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Questo vino si presenta alla vista con un colore dorato tenue. Al naso è potente ed espressivo.In bocca è pieno e ricco, con una presenza espressiva sul finale.

Ma ‘Alaina è un profumo dall’aroma caratteristico e passionale, che ti avvolgerà in un vortice di contrasti. Le note di testa fruttate e floreali si combinano con note di cuore floreali e note di base maschili, che esaltano la loro forza attraverso...

Vitigni: chardonnay 20%, pinot noir 40%, pinot meunier 40%; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 80pt;

Una fragranza ammaliante e ricca di passionalità, caratterizzata dal contrasto tra le note di testa e cuore fruttate floreali e le note di fondo più intense e terrose di legni preziosi e patchouli. Creata per coloro che credono che la vita debba essere...

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 81pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 81pt;

p Lo strong Chablis 1er cru Vau Ligneau /strong è prodotto nella tenuta strong Alain Geoffrey /strong , fondata nel strong 1850 /strong che da sempre produce e si identifica nel strong Chablis /strong . Alain Geoffrey ha dedicato una parte della tenuta ad un strong museo /strong al cui interno si trovano più di strong 8000 /strong strong strumenti /strong accumulati dalle generazioni precedenti e provenienti da tutto il mondo. Il rispetto per la tradizione e l’attaccamento al strong terroir /strong ha fatto sì che i Geoffrey fossero tra i precursori dello strong Appellation d’Origine Controlée Chablis /strong . L’azienda sviluppa i suoi terreni tra i villaggi di Beine e La Chapelle Vaupelteigne. /p p Il strong Vau Ligneau /strong è uno strong Chablis Premier Cru /strong , quindi è prodotto solo da uve strong Chardonnay /strong in purezza e di prima qualità, coltivate in un terreno costituito da marne calcaree e fossili di ostriche del periodo strong Kimmeridgiano /strong , giurassico. Questo suolo ricco e poroso consente un radicamento profondo delle viti e il suo grande potenziale si rispecchia nella strong ricchezza aromatica /strong e nel forte contenuto minerale del prodotto finale. Il strong terreno /strong e la strong cura /strong della vite sono solo due fattori per la produzione dei migliori Chablis, necessario anche la presenza del “Savoir-faire” dell’ strong enologo /strong , che accompagna e accudisce il vino durante la vinificazione fino alla vendita. Una volta pressato il succo dall’acino viene messo in vasche d’acciaio inox per 24 ore prima della fermentazione alcolica che dura fino all’inverno e precede la strong malolattica /strong . Il vino verrà poi conservato in vasche sulle fecce fini per alcuni mesi per esaltare i profumi ed esprimere tutta la sua complessità. Si presenta con un gran equilibrio tra potenza e morbidezza ed esprime al massimo la nitidezza dello Chablis sia nel colore che nel gusto. /p

Colore oro pallido. Aromi di frutta candita, pesca e albicocca. Champagne fruttato e vivace che unisce una bella morbidezza ad una pienezza in bocca.

Rosso rubino. Al naso aromi di frutti rossi, accompagnati da note speziate. Al palato il vino risulta ricco e persistente.

Il Rosso ‘Terre Forte’ è un’etichetta dal respiro internazionale che spicca per pienezza e rotondità, concepita dal Domaine Moulin d’Alon del vignaiolo artigianale Alain Cavailles. Questa realtà produttiva è situata nella zona viticola di Aude, stretta tra la catena dei Pirenei a sud e il Mar Mediterraneo a est, in un terroir universalmente vocato alla viticoltura e quindi habitat ideale per una molteplicità di vitigni, da quelli autoctoni alle varietà internazionali. Al fine di preservare il benessere dell’ecosistema e di esaltare il carattere intrinseco dei vini, Alain coltiva secondo i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, adottando al contempo un approccio enologico che esclude input artificiali. ‘Terre Forte’ Haute Vallée de l’Aude Rouge di Alain Cavailles viene elaborato a partire da un assemblaggio di Merlot (50%), Syrah (40%) e Cabernet Sauvignon (10%). I vigneti, radicati su terreni di matrice argilloso-calcarea, sono condotti a regime biologico con pratiche di agricoltura biodinamica. La vendemmia si realizza interamente a mano e i grappoli sono prima diraspati e quindi vinificati in rosso con fermentazione alcolica e malolattica in legno. Successivamente, il vino è trasferito in barrique per l’invecchiamento di 12 mesi. Rosso rubino intenso è il colore del Rosso Alain Cavailles ‘Terre Forte’, che all’olfatto risulta deciso e pieno con i suoi profumi di frutta a polpa rossa matura associati a sentori di spezie dolci. L’assaggio si caratterizza per potenza e densità, nonché per la succosa freschezza, i tannini morbidi e il duraturo finale fruttato. Per le sue caratteristiche organolettiche, il ‘Terre Forte’ è l’abbinamento ideale a succulenti secondi piatti come la tradizionale cassoulet, preparazione a base di fagioli e carni varie.