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La más pura esencia de la A.O.C.Champagne. La chardonnay en estado puro. El mejor espumoso de la región bajo el nombre de Ruinart. Con este nombre se encuentra la excelencia, las mejores botellas de champagne que son elaboradas desde 1729, cuando Nicolas Ruinart redactó el documento a través del cual se creó esta compañía. El nacimiento de esta nueva empresa se sentaba sobre las bases que ya habían sido establecidas por Dom Thierry Ruinart, monje benedictino que a su llegada a la corte de Luis XIV descubrió un nuevo “vino con burbujas” que entusiasmaba a la joven aristocracia. Con esta historia nace la tradición de estos champanes de gran calidad, entre los que se encuentra Ruinart Blanc de Blancs Brut. Nacido en los Grand Cru de los viñedos de Côte des Blancs y Montagne de Reims, Ruinart Blanc de Blancs Brut se elabora íntegramente con la mejor chardonnay de las mejores cosechas. Esto ocurre tanto por la latitud (más elevada que la de cualquier otra región) y su posición (muy cerca del mar), como por su clima atlántico, su nubosidad y sus estaciones equilibradas. El resto corre a cuenta de su suelo de greda, característico de esta zona, donde el drenaje permite a la viña retener el agua necesaria. Justamente, este suelo es también el secreto de la crianza de estos espumosos gracias a los crayères, o bodegas subterráneas excavadas en la propia tierra. Estos lugares son el verdadero alma de la bodega, dando las condiciones de luz y temperatura adecuadas para alcanzar la excelencia durante la crianza de Ruinart Blanc de Blancs Brut. En cuanto a su vinificación, el mosto de Ruinart Blanc de Blancs Brut se extrae de una manera lenta y con cuidado para maximizar los aromas de la uva. Este mosto se trasvasa a depósitos de acero inoxidable, donde fermentará a una temperatura controlada. A esta primera fermentación, le seguirá la fermentación maloláctica -que bajará su acidez-. Tras el coupage con chardonnay de varios años (del 20% al 25% son vinos de reserva de los 2 años anteriores), el resto del proceso de Ruinart Blanc de Blancs Brut se desarrolla en tablas de madera, donde las botellas se disponen de acuerdo a la técnica ancestral conocida como entreillage o apilamiento. Tras una segunda fermentación en botella, y una media de 10 años en fase de rima, Ruinart Blanc de Blancs Brut se convierte en un gran champán que desarrolla una gran riqueza y complejidad aromática.

Abelé 1757 Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: Chardonnay. 92 Suckling. Champagne, Francia

Ayuda a mantener la piel suave, firme e hidratada

Lallier Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Champagne, Francia

RSRV Blanc de Blancs Grand Cru 2014 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. 95 Gilbert & Gaillard. Champagne, Francia

Casa Valduga 130 Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Vinho do Brasil, Brasil

Graham Beck Blanc de Blancs 2018 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. 94 Tim Atkin. Robertson, Sudáfrica

La más pura esencia de la A.O.C.Champagne. La chardonnay en estado puro. El mejor espumoso de la región bajo el nombre de Ruinart. Con este nombre se encuentra la excelencia, las mejores botellas de champagne que son elaboradas desde 1729, cuando Nicolas Ruinart redactó el documento a través del cual se creó esta compañía. El nacimiento de esta nueva empresa se sentaba sobre las bases que ya habían sido establecidas por Dom Thierry Ruinart, monje benedictino que a su llegada a la corte de Luis XIV descubrió un nuevo “vino con burbujas” que entusiasmaba a la joven aristocracia. Con esta historia nace la tradición de estos champanes de gran calidad, entre los que se encuentra Ruinart Blanc de Blancs Brut. Nacido en los Grand Cru de los viñedos de Côte des Blancs y Montagne de Reims, Ruinart Blanc de Blancs Brut se elabora íntegramente con la mejor chardonnay de las mejores cosechas. Esto ocurre tanto por la latitud (más elevada que la de cualquier otra región) y su posición (muy cerca del mar), como por su clima atlántico, su nubosidad y sus estaciones equilibradas. El resto corre a cuenta de su suelo de greda, característico de esta zona, donde el drenaje permite a la viña retener el agua necesaria. Justamente, este suelo es también el secreto de la crianza de estos espumosos gracias a los crayères, o bodegas subterráneas excavadas en la propia tierra. Estos lugares son el verdadero alma de la bodega, dando las condiciones de luz y temperatura adecuadas para alcanzar la excelencia durante la crianza de Ruinart Blanc de Blancs Brut. En cuanto a su vinificación, el mosto de Ruinart Blanc de Blancs Brut se extrae de una manera lenta y con cuidado para maximizar los aromas de la uva. Este mosto se trasvasa a depósitos de acero inoxidable, donde fermentará a una temperatura controlada. A esta primera fermentación, le seguirá la fermentación maloláctica -que bajará su acidez-. Tras el coupage con chardonnay de varios años (del 20% al 25% son vinos de reserva de los 2 años anteriores), el resto del proceso de Ruinart Blanc de Blancs Brut se desarrolla en tablas de madera, donde las botellas se disponen de acuerdo a la técnica ancestral conocida como entreillage o apilamiento. Tras una segunda fermentación en botella, y una media de 10 años en fase de rima, Ruinart Blanc de Blancs Brut se convierte en un gran champán que desarrolla una gran riqueza y complejidad aromática.

André Delorme Blanc de Blancs Brut 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Bourgogne, Francia

Philippe Gonet TER Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. 97 Decanter. Champagne, Francia

JM. Gobillard Brut Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Champagne, Francia

Champagne EPC Blanc de Blancs Brut 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. 91 Decanter. Champagne, Francia

Rémi Leroy Blanc de Blancs Extra Brut 2018 0.750l, Espumoso: Chardonnay. . Champagne, Francia

G.H. Martel Blanc de Blancs Brut 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Champagne, Francia

Libro: Dos tats negres i dos de blancs (978-84-7588-407-3) de Coll, Pep (Proa ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. La matana duna família de masovers a Carreu lany 1943 va commocionar les masies i els pobles vens daquest racó del Pallars Juss. La notícia de lassassinat múltiple no va arribar gaire més lluny. En una poca en qu calia donar la imatge que la nueva España era un paradís de pau, la censura va fer callar la premsa. Setanta anys després, Pep Coll investiga els secrets daquest fet esferedor que va marcar la seva infantesa a Pessonada. Dentrada, és una histria molt semblant a la famosa matana de Kansas, novellada per Truman Capote, per les conseqncies del crim del Pallars van ser diametralment oposades: la premsa va oblidar el cas, i la justícia franquista no va saber, o no va voler, resoldrel. A partir del relat biogrfic dels personatges reals que van intervenir en els fets, Pep Coll ens ofereix una novella excepcional, rotunda i absorbent. Sens dubte, la seva obra més personal. 0

Libro: Dos tats negres i dos de blancs (978-84-19-65790-9) de Coll, Pep (Proa ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Novela Negra .. El millor true crime catal La matana d?una família de masovers a Carreu l?any 1943 va commocionar les masies i els pobles vens d?aquest racó del Pallars Juss. La notícia de l?assassinat múltiple no va arribar gaire més lluny. En una poca en qu calia donar la imatge que la nueva España era un paradís de pau, la censura va fer callar la premsa. Setanta anys després, Pep Coll investiga els secrets d?aquest fet esferedor que va marcar la seva infantesa a Pessonada. D?entrada, és una histria molt semblant a la famosa matana de Kansas, novellada per Truman Capote, per les conseqncies del crim del Pallars van ser diametralment oposades: la premsa va oblidar el cas, i la justícia franquista no va saber, o no va voler, resoldre?l. A partir del relat biogrfic dels personatges reals que van intervenir en els fets, Pep Coll ens ofereix una novella excepcional, rotunda i absorbent. Sens dubte, la seva obra més personal. 0

Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Champagne, Francia

Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. . Champagne, Francia

Libro: Des del país dels blancs (979-1-387-65313-2) de Umar, Ousman (ROSA DELS VENTS ) Comprar Libros de Otros .. Després d'un viatge dur de cinc anys travessant el continent afric i el mar, Ousman relata la segona part de la seva histria, i potser la més dolorosa i difícil: sobreviure al País dels Blancs. Amb tretze anys vaig marxar de la selva de Ghana cap al País dels Blancs. Després de cinc anys, en els quals vaig creuar el desert i tot seguit el mar en pastera, vaig arribar a Barcelona. No imaginava que aleshores comenaria el pitjor i, passat un temps, el millor. Vaig viure a la jungla de ciment i d'indiferncia, vaig dormir al carrer, vaig passar fam, fred i por i em vaig enfrontar al racisme. Per també vaig viure el feli acolliment de la meva família catalana. Vaig aprendre a llegir i a escriure, em vaig posar a estudiar i vaig comenar a treballar. Fins i tot vaig anar a la universitat. Per com més sabia, més interrogants m'apareixien. "Per qu s'ha congelat la muntanya?", vaig preguntar-me en veure la neu per primera vegada. "Llavors Déu no va crear el món en set dies?", vaig plantejar-me quan em van explicar la teoria del big-bang. Quan anava al supermercat no veia menjar, sinó una successió d'objectes de colors vius alineats, per on es podia agafar una cabra? He explorat molts punts de vista al llarg de tot aquest temps: el xamanisme, el cristianisme, l'islam i la cincia. I he aprs que, al final, tots els éssers humans som iguals: no hi ha res més important que l'amor i el gaudi de la vida sense fer mal als altres. I que l'xit no és res més que una acumulació de fracassos sense perdre la illusió. 0

Champagne Ellner Blanc de Blancs 0.750l, Espumoso: 100% Chardonnay. 91 WS. Champagne, Francia