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En 1981, Settimo Pizzolato a repris l'entreprise familiale. Derrière lui, il y avait le poids d'une tradition familiale de cinq générations consacrée à l'élevage de bovins et à la culture de la vigne et des fruits (notamment kiwis, pêches et fraises), qu'il voulait aborder de la meilleure façon possible : en augmentant la valeur biologique de l'entreprise. C'est ainsi que deux ans plus tard, en 1991, naît Pizzolato Settimo & Gino, une cave située à Trévise, dans le nord de l'Italie (dans la province de Vénétie), où ils commencent à expérimenter des méthodes alternatives aux produits chimiques traditionnels. « Bien travailler aujourd'hui, c'est laisser un cadeau important », dit Settimo. Ses paroles ne sont pas restées lettre morte, et cette cave l'a largement prouvé en intégrant cette réflexion dans tous les processus de production : des champs à la cave (dotée de 570 panneaux solaires qui lui permettent d'obtenir sa propre énergie), en passant par une station d'épuration biologique (pour réduire les déchets) et des bouteilles magnifiquement conçues qui peuvent avoir une seconde vie. Cette dernière idée a donné naissance à M-Use, une gamme de vins mousseux, au design très soigné et particulier, née selon la règle des 3 R : réutiliser, réduire et recycler. Ainsi, toute bouteille M-Use, en verre taillé élégant, peut avoir une seconde vie une fois la dernière goutte de vin terminée. Cette gamme comporte le Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso, un vin mousseux rosé issu du coupage de glera et de raboso, deux variétés locales à l'acidité marquée.  La Vénétie est couverte d'un total de 94 600 hectares de vignobles, ce qui en fait la troisième plus grande région viticole italienne qui s'étend sur des sols calcaires, recouverts de terre rouge-brun. Les Alpes au nord la protègent des courants froids du nord, tandis que la côte de la mer Adriatique a des températures plus douces. Après la récolte, à la mi-septembre, les grappes de Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso sont pressées et l'on obtient le moût (que l'on laisse reposer un certain temps avant de le mettre dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation). Après l'ajout de levures sélectionnées, le processus de transformation commence, toujours à température contrôlée. Une fois le vin de base obtenu, le Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso subira une seconde fermentation dans un autoclave (c'est la principale différence entre ce vin mousseux et ceux produits dans l'A.O.C. Champagne), jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en bouteille et commercialisé. Lorsque la bouteille de Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso est terminée (et nous vous assurons qu'elle le sera), elle peut être utilisée comme une bouteille d'eau, un vase ou même une lampe. Il ne vous reste plus qu'à laisser libre cours à votre imagination... Et si au début votre créativité vous fait défaut, un peu de temps seul avec ce vin pétillant vois aidera à...

Le vin millésimé de Tenuta Sant'Anna est élaboré uniquement à partir des meilleurs raisins Glera de chaque millésime, sélectionnés au moment de la récolte. Pétillant selon la méthode Charmat, il représente la recherche de l'excellence sans compromis.

Mitigeur évier monotrou semi-professionnel à bec tube mobile en caoutchouc, douchette extractible 2 fonctions, livré avec flexibles d’alimentation. Caractéristiques Débit (l/min - 3 bars): 6 Economie d'eau et d'énergie Finition: chromé Flexible d'alimentation: 3/8" Fonctionne avec un faible débit (inférieur à 1 bar) Lieux d'installation: Evier Type d'installation: Sur plan Type de robinetterie: Mitigeur

Mitigeur évier monotrou semi-professionnel à bec tube mobile en caoutchouc, douchette extractible 2 fonctions, livré avec flexibles d’alimentation. Caractéristiques Débit (l/min - 3 bars): 6 Economie d'eau et d'énergie Finition: Chromé et noir Flexible d'alimentation: 3/8" Fonctionne avec un faible débit (inférieur à 1 bar) Lieux d'installation: Evier Type d'installation: Sur plan Type de robinetterie: Mitigeur

Mitigeur évier monotrou semi-professionnel à bec tube mobile en caoutchouc, douchette extractible 2 fonctions, livré avec flexibles d’alimentation. Caractéristiques Débit (l/min - 3 bars): 6 Economie d'eau et d'énergie Finition: chromé Flexible d'alimentation: 3/8" Fonctionne avec un faible débit (inférieur à 1 bar) Lieux d'installation: Evier Type d'installation: Sur plan Type de robinetterie: Mitigeur

Mitigeur évier monotrou semi-professionnel à bec tube mobile en caoutchouc, douchette extractible 2 fonctions, livré avec flexibles d’alimentation. Caractéristiques Débit (l/min - 3 bars): 6 Economie d'eau et d'énergie Finition: Chromé et noir Flexible d'alimentation: 3/8" Fonctionne avec un faible débit (inférieur à 1 bar) Lieux d'installation: Evier Type d'installation: Sur plan Type de robinetterie: Mitigeur

Couleur rose pâle renvoyant aux nuances des fleurs de pêcher. Au nez, les notes aromatiques typiques de Glera sont ici enrichies de senteurs très délicates et fraîches de fruits de bois tels que la groseille et la framboise. Le bouquet de fleurs blanches et de petits fruits est également enveloppé par une très agréable note balsamique de petites feuilles de romarin frais. En bouche, chaque gorgée se révèle vivace, avec une fraîcheur très agréable, ensuite ressort la sapidité et enfin la structure corsée du Pinot Noir. Il est complexe et long et en complète correspondance avec le bouquet. Harmonieux et élégant, à la finale longue et soyeuse.

Seuls les meilleurs raisins de Glera de chaque millésime peuvent devenir le Millesimato Brut des Vignobles V8+. Dans le vignoble, les raisins présentant le meilleur profil organoleptique sont soigneusement sélectionnés pour créer un vin mousseux unique au goût sec et décisif, capable de conquérir tous les palais.

Le Prosecco Brut Bosco del Merlo est produit à partir de raisins Glera et Pinot Grigio qui, ayant atteint la bonne maturité technologique, sont récoltés pour préserver le maximum de fraîcheur.

Ce vin mousseux, issu de raisins 100 % Glera, présente une fraîcheur et une buvabilité excellentes. Pétillant selon la méthode Martinotti, le Prosecco AOC est le compagnon idéal pour un apéritif entre amis.

Le Prosecco Extra Dry Bosco del Merlo est issu à partir de raisins Glera et Pinot Grigio provenant de la zone historique de production. Une zone où un microclimat particulièrement adapté se combine parfaitement avec un sol ancien.

Le nez offre de merveilleux arômes de roses et de violettes, ainsi que des notes fruitées de framboises et de fraises sauvages typiques du Pinot Noir. Un vin mousseux frais et onctueux. La finale est une explosion de notes juteuses de pêche et de pomme dorée, une expression de l'incomparable cépage Glera.

La Contesse est un domaine viticole géré par la famille Bonotto depuis 1970. La cave est située au pied de la colline de Conegliano Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Pour la production du Prosecco, on utilise principalement le cépage Glera. Accents légèrement rougeâtres dans le verre. Nez fruité et floral de violettes et d'églantines avec de fins accents de croûte de pain. En bouche, des fruits rouges, frais et corsés. La finale est longue et rafraîchissante. Cépage : Glera 85-90%, P

Le Prosecco Superiore di Cartizze est produit dans une zone restreinte de 106 hectares. Les raisins Glera qui donnent vie au Cartizze ZERO proviennent d'un seul hectare de vignoble à Santo Stefano di Valdobbiadene, conduit avec des méthodes naturelles selon la philosophie Duca di Dolle. Un Cartizze unique : Duca di Dolle, afin de préserver au maximum la pureté de la vigne, a réduit au minimum le sucre résiduel, créant ainsi un Cartizze Extra Brut au caractère inimitable qui exprime l'essence du Prosecco.

Des collines de Valdobbiadene, berceau du Prosecco qui a conquis les palais du monde entier, provient ce vin mousseux raffiné aux arômes incomparables et à la forte connotation territoriale. 100% de raisins Glera et un processus de vinification attentif aux dictats de la tradition des vins mousseux de Vénétie.

100% Glera, provenant d'un vignoble d'origine ancienne, appelé "Grave di Stecca", un clos sur les pentes des Préalpes et situé à quelques pas du centre ville.

L'étreinte entre le Glera et le Pinot Noir nous donne cette nouvelle version du Prosecco AOC. Savamment dosé à la recherche d'un juste équilibre, il montre ses origines grâce à sa buvabilité, soutenue par une touche de grande personnalité.

Seuls les meilleurs raisins de Glera de chaque millésime peuvent devenir le Millesimato Brut des Vignobles V8+. Dans le vignoble, les raisins présentant le meilleur profil organoleptique sont soigneusement sélectionnés pour créer un vin mousseux unique au goût sec et décisif, capable de conquérir tous les palais.

Un petit amphithéâtre composé de marnes gréseuses et de sols argileux permet au Glera de mûrir presque à l'excès, assurant ainsi une concentration inhabituelle des arômes. Le vin mousseux, tout en gardant la fraîcheur du Prosecco Superiore, devient plus doux et plus dense en arômes.

Cette Cuvée Rosée est l'un des fleurons de notre vignoble. Résultant de nombreuses années de travail et de recherche, il combine les caractéristiques du Glera (fruité, notes florales, élégance) avec la structure et la persistance typiques du Raboso. Il est issu d'un mélange de 80% de Glera de colline et de 20% de Raboso, traité selon une technique originale mise au point par notre nologue.