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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 89pt;

Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani piu prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione. CIBO-VINO Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.

Il Barbaresco 'Autinbej' Ca Del Baio è un Barbaresco come si faceva una volta, unendo vigneti particolarmente vocati e, in questo caso, di quota elevata, per riunire in un solo vino le migliori caratteristiche del grande Nebbiolo da Barbaresco. La prima vendemmia è il 2014, una sfida in un'annata in generale considerata difficile. Ma rispetto al Piemonte e al resto d'Italia, nel 2014 la zona del Barbaresco è stata un'enclave speciale, con una situazione climatica molto favorevole. Vinificazione tradizionale in rosso delle uve diraspate, con macerazione sulle bucce dai 9 ai 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino ottenuto matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Affina in bottiglia per almeno 4 mesi prima di lasciare la cantina. Bottiglia 75 cl

Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani piu prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione. CIBO-VINO Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.

Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2015 - Roagna Le piante per questo vino hanno un’ età minima di oltre 50 anni, quindi viti vecchie. La vendemmia avviene nel mese di ottobre. La raccolta è manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti. La fermentazione avviene in tini di legno. Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie é limitatissima, circa un migliaio per millesimo.

Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani piu prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione. CIBO-VINO Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.

Il Barbaresco “Gallina”, della famosa cantina Ceretto, è una splendida espressione di uno dei cru più conosciuti e rinomati della denominazione. La Menzione geografica aggiuntiva Gallina s’allunga dal borgo di Neive verso est, fino al confine con il territorio comunale di Barbaresco. Si tratta di un’acquisizione recente, che va a completare un parco vigne di altissimo pregio, con una parcella destinata a produrre vini di ottimo livello, caratterizzati da intensità aromatica, buona struttura, complessità e longevità. Un’etichetta da intenditori, da degustare in un’occasione speciale. “Gallina” è un Barbaresco realizzato da una delle più importanti cantine delle Langhe. Da tre generazioni la famiglia Ceretto coltiva vigneti e produce vini in queste terre. Oggi possiede una tenuta con parcelle nei migliori cru di Barolo, Barbaresco, nell’area del Roero e a Santo Stefano Belbo. Da sempre attenta all’ambiente, la cantina è stata tra le prime del territorio a convertire i vigneti all’agricoltura biologica, utilizzando anche pratiche della biodinamica. Una scelta fatta per tutelare il territorio e per cercare di ottenere una maggior purezza e autenticità espressiva. La vigna del cru Gallina è caratterizzata dalla presenza di suoli composti da marne calcaree con una ricca presenza di sabbie, che donano al vino una particolare finezza ed eleganza. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox con classica macerazione sulle bucce. Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere e si affina poi per 6 mesi in bottiglia. Il rosso Barbaresco “Gallina” di Ceretto, declina in modo raffinato la ricchezza e l’intensità aromatica di uno dei migliori terroir della denominazione. Di un bellissimo colore rubino chiaro, con leggeri riflessi granato, svela all’olfatto un bouquet caratterizzato da profumi floreali di violetta, petali di rosa essiccati, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, cenni di erbe officinali, di sottobosco, humus e tabacco biondo. Di buona struttura, ha una tessitura tannica di buona consistenza, matura e fine, ben integrata a un frutto ricco, che s’allunga persistente verso un finale fresco e armonioso.

Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani piu prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione. CIBO-VINO Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.

Il colore è rosso granato intenso, col passare degli anni via via permeato da riflessi arancioni. Il profumo è intenso, etereo, con netto sentore di tabacco, rosa canina, spezie. Notevole il goudron. Il sapore è elegante, con tannini ben espressi, abbondanti, ma equilibrati e piacevoli.

Il Barbaresco non e mai uguale a se stesso, limprevedibilita del climapiemontese e la sensibilita del vitigno Nebbiolo ripropongono ad ogni annata sfumature e caratteri simili, ma diversi, che rendono ogni bottiglia unesperienza unica. Dal colore rosso granato con sfumature rubino, al naso note intense e persistenti di ribes, lampone e mirtilloAl palato caldo e avvolgente, con tannini rotondi e morbidi. CIBO-VINO Ottimo in abbinamento a primi piatti importanti, carni e selvaggina alla griglia.

Un vino che rispecchia in pieno la tradizione locale, tant’è vero che la dicitura la riporta anche nella sua prestigiosa etichetta. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Nebbiolo in purezza al 100%. Per la vinificazione, l’uva, appena raccolta, giunge in

Il Barbaresco non e mai uguale a se stesso, limprevedibilita del climapiemontese e la sensibilita del vitigno Nebbiolo ripropongono ad ogni annata sfumature e caratteri simili, ma diversi, che rendono ogni bottiglia unesperienza unica. Dal colore rosso granato con sfumature rubino, al naso note intense e persistenti di ribes, lampone e mirtilloAl palato caldo e avvolgente, con tannini rotondi e morbidi. CIBO-VINO Ottimo in abbinamento a primi piatti importanti, carni e selvaggina alla griglia.

Il Barbaresco Paje' Roagna è prodotto a partire da uno dei vigneti storici di Barbaresco: si trova al centro della superficie vitata del paese. Pajè è particolarmente ricca in marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Esteso su una superficie di 1,83 Ha con suolo e microclima unici, l'anfiteatro del Pajè si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde. È una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest. Le piante di questo vino hanno un'età compresa tra i 25 e i 50 anni e l'età media supera i 40. Le viti sono esclusivamente di origine massale, con legni ottenuti in potatura da questo stesso vigneto. Il vigneto viene vendemmiato nel mese di ottobre, a perfetta maturazione fisiologica. La raccolta è manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l'uva segue 2 selezioni manuali, per controllare la perfetta integrità dei frutti. per una decina di giorni, poi viene applicata l'antica tecnica di macerazione della steccatura a cappe Bottiglia 75 cl

Il Barbaresco non e mai uguale a se stesso, limprevedibilita del climapiemontese e la sensibilita del vitigno Nebbiolo ripropongono ad ogni annata sfumature e caratteri simili, ma diversi, che rendono ogni bottiglia unesperienza unica. Dal colore rosso granato con sfumature rubino, al naso note intense e persistenti di ribes, lampone e mirtilloAl palato caldo e avvolgente, con tannini rotondi e morbidi. CIBO-VINO Ottimo in abbinamento a primi piatti importanti, carni e selvaggina alla griglia.

Abbinamenti: Questo vino si armonizza con primi piatti dal sapore ricco, come paste al ragù e agnolotti, oltre a accompagnare con eleganza carni rosse, arrosti succulenti, stufati avvolgenti e formaggi a pasta dura di media stagionatura.Descrizione Organolettica: Il colore è rosso granato con riflessirubino. Al naso si apre con le note floreali della violetta selvatica, mentre inizia ad emergere un sentore di spezie dolci, cannella e chiodi di garofano. Strutturato ma ben equilibrato, con tannini ben presenti ma morbidi.Descrizione Vino: Il Barbaresco Tradizione Marchesi di Barolo è un vino che incarna la nobiltà e l’eleganza del Piemonte, una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia. Con il suo colore granato brillante e il bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note floreali, questo Barbaresco offre un'esperienza sensoriale raffinata e memorabile. Scegliere il Barbaresco Tradizione Marchesi di Barolo significa optare per un vino che rappresenta il meglio della tradizione piemontese. Ogni bottiglia è il risultato di una dedizione secolare alla qualità e alla perfezione. Regalatevi un viaggio sensoriale tra le colline delle Langhe con questo Barbaresco e scoprite perché è considerato uno dei grandi vini italianiAffinamento: Questovinomaturaper almeno9mesi inbotti dirovere di diversa capacità,scelte ogni anno per meglio esprimere le caratteristiche intrinseche del vitigno d’origine e quelle particolari dell’annata. Il vino completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Barbaresco raggiunge la maturità dopo 3 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 3 e i 20 anni.Descrizione Vitigno: L’argilla ed il calcare che compongono i suoli di Barbaresco sono spesso ancora ricoperti da unmanto, più omeno spesso, disabbia quarzosa e limo fine,retaggio della loro origine marina. Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da diversi vigneti posti su colline di buona pendenza, caratterizzate da terreni più o meno sabbiosi, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi e garantire un’ampia ed immediata espressione del bouquetVinificazione: L’uva, raccolta e a mano, appena in cantina viene rapidamente diraspata e pigiata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata. In questo periodo, frequenti rimontaggi permettono al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce e di estrarne delicatamente il materiale colorante. La svinatura avviene solo quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol. Travasato in tini di cemento vetrificato, appositamente realizzati con un isolamento in sughero, il vino mantiene a lungo una temperatura idonea al pronto svolgimento della fermentazione malolattica

Il Barbaresco di Ceretto e una testimonianza della ricca tradizione vinicola della regione Piemonte. Dal colore rosso rubino con riflessi granati, un segno distintivo delle uve Nebbiolo di qualita. Il bouquet offre una complessa gamma di aromi, da eleganti note floreali di violetta e fiori secchi a sentori di erbe medicinali e balsamico. Il palato e accolto con un corpo medio, una sottile consistenza tannica e sapori fragranti e finemente sfumati che portano a un finale armonioso, fresco, saporito e persistente. CIBO-VINO Si abbina eccezionalmente bene a piatti ricchi e sostanziosi, come le costolette brasate, arrosto di costata, costolette di vitello e sostanziosi piatti di pasta. La struttura del vino completa i sapori saporiti dell'anatra in salsa di funghi, dello stufato di cervo e del classico ossobuco italiano. Per gli amanti del formaggio, formaggi stagionati e nocciolati come il Parmigiano, il Gouda stagionato e il Cheddar sono scelte eccellenti. Per un opzione vegetariana, piatti come il risotto alle nocciole o il risotto al tartufo possono evidenziare magnificamente il profilo complesso del Barbaresco."

Barbaresco Pajè DOCG 2017 - Roagna Il Barbaresco Paje Roagna è di colore rosso rubino brillante, profumo è fine ed elegante, con aromi di viola, frutta rossa e una leggera nota speziata, gusto corposo, ed equilibrato.

Il Barbaresco Bruno Rocca è prodotto da uve nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal comune di Neive. Il terreno è misto tufaceo/argilloso con alcune vene di sabbia. Alla vinificazione in acciaio inox per 20-25 giorni segue un periodo di maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese. Il vino risulta caldo, elegante ed avvolgente, molto lungo e persistente con sentori che riprendono l’espressione olfattiva con una nota di cacao. Bottiglia 75 cl