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Die Bodegas y Vinedos Maurodos besteht heute aus den Weingütern Bodegas Mauro im Valle del Duero und dem jüngeren San Román Bodegas y Viñedos in Toro. Seit seiner Gründung 1980 hat sich die Bodegas Mauro der Qualität verschrieben und schafft ausgeglichene Weine voller Eleganz. Das Weingut befindet sich in der historischen Stadt Tudela de Duero in der Provinz Valladolid im Herzen des Duero-Tals. Die Rebstöcke sind im Schnitt 35 Jahre alt und wachsen auf leichten Kalk-Lehm-Böden. Das Weingut arbeitet biologisch und stellt auf biodynamischen Anbau um. Die Trauben für den Mauro stammen von den Weinbergen Tudela de duero und Traspinedo. Sie werden von Hand geerntet und mit einheimischer Hefe fermentiert. Der Mauro wird 15 Monate in französischen Eichenfässern verschiedenen Alters ausgebaut. Das duftende Bouquet ist reich an Aromen roter Früchte von Brombeere, Kirsche und Cassis. Am Gaumen ist der Mauro fruchtig und dabei angenehm frisch. Er zeichnet sich durch eine enorme Länge aus, die die Feinheiten im Zusammenspiel der Rebsorten ausspielt und die er mit seiner dynamischen Tanninstruktur ergänzt. Der Mauro lässt sich ausgezeichnet zu Hartkäse und rotem Fleisch geniessen. - 2021 - Modellname: 2021, Cosecha, Vinos de la Tierra de Castilla-y-Léon - Marke: Bodegas Mauro

Lan D-12 ist ein Rotwein der D.O. La Rioja, gekeltert von Bodega Lan, die im Jahr 1972 von einer Gruppe von Geschäftsleuten gegründet wurde und ist heute eine der wichtigsten Güter der D.O. La Rioja. LAN repräsentiert die Initialen der Provinzen der D.O. La Rioja: Logroño, álava y Navarra. Lan D-12 ist ein Sortenwein aus Tempranillo und stammt von vier Parzellen in der Gemeinde Haro, in La Rioja Alta. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren wachsen auf 380 bis 500 Meter Höhe. Nach der Weinlese werden die für den Lan D-12 verwendeten Beeren in Edelstahltanks bei einer Temperatur von weniger als 25ºC alkoholisch vergoren. Dabei soll das Aromapotenzial bewahrt und eine maximale Farbextraktion erreicht werden. Anschließend wird ein Prozess der Mikrooxygenierung sowie en Aufrühren des Trubes durchgeführt. Anschließend durchläuft der Most von Lan D-12 eine malolaktische Gärung. Schließlich wird Lan D-12 für mindestens zehn Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche (65%) und Fässern aus französischer Eiche (35%) gereift, bevor er für weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert.

Adrianna Catena, die jüngste Tochter der treibenden Kraft hinter der neuen Ära des argentinischen Weins, hat Wein im Blut. Und das zeigt sich in allem, was sie tut. Zusammen mit dem Chef-Önologen der Familie Catena Zapata gründete sie das Weingut Aleanna. Ein Projekt, das darauf abzielt, die Besonderheiten eines jeden Terroirs zu interpretieren, und das sie erreicht, indem sie einige der am meisten vergessenen alten Techniken des argentinischen Weinbaus wiederbelebt. Ein Projekt mit minimaler Intervention, das unter dem Namen El Enemigo weltweit bekannt ist und dessen Arbeit durch die ersten 100 Parker-Punkte in seinem Land anerkannt wurde. Mit dem Wunsch, einen transparenten Wein zu erhalten, in dem sich keine anderen Spuren als die des Terroirs widerspiegeln, wird El Enemigo Bonarda, ein sortenreiner Bonarda, hergestellt. Es handelt sich um eine einzigartige und seltene Rebsorte, die ursprünglich aus Italien stammt und dank ihrer guten Anpassung in der blühenden Region des Uco-Tals in Mendoza zur zweitbekanntesten roten Rebsorte Argentiniens geworden ist. Dieser Wein stammt von fünf Hektar verlassener Anbaufläche, die Alejandro glücklicherweise entdeckt und vor der Entwurzelung gerettet hat. Alte Rebstöcke die auf sandigen Böden in einer Höhe von 1470 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Dort werden durch umweltfreundliche Landwirtschaft Trauben produziert, die durch weniger Volumen an Qualität gewinnen. In der Kellerei werden die Trauben 15 Tage lang mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ºC vergoren und 25 Tage lang eingemaischt. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in großen französischen Eichenfässern der 2. und 3. Verwendung. Das Ergebnis ist El Enemigo Bonarda, ein Wein mit einem runden, ausgewogenen und komplexen Ausdruck. Grund genug für die Bonarda, sich von einer Verschnittrebe zu einer der Lieblingssorten der Argentinier zu entwickeln.

Bela ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von Bodega Bela in der D.O. Ribera de Duero (Kastilien und León) aus der roten Sorte Tempranillo.   Bodega Bela ist das Projekt des Weinunternehmens CVNE in der D.O. Ribera de Duero, das sie durch den Erwerb eines alten Weinguts namens Anta Banderas gegründet haben. Der Name Bela, Spitzname von Sofía, ist eine Hommage an die Tochter des Gründers von CVNE. Das Weingut in der Ortschaft Villalba de Duero verfügt über 6.000 Quadratmeter bebaute Fläche und 74 Hektar Weinberge und produziert traditionelle Qualitätsweine.   Bela stammt aus ausgewählten Trauben eines Weinbergs in Villalba de Duero, in der Provinz Burgos. Es handelt sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die in kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von 800 m gepflanzt wurden und nach traditionellen Methoden bewirtschaftet werden.    Im Weinkeller werden die Trauben des Bela kalt mazeriert und dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Schließlich reift der Wein 9 Monate in neuen und einjährigen amerikanischen und französischen Eichenfässern.    Bela ist der erste Wein von CVNE in der D.O. Ribera de Duero. Eine Hommage an einen Weinbaustil, der immer gut ankommt.     

Blended Rum aus Barbados & Guyana mit spanischer Reifung, 37,5 % Vol. 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift 3-jähriges Finish in spanischen Sherryfässern Würzige Nuancen mit fruchtigen & süßen Tönen von Nüssen & Vanille Sherrynoten vermählen sich mit Vanille und tropischen Früchten Dos Maderas 5 + 3 – Double Aged Rum aus Barbados und Guyana Wenn Südamerika und die Karibik auf Spanien treffen, kann das Resultat ja nur überzeugend sein! Ron Dos Maderas 5 + 3 Anejo ist in vielerlei Hinsicht ein besonderer Rum. Das beginnt schon bei der Herstellung, denn er ist ein Rumverschnitt aus verschiedenen hochwertigen Rumsorten aus Guyana und Barbados, die aus Melasse gewonnen werden. Danach beginnt der eigentliche Reifeprozess. „Dos Maderas“ bedeutet auf Deutsch „zwei Hölzer“ und deutet bereits an, dass das Destillat in zwei Fasstypen reifen darf: Fünf Jahre lagern die verwendeten Destillate des Rum Añejo in Fässern aus amerikanischer Weißeiche auf der Karibikinsel Barbados und in Guyana. Anschließend macht er sich auf die weite Reise nach Spanien, genauer gesagt nach Jerez, in die Region Andalusien, die für ihren Sherry bekannt ist. In den Bodegas von Williams & Humbert in Jerez lagert der Rum weitere drei Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern, in denen zuvor edler Sherry Dos Cortados reifen durfte. Blend aus der Karibik (Barbados) und Südamerika (Guyana) 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift, 3-jähriges Finish in Sherryfässern in Spanien Duft und Geschmack geprägt von Sherrynoten, üppig am Gaumen mit weicher Textur Fruchtige Noten mit dezenter Süße, Röstaromen und Nuancen von Nüssen Wärmender, langer Abgang mit deutlichen Sherrynoten Dos Maderas 5 + 3 kaufen – würzige Komposition mit Sherrynoten Der doppelte Reifeprozess verleiht Dos Maderas Rum 5 + 3 seine schöne Bernsteinfarbe und seine angenehm würzigen Töne. Im Glas schimmert er golden und verwöhnt die Nase mit feinen Nuancen von Sherry, Trockenfrucht und Pflaumen. Dazu gesellt sich ein Hauch von Vanille und exotischen Gewürzen. Den Geschmack des Rums dominieren ebenfalls Sherrynoten. Aber auch Eiche, Vanille, Karamell, Gewürze und etwas Rauch machen sich am Gaumen bemerkbar. Im wärmenden Nachklang kommen die würzig-süßlichen Töne aus der Reifung im Sherry-Fass noch einmal schön zur Geltung. Bestellen Sie Dos Maderas Rum Anejo 3 + 5 jetzt bei mySpirits!Lebensmittelunternehmer: Bodegas Williams & Humbert, S.A.U. - Ctra. Nacional IV – Km 641 – 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz - Spanien

LAN a Mano ist ein Rotwein von Bodegas LAN aus D.O. Rioja, eine Bodega aus Fuenmayor (La Rioja Alta), die 1972 gegründet wurde. LAN a Mano wird aus den Sorten Tempranillo (85%), Mazuelo (10%) und Graciano (5%) hergestellt. Die Trauben stammen von 35 Jahre alten Weinreben des Landguts "El Rincón" der Finca Viña Lanciano, eine spektakuläre Finca aus La Rioja. Für die Herstellung erfolgt eine alkoholische Gärung in kleinen konischen Tanks, auf diese Weise wird die Farbe am Besten extrahiert. Anschließend wird der Wein in neuen französischen Eichefässern malolaktisch gegärt. Zum Schluss reift der LAN a Mano 5 Monate lang in denselben Fässern und anschließend noch 4 Monate in neuen russischen Eichefässern.

Kirschrot. In der Nase Aromen von roten Früchten (z.B. Heidelbeeren), begleitet von Noten von Pflaumen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und fruchtig. Langer Abgang.

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Goru 18M ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Ego Bodegas in Jumilla, D.O. Jumilla.   Nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum Jumillas entfernt, finden wir Ego Bodegas. Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, mit dem besten Weinbergen der Umgebung zu arbeiten und die besten Trauben zu erzielen, um Weine von großer Qualität herzustellen, die der Rebsorte treu sind und die Region repräsentieren. Ego Bodegas verfügt über 25 Hektar Rebfläche, überwiegend mit der autochthonen Rebsorte Monastrell bestockt, wurzelecht, mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. In der Zone herrscht ein kontinentales Klima, das durch das Mittelmeer im Osten und durch die Hochebene der La Mancha im Westen beeinflusst wird.   Goru 18M ist ein Wein aus Monastrell und Cabernet Sauvignon. Es werden die besten Trauben ausgewählt, die aus über 50 Jahre alten Weinbergen stammen und auf 900 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Jede Sorte wird separat vinifiziert. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von höchstens 28°C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein 18 Monate ruht.   Goru 18M ist ein reifer, intensiver und eleganter Wein. Überwältigende Noten von reifen schwarzen Früchten perfekt kombiniert mit den Aromen des Ausbaus, die uns an Zimt, Vanille und Kaffee erinnern. Er ist die Ikone des Weinguts.

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El Gorú ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Ego Bodegas in Jumilla, D.O. Jumilla.   Nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum Jumillas entfernt, finden wir Ego Bodegas. Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, mit dem besten Weinbergen der Umgebung zu arbeiten und die besten Trauben zu erzielen, um Weine von großer Qualität herzustellen, die der Rebsorte treu sind und die Region repräsentieren. Ego Bodegas verfügt über 25 Hektar Rebfläche, überwiegend mit der autochthonen Rebsorte Monastrell bestockt, wurzelecht, mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. In der Zone herrscht ein kontinentales Klima, das durch das Mittelmeer im Osten und durch die Hochebene der La Mancha im Westen beeinflusst wird.   El Gorú ist ein Wein aus Monastrell, .Syrah und Petit Verdot, von eigenen Weinbergen. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und von Hand gelese. Jede Sorte wird einzeln vinifiziert. Dabei gären die Trauben in Kontakt mit den Schalen und durchlaufen eine Mazeration von 15/20 Tagen bei einer kontrolliertem Temperatur, die 28ºC nicht überschreitet. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.

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Empfohlen für Hörer ab 6 Jahren.

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Artuke Paso Las Mañas ist ein Rotwein, der von Bodegas y Viñedos Artuke in Baños de Ebro (Rioja Alavesa), D.O. Ca. Rioja, hergestellt wird.     Bodegas y Viñedos Artuke ist ein kleines Familienweingut mit einer jahrhundertealten Weinbautradition. Im Jahr 1991 startete Miguel Blanco sein persönliches Projekt: die Verarbeitung seiner Früchte zu Wein. Später übernehmen seine beiden Söhne (Arturo und Kike, deren Akronym den Name des Weingutes bilden) die Leitung des Unternehmens. Bodegas y Viñedos Artuke besitzt 22 Hektar Rebfläche, verteilt auf 32 Parzellen zwischen den Gemeinden Baños de Ebro und ábalos. Die klimatischen Unterschiede der Höhenlage und der Bodenbeschaffenheit verleihen jedem einzelnen ihrer Weine eine besondere Note. Diese werden mit größtmöglichem Respekt für den Weinberg, unter Anwendung biodynamischer Methoden und mit minimalen Eingriffen in der Kellerei hergestellt. Das Ergebnis: Weine mit viel Charakter, die auf ehrliche Weise die Reinheit jedes Terroirs aufzeigen.     Artuke Paso Las Mañas ist ein Wein aus Tempranillo 100 %, von einem 3,9 Hektar großen Weinberg, der auf dem höchsten Hang von Samaniego auf einer Höhe von 730 Metern liegt, auf Lehm- und Kalkböden und mit vielen Steinen auf der Oberfläche. Dieser Weinberg wurde mit Tempranillo aus dem Anwesen Finca de los Locos neu bepflanzt. Die Traubenlese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten mit Selektion im Weinberg. Nach der Gärung erfolgt eine spontane malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Reifung erfolgt in den gleichen Fässern und in einem Fuder von 35 Hektolitern.

Tío Pepe ist einer der Weine aus Jerez die weltweit am bekanntesten und ausgezeichnesten sind. Er wurde hergestellt von der Bodega González Byass in Jerez de la Frontera (Cádiz). Er ist ein Wein aus Jerez, der zu 100% aus der Palomino-Traube hergestellt wurde. Die eigene Traube stammt von einer 600 Hektar großen Finca, die sich am Rande der Stadt, in dem Gebiet von "Jerez Superior" befindet. Die Weinlese erfolgt per Hand und die Traube wird in 15 Kg Kisten transportiert, um eine Beschädigung der trauben zu vermeiden und so zu verhinderen, dass die Gärung vor der Ankunft in der Bodega beginnt. Die Traube wird schonend gepresst, um den "Vorlaufmost" zu erhalten mit dem der Tío Pepe hergestellt wird. Die Gärung findet in Edelstahltanks und bei kontrollierter Temperatur statt. Der Most verwandelt sich in Weine von 12-13º, die als feine oder duftende genutzt werden. Der, der ausgewählt wird, um Teil des "Criadera" des Tío Pepe zu werden, werden mit Weinalkohol bis zu 15º angereichert. Dadurch erhält man den "Sobretablas Fino", der ein Jahr lang in amerikanischen Eichenfässern ruht, bevor er Teil des "Criadera und Solera-Systems" wird, wo er mindestens 5 Jahre bleibt.

Predicador ist ein Rotwein, der von der Bodega Contador in der D.O. La Rioja hergestellt wird. Bodega Contador ist das lang erwartete persönliche Projekt von Benjamín Romeo, einem der herausragendsten spanischen Winzer. Sein Talent für den Weinbau wurde offenkundig, als zwei Jahrgänge seines Garagenweins Contador (2004-2005) jeweils 100 Punkte Parker erhielten, was zweifellos eine beachtliche Leistung darstellt. Mit Bodegas Contador, gelegen in San Vicente de Sonsierra (La Rioja), strebt Benjamín Romeo danach, einen einzigartigen und persönlichen Stil zu pflegen, der auf der sorgfältigen Beachtung jedes Details im Prozess der Weinherstellung basiert. Der Wein Predicador wird aus der Rebsorte Tempranillo und einem Hauch von Garnacha gekeltert. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die zwischen 20 und 35 Jahre alt sind und sich auf 12 verschiedene Parzellen verteilen. Die Weinberge werden ökologisch und nachhaltig bewirtschaftet, organisches Material wird als Dünger verwendet und die Behandlung der Reben erfolgt nur, wenn es unerlässlich ist und ausschließlich mit nicht-residualen Produkten. Die Lese erfolgt vollständig manuell in kleinen Kisten von 14kg. Nach der Ernte wird die Traube innerhalb von maximal einer halben Stunde zur Kellerei transportiert, um Oxidationen zu vermeiden. Für die Herstellung von Predicador wird die Traube nach einer sorgfältigen Entstielung in konisch geformten Tanks und aus Edelstahl bei einer Temperatur von 19-24°C über einen Zeitraum von 7-10 Tagen vergoren. Zuletzt reift Predicador nach der Vinifikation 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, die zuvor einmal belegt wurden. Predicador ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, um die exzellenten Weine von Benjamín Romeo kennenzulernen.

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