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Der Indigene Pouilly Fumé von Pascal Jolivet (Loire) ist ein Weißwein und verspricht großen Trinkgenuss. Diesen Wein können Sie bei uns online im für 69.98 €/Flasche (nur 93.31 €/Liter) kaufen.

Dies ist das Flaggschiff der Domaine! Eine Schönheit, die man kaum beschreiben kann, so sehr fehlen uns die Worte! Beginnen wir mit der frischen, ziselierten Nase. Dazu die wunderbar in eine schöne Mineralität eingebundenen Aromen. Das würzige Gerüst sorgt dafür, dass der Wein seine äußerst prickelnde Frische behält. Der Mund ist massiv und gleichzeitig wohldosiert. Die Säurebalance nimmt an Kraft noch zu und bietet einen salzigen Abgang, wie er sehr typisch für Feuerstein-Böden ist! Die Produktion ist klein, nur 3.100 Flaschen werden in diesem Jahrgang ausgeliefert.

Guy Saget Pouilly Fumé - Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire. Dieser, traditionell aus Sauvignon Blanc vinifizierte Weißwein, wurde temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend 5 Monate auf der Hefe. Ein anregender Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen und erfrischenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich. Serviervorschlag zum Guy Saget Pouilly Fumé Delikat zu Meeresfrüchten, Fisch- oder leichten Geflügelgerichten und, natürlich, Sie haben es nicht anders erwartet, zu unserem köstlichen Ziegenkäse. Herstellung des Guy Saget Pouilly Fumé Nach dem Pressen folgte eine 24stündige Sedimentationszeit zur Klärung des Mostes. Temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank bei max. 20°C dauert 15 Tage. Danach reift der Jungwein noch weitere 5 Monate auf der Feinhefe

Pouilly-Fumé von Ladoucette ist ein großer Klassiker. Mit seinen typischen Aromen nach Stachelbeeren, reifen Pfirsichen, dem mineralischen Boden und den kraftvollen Kräutern der Saison wirkt er keinesfalls aufdringlich. Sehr harmonisch miteinander vereint, schimmert der Wein in einem blassen Sonnengelb. Im Mund spüren wir direkt den mittelkräftigen Körper, die straffe Mineralität und die sauber integrierte Säure. Ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Oktopus und gegrillten Krustentieren wie Flusskrebse und Hummer.

Nach eingehenden Studien über Geschichte, Geologie und Anbaumethoden wurden 22 Climats offiziell als 1er Cru anerkannt. Sie machen 24 % des AOC-Gebiets aus und verteilen sich auf die Gemeinden Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson. Die Premier Cru -Weine zeichnen sich je nach Herkunft der Trauben durch ihren fruchtigen, kräftigen oder mineralischen Charakter aus. Dieser 1er Cru enthüllt eine fleischige Textur, eine unglaubliche Fülle und Frische, die mit einem frischen, leicht säuerlichen Abgang harmoniert, der die Geschmackszellen verzaubert. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, das die Liebhaber großer Burgunderweine in seinen Bann zieht!

Knackig und frisch Der Pierre André Pouilly-Fuissé bringt die sonnige Seite des südlichen Burgunds direkt ins Glas. Die Region Mâconnais ist eine Art Geheimtipp für erstklassigen Chardonnay und steht für puren Genuss und viel burgundische Tradition. Mit seinen Kalk- und Lehmkalkböden erhält dieser Wein eine mineralische Frische, die ihm Tiefe und Charakter verleiht – genau das, was Chardonnay-Fans lieben!Die Herstellung des Pouilly-Fuissé ist ein kleines Handwerkskunststück: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst, und die Gärung bei kühlen Temperaturen hält die Aromen frisch. Je nach Jahrgang reift ein Teil in Eichenfässern, was ihm eine feine Würze und zusätzliche Komplexität verleiht.Im Glas strahlt er in frischem Hellgelb, und die Aromen reichen von Zitrusfrüchten bis zu blumigen Noten. Ideal für gesellige Abende mit Geflügel in Cremesauce, Fisch oder auch einfach pur – dieser Chardonnay sorgt garantiert für ein tolles Geschmackserlebnis!

100 % Chardonnay. Temperaturkontrolliert vergoren, danach 10 Monate Reife in Eichenfässern (20 % neu). Feiner, sehr komplexer weißer Burgunderwein. Typisch für sein Terroir sind Nuancen von Haselnuss und gerösteten Mandeln. Ein köstlich-saftiger Bote der Côte d?Or.

Dieser Pouilly Fumé wird auf ton- und kalkhaltigen sowie kiesel- und mergelhaltigen Unterböden mit kleinen Austernfossilien, Villiers-Kalkstein und Loire-Sand geerntet, wie man sie um den Bouchot herum findet. Frische und Dynamik prägen diese Cuvée der Domaine Chollet, die einen knackigen Mund mit einer bemerkenswerten Präzision bietet. Das Ganze wird durch ein Aromengerüst mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten verfeinert. Ein köstliches fruchtig-säuerliches Ensemble.

Sauvignon Blanc-Klassiker vom Familienweingut Sauvignon Blanc von der Loire ist eine Versuchung. Vor allem, wenn der Wein so frisch und finessenreich über den Gaumen rollt, wie der Domaine de la Loge Pouilly-Fumé. Hier ist die Frucht mit der berühmten Feuersteinnote unterlegt, was diesen Sauvignon Blanc zu einem echten Klassiker und unwiderstehlichen Leckerbissen macht!Vater Hervé und Sohn David Millet bewirtschaften rund 20 Hektar Weinberge in den Appellationen Pouilly-Fumé und Pouilly-sur-Loire. Bereits in der fünften Generation arbeiten sie auf der Domaine de la Loge im idyllisch gelegenen Örtchen Saint-Andelain. Für ihren Pouilly-Fumé legen sich die beiden ganz besonders ins Zeug, in dem sie Sauvignon Blanc-Weine verschiedener Terroirs miteinander vermählen. Mit dabei ist das Silex-Terroir, das die erwähnte Feuersteinnote liefert. Die Trauben werden per Hand gelesen, schonend gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Um den knackig-kühlen Charakter des Sauvignon Blancs zu bewahren, vermeiden die Millets anschließend jeglichen Holzkontakt.Im Glas entfaltet der Weißwein einen ausgeprägten Duft mit facettenreichen Aromen von Stachelbeere, Cassis, Holunder und Zitrusfrüchten. Auch Anklänge von frisch geschnittenem Gras sind wahrnehmbar. Hinter den knackigen Aromen taucht schließlich eine feine Spur vom Feuerstein auf. Der Körper ist schlank und trotzdem kraftvoll. Animierend, frisch und geradlinig geht dieser Wein am Ende in einen langen, strahlenden Abgang mit kristallinem Finish über – Pouilly Fumé at its best!

Behaglich an einen sanften Hang geschmiegt, schöpft der Clos Reyssié seine Kraft und Persönlichkeit aus den reichen und tiefen Tonrückständen seines Terroirs. Mit seiner reif-fruchtigen Seite kommen seine süßen Aromen von gelben Pfirsichen und exotischen Früchten voll zur Geltung. Was am besten dazu passt? Gutbürgerliche Küche! Ein echter Allrounder ob Geflügelgerichte, Fisch in Sauce und selbst für deftig-kräftige Gerichte ein toller Begleiter.

Der Pouilly Fuissé Lise-Marie 1er cru 2022 von der Domaine Nadine Ferrand ist wirklich bemerkenswert! Die 70 Jahre alten Chardonnay-Reben dieser Cuvée verleihen ihr Rundheit und Fülle. Sie liegen in kleinen, abschüssigen, nach Osten und Südosten ausgerichteten Feldern auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern. Die feine und köstliche Nase verströmt Noten von weißen Blumen, frischer Minze und süßen Gewürzen. Diese Aromen werden am Gaumen durch Zitrusfrüchte ergänzt, die gleichzeitig vollmundig, rund, frisch und mineralisch sind und sich in einem langen, energiegeladenen Abgang entfalten. Ein harmonisches und vibrierendes Ensemble, das für die Ewigkeit gemacht ist. Er passt hervorragend zu Fischgerichten oder weißem Fleisch mit Sauce.

Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire. Dieser traditionell aus Sauvignon Blanc vinifizierte Weißwein wurde temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend 5 Monate auf der Hefe. Ein anregender Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen und erfrischenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich.

Langlois-Chateau Pouilly-Fumé - Sehr ausdrucksstarke Nase nach reifen, exotischen Früchten wie Mango. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert und leicht mineralisch – mit schöner Säure, die Frische bringt. Herstellung des Langlois-Chateau Pouilly-Fumé Ausbau im Edelstahltank

Weißwein - Frankreich - Burgund - Pouilly-Fuisse 1er Cru AOC - 13 % vol - 100% Chardonnay

Hochgenuss aus der Loire Der Pouilly-Fumé von Domaine Raimbault-Pineau ist ein exquisiter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet an der oberen Loire in Frankreich. Diese Appellation genießt weltweit einen hervorragenden Ruf für ihre hochwertigen Sauvignon Blanc Weine. Das Familienweingut Raimbault-Pineau blickt auf eine lange Tradition zurück und produziert Weine, die das einzigartige Terroir der Region perfekt zum Ausdruck bringen.Die Trauben für diesen Pouilly-Fumé wachsen auf kalkhaltigen Böden mit vielen Flusskieselsteinen, den sogenannten Caillottes. Nach sorgfältiger Handlese und Selektion werden die Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Dieser schonende Prozess bewahrt die charakteristischen Aromen des Sauvignon Blanc und lässt die Mineralität des Bodens voll zur Geltung kommen.Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer faszinierenden Kombination aus hellen Früchten, Zitrusnoten und einer dezenten Minze. Die typische Feuerstein-Mineralität, die dem Pouilly-Fumé seinen Namen gibt, verleiht dem Wein eine angenehme Rauchigkeit und Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich ausdrucksstark und elegant zugleich, mit einem feinen Schmelz und einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur.

Der Pouilly-Fumé wurde natürlich reinsortig aus Sauvignon Blanc erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Bergamotte, Grapefruitzesten, Salbei, Brennnesseln, Feuerstein, ein Hauch von Anis und Holunderblüten. Am Gaumen straffe Eleganz, feinfruchtig, sehr klar, mineralische Kühle, finessenreich, rassig, zartes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Dieser Pouilly-Fumé aus Sauvignon Blanc hat uns bezaubert: eine rauchige Note belebt die Nase, nebenher verspüren wir Aromen von Ananas und Birne. Der Gaumen überzeugt durch seine Fülle, seine Konsistenz und schöne Länge. Ein äußerst delikater Loire-Wein, der Fischgerichte in Soße oder Lachs-Carpaccio herrlich bereichern wird… Ihre Gäste werden von diesem Weißwein begeistert sein!

Sauvignon Blanc-Klassiker vom Familienweingut Sauvignon Blanc von der Loire ist eine Versuchung. Vor allem, wenn der Wein so frisch und finessenreich über den Gaumen rollt, wie der Domaine de la Loge Pouilly-Fumé. Hier ist die Frucht mit der berühmten Feuersteinnote unterlegt, was diesen Sauvignon Blanc zu einem echten Klassiker und unwiderstehlichen Leckerbissen macht!Vater Hervé und Sohn David Millet bewirtschaften rund 20 Hektar Weinberge in den Appellationen Pouilly-Fumé und Pouilly-sur-Loire. Bereits in der fünften Generation arbeiten sie auf der Domaine de la Loge im idyllisch gelegenen Örtchen Saint-Andelain. Für ihren Pouilly-Fumé legen sich die beiden ganz besonders ins Zeug, in dem sie Sauvignon Blanc-Weine verschiedener Terroirs miteinander vermählen. Mit dabei ist das Silex-Terroir, das die erwähnte Feuersteinnote liefert. Die Trauben werden per Hand gelesen, schonend gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Um den knackig-kühlen Charakter des Sauvignon Blancs zu bewahren, vermeiden die Millets anschließend jeglichen Holzkontakt.Im Glas entfaltet der Weißwein einen ausgeprägten Duft mit facettenreichen Aromen von Stachelbeere, Cassis, Holunder und Zitrusfrüchten. Auch Anklänge von frisch geschnittenem Gras sind wahrnehmbar. Hinter den knackigen Aromen taucht schließlich eine feine Spur vom Feuerstein auf. Der Körper ist schlank und trotzdem kraftvoll. Animierend, frisch und geradlinig geht dieser Wein am Ende in einen langen, strahlenden Abgang mit kristallinem Finish über – Pouilly Fumé at its best!

Jetzt genießen oder bis zu 12 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Brüder Auvigue führen den Familienbetrieb, dessen Weinberge auf den kalkhaltigen Böden rund um den Roche de Solutré liegen, in dritter Generation. Insgesamt 14 verschiedene Weine werden von der Familie Auvigue in Flaschen abgefüllt und selbst vermarktet. Heute wird die Geschichte von Sylvain Brenas, dem Enkel von Jean-Pierre und Michel, fortgesetzt, der Ende 2015 eintrat und sich dafür einsetzt, den Stil und den Geist des Hauses zu bewahren. Die 100%igen Chardonnay-Trauben stammen aus dem Dorf Solutré-Pouilly auf lehmigen Kalkböden aus der Kreidezeit. Die Ernte erfolgt von Hand und die alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern. Die Weine reifen dann auf der Feinhefe in Fässern bis zur endgültigen Assemblage, einen Monat vor der Abfüllung. Der Pouilly-Fuisse Hors Classe wird nur in den allerbesten Jahren und in begrenzten Mengen hergestellt. Im Glas zeigt er eine goldene Farbe, belebt von strohgelben Reflexen. Im Bouquet entfaltet er bezaubernde Aromen, indem er Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen Blumen und Pfingstrosen verbindet. Am Gaumen ist er breit und tief, mit einer salzigen Frische, die alles auflockert, und einer angenehmen Fruchtreife. Genießen Sie ihn pur oder servieren Sie ihn zu Fisch oder weißem Fleisch mit weißer Soße.

Eurythmie zeichnet sich vor allem durch fruchtige und zart holzige Noten aus. Dieser Pouilly Fumé wird auf Mergelböden gelesen, die ihm seine Frische und Dynamik verleihen. Dies ist ein schmackhafter, intensiver und saliner Wein mit feiner, vom Holz dominierter Tanninstruktur. Das ist kein Zufall, sondern Absicht, denn bevor er in Edelstahltanks gelagert wurde, ruhte er 12 Monate lang in Fässern. Hier entwickelt er diesen sehr aromatischen, üppigen und komplexen Charakter. Ein wahres Gaumenfest für die Tafel!