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Valis polis cellae. Das Tal der vielen Weinkellereien. Der Legende nach ist dies der lateinische Name, den die Römer dem Valpolicella gaben, dem nördlichsten Gebiet von Verona (in Norditalien), das für seine Weinbautradition bekannt ist. In diesem Tal, das im Westen vom Gardasee und im Osten und Norden von den Lessini-Bergen begrenzt wird, befinden sich die Bodegas Vantorosso , in denen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Vantorosso Valpolicella Classico hergestellt wird. Generell wird der Rotwein Valpolicella Classico aus den ältesten Weinbergen von Negrar, Fumane, Marano, Sant Ambrogio und San Pietro in Cariano gewonnen. Bei Vantorosso Valpolicella Classico wachsen die Reben in der Gemeinde Fumane auf den nach Südosten ausgerichteten Hügeln in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination des kontinentalen Klimas, das durch den Gardasee beeinflusst wird (der als Wärmeregulator wirkt), und des Bodens (tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen) ergibt eine Traube von großer Qualität. Die Weinbereitung des Vantorosso Valpolicella Classico beginnt in den letzten 10 Tagen des Septembers mit der Handlese. Nach der Ernte und der Auswahl der Trauben werden diese in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 °C und 30 °C gären. Schließlich beginnt der Ausbau des Vantorosso Valpolicella Classico in Edelstahlbehältern (in denen er bis September verbleiben wird) und wird dann in der Flasche während weiteren drei Monaten abgeschlossen.

Wenn wir von einem Einstiegswein sprechen, meinen wir einen Wein, der ideal für diejenigen ist, die gerade erst in diese Welt eintauchen. Es handelt sich in der Regel um einen leicht zugänglichen, leicht zu trinkenden und verständlichen Wein mit den für den Stil dieses Weins typischen Aromen und Eigenschaften. Bei Allegrini Valpolicella handelt es sich um einen Wein mit doppeltem Einstiegsniveau. Zum einen stellt er uns die Weinregion Valpolicella in der Provinz Verona (Venetien) vor, zum anderen zeigt er uns das Können einer der traditionsreichsten Winzerfamilien in diesem Gebiet im Nordosten Italiens, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Tradition und Moderne perfekt zu verbinden. Der Gründer Giovanni Allegrini, ein unerschrockener Winzer, der für seine Leidenschaft, sein Engagement und seine innovativen Visionen bekannt war, spielte eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Förderung der Weine der Region, und heute führen seine Söhne das Erbe in demselben Geist fort. Mit 100 Hektar Weinbergen im Herzen der Region Valpolicella Classico präsentieren sie Allegrini Valpolicella, einen Rotwein, der die einheimischen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara vereint. Reben mit einem Durchschnittsalter von 34 Jahren, die an den vulkanischen Hängen auf 180 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Von Hand gelesen und ausgewählt kommen die Trauben in der Kellerei für neun Tage in Edelstahltanks zur Gärung, bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C bis 31 °C. Schließlich verbleibt der Wein in denselben Stahltanks für sechs Monate und weitere zwei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Seit 2007 werden die Flaschen mit einem Schraubverschluss verschlossen, um Korkfehler und zufällige Oxidationsprobleme zu vermeiden, und so wurde Allegrini Valpolicella zum Markenzeichen des Valpolicella. Der Einstiegswein von Allegrini, bei dem Sie wahrscheinlich für immer bleiben möchten.  

Der Ripasso wird nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Er wird auf dem frisch gepressten Trester der Amaronetrauben nachgegärt. Diese Technik erhoet leicht den Alkoholgehalt und reichert den Wein mit Zucker, Gluceryn, Polyphenolsubstanzen und Aromen an. Der Wein reift fuer 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und anschliessend fuer weitere 6 Monate in der Flasche. Farbe: Intensives Rubinrot. Bouquet: Reich und komplex, mit klaren Noten nach kirschen und Kakao. Geschmack: ein mit guter Struktur. Im Nachgeschmack angenehm fruchtig mit leichten Gewürznoten. - - Modellname: Valpolicella Ripasso Superiore 3x37.5 cl, Ripasso della Valpolicella DOC - Produktgröße: 112.5CL - Marke: Montecampo

Ein Blick in die Archive zeigt, dass der Name Brigaldara zum ersten Mal in Urkunden aus dem Jahr 1260 auftaucht, die sich auf eine Gruppe von Bauernhöfen, das Dorf und die umliegenden Ländereien beziehen. Das heute im Besitz der Familie Cesari befindliche Weingut liegt etwas außerhalb des Dorfes San Floriano in der Region Valpolicella Classica (Venetien) und umfasst 50 Hektar Land, darunter das Anwesen, die Weinberge und die Olivenhaine. Hier produziert der Winzer Stefano Cesari hochwertige Valpolicella- und Amarone-Weine auf der Grundlage natürlicher und traditioneller Produktionsmethoden, die es jedem seiner Weine erlauben, die Eigenschaften ihres alten und beliebten Terroirs widerzuspiegeln. Zu den Referenzen der Kellerei gehört der Brigaldara Valpolicella, ein Rotwein, der aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt wird, die in den Jahren 1970 und 1980 in 450 m Höhe gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt, in Kisten zu 200 kg verpackt und direkt zur Kellerei transportiert. Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben beginnt die Gärung bei konstanter Temperatur, immer in Kontakt mit den Traubenschalen, mit täglichem Umpumpen. Danach gärt der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks. Im Gegensatz zu den typischen robusten Weinen der DOC Valpolicella ist Brigaldara Valpolicella ein eleganter, gut strukturierter Wein, der durch die fruchtigen Aromen dieses charmanten, abgelegenen Weinguts glänzt.

Ein Wein der optimal Finesse und Charakter vereint. Vielschichtig, reich und tiefgründig in der Nase, mit präzisen roten Fruchtaromen von Amarena-Kirschen und Brombeeren. Im Geschmack frisch und lebendig, mit seidigen und geschmeidigen Tanninen und schönem Trinkfluss.

Hemingway sagte über ihn, er sei „leicht, frisch, rot und innig, wie das Haus eines Bruders, mit dem man sich sehr gut versteht“. Es gibt einige Dinge, die sich im Laufe der Zeit nicht ändern. Und Allegrini Valpolicella Classico gehört unweigerlich dazu. Dieser Rotwein aus dem norditalienischen Weingut Allegrini ist ein Klassiker, der die Zeit überdauert. Geschmäcker und Markttrends können sich immer ändern, aber der Allegrini Valpolicella Classico ist ein Wein, der immer beliebt ist und mit dem man immer richtig liegt. Der Allegrini Valpolicella Classico ist durch die DOC Valpolicella Classico geschützt, ein Gütesiegel , das sicherstellt und garantiert, dass er einer der vier Weinbereitungsarten entspricht, die in der Region Valpolicella, in der Provinz Venetien, zur Ausarbeitung verwendet werden. Im Gegensatz zu Amarone, Recioto und Ripasso (für die getrocknete Trauben verwendet werden), wird bei Allegrini Valpolicella Classico eine viel einfachere und unkompliziertere Weinbereitung durchgeführt, ausgehend von frischen Trauben aus der Region Classica (der bekanntesten und berühmtesten). Nach der Weinlese wird ein Teil der Trauben (die für Amarone, Recioto und Ripaso verwendet werden) direkt in die Trocknungsanlagen gebracht; der andere Teil, der für den Valpolicella Classico verwendet wird, kommt in die Kellerei, wo er einige Tage nach der Ernte gepresst und vergoren wird. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass dieser Unterschied auf strenge Qualitätskriterien zurückzuführen ist, doch das Gegenteil ist der Fall: Die Unterscheidung erfolgt einfach danach, welche Trauben die viermonatige Phase des Apassimento (italienische Bezeichnung für das Trocknen der Trauben) am besten überstehen. Allegrini Valpolicella Classico ist von Allegrini signiert, einer der großen Referenzen der Region, die seit dem 16 Jahrhundert Wein herstellt. Als große Kenner der Tradition ist diese Familie auch heute noch eine der Hüterinnen dieser traditionellen Weinbereitungen und sorgt dafür, dass diese kleinen Schätze in alle Ecken der Welt gelangen (zu vernünftigen Preisen). Nach der Gärung wird der Wein für einige Tage in Stahltanks gelagert. Nach dieser Zeit wird der Allegrini Valpolicella Classico in Flaschen abgefüllt und direkt in den Verkauf gebracht. Das Ergebnis ist ein einfacher Wein ohne Schönung, wie der Allegrini Valpolicella Classico. Leicht verständlich und ideal für unkomplizierten Genuss; sich wohlfühlen wie im Haus eines Bruders, „mit dem man sich gut versteht“.

Nach mehreren Jahren als Rennfahrer - und nach dem er mehrerer Preise gewonnen hat - beschloss er, seine Leidenschaft für den Rennsport mit dem Weinbau zu verbinden. Bei diesem Abenteuer wurde er von Franco Allegrini (Freund und Besitzer von Allegrini Estates) unterstützt. Ihm - einem großen Kenner der Valpolicella-Weine - ist es zu verdanken, dass der Rennfahrer Vanni Pasquali mit der Weinherstellung in dieser Region von Verona im Norden Italiens begann. Dieses Projekt wurde in den Kellereien von Vantorosso konsolidiert, wo Weine wie der Vantorosso Valpolicella Ripasso hergestellt werden. Der Vantorosso Valpolicella Ripasso ist ein Rotwein aus der D.O.C. Valpolicella Ripasso Superiore. Unter dieser Ursprungsbezeichnung wird in der italienischen Region Venetien einer der renommiertesten Weine Italiens hergestellt. Dies geschieht durch die Vergärung des Tresters der berühmten Amarone-Weine (Rotweine aus getrockneten Trauben). Bei diesem Verfahren entstehen Weine mit einem hohen Alkoholgehalt und vielen phenolischen Substanzen. Jetzt setzen Pasquali und Allegrini diese Tradition in Fumane fort, einer Gemeinde im Gebiet von Ca' Nova, im Valpolicella Classica. Dort, in den Tälern, erstrecken sich die Weinberge auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, die in Terrassen nach Südosten ausgerichtet sind. Die kühle Brise aus dem Norden und die warmen Winde des Gardasees beeinflussen das Klima in diesem Gebiet, in dem Sorten wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella angebaut werden. Die Rebstöcke, die nach einfachem Guyot-System beschnitten werden, wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden, die meist tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen sind. Die Trauben werden in den letzten zehn Tagen des Septembers von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Beeren 100 bis 120 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet. Diese Dehydrierung führt, wie bei der Pedro Ximenez, zu einem Anstieg des Zuckergehalts. Nach dem Abbeeren und dem Pressen unter hohem Druck wird der Most des Vantorosso Valpolicella Ripasso in Edelstahltanks gefüllt. Hier entsteht durch 25-tägige Gärung der Amarone della Valpolicella. Durch die Gärung des Tresterhutes dieses Weines entsteht schließlich der Vantorosso Valpolicella Ripasso. Abschließend reift der Vantorosso Amarone della Valpolicella für 15 Monate in Holzfässern und weitere 7 Monate in der Flasche. Die Essenz der D.O.C. Valpolicella Classico in ihrer reinsten Form.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti ist ein biodynamischer Rotwein aus D.O.C. Valpolicella Classico (Veneto), hergestellt von Monte dall'Ora aus den Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Das Weingut Monte dall'Ora wird von Alessandra und Carlo Venturini geleitet, einem Ehepaar, das den absoluten Respekt vor der Traube, dem Terroir und der natürlichen Umwelt uneingeschränkt verteidigt. Es befindet sich in Castellroto, auf den Hügeln am Stadtrand von Verona, und sie stellen ihre Weine nach biodynamischen Prinzipien her, indem sie einheimische Sorten des Ortes anbauen und auf spontane Fermentationen setzen. Als Ergebnis präsentieren sie uns köstliche Weine, die den natürlichen Charakter des Terroirs unterstreichen. Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti stammt von einem einzigen Weinberg, der auf Terrassen gepflanzt ist und in der traditionellen veronesischen Pergola-Erziehung bewirtschaftet wird. Die Reben werden nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut und das natürliche Gleichgewicht jeder Pflanze wird zu jeder Zeit geschützt. Die Weinlese erfolgt manuell unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifeprozesse jeder einzelnen Rebe. Wenn die Trauben des Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti im Weinkeller ankommen, gären sie mit einheimischen Hefen 6 bis 8 Tage lang in Edelstahltanks. Dann reift er drei Monate lang in Edelstahltanks und Betontanks. Vor dem Abfüllen wird er nicht gefiltert oder verfeinert. Bei Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti handelt es sich um einen Rotwein, der das Terroir des Terrassenanbaus perfekt zum Ausdruck bringt. Ein Kontrast von Leichtigkeit und Pracht der Aromen.

Der Ripasso wird nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Er wird auf dem frisch gepressten Trester der Amaronetrauben nachgegärt. Diese Technik erhoet leicht den Alkoholgehalt und reichert den Wein mit Zucker, Gluceryn, Polyphenolsubstanzen und Aromen an. Der Wein reift fuer 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und anschliessend fuer weitere 6 Monate in der Flasche. Farbe: Intensives Rubinrot. Bouquet: Reich und komplex, mit klaren Noten nach kirschen und Kakao. Geschmack: ein mit guter Struktur. Im Nachgeschmack angenehm fruchtig mit leichten Gewürznoten. - 2016 - Modellname: 2016, Valpolicella Ripasso Superiore 3x37.5 cl - Produktgröße: 112.5CL - Marke: Montecampo

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè ist eine Rotwein-Coupage aus den Rebsorten Corvina und Rondinella, hergestellt von Tenuta Sant 'Antonio innerhalb der DOC Valpolicella Classico, in der italienischen Region Venetien.   Ein typischer Venetier versteht es, auf sich aufmerksam zu machen, so wie Gianfranco, Nanfrè für seine Freunde, der Besitzer des Weinbergs, aus dem Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè stammt. Dieser Weinberg liegt auf 200 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden besteht aus mittelstarkem Ton, auf dem Rebstöcke mit einem Alter von 10 bis 15 Jahren wachsen.   Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten. Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben bei 22 bis 23 Grad abgebeert, gepresst und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen 8 bis 10 Tage lang vergoren. Der Wein durchläuft eine natürliche malolaktische Gärung. Bis zur Abfüllung wird einmal wöchentlich eine Batonnage in Edelstahl mit speziellen Mischern durchgeführt. Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfrè reift sechs Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.  

Nur wenige Regionen haben einen so klangvollen Namen wie Valpolicella. Wenn wir den etruskischen Namen „vallis polis cellae“ aufschlüsseln, lautet seine genaue Definition „das Tal der vielen Keller“. In einer Reihe von Tälern mit Nord-Süd-Ausrichtung in der italienischen Region Venetien wachsen die Weinberge noch immer so, wie es die Etrusker vor mehr als zweitausend Jahren vorgemacht haben. Ein historisches Erbe, das Weingüter wie Brigaldara zurückgewinnen wollen, um im Olymp der großen Weine zu bleiben. Unter der Leitung des Eigentümers und Önologen Stefano Cesari werden mit Präzision die traditionellsten und bekanntesten Weine der Region hergestellt. Ein Valpolicella, der auf dem eigenen 50 Hektar großen Weingut am Rande des Dorfes San Floriano in der Region Valpolicella Classica (Venetien) entstanden ist und der sich mit großer Liebe zum Land und zur Tradition zu einem der großen Botschafter der DOC Valpolicella Classico Superiore entwickelt hat. Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie stammt aus einem Weinberg in Valpantena, im Herzen der DOC Valpolicella. Es handelt sich um einen Weinberg in Form eines Amphitheaters, dessen klimatische Eigenschaften den Trauben ein besonderes polyphenolisches Profil verleihen. Aus den Rebsorten Corvinone, Corvina und Rondinella hergestellt, betreibt Cesari eine respektvolle Landwirtschaft, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht zu beeinträchtigen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten zu 200 kg gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird stets in Kontakt mit den Traubenschalen und bei einer kontrollierten Temperatur von 22 °C bis 24°C vergoren. Danach reift der Wein 8 bis 12 Monate lang in Fudern. Das Ergebnis ist ein idiosynkratischer Wein. Der Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie ist von edler Herkunft und zeugt von einem besonderen Terroir und einem frischen und einzigartigen Klima. Ein Wunderkind der Natur, das Cesari wie kein anderer hervorzuheben vermochte.  

Nach mehreren Jahren als Rennfahrer - und nach dem er mehrerer Preise gewonnen hat - beschloss er, seine Leidenschaft für den Rennsport mit dem Weinbau zu verbinden. Bei diesem Abenteuer wurde er von Franco Allegrini (Freund und Besitzer von Allegrini Estates) unterstützt. Ihm - einem großen Kenner der Valpolicella-Weine - ist es zu verdanken, dass der Rennfahrer Vanni Pasquali mit der Weinherstellung in dieser Region von Verona im Norden Italiens begann. Dieses Projekt wurde in den Kellereien von Vantorosso konsolidiert, wo Weine wie der Vantorosso Valpolicella Ripasso hergestellt werden. Der Vantorosso Valpolicella Ripasso ist ein Rotwein aus der D.O.C. Valpolicella Ripasso Superiore. Unter dieser Ursprungsbezeichnung wird in der italienischen Region Venetien einer der renommiertesten Weine Italiens hergestellt. Dies geschieht durch die Vergärung des Tresters der berühmten Amarone-Weine (Rotweine aus getrockneten Trauben). Bei diesem Verfahren entstehen Weine mit einem hohen Alkoholgehalt und vielen phenolischen Substanzen. Jetzt setzen Pasquali und Allegrini diese Tradition in Fumane fort, einer Gemeinde im Gebiet von Ca' Nova, im Valpolicella Classica. Dort, in den Tälern, erstrecken sich die Weinberge auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, die in Terrassen nach Südosten ausgerichtet sind. Die kühle Brise aus dem Norden und die warmen Winde des Gardasees beeinflussen das Klima in diesem Gebiet, in dem Sorten wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella angebaut werden. Die Rebstöcke, die nach einfachem Guyot-System beschnitten werden, wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden, die meist tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen sind. Die Trauben werden in den letzten zehn Tagen des Septembers von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Beeren 100 bis 120 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet. Diese Dehydrierung führt, wie bei der Pedro Ximenez, zu einem Anstieg des Zuckergehalts. Nach dem Abbeeren und dem Pressen unter hohem Druck wird der Most des Vantorosso Valpolicella Ripasso in Edelstahltanks gefüllt. Hier entsteht durch 25-tägige Gärung der Amarone della Valpolicella. Durch die Gärung des Tresterhutes dieses Weines entsteht schließlich der Vantorosso Valpolicella Ripasso. Abschließend reift der Vantorosso Amarone della Valpolicella für 15 Monate in Holzfässern und weitere 7 Monate in der Flasche. Die Essenz der D.O.C. Valpolicella Classico in ihrer reinsten Form.

Ein Blick in die Archive zeigt, dass der Name Brigaldara zum ersten Mal in Urkunden aus dem Jahr 1260 auftaucht, die sich auf eine Gruppe von Bauernhöfen, das Dorf und die umliegenden Ländereien beziehen. Das heute im Besitz der Familie Cesari befindliche Weingut liegt etwas außerhalb des Dorfes San Floriano in der Region Valpolicella Classica (Venetien) und umfasst 50 Hektar Land, darunter das Anwesen, die Weinberge und die Olivenhaine. Hier produziert der Winzer Stefano Cesari hochwertige Valpolicella- und Amarone-Weine auf der Grundlage natürlicher und traditioneller Produktionsmethoden, die es jedem seiner Weine erlauben, die Eigenschaften ihres alten und beliebten Terroirs widerzuspiegeln. Zu den Referenzen der Kellerei gehört der Brigaldara Valpolicella, ein Rotwein, der aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt wird, die in den Jahren 1970 und 1980 in 450 m Höhe gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt, in Kisten zu 200 kg verpackt und direkt zur Kellerei transportiert. Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben beginnt die Gärung bei konstanter Temperatur, immer in Kontakt mit den Traubenschalen, mit täglichem Umpumpen. Danach gärt der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks. Im Gegensatz zu den typischen robusten Weinen der DOC Valpolicella ist Brigaldara Valpolicella ein eleganter, gut strukturierter Wein, der durch die fruchtigen Aromen dieses charmanten, abgelegenen Weinguts glänzt.

Corte Armano Valpolicella Classico ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Molinara und Corvinone, hergestellt vom Weingut Corte Armano in der DOC Valpolicella Classico, im Piemont, Italien. Der Wein Corte Armano Valpolicella Classico wird von der Familie Campagnola in Valgatara hergestellt, einer kleinen Ortschaft im Herzen der Region Valpolicella Classico, deren Weinberge von kalkhaltigen Böden dominiert werden. Für die Herstellung des Weins Corte Armano Valpolicella Classico erfolgt die Weinlese manuell. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine sorgfältige Auswahl. Danach werden sie zerquetscht und mazerieren 10 Tage lang mit ihren Schalen. Nach dem Abstich wird eine kleine Menge Most hinzugefügt, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird, aus denen der Amarone-Wein hergestellt wird. Dieser Most bewirkt eine zweite Gärung, die dem Wein mehr Farbe und Körper verleiht. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein weitere 20 bis 25 Tage mit der Schale in Kontakt. Es wird geklärt und abgestochen, damit die einjährige Reifephase in Holzfässern beginnen kann. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht drei Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Corte Armano Valpolicella Classico verträgt sich wunderbar mit den international bekanntesten Gerichten der italienischen Küche wie Pasta und Pizza. Gleichzeitig bietet er uns eine ungezwungene und köstliche Möglichkeit, die interessante Welt der Weine aus DOC Valpolicella Classico kennenzulernen.

Corte Armano Valpolicella Classico ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Molinara und Corvinone, hergestellt vom Weingut Corte Armano in der DOC Valpolicella Classico, im Piemont, Italien. Der Wein Corte Armano Valpolicella Classico wird von der Familie Campagnola in Valgatara hergestellt, einer kleinen Ortschaft im Herzen der Region Valpolicella Classico, deren Weinberge von kalkhaltigen Böden dominiert werden. Für die Herstellung des Weins Corte Armano Valpolicella Classico erfolgt die Weinlese manuell. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine sorgfältige Auswahl. Danach werden sie zerquetscht und mazerieren 10 Tage lang mit ihren Schalen. Nach dem Abstich wird eine kleine Menge Most hinzugefügt, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird, aus denen der Amarone-Wein hergestellt wird. Dieser Most bewirkt eine zweite Gärung, die dem Wein mehr Farbe und Körper verleiht. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein weitere 20 bis 25 Tage mit der Schale in Kontakt. Es wird geklärt und abgestochen, damit die einjährige Reifephase in Holzfässern beginnen kann. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht drei Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Corte Armano Valpolicella Classico verträgt sich wunderbar mit den international bekanntesten Gerichten der italienischen Küche wie Pasta und Pizza. Gleichzeitig bietet er uns eine ungezwungene und köstliche Möglichkeit, die interessante Welt der Weine aus DOC Valpolicella Classico kennenzulernen.

In Italien ist es Tradition, dass zu jeder guten Hochzeit eine Flasche Amarone della Valpolicella gehört. Theoretisch und laut Tradition ist dieses Geschenk der beste Weg, um dem Brautpaar Glück zu wünschen, denn wenn die neue Verbindung hält und Früchte trägt —wir drücken die Daumen—, sollte das Hochzeitspaar diese Flasche zu ihrem 20. Hochzeitstag öffnen. Und wenn die zu entkorkende Flasche ein Vantorosso Amarone della Valpolicella ist, umso besser. Der Vantorosso Amarone della Valpolicella ist einer der repräsentativsten italienischen Weine. Denn dieser Rotwein —geschützt durch die D.O.C. Amarone della Valpolicella und entstanden in der D.O.C. Valpolicella Classico—wird aus getrockneten Trauben in den Bodegas Vantorosso hergestellt. Die in der Gemeinde Fumane (im Nordwesten Venetiens) gelegene Einrichtung ist das Projekt von Vanni Pasquali (Rennfahrer) und Franco Allegrini (Eigentümer von Allegrini Estates). Die Trauben des Vantorosso Amarone della Valpolicella werden in den Weinbergen angebaut, die sich über das Fumane-Tal in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken und in Terrassen nach Südosten ausgerichtet sind. Die kühle Brise aus dem Norden und die warmen Winde des Gardasees beeinflussen das Klima in diesem Gebiet, in dem Sorten wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella angebaut werden. Die Rebstöcke, die im einfachen Guyot-System geschnitten werden, wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden, die meist tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen sind. Die Trauben werden in den letzten zehn Tagen des Septembers von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Beeren 100 bis 120 Tage lang auf natürliche Weise getrocknet. Dieser Wasserentzug führt  —wie bei der Pedro Ximenez— zu einem Anstieg des Zuckergehalts, bevor der Vantorosso Amarone della Valpolicella vergoren wird. Nach dem Abbeeren und Pressen unter hohem Druck wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur etwa 25 Tage lang gärt. Schließlich reift der Vantorosso Amarone della Valpolicella 18 Monate lang in Holzfässern und weitere 14 Monate in der Flasche. Ob alleine oder in Begleitung, verheiratet, ledig oder geschieden … Jeder Familienstand ist geeignet, um eine Flasche Vantorosso Amarone della Valpolicella zu öffnen.

Der Valpolicella Ripasso ist eine regionale Spezialität aus Venetien, die nach der Ripasso-Methode produziert wird. Der Jungwein aus vornehmlich Corvina und Rondinella durchläuft eine zweite Gärung, für die ihm der Trester von Amarone zugegeben wird. Die Hefen der Traubenschalen, die Tannine und der Zucker des Amarone veredeln den Wein und schaffen elegante Weine. Der Valpolicella Ripasso von Maestro Leandro wird aus Rondinella, Corvina Veronese und Molinara gewonnen. Er hat eine kräftige Farbe und ein intensives und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von Roten Johannisbeeren, Feigen sowie würzige Pfeffernoten. Am Gaumen zeigt er sich als eleganter Wein voller Harmonie mit weichen Tanninen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Rindfleisch, grilliertem Lamm sowie zu Pilzgerichten und Hartkäse. - 2018 - Modellname: 2018, Valpolicella Ripasso, Valpolicella DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Maestro Leandro

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone und Croatina, hergestellt von Tenuta Sant'Antonio in der DOC Valpolicella Superiore, in der Region Venetien, Italien.   Der Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina wird aus Trauben aus der Gemeinde Mezzane-Monti Garbi in Verona hergestellt, die in Parzellen angebaut werden, in denen kalkhaltige Böden mit einem Anteil an sandigem Schlamm vorherrschen. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und werden im Oktober von Hand gelesen.   Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten organischen Hefen. Der so entstandene Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und es wird alle 15 Tage eine Batonnage durchgeführt, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Die Reifung erfolgt für 24 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern.   Vier Brüder und eine Leidenschaft, ein Traum, der in den väterlichen Weinbergen in San Zeno di Colognola ai Colli geboren wurde. So entstand das Weingut Tenuta Sant'Antonio, in dem auf rund hundert Hektar Weine aus Valpolicella, Soave und Amarone von internationalem Ruf hervorgehen.  

Leuchtendes Rubinrot. Fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirsche und Himbeere, ergänzt durch erfrischende laubartige und würzige Noten und einen Hauch von Veilchen. Trocken, mit guter Frische, ausgewogener Struktur und fruchtigen Aromen.

Valis polis cellae. Das Tal der vielen Weinkellereien. Der Legende nach ist dies der lateinische Name, den die Römer dem Valpolicella gaben, dem nördlichsten Gebiet von Verona (in Norditalien), das für seine Weinbautradition bekannt ist. In diesem Tal, das im Westen vom Gardasee und im Osten und Norden von den Lessini-Bergen begrenzt wird, befinden sich die Bodegas Vantorosso , in denen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Vantorosso Valpolicella Classico hergestellt wird. Generell wird der Rotwein Valpolicella Classico aus den ältesten Weinbergen von Negrar, Fumane, Marano, Sant Ambrogio und San Pietro in Cariano gewonnen. Bei Vantorosso Valpolicella Classico wachsen die Reben in der Gemeinde Fumane auf den nach Südosten ausgerichteten Hügeln in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination des kontinentalen Klimas, das durch den Gardasee beeinflusst wird (der als Wärmeregulator wirkt), und des Bodens (tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen) ergibt eine Traube von großer Qualität. Die Weinbereitung des Vantorosso Valpolicella Classico beginnt in den letzten 10 Tagen des Septembers mit der Handlese. Nach der Ernte und der Auswahl der Trauben werden diese in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 °C und 30 °C gären. Schließlich beginnt der Ausbau des Vantorosso Valpolicella Classico in Edelstahlbehältern (in denen er bis September verbleiben wird) und wird dann in der Flasche während weiteren drei Monaten abgeschlossen.