vina Zaro ‘Folo Bianco’ è di una colorazione giallo dorato dai riflessi brillanti. Il bagaglio olfattivo, pieno e fragrante, rivela note floreali alternate a sentori di frutta a polpa gialla matura. Morbido l’ingresso in bocca, temprato da notevole spinta fresco-sapida che accompagna la lunga chiusura minerale.

Viña Sastre Pago De Santa Cruz ribera del Duero 2017

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 92pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 87pt;

Vino Rosso - Spagna - Cebreros-Sierra de Gredos - Cebreros DO - 14,5 % vol - 100% Garnacha

La tenuta Sena, situata nel cuore della valle dell'Aconcagua, gode di un clima mediterraneo e si trova a 6.956 metri. Questo spiega l'aroma fruttato e l'intensa freschezza dei vini. Il primo vino è stato imbottigliato nel 1995 e da allora questa cuvée non ha mai smesso di stupire la stampa internazionale di settore. Un uvaggio di 5 vitigni al servizio di un grande vino: corposità, densità del frutto, piacevolissima freschezza. Le qualità di un Bordeaux 1er Cru ma con la tipicità dei vini cileni. Molto più di un semplice piacere del gusto, una vera estasi.

Vino Rosso - Spagna - Rioja - Rioja DO - 13 % vol

Un vino che è espressione della precisione e del processo produttivo del progetto Viña Meín - Emilio Rojo. Una vera e propria rappresentazione delle varietà locali tradizionali della valle dell'Avia. Aromatico e attraente. Vigoroso.

Viña Gravonia è un vino monovarietale ottenuto da uve Viura provenienti da viti impiantate 50 anni lungo il fiume Ebro a 200 metri di altitudine e su terreni poveri (i vigneti sono proprietà di Viña Zaconia, una delle tenute dell'azienda). Il vino viene invecchiato per 48 mesi in botti di rovere usate per non conferirgli un carattere troppo marcato. Al primo naso presenta note schiette di frutta a pasta bianca accompagnate dagli accenti leggermente vanigliati della cera, e man mano che il vino si evolve nel bicchiere il suo profilo aromatico si fa via via più complesso. Al palato sorprende con una struttura potente, una materia equilibrata e un finale delicatamente tannico (per un vino bianco) giocato su eleganti note amare. Una meraviglia conosciuta dagli appassionati di tutto il mondo.

Questo vino bianco di Viña Real è ottenuto da mosti d'uva fermentati in barrique ungheresi di diverse dimensioni ed età in cui il vino è stato affinato sui lieviti con bâtonnage per 5 mesi. Il lato legnoso è ben integrato e ci regala una gradevole freschezza sostenuta da intense note di agrumi e frutta bianca, mela, banana e spezie delicate. È leggermente balsamico, delicato e curato. È un tipo di vino semplice e ben lavorato che si apprezza sia da giovane che dopo qualche anno di invecchiamento. L'alleato perfetto di carni bianche e pesce o anche di piatti a base di pasta fresca e frutti di mare.

Precursore della maturazione in botte e della lavorazione dei vini da invecchiamento, Maison Vina Real ci offre dei vini eleganti, equilibrati, magistrali proprio come questo Crianza. Già dal primo sguardo, apprezziamo il suo color rubino per poi lasciarci trasportare dai suoi aromi di frutti rossi e spezie, combinati a note di vaniglia, liquirizia e moka. La consistenza setosa e omogenea offre una bocca delicata che si apre su un bouquet di lamponi e ciliegia, insaporito da una punta di acidità succosa. Vivace e penetrante, il finale è dolcemente tannico e ci lascia su note floreali e leggermente affumicate.

L'eleganza di questo Pinot Noir prodotto sulle rive del fiume Huasco nella regione del deserto di Atacama, è davvero sorprendente. Invecchiato per 24 mesi in barrique borgognone di quinto passaggio, è un vino di una freschezza impressionante e dotato di una trama tannica molto raffinata, con note di ciliegia che si mescolano ai profumi di lampone, fungo e sottobosco. Un Pinot Noir del Cile decisamente atipico e in produzione limitata. Da provare senza indugi.

Puro e concentrato, con il suo approccio rigoroso e le sue origini selezionate, il Viña Cubillo Crianza è l’equivalente di un Second Vin di Cru Classé. Vinificato con la massima cura per i dettagli, si distingue per i tannini raffinatissimi e la freschezza del frutto. Simile a un Bourgogne per eleganza e grazia, ma molto più ricco. Un vino che permette di scoprire le meraviglie della Spagna senza rovinarsi. 

La tenuta Sena, situata nel cuore della valle dell'Aconcagua, gode di un clima mediterraneo e si trova a 6.956 metri. Questo spiega l'aroma fruttato e l'intensa freschezza dei vini. Il primo vino è stato imbottigliato nel 1995 e da allora questa cuvée non ha mai smesso di stupire la stampa internazionale di settore. Un uvaggio di 5 vitigni al servizio di un grande vino: corposità, densità del frutto, piacevolissima freschezza. Le qualità di un Bordeaux 1er Cru ma con la tipicità dei vini cileni. Molto più di un semplice piacere del gusto, una vera estasi.

La tenuta Sena, situata nel cuore della valle dell'Aconcagua, gode di un clima mediterraneo e si trova a 6.956 metri. Questo spiega l'aroma fruttato e l'intensa freschezza dei vini. Il primo vino è stato imbottigliato nel 1995 e da allora questa cuvée non ha mai smesso di stupire la stampa internazionale di settore. Un uvaggio di 5 vitigni al servizio di un grande vino: corposità, densità del frutto, piacevolissima freschezza. Le qualità di un Bordeaux 1er Cru ma con la tipicità dei vini cileni. Molto più di un semplice piacere del gusto, una vera estasi.