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En nariz presenta agradables aromas de pera madura, albaricoques frescos acompañados de notas de brioche y vainilla. Rico y cremoso, la boca ofrece una textura aterciopelada con un cuerpo fresco que armoniza con un final de fruta jugosa con complejidad.

Durante años, los vinos blancos españoles han cargado con la etiqueta de ser ligeros y efímeros, lejos de la complejidad que se suele asociar a los grandes vinos del mundo. Pero Enate, la bodega emblemática nacida en 1991 en Salas Altas (Huesca), en la D.O. Somontano, ha decidido romper con esta idea y demostrar que los blancos españoles pueden ser mucho más. Su Enate Chardonnay 234 es la prueba de que la frescura y la complejidad pueden ir de la mano. Pero, además, lo que hace aún más especial a Enate es su enfoque único de conectar el vino con el arte. Cada botella de su colección lleva una obra creada específicamente para la bodega por un artista destacado, fusionando dos mundos tan ricos en expresión y creatividad. Y, como no, Enate Chardonnay 234 no iba a ser menos. Embotellado con una etiqueta diseñada por el artista aragonés Pepe Cerdá, Enate Chardonnay 234 se elabora con la variedad chardonnay de viñedos propios repartidos entre los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Barbastro, a unos 600 metros de altitud y sobre suelos calizos poco fértiles. La vendimia se realiza durante la noche, asegurando que las uvas lleguen frescas a la bodega. Una vez allí, las uvas se estrujan ligeramente y se prensan en una prensa neumática, donde permanecen durante cinco horas en maceración pelicular. Tras una decantación natural a 10°C, el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 16°C. Después de su fermentación, el vino es clarificado, estabilizado y filtrado, reposando durante seis meses para garantizar su perfección antes de salir al mercado. Con Enate Chardonnay 234, la bodega no solo ha logrado cambiar la percepción de los vinos blancos españoles, sino que ha demostrado que pueden ser mucho más de lo que tradicionalmente se esperaba. Este vino es una invitación a descubrir una nueva dimensión de los blancos, más complejos, más completos, pero siempre accesibles. Un vino que, al igual que la bodega que lo produce, sigue rompiendo moldes y llevando la viticultura de Somontano a un lugar de reconocimiento y disfrute.    

Directamente elaborado en una de las bodegas y regiones más bellas de Nueva Zelanda, Cloudy Bay una vez más nos deleitó con este Chardonnay. Un viñedo con una vocación tan grande como sus añadas. Este vino se produce exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, lo que le da su hermoso cuerpo color dorado y sus extraordinarios e intensos sabores florales y afrutados al mismo tiempo. Estos envuelven el paladar y aportan equilibrio y fresca acidez. La cata finaliza con un final agradablemente persistente y vivo. ¡Otro gran descubrimiento que nunca dejará de seducirnos!

Atrium Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Torres. Se trata de una bodega familiar que lleva más de un siglo elaborando vinos. La bodega está ubicada en Vilafranca del Penedès (Barcelona). Con su nombre, Atrium Chardonnay, evoca las antiguas casas romanas y los banquetes realizados en el "atrio", el patio interior, donde la música y el vino tenían un papel protagonista. Atrium Chardonnay está 100% elaborado con uvas de la variedad Chardonnay.   Para su elaboración se realiza una fermentación alcohólica de 2 semanas a una temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalizado éste proceso una 30% del vino pasa una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble de Hungría y de Nevers.  

El vinicultor fundador de Cloudy Bay, Kevin Judd dejó el dominio y cumplió su sueño al crear el suyo propio. Este delicioso Chardonnay nos ofrece una paleta aromática increíble. Las notas de lima y de melocotón se mezclan con deliciosos sabores de pastelería en un final fresco y sabroso. Un gran Chardonnay elaborado en una magnífica región sublimado por las manos de Kevin Judd.

¿Qué tiene que ver el expresionismo abstracto con la elaboración de un vino? A primera vista, podría parecer que no tienen relación, pero si visitas Enate, la bodega fundada en 1991 en Salas Altas, en Huesca (España), descubrirás cómo arte y vino se entrelazan de manera única. Todo comenzó cuando Antonio Saura, uno de los artistas más influyentes del arte contemporáneo español, diseñó la etiqueta de uno de sus vinos, Enate Chardonnay Barrica, fusionando dos de sus cuadros favoritos. En esta colaboración, Saura unió el racimo de uva, representado con siete granos, y el grafismo de Enate, creando una obra que reflejaba su visión personal y su pasión por el arte. A partir de entonces, la relación entre el arte y el vino en Enate no solo se mantuvo, sino que se profundizó colaborando con artistas de renombre para diseñar sus etiquetas y haciendo de cada botella una obra de arte. Enate Chardonnay Barrica es un vino blanco de alta personalidad. Elaborado con uvas chardonnay de viñedos propios de la bodega, situados en suelos calizos de la D.O. Somontano, con un clima ideal para este tipo de uva: inviernos fríos y veranos calurosos. La vendimia se realiza de noche y, una vez seleccionadas y despalilladas en bodega, se prensa con suavidad en una prensa neumática, eliminando residuos con un proceso de desfangado estático a 8°C. Posteriormente, fermenta en barricas nuevas de roble francés, donde permanecerá durante 6 meses, realizando batonages cada 15 días. Un proceso que le da ese toque cremoso y estructurado al vino. Finalmente, antes de embotellar, el vino es clarificado, estabilizado y filtrado. Como resultado, Enate Chardonnay Barrica es una obra con carácter y magnetismo. Un vino que, al igual que el arte, deja huella y no pasa desapercibido. Y es que cuando hay personalidad, no hace falta pedir atención: se gana por sí sola.  

Con sus 6 bodegas ubicadas en los cuatro rincones de Sicilia que combinan 370 hectáreas de viñedos, la familia Planeta muestra la amplitud de los sabores de la isla a través de 26 variedades de uva y casi tantas cosechas. Una ligera mineralidad caracteriza a este Chardonnay con su carácter franco y singular, que combina armoniosamente con el sabor de los melocotones amarillos, la miel de acacia y el mazapán. También encontramos aromas a turba y tostados. El final es potente y equilibrado, como la identidad de estos vinos, de la región favorita de Julio César.

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Un Chardonnay rico, crujiente y jugoso. Ubicada en el norte de California, la filosofía de la bodega es ir siempre más allá de sus límites para producir excelentes vinos con una relación calidad-precio inigualable. Su territorio proporciona a la degustación aromas mantecosos y ahumados, sin denotar los sabores afrutados. Sobre ralladura de naranja, de pan tostado y melocotón muy maduro, ¡degusta este chardonay con un final largo y delicado!

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Con el fin de expresar la plena expresión de la denominación, la Bodega Brewer Clifton seleccionó tres viñedos únicos para crear esta cosecha: CHARDONNAY SANTA RITA HILLS 2021. Aunque cada parcela se trata por separado y de forma perfectamente homogénea en la bodega, cada una aporta expresiones muy diferentes que, en última instancia, armonizan en el vino final.

Koonunga Hill Chardonnay Blanco 2021

Esta cosecha The NED en Chardonnay completa una gama de variedades de uva única como la cosecha Sauvignon. Este vino presenta aromas de cítricos y melocotón blanco, complementados con almendras molidas, brioche y un toque de toffee. Una rica untuosidad resultante de una fermentación maloláctica casi completa. En boca es envolvente y revela especias cálidas, buena longitud y presencia con una fina tensión ácida en el final.

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Atrium Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Torres. Se trata de una bodega familiar que lleva más de un siglo elaborando vinos. La bodega está ubicada en Vilafranca del Penedès (Barcelona). Con su nombre, Atrium Chardonnay, evoca las antiguas casas romanas y los banquetes realizados en el "atrio", el patio interior, donde la música y el vino tenían un papel protagonista. Atrium Chardonnay está 100% elaborado con uvas de la variedad Chardonnay.   Para su elaboración se realiza una fermentación alcohólica de 2 semanas a una temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalizado éste proceso una 30% del vino pasa una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble de Hungría y de Nevers.  

Hay encuentros fortuitos que realmente son toda una bendición. En el caso de Adrianna Catena, hija de uno de los grandes embajadores del vino argentino moderno, y Alejandro Vigil, enólogo jefe del mismo, realmente así fue. Sucedió en Londres, en 2009 cuando Adrianna, estudiante de historia en la universidad de Oxford, coincidió con Alejandro en la entrega del galardón Decanter Man of the Year que recibía Nicolás Catena (padre y jefe respectivamente) en Londres en 2009. A partir de entonces se entabla una bonita amistad en la que historiadora y enólogo reconocen coincidencias en gustos e inquietudes. Es así como nace Bodegas Aleanna, un proyecto vitivinícola compartido en el que se respeta la historia y la tradición. Grandes vinos que, bajo la marca El Enemigo, son fruto de la mínima intervención y la máxima expresividad. Todo un esfuerzo reconocido a nivel mundial que ha puesto en el punto de mira la zona vitivinícola de Mendoza. Entre las diferentes referencias que elaboran, El Enemigo Chardonnay procede de los viñedos que se encuentran ubicados en Gualtallary (Tupungato) a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar. Se trata de cepas de chardonnay plantadas en suelo calcáreo profundo y rocoso y en el que se practica una agricultura respetuosa y limitando rendimientos. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y se traslada inmediatamente a la bodega. Allí, la vinificación se lleva a cabo en barricas de roble francés de 500 litros (el 35% de ellas nuevas) con levaduras autóctonas y a temperatura controlada de 18 ºC durante 40 días. Después el vino cría bajo velo flor durante 12 meses en estas mismas barricas. Así, con la destreza de Alejandro y la sabiduría de Adrianna, nos demuestran que Argentina no es sólo tierra de tintos y que otras muchas uvas pueden ofrecer vinos espléndidos en estas latitudes. El Enemigo Chardonnay es la combinación perfecta de barricas francesas y crianza biológica. Un vino blanco atípico, complejo y salino digno de elogiar.

Maison Castel se esfuerza por seleccionar las mejores parcelas para cada uno de estos logros. La cosecha Grande Réserve seduce por sus intensas notas aromáticas de frutas exóticas y un paladar cremoso y fresco, con un final ligeramente avainillado. Variedad de uva blanca de renombre internacional, la Chardonnay se revela con singularidad en la región del Pays d'Oc, permitiéndole afirmar una personalidad aromática fuerte, rica y compleja al mismo tiempo. Grande Réserve Chardonnay, ¡la más bella expresión de su variedad de uva!

Viñas del Vero cultiva pagos de Chardonnay en diversas localizaciones dentro del Somontano, buscando la diferente expresión de esta variedad en función de la altitud, orientación y tipo de suelo. Cada año, para elaborar este vino, buscamos la óptima maduración del viñedo y por ello, hemos seleccionado Lantarrón y Pueyed, dos excepcionales pagos muy diferentes entre sí, tanto por su suelo, como por la labor realizada cada año en la planta. Elaborado 100% con uvas de Chardonnay de estos dos pagos seleccionados, donde obtuvimos concentrados mostos vendimiados con una diferencia en el tiempo de seis días. Ambos, fueron introducidos en ''pièces bourguignones'' nuevas de 228 litros, de cinco tipos de tostados diferentes para la fermentación, con la finalidad de obtener la elegancia y complejidad de un vino de estas características. Tras la fermentación, reposó con sus lías durante seis meses en la barrica. Durante este periodo, se realizó un minucioso trabajo de ''batonnage'' que confirió al vino una excelente untuosidad. Posteriormente, fue filtrado y embotellado. De color amarillo e irisaciones verdosas, aromas cítricos y de fruta tropical madura, presenta un agradable bouquet en equilibrio con los tonos tostados de la madera nueva. En la boca es suave y sedoso, con un paso muy sabroso, largo, intenso y con una interesante acidez característica de nuestra latitud norte.

Este Chardonnay Tête de Cuvée, fermentado y envejecido durante 8 meses en barrica, muestra el apego del dominio a esta variedad de uva. Con una nariz intensa y elegante, la boca ofrece un agradable frescor con aromas de melocotón amarillo, mango y albaricoque seco. Final persistente y rico. Un Chardonnay particularmente atípico, elaborado en cantidades muy pequeñas. Como aperitivo o con maridajes inusuales, atrévete con Tête de Cuvée: ¡Su éxito te sorprenderá!

Chivite Finca Legardeta Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Navarra elaborado por Chivite, una de las bodegas con más historia de la región. Se trata de un monovarietal de la uva Chardonnay. Los granos utilizados por Chivite Finca Legardeta Chardonnay provienen de los viñedos propiedad de la bodega situados en la localidad de Villatuerta. El rendimiento por hectárea es bajo, hecho que permite una cosecha no muy abundante pero sí de gran calidad. Tras los correspondientes procesos de cultivo y vendimia, los racimos se tratan en la bodega. El proceso de elaboración de las uvas de Chivite Finca Legardeta Chardonnay sigue la metodología tradicional, implementada durante siglos en Chivite Finca Legardeta Chardonnay, antes de ser comercializado, envejece durante seis meses en barricas de roble francés sobre sus lías. Las crianzas de los vinos blancos -como en este caso- y rosados son una de las principales características de la reconocida bodega Chivite.